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1、南京端午節吃什么食物好 南京端午節吃什么食物好 導讀：我根據大家的需要整理了一份關于南京端午節吃什么食物好的內容，具體內容：南京人過端午節除了吃粽子外，有很多飲食習俗與其他地方不一樣，那么南京端午節吃什么呢?下面我為您介紹一下。1、南京端午節吃大蒜按老南京規矩，端午的中午，每家都要把整頭的大. 南京人過端午節除了吃粽子外，有很多飲食習俗與其他地方不一樣，那么南京端午節吃什么呢?下面我為您介紹一下。 1、南京端午節吃大蒜 按老南京規矩，端午的中午，每家都要把整頭的大蒜放在鍋膛里燒熟給孩子吃，一個孩子獨吃一頭，因獨諧音毒。孩子吃了燒大蒜，夏天不拉痢疾，腹內不長蟲。家家必吃莧菜，據說夏天可免腹疼。

2、大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。 2、南京端午節吃炒五毒 老南京特別的菜肴：一是以銀魚、蝦米、茭白、韭菜、黑干子(或茭兒菜、干子、肉絲、木耳、蝦米)合炒的炒五毒。以象征將五毒吃掉以免災：一是用蠶豆和雄黃合炒的雄黃豆以攻五毒。 農歷五月初五，是蛇、蝎子、蜈蚣等毒蟲出動的時節，而古代的消毒技術不像現在這么發達，吃了這些菜就可以起到一定的消毒作用，如五黃 中一定要有雄黃酒。 3、南京端午節吃五黃

3、 南京傳統意義上的端午美食是五黃，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。因 5 月近黃梅，國人崇尚黃，菜肴應有五黃，據說端午節吃了這五黃，整個夏天就可以辟邪避暑了。 除了吃五黃以外，到了端午那天，必須吃莧菜，吃了莧菜可以夏天不鬧肚子、腸胃健康。 4、南京端午節吃五紅 隨著歷史的變遷、.的發展，五黃的內容逐漸演變為現在的五紅，即烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。據說端午節吃了這五紅、五黃，整個夏天就可以避邪避暑了。 實際上，五紅是民國前后才流行的習俗，而這一習慣是由吃五黃演化而來。 5、南京端午節吃粽子 粽子，是端午節重要的一個組成元素。從南到北，粽子的形狀、味道大相徑庭，但是吃粽子是端午不變的習俗。老南京吃粽子頗講究，要吃粽子煮雞蛋。 南京地區最常見的應該是小腳粽。現在市面上粽子的種類非常豐富，比如枕頭粽、三角粽、四角粽、斧頭粽、圓筒粽、秤砣粽。但南京地區以小腳粽為主。包粽子的粽葉一般有用竹葉也有蘆葦葉，而南京最常用的是蘆葦葉。 6、南京端午節吃鴨蛋 老南京的習俗里，煮粽子還要再煮些鴨蛋、鵝蛋。吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的熟雞蛋壓頂。據說吃端午粽鍋里的煮雞蛋夏天不生瘡。 民間相傳吃蛋生心。因為蛋形如

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