1、關于客房主管工作總結 2021 五篇合集 客房主管工作總結 20xx 一20xx 年是我們 xxx 大酒店正式營業的第一年， 各個部門 的領導和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行 軌道，年營收也突破了億元大關，通過了國家的五星評審， 值此辭舊迎新之際，我們有必要總結過去一年里的工作成 績，經驗與缺乏， 這樣我們才能揚長避短， 開拓進取， 在 20xx 年里取得更大的進步。現將 20xx 年的主要工作總結如下：嚴查衛生質量，確保出售優質客房客房的設備和衛生質 量好比一個人的根本骨架，而優質效勞好比人的靈魂和血 液，能給人注入靈氣。客人入住我們酒店以后，直接感受的就是客房設施和衛 生怎么

2、樣，不滿意的結果就是不再光臨。因此我一直告誡員 工，衛生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比 畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責，要有成就感。因此， 在每日的早會上我都會強調哪些方面的衛生我們需要改進， 方案衛生必須按部就班完成。同時，我加大了檢查的力度，對查房中發現衛生不合格 的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層 60 間房分給 員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通 過不斷的反復的檢查與督導， 8F 到 10F 的衛生質量有了明顯 的提高。 6 月份以后，我改上中班領班。我繼續強調客房的 衛生質量，我要求員工在開夜床的同時，必須清掃客房內的 衛生，去除毛發和垃圾，為

3、客創造一個舒適的，干凈的休息 環境。我想我們做客房管理工作的，衛生工作是我們一個永 久的話題，必須長期不懈的長抓不放。效勞水平顯著提高，但還須從很大程度上改進和提高。 效勞水平相對于開業之初，在這一年里我們有了明顯的提 高，客房主管工作總結 20xx 二面對劇烈的市場競爭 ， 作為酒店客房主管 ， 首先要 作好的就是我們自己的工作 ， 努力更上一層樓。下面把全 年工作做一下總結和方案。一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調，做 好方案性控房維護保養和清潔工作，確保客房出租的及時 性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經驗，對部 門進行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高

4、到 120 萬以上，完成酒店下達的經營指標。二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象，建議由各 部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的常住客卡片，登記 賓客相關信息，提高個性化、特色化效勞，給客人留下深刻 美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的 美譽度。三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協 調工作， 多召開協調會， 由部門負責人主持， 部門全員參加， 讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常 運轉。四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體 系，能夠到達責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、 合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。五、加強和工程部定

5、期協調，將目前客房存在的工程問 題粉刷工程、兆凱公司方面的維修工程、木板發霉腐朽變型 工程、滲水工程、鏡面玻璃破裂工程、總套裝修工程、玻璃 膠發黑發黃工程、門框裂縫、熱水供應慢等逐一處理完畢。六、布草報廢率逐漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施， 提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓， 減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或 相關單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免 調撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以 防止布草短缺，不能及時出租客房現象。七、加強對同行客房酒水配備情況的調查，及時進行相 應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，

6、 尋求代賣出售業務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左 右。八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合 理方案，報酒店領導審批，完善客房產品。如：防盜扣、淋 浴間物品架、效勞指南、客人賠償價目表等等。九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁，以確保 客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方 式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門 活動和相應的技能比賽，培養部門的骨干力量，提高員工對 酒店的忠誠度。十一、針對客房局部工具和對客效勞設施出現的老化情 況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，方案性定期安排 專人維護保養工作。十二、重視對

7、部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經 驗，以確保部門思想統一，勁往一處使。十三、制定周期性、方案性物品采購制度，杜絕物品管 理中的浪費和積壓現象，確保采購物品的質量。實行班組負 責管理制，遵循誰當班，誰負責、誰管理，誰負責的工作原 那么，標準和細化客房本錢，防止各種方式的浪費，配合酒店 真正實現五指無紙化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦 進行各項操作。十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員 工的培訓力度，確保客房效勞質量和衛生質量，讓客房整體 水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，防止 人員流失影響部門正常運轉。十五、房間植物實行周檢查制， 每半個月進行相應更換， 確保房

8、間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。十六、加強與 pa 的溝通協調，加大客房地毯、地板的 維護保養工作，由于 pa 機器過大，許多地板死角無法處理， 客房人工處理效果不好，建議酒店購置一臺小型手持打磨 機，以便于客房房間地板的維護保養。十七、基于酒店零五年期間屢次停電， 另還出現過臺風、 暴風雨等現象，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力 度，防止突發事件當中的事故出現。20xx 年任重而道遠， 機遇與困難并存， 目標與現實之差 距，都要 們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照 酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客 房工作更上一層樓。客房主管工作總結 20xx 三

9、 在金經理的領導下，各個效勞的程序在工作中得到了完 善和開展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服 務的經驗。有很多的員工也是因為對客效勞做的比較好，而受到了 賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更 是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待效勞過程 中的明顯缺乏，導致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個 方面：一、收洗客衣方面 這方面的事情再三的發生，主要是因為效勞員填寫出 錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房 號，未向客人說明相關事項，衣服洗壞等。我們必須加大對 全體員工的培訓， 教會她們細心， 提醒她們容易出錯的地方。二、對客效勞及時性方面 我做過早班

10、領班，現在做中班領班，我就發現員工在自 己較忙的情況下，接到效勞指令時并不是立即就去，而是忙 完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全， 為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是 有時信號 不好，影響信息傳達。三、交接方面容易出錯 往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發 生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不 清楚，還有就是未對交接事項核實。四、員工的業務知識和能力有待提高 員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對 外賓的效勞能力較差，從接待最近 M3 劇組外賓就能看出來 這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的效勞工作，而 距離真正的個性化效勞，優質

11、化效勞我們要走的路依然很 長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。五、標準中班工作流程和加大檢查力度 我先后制定了中班公區方案衛生表，讓員工每天做完公 區根本衛生后，重點做好一到兩個方面的衛生保養，并以周 為循環單位 ; 制定了中班夜床考核標準表，明確夜床要求和 標準。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格 開門程序開門，以杜絕平安事件的發生。各種燈光嚴格按照 規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。六、做好員工培訓和溝通工作 員工是對客效勞和工作的主體，員工的工作能力和敬業 程度直接決定了飯店的效勞水平。本年度主要做了相關設備 保潔和中班效勞的培訓，同時加大與員工的溝通

12、工作，及時 了解員工的思想動態，發發動工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了 五星，生意也是蒸蒸日上，相信 20* 年能做的更好 !客房主管工作總結 20xx 四緊張與忙碌的 20xx 即將過去，回憶這一年的工作，有 許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作 質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此 感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓 力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工 作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌 劃。首先先做一下本年的工作總結：在今年的工作中本人嚴格按照部門經理

13、下達的各項指 令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考 核制度及檢查標準。首先：1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結 果，做好衛生補差工作。標準各部位物品擺放標準及數量， 并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員 工工作熱情和工作實效。標準各項操作規程，穩步提高工作效率。2、物品管理與本錢控制方面：控制物資、開源節流， 做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源 浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制 本錢費用。3、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯 老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養，提高客 房設施設備的使用壽命

14、，加強家具維護，地毯的去漬，合理 安排地毯洗滌。4、培訓方面：制定月培訓方案，落實到個人。對不同 的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規 定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準 等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用 性。5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原那么，堅信效勞無 小事，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理， 按部門制度處理，決不手軟 ; 關愛員工，把員工當成自已的 親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用 ; 以身 作那么，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。明年的工作方案分為以下幾大點：一、配合部門經理完成部門各項經營指標

15、，做好管理 工作。二、大力提高人員的素質。從效勞技能到各崗位的基 礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓 并考核。三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流 程，加快操作速度，提高工作效率。四、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、效勞工作 不出問題。五、利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。通過日常的工作，發現部門存在的一些缺乏：1、房間衛生有待進一步提高2、崗位的效勞用語有待進一步加強。3、效勞人員和管理人員的綜合素質、效勞技能、業務 水平參差不齊，需進一步加強。4、樓層布草管理比較混亂。5、樓層局部地毯經常出現整體、局部較臟且無人處理 針對

16、以上的缺乏，本人的整改方案：1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的效勞技 能與效勞意識。2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季 度考核、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。3、加強布草監管力度，實行實名保管制度，每月進行 盤點，對出現的問題追究相關責任人。5、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護 保養工作，另由于 PA 機器過大，對地毯局部較臟進行處理 時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相 關培訓。以上是本人對部門工作的總結與方案，部門的缺乏與改 進。綜上所述， 我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶著下， 我部全體員工會共同努力，聯手齊心，共同為酒店的20*

17、年的經營管理方針和政策盡全力。 總之，作為客房部的主管， 我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各 項工作，為提高房務部的效勞水平、管理水平、培訓水平， 質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的根本素質，配合 酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量 !客房主管工作總結 20xx 五 一、效勞質量 部門總體效勞質量良好，沒有出現過因為效勞引起的對 員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服 務比較機械，員工只明白效勞的根本要義，能做到熱情卻做 不到主動，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服 務方式。客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優 秀員工比率過低實習生比率過

18、于高，管理者包括領班與主管 也都缺乏長期的富有經驗的效勞督導，一系列因素交叉在一 起，整體效勞水平裹足不前。主要存在的問題： 對關鍵客人的關注度不夠， 包括 vip 、 值班經理、特殊需要照料顧客 包括老人與兒童、孕婦、殘 疾人 等。二、內部管理 除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總 體上半年沒有出現違反酒店規章制度的較大事件。對于餐飲 部將獎懲細那么執行比較到位，所有的員工都能貫徹細那么執 行，經統計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細那么的事件。因此也對這主要問題進行了更進一步的處分標準制定， 員工遲到 1-10 分鐘扣 1分， 10-20 分鐘扣 2分處理， 20分鐘以上扣分 3

19、 分處理，實習生減半，所有員工都能接受主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內部管理過于 嚴格，因此內部也經常在進行自我修正與調整。三、制度制定與執行 酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同 時根據部門實際情況對上班時間進行了調整，員工施行雙休 制度，但上班時間施行超負時，減少每個班次交接班時間， 減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負時處理變為 酒店所節約的人力資源本錢。在并不影響經營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上 班時間由 8 小時制度調整為 7 小時或 7 個半小時。各個崗位 班次均進行調整。制定周期衛生制度。但也存在一系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況 下的衛生保持，領班對周期衛生的檢查力度還不夠強，員工 區域衛生還有待提高等問題。重新制作菜牌以及菜牌