1、會計學1第1頁/共39頁n一是：一是：（）n二是：二是：（）消化消化消化道消化道消化腺消化腺消化消化酶酶將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合食物中的大分子有機物在消化酶的作用下分食物中的大分子有機物在消化酶的作用下分解為能被細胞吸收的小分子有機物解為能被細胞吸收的小分子有機物第2頁/共39頁消化的概念消化的概念P26消化系統消化系統大分子大分子小分子小分子分解第3頁/共39頁消消化化系系統統的的組組成成和和功功能能消化系統消化系統第4頁/共39頁消化道消化道第5頁/共39頁 饅頭在人體內有很多的遭遇，結合導學稿上的故事饅頭在人體內有很多的遭遇，結合導學稿上的故事

2、，劃橫線處為饅頭的遭遇，饅頭分別在哪里遭遇了這，劃橫線處為饅頭的遭遇，饅頭分別在哪里遭遇了這些情形？把對應的器官名稱填寫入下面橫線中些情形？把對應的器官名稱填寫入下面橫線中.消化道消化道:口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門 第6頁/共39頁 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 唾液腺唾液腺 胰胰 肝臟肝臟 唾液腺唾液腺 胰胰 肝臟肝臟 唾液腺唾液腺第7頁/共39頁口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門唾液腺唾液腺肝臟肝臟胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺腸腺腸腺第8頁/共39頁 唾液腺唾

3、液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺1 唾液唾液腺腺胃腺胃腺腸腺腸腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化成麥芽糖第9頁/共39頁肝臟是人肝臟是人體最大的體最大的消化腺消化腺：第10頁/共39頁 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺3 胃腺胃腺胃胃腺腺腸腺腸腺胃壁中有胃壁中有胃腺胃腺,胃腺胃腺分泌的胃液中含有鹽分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白酶酸和蛋白酶,可可。胃液又。胃液又稱稱胃酸胃酸。第11頁/共39頁 唾液腺唾液腺 肝臟肝臟 胰胰消化腺消化腺4 腸腺腸腺胃腺胃腺腸腺腸腺小腸壁上有腸腺。分小腸壁上有腸腺。分泌腸液泌腸液, ,腸液中含有消腸液中含有消化化的酶的酶. .腸腺腸腺第12頁/共39頁部分初步消化蛋白

4、質蛋白質氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油胃胃；小腸小腸；口腔口腔；食物的消化過程食物的消化過程第13頁/共39頁膽汁、胰液、腸液膽汁、胰液、腸液糖類、蛋白質、脂肪糖類、蛋白質、脂肪第14頁/共39頁第15頁/共39頁消化消化液液唾液唾液胃液胃液膽汁膽汁胰液胰液腸液腸液消化酶消化酶( (淀粉酶淀粉酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (無消化酶無消化酶) )( (多種酶多種酶) )( (多種酶多種酶) )能消化的物質能消化的物質淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖初步消化蛋白質初步消化蛋白質糖、蛋白質、脂肪糖、蛋白質、脂肪糖、蛋白質、脂肪糖、蛋白質、脂肪第16頁/共39頁小知

5、識：小知識： 膽汁作用膽汁作用 （ 膽汁中無消化食物的酶）膽汁中無消化食物的酶）水水+植物油植物油水水+植物油植物油+膽汁膽汁第17頁/共39頁消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門 外消化腺：肝臟、胰腺外消化腺：肝臟、胰腺、唾液腺唾液腺內消化腺：腸腺、胃腺內消化腺：腸腺、胃腺小結小結第18頁/共39頁消化道消化道 ：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消消化化腺腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 臟臟胰胰 腺腺腸腸 腺腺：分泌唾液，進入口腔；唾液含有：分泌唾液，進入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉。淀粉酶，能初步消化淀

6、粉。：分泌胃液，進入胃；胃液含蛋白：分泌胃液，進入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白質。酶，能初步消化蛋白質。：分泌膽汁，進入小腸；膽汁不含：分泌膽汁，進入小腸；膽汁不含消化酶，但能促進脂肪的分解。消化酶，但能促進脂肪的分解。：分泌胰液，進入小腸；胰液含有：分泌胰液，進入小腸；胰液含有消消化糖類、蛋白質和脂肪的化糖類、蛋白質和脂肪的消化酶。消化酶。：分泌腸液，進入小腸；腸液含有：分泌腸液，進入小腸；腸液含有消消化糖類、蛋白質和脂肪的化糖類、蛋白質和脂肪的消化酶。消化酶。消化系統的組成和功能消化系統的組成和功能第19頁/共39頁二、營養物質的吸收二、營養物質的吸收第20頁/共39頁第21頁/共39

7、頁第22頁/共39頁盲盲腸腸 闌尾闌尾第23頁/共39頁（1 1）小腸很長，約）小腸很長，約5 56 6米；（消、吸）米；（消、吸）（2 2）內表面有許多皺襞和小腸絨毛，大大增加了內表）內表面有許多皺襞和小腸絨毛，大大增加了內表面積；（消、吸）面積；（消、吸）（3 3）小腸壁只有一層很薄的上皮細胞，小腸壁只有一層很薄的上皮細胞，小腸絨毛中有小腸絨毛中有毛細血管，適于吸收已消化的營養物質；（吸）毛細血管，適于吸收已消化的營養物質；（吸）（4 4）含有多種消化酶。含有多種消化酶。 （消）（消）小腸適于消化和吸收的特點歸納：小腸適于消化和吸收的特點歸納：第24頁/共39頁第25頁/共39頁最主要的最

8、主要的吸收吸收場所場所小腸小腸最主要的最主要的消化消化場所場所第26頁/共39頁第27頁/共39頁饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關?饅頭變甜是否與唾液有關饅頭變甜是否與唾液有關?饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關饅頭變甜也與唾液有關饅頭變甜也與唾液有關第28頁/共39頁饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化第29頁/共39頁與唾液與唾液混合均混合均勻勻 的切碎的切碎攪拌攪拌食物進入口腔后，經過咀嚼，會食物進入口腔后，經過咀嚼，會發生怎樣的變化呢？發生怎樣的變化呢？第30頁/共39頁為什么越嚼越甜？為什么越嚼越甜？饅頭的

9、主要成分是什么？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎淀粉有甜味嗎？第31頁/共39頁探究探究: 饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化 檢驗淀粉的方法是檢驗淀粉的方法是滴加滴加 碘碘 ?第32頁/共39頁饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液攪拌攪拌混合。混合。饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升清水清水攪拌攪拌混合。混合。饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌混合混合。放入放入37左右的左右的溫水中溫水中510分分鐘鐘各加各加2滴碘液滴碘液,搖搖勻勻？第33頁/共39頁實驗結果實驗結果1 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升唾液唾液 攪拌混合攪拌混合2 饅頭饅頭碎屑碎屑與與2毫升毫升清水清水攪拌混合攪拌混合3 饅頭饅頭小塊小塊與與2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌123*口腔中有什么物質使淀粉的性質發生了變化口腔中有什么物質使淀粉的性質發生了變化?不變不變色色變變色色部分變部分變色色淀粉被轉化淀粉被轉化淀粉沒被轉化淀粉沒被轉化部分淀粉沒被轉化部分淀粉沒被轉化第34頁/共39頁饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪饅頭變甜與牙齒的咀嚼和舌的攪拌和唾液的分泌有關拌和唾液的分泌有關口腔中的唾液淀粉酶能把淀粉消化成麥芽糖 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無甜味）（無甜味） 麥芽糖麥芽糖 （有甜味）（有甜味） 淀粉淀粉 （無甜味）（無甜味）第