1、甜品店自主創(chuàng)業(yè)計劃書甜品一直是女生們的最愛， 尤其是現(xiàn)在的年輕人想創(chuàng)業(yè)對于大的項目沒有充足的資金支持， 而對于像甜品店這樣的小本創(chuàng)業(yè)項目， 對于創(chuàng)業(yè)資金少的年輕人尤其是大學畢業(yè)生來說是極為合適的。 下面是有甜品店自主創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎參閱。甜品店自主創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇1甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風行起來。甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書：一、創(chuàng)業(yè)目標經(jīng)營目標在南京師范大學泰州學院建立首家專業(yè)甜品店心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類

2、龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。經(jīng)營宗旨甜美、健康、時尚。二、市場及競爭分析市場介紹南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2 年多。 目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。 而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校， 校內(nèi)一切設(shè)施正在完 善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。 我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難， 能夠滿足目標消費者的需 求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們 的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅 持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的

3、滲透方法，建立和擴 大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。目標顧客有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口 味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗 條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越 理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。三、產(chǎn)品與服務(wù)特色原料專業(yè)，放心更多心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建 立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。 從原 料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保 障的感覺。品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客出諸多

4、款式的甜品可供各類顧客挑選。營養(yǎng)全面，健康更多心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外， 想創(chuàng)業(yè)， 找項目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)， 還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、 涼茶類、龜苓膏類。 價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。 吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。服務(wù)規(guī)范，滿意更多心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。 員工要求技能專業(yè)， 服務(wù)統(tǒng)一使用普通話， 建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制， 并嚴格進行監(jiān)督管理。四、選址分析心甜門店設(shè)

5、置在南京師范大學泰州學院食堂一樓東首， 可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。五、人事與管理人事心甜每個員工必須是專業(yè)的， 包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓， 確保正常工作時的規(guī)范操作。 管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2 名， 要求本科以上學歷， 專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力 ;甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名， 要求大專以上學歷， 專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。管理思想優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。 我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思

6、想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。管理理念(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格(2)下管一級： 上級對下級進行規(guī)劃管理， 下級應(yīng)服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。(3)互相監(jiān)督： 管理層監(jiān)督員工的工作， 同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。(4) 營造集體氛圍： 既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明， 也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干管理隊伍投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。 我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展

7、的人才加入本甜品店。管理制度建立嚴謹?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。六、企業(yè)形象傳媒廣告考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式， 做為最切實可行的宣傳渠 道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好 的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點宣傳并接 受咨詢。形象代言制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型 上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。店面布置心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的 企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗， 使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。七、促銷決

8、策美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最 新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次， 放在店堂供顧客翻閱。節(jié)日活動在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式， 給予參與者相應(yīng)獎勵。 獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約100020xx元。許愿樹店堂設(shè)置許愿樹兩棵， 消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡， 每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡， 以抽獎的方式挑出實

9、現(xiàn)過程花費在300 元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿 60 元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈 6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9 元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品 8。 8 折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。八、財務(wù)需求與運用開張成本桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預付店租、裝潢原材料以上項目將移交專業(yè)人士代為預算評定。九、心甜的發(fā)展根據(jù)企業(yè)實力，心甜以南京師范大學泰州學院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。逐漸向連鎖店發(fā)展。 具體分為以下三步：1。立足南京師范大學泰州學院市場，占據(jù)一定份額填補南京師范大學泰州學院市場的空白， 把企業(yè)做得專業(yè)、 規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。2。占領(lǐng)南京師范大學泰州學院市場，建立連鎖機制當企業(yè)形象