秘魯瑪卡與云南省瑪卡的區別_第1頁
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1、秘魯瑪卡與云南省瑪卡的區別1什么是瑪卡？瑪卡是指生長在南美秘魯胡寧縣波波高原的海拔4000米高地的高原蔬菜。瑪卡里含有豐富的氨基酸，礦物質，從出色的營養均衡的特征，稱之為【完美食物】。2瑪卡為什么營養價值高？在栽培瑪卡的波波高原的土壤中， 實際上含有很多的 營養素和礦物質，而吸收了這些營養素 的瑪卡真可謂營養的寶庫。而且，在這個波波高原 還有其他地方吸收不到的 營養素，所以波 波高原的瑪卡成為了營養價值特別高的優質瑪卡。瑪卡吸收了大地的 營養素并且濃縮一身， 因此營養價值很高。3、栽培地的差異【秘魯瑪卡與云南瑪卡種植土地的區別】（秘魯瑪卡）秘魯瑪卡是種植在沒被耕過的土地中，讓其以近乎野生的方式

2、生存。 為了生存,瑪卡不斷的吸土壤中所富含的營養,因此，收獲的瑪卡含有豐富的營養。并且在秘魯栽培次瑪卡后，瑪卡會將土地中的營養元素全部吸收，所以種植過一次過后， 該土地會停止種植56年，用以放牧，以確保恢復土壤中營養元素。（云南瑪卡）云南瑪卡從種子發芽到成熟收獲，全程由普通環境中成長，且瑪卡大面積的成活，導致每株瑪卡所能從土壤中攝取的營養有限。且土壤也在每年的不斷使用，因此，瑪卡的所富含的營養量不斷下降。【秘魯瑪卡與云南瑪卡種植方法的區別】（秘魯瑪卡）秘魯瑪卡種植在海拔超過 4000米以上的波波高原，那里的氣候異常惡劣。瑪 卡在溫差超過30 C的環境中，以近乎野生的方式生存。（云南瑪卡） 云南

3、瑪卡從人工播種到溫室大棚育苗，成苗后，移植到精細耕作的柔軟土壤。 使得瑪卡的成長變得很容易，猶如溫室花朵。【秘魯瑪卡與云南瑪卡有效成分的區別】瑪卡，在自然環境下被栽培，因此栽培地？栽培條件？收獲方法而營養價值有偏差。并且，瑪卡的有效成分硫代葡萄糖苷 ?瑪卡烯？瑪卡酰胺等二次性代謝物， 越是生長在嚴酷 的環境的，為了生存拼命的吸收土地的營養成長， 含有量增加。因此，從播種開始生長在嚴 酷環境的胡寧產的瑪卡含有量高，可以說是好的瑪卡。瑪卡含有氨基酸、 礦物質的同時還有被稱為二次性代謝物的硫代葡萄糖苷 ?瑪卡烯？瑪卡酰 胺等瑪卡特有的有效成分。根據日本的大學研究， 調查了胡寧產瑪卡（雅瑪能的瑪卡） 和云 南省麗江產瑪卡的二次性代謝物的結果，云南瑪卡二次性代謝物含量遠遠低于秘魯

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