1、今麥郎健康礦物質水今麥郎健康礦物質水教育訓練教育訓練 一、熟悉工藝流程，掌握關鍵控制點 工藝流程 原水砂濾 碳濾 軟化 精密過濾 二級反滲透 調配桶2套 混合塔殺菌 充填 封蓋 自動碼 成品裝 礦物質添加 臭氧發生器 洗瓶 貼標 洗蓋 目檢 原 水 罐 1、自來水中有細沙、黏土、浮游生物等雜質，易在原水箱底沉積，需要定期清理。 2 2、在進入砂過濾器前加NaClO使水中保持一定量的余氯，擬制微生物生長繁殖。 砂 過 濾 器 錳砂過濾器中是石英沙，石英沙按大小分為小、中、大三種顆粒。上層細沙，中間是中等顆粒、底層是大顆粒。 目的：目的：濾去大的雜質及浮游生物濾去大的雜質及浮游生物 碳碳 濾濾1

2、1、碳罐中是活性炭，其可與ClO-反應，生成CO2,并隨反應逐漸減少,所以碳罐中需要定期補充活性炭.反應后部分炭形成有些是有棱角的多面體,為避免碳顆粒穿透膜，碳罐后要有保安過濾器一般為u。2 2、活性炭結構疏松多孔，有很好的吸附性，可除去水的異味，降低色度，并且能濾掉部分細菌。 調調 配配1、調配液理化：電導率檢測時，注意查看電導儀使用說明書，確認檢測時待測液是否需要升溫到250C。2、口感 要求：清涼解渴、整體感柔和 MgSO4味苦，KCL味澀，NaCL味咸。苦、澀、咸組合起來給人清涼解渴的感覺。 水的電導率越接近人唾液的電導率感覺越柔和。 成 品1、O3殺菌濃度0.5-1.0pmm，下限為

3、保證殺菌效果，上限為保證24小時出貨時O3為0pmm。2、余氯檢測是用還原劑與水中CLO-反應得出余氯的量。臭氧有氧化性對余氯檢測有影響，常用的余氯方法無法檢測，可放置24小時后檢測。3、扭力距8-16kgf.cm 可樂實驗證明一般情況下2周內扭力距下降1-2kgf.cm，第3周較穩定，第4周后下降1-2 2kgf.cm， 4周后不在變化。個人意見15+3kgf.cm較為安全。4、外觀： 澄清、不得含有異物、無沉淀；封蓋良好，無歪蓋、浮蓋現象；標簽紙端正、標示清晰、無明顯色差、圖字模糊、破裂等現象，貼標中縫接口處上下偏差不超過1mm。瓶表面無霧化發白、嚴重刮痕或凹陷變形，瓶身、外包裝噴碼清晰、

4、正確。 清清 洗洗1、沙罐、碳罐使用一段時間過濾效果會下降，時間長短與當地水質有絕對關系。清洗時先反洗（反洗是用軟水由罐底進入由罐頂流出），使雜質與內容物分離并從罐的上口排出。反洗后是正洗，為了使疏松內容物變緊密，保證過濾效果。2、碳罐正反洗后需蒸汽滅菌保持30分鐘。3、膜要定期清洗,有些細菌會在膜上形成黏液狀的菌落,不僅污染水而且影響流量. 注意事項注意事項1、氧化能力極強，與與接觸接觸的密封膠墊一定是硅膠的,容器管道材料一定是鈦合金的.務必確認此項.長時間腐蝕,很容易出現雜質.2、經常了解濾網上過濾的雜質情況，椐雜質顏色、質地分析原因并及時改善。3、使用過的瓶子不能再次用于充填。具體操作

5、1）洗瓶，洗蓋水采用）洗瓶，洗蓋水采用1-3ppm的氯水清洗，這中間涉及到洗瓶水氯水濃的氯水清洗，這中間涉及到洗瓶水氯水濃度的檢測，我們采用的是哈希度的檢測，我們采用的是哈希 余氯測定儀，具體操作是用試管取余氯測定儀，具體操作是用試管取25ml洗瓶水，加入一包余氯測試藥包，搖勻，比色，讀數。洗瓶水，加入一包余氯測試藥包，搖勻，比色，讀數。 2）電導率采用）電導率采用DDS-IIA型電導率儀。具體操作是：用待測液潤洗燒杯型電導率儀。具體操作是：用待測液潤洗燒杯和探測棒，然后將探測棒放進盛有待測液的燒杯中，讀數。和探測棒，然后將探測棒放進盛有待測液的燒杯中，讀數。3）PH采用采用PH計檢測。具體操

6、作是用待測液潤洗燒杯和探測棒，將探計檢測。具體操作是用待測液潤洗燒杯和探測棒，將探測棒放進盛有待測液的燒杯中，讀數。測棒放進盛有待測液的燒杯中，讀數。4）濁度我們用的是哈希濁度儀，操作是取出比色瓶，用待測液潤洗，然）濁度我們用的是哈希濁度儀，操作是取出比色瓶，用待測液潤洗，然后將待測液到入比色瓶中，用擦鏡紙將比色瓶外部擦拭干凈，將比色瓶后將待測液到入比色瓶中，用擦鏡紙將比色瓶外部擦拭干凈，將比色瓶放入濁度儀中，按下開始待讀數穩定后讀數。放入濁度儀中，按下開始待讀數穩定后讀數。二、生產過程中控制的管制項目二、生產過程中控制的管制項目 管制項目 標準 抽樣頻率 調配用水 電導率（s/cm,251）

7、 10 1次/桶 Ph值 5.56.5 濁度NTU 0.3 調配液 添加主劑 依配方標準 1次/桶 電導率（s/cm,251） 10010 Ph值 5.56.5 濁度NTU 0.3 口感 清涼解渴、整體感柔和 臭和味 不得有異臭異味 肉眼可見物 不得含有異物、無沉淀 成品 殺菌濃度ppm（封蓋4min后檢測） 0.51.0 1次/hr 電導率（s/cm,251） 10010 PH 5.56.5 洗瓶水氯水濃度ppm 1-3 凈含量ml(1瓶/軋頭) 標示凈含量+5ml/瓶 殘留余氯濃度ppm 不得檢出 1次/2hr 扭力矩（1瓶/軋頭、252） 816Kgfcm 外觀 成品外觀 如備注 專人負責 外包裝外觀 外觀備注：外觀要澄清、不得含有異物、無沉淀；封蓋良好，無歪蓋、浮蓋等；標簽紙端正、標示清晰、無明顯色差、圖字模糊、破裂等現象；瓶表面無霧化發白、嚴重刮傷或凹陷變形，瓶身：外包裝噴碼清晰、正確。 1、噴碼問題，在生產過程中，可能由于現場人員的不小心會碰到噴碼機，這就會造成噴碼的傾斜，有時還會有，漏噴，雙碼等問題的發生，要想預防這些問題就必須隨時關注噴碼機的噴碼效果，做到在第一時間知道問題發生了，并且及時的解決掉。、膜包問題，由于機器設備的原因，在生產時膜包效果有時不是很理想，會出現膜包不嚴的現象。、由于調整扭力，所以成品中持胚環會有不同程度的刮絲，這些刮絲有