1、生產(chǎn)管理結(jié)課論文摘要本文主要分析了家樂福配送中心在庫存控制過程中存在的信息化程度低、作 業(yè)效率不高、忽視不確定性對(duì)庫存的影響、缺乏科學(xué)的庫存控制方法、缺乏合作 與協(xié)調(diào)性、不準(zhǔn)確的交貨狀態(tài)數(shù)據(jù)幾個(gè)問題，并對(duì)此提出了相應(yīng)的對(duì)策。使庫存系 統(tǒng)有效的保證生產(chǎn)消費(fèi)的需要并獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。確定一個(gè)資金占用少、費(fèi) 用省，既是足夠又是最低限度的物資最優(yōu)儲(chǔ)備量，庫存管理的任務(wù)就在于測(cè)情度 勢(shì)，權(quán)衡輕重，分清主次，全面考慮，做出最佳的決策。從而使企業(yè)能合理控制 庫存，甚至達(dá)到零庫存，促使企業(yè)正常快速發(fā)展。關(guān)鍵詞：配送中心；庫存控制；解決對(duì)策2目錄摘要 I弓I言 11 家樂福簡(jiǎn)介和庫存控制問題的現(xiàn)狀 21.1

2、家樂福簡(jiǎn)介 21.2 庫存控制的概念及現(xiàn)狀 22 家樂福庫存控制存在的問題 32.1 信息化程度低 32.2 忽視不確定性對(duì)庫存的影響 32.3 缺乏科學(xué)的庫存控制方法 32.4 缺乏合作與協(xié)調(diào)性 32.5 不準(zhǔn)確的交貨狀態(tài)數(shù)據(jù) 43 庫存控制問題的解決對(duì)策 53.1 提高配送中心的信息化技術(shù)水平 53.2 建立庫存控制績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 53.3 采用科學(xué)的庫存控制策略 63.4 利用供應(yīng)鏈庫存控制方法 6結(jié)論 8致謝 9參考文獻(xiàn) 10生產(chǎn)管理結(jié)課論文引言目前我國(guó)企業(yè)普遍存在著流動(dòng)資金短缺和資金流動(dòng)不暢的問題，企業(yè)庫存積壓所引起的大量沉淀資金過高是一主要原因.有關(guān)資料表明，企業(yè)的存貨資金平均占

3、用 為流動(dòng)資產(chǎn)總額的40%- 50%。庫存太大，會(huì)使生產(chǎn)效率降低、產(chǎn)品質(zhì)量得不到提高、 生產(chǎn)周期延長(zhǎng)、資金周轉(zhuǎn)不暢、客戶服務(wù)水平低下、生產(chǎn)成本增高、管理效率低下 等一系列問題。因此，為緩解流動(dòng)資金短缺，提高企業(yè)物資的利用率，增強(qiáng)企業(yè)的 競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)必須采用先進(jìn)科學(xué)的存貨管理方法，加強(qiáng)庫存控制。庫存管理是現(xiàn)代企業(yè)物流管理的一個(gè)核心部分，同時(shí)也是我國(guó)企業(yè)內(nèi)部管理上 的薄弱環(huán)節(jié).在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，庫存管理既必須保證生產(chǎn)車間對(duì)原材料，零部 件需求，而且又直接影響采購。增加企業(yè)流動(dòng)資金，加快資金周轉(zhuǎn)率，在保障原材料 充足供給的前提下，最大限度地降低庫存，直接牽動(dòng)著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管 理者為了

4、保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，追求高額利潤(rùn)，提升企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)率和 回報(bào)率，采用了先進(jìn)的庫存管理方，如：應(yīng)用預(yù)測(cè)技術(shù)、零庫存管理法、供應(yīng)鏈管 理法等。其中零庫存管理是近年大型企業(yè)提倡的最理想庫存管理方法。這些方法的 目的是要將庫存控制在一個(gè)合理的度.通過合理庫存管理方法的實(shí)施，企業(yè)能夠?qū)?存進(jìn)行最優(yōu)化管理，具體到每個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品在工廠有多少庫存，經(jīng)銷商倉庫里有多 少產(chǎn)品，每個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品庫存周轉(zhuǎn)率，都有了準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，決策層在調(diào)配資源， 落實(shí)產(chǎn)供銷平衡的問題上能夠獲得充分的依據(jù)。科學(xué)利用社會(huì)儲(chǔ)備，減少企業(yè)庫存物資，實(shí)施庫存控制方法，企業(yè)只有合理控 制庫存，甚至達(dá)到零庫存，才能促使企業(yè)正常快速發(fā)展

5、。庫存管理的目的就是要確 定一個(gè)資金占用少、費(fèi)用省，既是足夠又是最低限度的物資最優(yōu)儲(chǔ)備量，使庫存系 統(tǒng)有效的保證生產(chǎn)消費(fèi)的需要并獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。庫存管理的任務(wù)就在于測(cè)情 度勢(shì)，權(quán)衡輕重，分清主次，全面考慮，做出最佳的決策。101 家樂福簡(jiǎn)介和庫存控制問題的現(xiàn)狀1.1 家樂福簡(jiǎn)介家樂福（Carrefour）成立于1959年，是大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零 售商，世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)。現(xiàn)擁有 11000多家營(yíng)運(yùn)零售單位，業(yè)務(wù)范 圍遍及世界三十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。集團(tuán)以三種主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場(chǎng)：大型超市，超 市以及折扣店。止匕外，家樂福還在一些國(guó)家發(fā)展了便利店和會(huì)員制量販店。2004年集

6、團(tuán)稅后銷售額增至726.68億歐元，員工總數(shù)超過43萬人。2005年，家樂福在財(cái) 富雜志編排的全球500強(qiáng)企業(yè)中排名第22位。目前在北京家樂福擁有六家門店， 分別位于：靜安莊，白石橋，海淀黃莊，雙井，方莊等。家樂福的經(jīng)營(yíng)理念是以低廉的價(jià)格、卓越的顧客服務(wù)和舒適的購物環(huán)境為 廣大消費(fèi)者提供日常生活 所需的各類消費(fèi)品。家樂福對(duì)顧客的 承諾是在價(jià)格、 商品種類、質(zhì)量、服務(wù)及 便利性等各方面滿 足消費(fèi)者的需求。 家樂福力爭(zhēng)通過 自己的努力成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū) 最好的購物場(chǎng)所， 為消費(fèi)者帶來更多 的實(shí)惠和便利,并攜手和各商 業(yè)伙伴為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮做出貢獻(xiàn)1.2 庫存控制的概念及現(xiàn)狀庫存控制就是以控制庫存為目的的

7、方法、手段、技術(shù)以及操作過程的集合，它是對(duì)配送中心的庫存（包括原材料、零部件、半成品以及產(chǎn)品等 ）進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控 制的工作。配送中心庫存控制的內(nèi)容，主要是根據(jù)市場(chǎng)需求情況與配送中心的經(jīng)營(yíng)目 標(biāo)，決定配送中心的庫存量、訂貨時(shí)間以及訂貨量等。具體地說，配送中心庫存控制的核心內(nèi)容就是要解答以下問題：何時(shí)補(bǔ)貨（訂貨）？補(bǔ)充（訂貨）多少？庫存系統(tǒng)的基 本庫存、安全庫存、周轉(zhuǎn)率等各是多少 ？配送中心庫存控制的目標(biāo)有兩個(gè)：一是降低 庫存成本，二是提高客戶服務(wù)水平。在庫存商品的管理模式上，家樂福實(shí)行品類管理（ Category Management來優(yōu) 化商品結(jié)構(gòu)。一個(gè)商品進(jìn)入之后，會(huì)有 POS機(jī)實(shí)時(shí)收集

8、庫存、銷售等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一 的匯總和分析，根據(jù)匯總分析的結(jié)果對(duì)庫存的商品進(jìn)行分類。然后，根據(jù)不同的商 品分類擬訂相應(yīng)的庫存計(jì)劃模式，對(duì)于各類型的不同商品，根據(jù)分類制訂不同的訂 貨公式的參數(shù)。根據(jù)安全庫存量的方法，當(dāng)可得到的倉庫存儲(chǔ)水平下降到確定的安 全庫存量或以下的時(shí)候，該系統(tǒng)就會(huì)啟動(dòng)自動(dòng)訂貨程序。2 家樂福庫存控制存在的問題2.1 信息化程度低配送中心作為供應(yīng)鏈管理中的重要節(jié)點(diǎn)企業(yè) ，要實(shí)現(xiàn)快速有效的響應(yīng)客戶要求， 其與上游的供應(yīng)商、制造商、下游的零售商、銷售商之間必須實(shí)時(shí)傳遞需求預(yù)測(cè)、 庫存狀態(tài)、生產(chǎn)計(jì)劃等重要數(shù)據(jù)。為此，需要對(duì)整條供應(yīng)鏈的信息系統(tǒng)模型作相應(yīng)的 改善，通過系統(tǒng)集成的辦法，使供

9、應(yīng)鏈中的庫存數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r(shí)、快速地傳遞。但是，目 前許多零售商或銷售商的信息系統(tǒng)并沒有很好地集成起來，當(dāng)配送中心需要了解用戶的需求信息時(shí)，常常得到的是延遲的信息和不準(zhǔn)確的信息。2.2 忽視不確定性對(duì)庫存的影響配送中心在運(yùn)作中存在諸多的不確定因素，如訂貨提前期、貨物運(yùn)輸狀況、訂貨 產(chǎn)品的質(zhì)量、運(yùn)輸時(shí)間、需求的變化等。為減少不確定性對(duì)配送中心的影響，首先應(yīng)了解不確定性的來源和影響程度。很多配送中心并沒有認(rèn)真研究和跟蹤其不確定性 的來源和影響，錯(cuò)誤估計(jì)產(chǎn)品的流動(dòng)時(shí)間（提前期），造成有的產(chǎn)品品庫存增加，而有 的產(chǎn)品庫存不足的現(xiàn)象。2.3 缺乏科學(xué)的庫存控制方法現(xiàn)有的庫存管理方法以經(jīng)驗(yàn)管理為主導(dǎo)，沒有合理

10、地設(shè)定安全庫存、訂購點(diǎn)、訂 購批量等參數(shù)，缺乏科學(xué)的庫存控制方法。因而，企業(yè)需要建立一套科學(xué)完整的庫存 管理系統(tǒng)，在科學(xué)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，既能保證供應(yīng)，又不會(huì)沉淀大量的流動(dòng)資金負(fù)擔(dān)沉 重的庫存維持費(fèi)用。42.4 缺乏合作與協(xié)調(diào)性為了獲得滿意的運(yùn)營(yíng)效果，配送中心需要協(xié)調(diào)和供應(yīng)商、制造商、零售商之間的 活動(dòng)。協(xié)調(diào)的目的是使?jié)M足一定服務(wù)質(zhì)量要求的信息可以無縫地、流暢地在整個(gè)鏈 條中傳遞，從而使得其自身能夠?qū)崟r(shí)響應(yīng)客戶的需求，形成更為合理的供需關(guān)系，適應(yīng)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境。問題在于，在協(xié)調(diào)的過程中，各利益群體之間缺乏信任和信,更高的代價(jià)。要進(jìn)行有效的合作與協(xié)調(diào)，組織之間需要一種有效的激勵(lì)機(jī)制。在企業(yè)內(nèi)部一

11、般有各種各樣的激勵(lì)機(jī)制加強(qiáng)部門之間的合作與協(xié)調(diào)，但是當(dāng)涉及到企業(yè)之間的激勵(lì)時(shí)，困難就大得多。問題還不止如此，信任風(fēng)險(xiǎn)的存在更加深了問題的嚴(yán)重性，相互之 間缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制是供應(yīng)鏈企業(yè)之間合作性不穩(wěn)固的原因。2.5 不準(zhǔn)確的交貨狀態(tài)數(shù)據(jù)當(dāng)顧客下訂單時(shí)，他們總是想知道什么時(shí)候能交貨。在等待交貨過程中，也可能會(huì)對(duì)訂單交貨狀態(tài)進(jìn)行修改，特別是當(dāng)交貨被延遲以后。我們并不否定一次性交貨的 重要性，但我們必須看到，許多配送中心并沒有及時(shí)而準(zhǔn)確地把推遲的訂單交貨的修 改數(shù)據(jù)提供給用戶，其結(jié)果當(dāng)然是用戶的不滿和再訂貨率的下降。53 庫存控制問題的解決對(duì)策為保證配送中心在高效、低成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行運(yùn)作，

12、針對(duì)配送中心在庫存控制過 程中存在的問題，本文總結(jié)了以下幾個(gè)對(duì)策。3.1 提高配送中心的信息化技術(shù)水平配送中心作為供應(yīng)鏈上的重要節(jié)點(diǎn)，其要完成的是一種物品的配送服務(wù)，這種服 務(wù)的完成，涉及到運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、流通加工、包裝、配送、信息處理等諸多 環(huán)節(jié)，所使用的資源在空間上相互分離，在處理的時(shí)間上又前后有序,在數(shù)量上又要 精確匹配，正因?yàn)槿绱耍瑑H僅依靠傳統(tǒng)的作業(yè)方法是難以達(dá)到物流的高效率的。配送 中心要實(shí)現(xiàn)其高效率、低成本的物流服務(wù)，必須以現(xiàn)代化的物流管理信息系統(tǒng)為基礎(chǔ) 將現(xiàn)代先進(jìn)的管理方法和理論融入管理軟件之中來支持它的經(jīng)營(yíng)決策與作業(yè)管理，從而實(shí)現(xiàn)自身的系統(tǒng)化與高效率。目前，我國(guó)配送中心應(yīng)

13、用較多的信息化技術(shù)包括產(chǎn)品識(shí)別條碼（BC）,企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)（ERP）,管理信息系統(tǒng)（MIS）,電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）,地理信息系統(tǒng)（GIS）,自 動(dòng)分揀系統(tǒng)（ASS）,柔性物流系統(tǒng)（AGV）等。各配送中心可以根據(jù)自身的資源狀況和 發(fā)展要求，采用相應(yīng)的信息化技術(shù)，從而提高物流管理水平，節(jié)約人員成本，改變目前 這種作業(yè)效率低下的狀況。23.2 建立庫存控制績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系績(jī)效評(píng)價(jià)是對(duì)運(yùn)作業(yè)績(jī)和效率的一種事后評(píng)價(jià)與度量以及事前的控制與指導(dǎo)，從而判斷是否完成預(yù)定的任務(wù)與目標(biāo)、完成水平、取得效益和所付出成本。所以建 立庫存評(píng)價(jià)指標(biāo)體系對(duì)于配送中心進(jìn)行庫存控制具有重要意義。建立庫存控制績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體

14、系的關(guān)鍵在于對(duì)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇，基于配送中心的運(yùn)作特點(diǎn)和要求，我們主要從庫存控制成本、客戶服務(wù)水平、庫存控制質(zhì)量、 以及倉庫布置水平去考慮。其中庫存控制成本主要指標(biāo)包括訂貨成本、存儲(chǔ)成本和 缺貨成本；客戶服務(wù)水平指標(biāo)包括準(zhǔn)時(shí)交貨率、訂單完成時(shí)間以及收發(fā)貨準(zhǔn)確率；庫存控制質(zhì)量的主要指標(biāo)包括：庫存物資供應(yīng)率、庫存物資循環(huán)率、訂單滿足率和庫存 物資損毀率；倉庫布置水平主要從倉容利用率和物資進(jìn)出庫所花費(fèi)時(shí)間兩方面去考3.3 采用科學(xué)的庫存控制策略目前運(yùn)用于配送中心的庫存控制策略主要有：1、連續(xù)性檢查的固定訂貨點(diǎn)和固定訂貨量策略該策略的基本思想是：對(duì)庫存進(jìn)行連續(xù)性檢查，當(dāng)庫存降低到訂貨點(diǎn)水平R時(shí)，即

15、發(fā)出一個(gè)訂貨，每次的訂貨量保持不變，都為固定值 Q。該策略適用于需求量大、缺 貨費(fèi)用較高、需求波動(dòng)性很大的情形。2、連續(xù)性檢查的固定訂貨點(diǎn)和最大庫存策略該策略和（R,Q）策略一樣，都是連續(xù)性檢查類型的策略，也就是要隨時(shí)檢查庫存狀 態(tài)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)庫存降低到訂貨點(diǎn)水平 R時(shí)開始訂貨，訂貨后使最大庫存保持不變，即為 常量S,若發(fā)出訂單時(shí)庫存量為I,則其訂貨量即為（S-I）。該策略和（R,Q）策略的不同之 處在于其訂貨量是按實(shí)際庫存而定，因而訂貨量是可變的。3、周期性檢查策略該策略是每隔一定時(shí)期檢查一次庫存，并發(fā)出一次訂貨，把現(xiàn)有庫存補(bǔ)充到最大 庫存水平S,如果檢查時(shí)庫存量為I,則訂貨量為S-I。經(jīng)過固定

16、的檢查期t,發(fā)出訂貨， 這樣周期性檢查庫存，不斷補(bǔ)給。該策略不設(shè)訂貨點(diǎn)，只設(shè)固定檢查周期和最大庫存 量。該策略適用于一些不很重要的、或使用量不大的物資。4、綜合庫存策略該策略是策略（t, S）和策略（R,S）的綜合。它有一個(gè)固定的檢查周期、最大庫存量 S、固定訂貨點(diǎn)水平Ro當(dāng)經(jīng)過。一定的檢查周期后,若庫存低于訂貨點(diǎn),則發(fā)出訂貨, 訂貨量的大小等于最大庫存量減去檢查時(shí)的庫存量，否則，不訂貨。也有用S代替R,將該策略記作（S,S）策H&0 33.4 利用供應(yīng)鏈庫存控制方法1、快速反應(yīng)（QR）快速反應(yīng)是由美國(guó)零售商、服裝制造商以及紡織品供應(yīng)商共同合作開發(fā)的一種 整體業(yè)務(wù)概念，是指在供應(yīng)鏈中，

17、為了實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)：提高顧客服務(wù)水平和降低供 應(yīng)鏈總成本，至少在供應(yīng)鏈的兩個(gè)環(huán)節(jié)之間進(jìn)行的緊密合作。其目的是減少整個(gè)供應(yīng) 鏈的庫存，最大限度地提高整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。其特點(diǎn)是供需雙方告別過去的敵對(duì)關(guān)系，建立起合作伙伴關(guān)系以提高向最終用戶的供貨能力，同時(shí)降低整個(gè)供應(yīng)鏈的 總庫存量和總成本。2、有效客戶響應(yīng)（ECR）有效客戶響應(yīng)是生產(chǎn)廠家、倉庫和零售商等供應(yīng)鏈成員相互協(xié)調(diào)和合作，以更好、更快、更低的成本滿足消費(fèi)者需要的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，把以前處于分離狀態(tài)的供應(yīng)鏈聯(lián)系在一起，形成同步一體化的復(fù)合供應(yīng)鏈，以更好地滿足消費(fèi)者的需要。3、供應(yīng)商管理庫存（VMI）供應(yīng)商管理庫存是一種用戶和供應(yīng)商的合作策略

18、，在一個(gè)由供需雙方共同達(dá)成 的目標(biāo)框架下，由供應(yīng)商代替銷售商來負(fù)責(zé)管理庫存，從而達(dá)到降低庫存量、改善庫 存周轉(zhuǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)庫存水平最優(yōu)化的目的。4、聯(lián)合庫存管理（JMI）聯(lián)合庫存管理是一種供應(yīng)鏈中上下游企業(yè)權(quán)責(zé)利平衡、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的庫存控制方 法，是解決供應(yīng)鏈中由于各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的相互獨(dú)立庫存運(yùn)作所導(dǎo)致的需求放大現(xiàn)象，進(jìn)而提高供應(yīng)鏈同步化程度的一種有效的庫存控制方法，它強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈中企業(yè)間的互利合作。比如，地區(qū)分銷中心就體現(xiàn)了一種簡(jiǎn)單的 JMI思想。5、協(xié)同式庫存管理（CPFR）協(xié)同式庫存管理是建立在 VMI和JMI的實(shí)踐基礎(chǔ)上，同時(shí)也拋棄了二者缺乏供應(yīng) 鏈集成等主要缺點(diǎn)，具能在降低分銷商的存貨量的同時(shí)，增加供應(yīng)商的銷售量，并能 應(yīng)用一系列