1、微生物學復習思考題緒 論1、 什么叫微生物？微生物包括哪些類群？微生物是一切肉眼看不見或者看不清的微小生物的總稱。包括屬于原核類的細菌（真細菌和古生菌）、放線菌、藍細菌（舊稱藍綠藻或藍藻）、支原體、立克次氏體、衣原體；屬于真核類的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生動物和顯微藻類；以及屬于非細胞類的病毒和亞病毒（類病毒、擬病毒和阮病毒）。2、 了解五界系統、六界系統、三域學說及其發展，說明微生物在生物界中的地位。五界系統：動物界、植物界、原生生物界（包括原生動物、單細胞藻類和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括細菌藍細菌等）。六界系統：1949年Jahn提出包括后生動物界、后生植物界、真菌界、原生生

2、物界、原核生物界和病毒界 ；1977年我國學者王大耜提出動物界、植物界、原生生物界（包括原生動物、單細胞藻類和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括細菌藍細菌等）、病毒界；1996年美國的P.H.Raven提出包括動物界、植物界、原生生物界、真菌界、真細菌界和古細菌界。三域學說：細菌域、古細菌域、真核生物域。3、了解微生物學的發展史，明確微生物學研究的對象和任務。整個微生物學發展史是一部逐步克服認識微生物的重要障礙，不斷探究它們生命活動規律，并開發利用有益微生物和控制、消滅有害微生物的歷史。它分為：史前期、初創期、奠基期、發展期、成熟期。對象：在細胞、分子或群體水平上研究微生物的形態結構、生理代謝

3、、遺傳變異、生態分布和分類進化等生命活動基本規律。任務：發掘、利用、改善和保護有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類社會的進步服務。4、微生物的五大共性（特點）是什么？表示微生物細胞大小的單位是什么？一、體積小，面積大；二、吸收多，轉化快；三、生長旺，繁殖快；四、適應強，易變異；五、分布廣，種類多。表示微生物細胞大小的單位是nm或m。5、微生物有哪些重要性？微生物是占地球面積70%以上的海洋和其他水體中光合生產力的基礎；是一切食物鏈的重要環節；是污水處理中的重要角色；是生態農業中的重要環節；是自然界重要元素循環的重要推動著；是環境污染和檢測的重要指示生物。微生物還和醫療保健、工業發展有

4、著重大關系，對生命科學基礎理論研究有重大貢獻。第一章 原核微生物1、什么叫原核微生物？原核微生物主要包括哪些類群？原核細胞有何主要特點？原核生物即廣義的細菌，指一大類細胞核無核膜包裹，只存在稱作核區的裸露DNA的原始單細胞生物，包括真細菌和古生菌兩大類群。原核細胞無核膜包圍的細胞核，不進行有絲分裂。2、細菌基本形態有哪些？舉出各形態類型的菌例，細菌形態和大小受哪些因素的影響？細菌的基本形態有球狀、螺旋狀、桿狀三大類。球狀：金黃色葡萄球菌、乳酸鏈球菌；桿狀：大腸桿菌、枯草芽孢桿菌；螺旋狀：霍亂弧菌、迂回螺菌、梅毒螺旋體。細菌形態和大小因菌種而異，一般在初齡階段和生長條件適宜時，細菌形態正常、整齊

5、，表現出特定形態大小；在不正常的條件下，細胞常出現形狀變異。3、根據球菌分裂方向和子細胞排列狀態不同球菌可分為有哪些類型？根據螺旋圈數不同螺旋狀的細菌分為哪三種不同形態類型？根據球菌分裂方向和子細胞排列狀態不同球菌可分為：單球菌、雙球菌、四聯球菌。根據螺旋圈數不同螺旋狀的細菌分為螺菌、弧菌、螺旋體三種。4、如何表示細菌大小？細菌大小的計量單位是什么？表示球菌大小時常用直徑；桿菌、螺旋菌用長乘寬表示。細菌大小的計量單位是M。5、細菌有哪些基本結構和特殊結構？細菌的基本結構包括：細胞壁、細胞膜、細胞質和核區等；特殊構造：鞭毛、菌毛、性菌毛、糖被、芽孢等。6、什么叫肽聚糖？G+ 和G 細菌的細胞壁的

6、結構和化學組成各有何特點？試比較說明。肽聚糖是真細菌細胞壁中的特有成分。肽聚糖分子由肽和聚糖兩部分組成，其中的肽包括四肽尾和肽橋兩種，而聚糖則是由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺兩種單糖相互間隔連接成的長鏈。這種肽聚糖網絡狀分子交織成一個致密的網套覆蓋在整個細胞上。G+細菌細胞壁特點是厚度大（20-80nm）和化學組分簡單，一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。G-細菌厚度較G+細菌薄，層次較多，成分較復雜。7、試述細菌革蘭氏染色的方法步驟和機理，染色結果。舉出G+ 和G 的細菌的菌例。基本步驟：結晶紫初染色1分鐘；碘液媒染1分鐘；95%乙醇脫色；番紅復染1分鐘。結果：G+細菌呈紫色，G-細菌呈紅色

7、。機理：G+細菌由于其細胞壁較厚、肽聚糖網層次多和交聯致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使網孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會融出縫隙，因此能把結晶紫和碘的復合物牢牢留在壁內，使其保持紫色。反之，G-細菌因其細胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫和碘的復合物的溶出，因此細胞褪成無色。這時，再經沙黃等紅色染料復染，就使G-細菌呈現紅色，而G+細菌則仍保留最初的紫色了。8、細菌細胞膜的結構有何特點？具有什么功能？細菌細胞膜的結構特點：膜的主體是脂質雙分子層脂質雙分子層具有流動性整合蛋白因其表面呈疏水

8、性，故可“溶”于脂質雙分子層的疏水性內層中周邊蛋白表面含有親水基團，故可通過靜電引力與脂質雙分子層表面的極性頭相連脂質分子間或脂質與蛋白質分子間無共價結合脂質雙分子層猶如“海洋”，周邊蛋白可在其上作“漂浮”運動，而整合蛋白則似“冰山”沉浸在其中作橫向運動。細菌細胞膜的生理功能：能選擇性地控制細胞內、外的營養物質和代謝產物的運送是維持細胞內正常滲透壓的結構屏障是合成細胞壁和糖被有關成分（如肽聚糖、磷壁酸、LPS和莢膜多糖等）的重要場所膜上含有與氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝有關的酶系，故是細胞的產能基地是鞭毛機體的著生部位，并可提供鞭毛旋轉運動所需的能量。9、什么叫中體？什么叫質粒？細菌質粒有

9、何特性？中體或間體是一種有細胞膜內褶而形成的囊狀結構，其內充滿著層狀或管狀的泡囊。細菌的細胞中存在的質粒是指一種獨立于染色體外，能自我復制并能穩定遺傳的閉合環狀DNA分子，特征是使細胞具有某種特性如抗藥性、產生抗生素、降解某些化學物質。10、什么叫內含物？細菌細胞常見的內含物有哪些？細菌細胞內有哪些種類的顆粒狀貯藏物？各有什么功能？碳源及能源類貯藏物糖原聚-羥丁酸（PHB）硫粒氮源類藻青素藻清蛋白磷源細胞內含物指細胞質內一些形狀較大的顆粒狀結構，主要有貯藏物磁小體羧酶體氣泡。11、什么叫糖被？糖被有哪些種類？糖被主要成分是什么？什么叫莢膜？什么叫粘液層？什么叫菌膠團？細菌糖被有何功能？糖被：包

10、圍于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質。糖被可分為莢膜（大莢膜）、微莢膜、粘液層、菌膠團。糖被的成分一般是多糖，少數是蛋白質或多肽，也有多糖與多肽復合型的。莢膜：厚約200nm，相對穩定附著在單個細胞壁外有明顯的外延和一定形狀的糖被。粘液層：無明顯邊沿，在細胞表面結合松散，可向周圍環境擴散的糖被。菌膠團：有的細菌能分泌粘黏液，將許多細菌粘合在一起，形成一定形狀的黏膠物。糖被的功能：保護作用貯藏作用作為透性屏障和離子交換系統，以保護細菌免受重金屬離子的毒害表面附著作用細菌間的信息識別作用堆積代謝廢物。12、細菌鞭毛起源于細菌細胞何處？有何功用？細菌鞭毛由哪幾部分構成？具有鞭毛的細菌主要

11、有哪些類群？細菌鞭毛起源于細胞壁的外膜上。功能是運動，能趨向于有利環境而避開不利條件。鞭毛由基體、鉤形鞘和鞭毛絲三部分組成。在各類細菌中，弧菌、螺菌類普遍著生鞭毛；在桿菌中，假單胞菌都長有端生鞭毛，其余的有周生鞭毛或不長鞭毛的；球菌一般無鞭毛，僅個別屬如動球菌屬才長有鞭毛。13、細菌菌毛有哪些類型？各有什么功能？普通鞭毛：可增加細菌吸附于其他細胞或物體的能力。性菌毛：細菌傳遞游離基因的器官，作為細菌結合時傳遞物質的通道。14、細菌芽孢有何特性？對細菌本身和生產實踐有何意義？說明芽孢的抗性機制。目前認為較新的滲透調節膨脹學說是如何解釋芽孢耐熱性機制的？芽孢是生命世界中抗逆性最強的一種構造，在抗熱

12、、抗化學藥物和抗輻射等方面，十分突出。研究細菌的芽孢有著重要的理論和實踐意義：芽孢的有無、形態、大小和著生位置是細菌分類和鑒定中的重要形態學指標。在實踐上，芽孢的存在有利于提高菌種的篩選效率，有利于菌種的長期保藏，有利于對各種消毒、殺菌措施優劣的判斷等等。較新的滲透調節皮層膨脹學說認為：芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差以及皮層的離子強度很高，這就使皮層產生了極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結果造成皮層的充分膨脹和核心的高度失水，正是這種失水的核心才賦予了芽孢極強的耐熱性。15、細菌芽孢是繁殖結構嗎？為什么？具有芽孢的細菌主要有哪些種類？舉出產生芽孢的球菌和產生芽孢和伴胞

13、晶體的芽孢桿菌的菌例。由于每一營養細胞內僅行成一個芽孢，故芽孢并無繁殖功能。主要屬于G+細菌的兩個屬好氧性的芽孢桿菌屬和厭氧性的梭菌屬。產生芽孢的球菌：芽孢八疊球菌屬，產生芽孢和伴胞晶體的芽孢桿菌：蘇云金芽孢桿菌。16、什么叫菌落？什么叫菌苔？細菌菌落有何特征？將單個細菌（或其他微生物）細胞或一小堆同種細胞接種到固體培養基表面（有時為內層），當它占有一定的發展空間并處于適宜的培養條件下時，該細胞就會迅速生長繁殖并形成細胞堆，此即菌落。如果把大量分散的純種細胞密集地接種在固體培養基的較大表面上，結果長出的大量“菌落”已相互連成一片，這就是菌苔。細菌菌落的特征是，一般呈現濕潤、較光滑、較透明、較粘

14、稠、易挑取、質地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位的顏色一致等。17、細菌的主要繁殖方式有哪些？什么叫裂殖？細菌的主要繁殖方式是裂殖，只有少數種類進行芽殖。裂殖是指一個細胞通過分裂而形成兩個子細胞的過程。18、什么叫放線菌？放線菌的個體形態和菌落有何特征？與細菌比較有何異同？放線菌是一類主要呈絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物。個體形態：菌體為單細胞，最簡單的為桿狀或有原始菌絲，大部分放線菌由分枝發達的菌絲組成，菌絲無隔膜。菌落特征：干燥不透明。19、以鏈霉菌屬為代表的放線菌其菌絲體按結構與功能不同可分為哪幾種類型，各有什么功能？基內菌絲（又稱基質菌絲、營養菌絲或一級菌絲），當其孢子落

15、在固體基質表面并發芽后，菌絲體就不斷伸長，分枝并以放射狀向基質表面和內層擴展，形成大量色淺、較細的具有吸收營養和排泄代謝廢物功能的菌絲。氣生菌絲：由基內菌絲生長到一定階段，不斷向空間方向分化出顏色較深、直徑較粗的分枝菌絲。孢子絲：大部分氣生菌絲生長到一定階段特化形成的菌絲體結構。20、放線菌有哪些繁殖方式？以什么方式產生分生孢子？繁殖方式：多數放線菌是借形成各種無性孢子和菌絲體斷裂進行繁殖的，以前者為最常見。分生孢子形成有橫割分裂和凝聚分裂兩種方式。21、何種放線菌可以與植物共生固氮？其形態特征怎樣？弗蘭克氏放線菌能與非豆科木本植物共生固氮。特征：菌絲進行縱向和橫向分裂直接產生孢子。菌絲形成細

16、胞群或孢子簇，細胞壁內含有消旋二氨基庚乙酸。22、藍細菌的形態結構有何特征？藍細菌細胞有哪些特化類型？各有什么功能？藍細菌的繁殖方式。藍細菌以什么方式進行運動？藍細菌的體積比一般細菌大，形態多樣，大體分五類：由二分裂形成的單細胞由復分裂形成的單細胞有異形胞的菌絲無異形胞菌絲分枝狀菌絲。藍細菌結構與G-細菌相似：細胞壁雙層、含肽聚糖。水生種類細胞質周圍有復雜的光和色素層，通常以類囊體的形式出現，其中含葉綠素a和藻膽素。細胞內還有能固定二氧化碳的羧酶體。細胞中常有氣泡結構。特化形式：異形胞，固氮功能靜息孢子，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環境鏈絲段，具有繁殖功能內孢子，具有繁殖作用。藍細菌類似芽生方

17、式繁殖，絲狀藍細菌靠無規則的絲狀體斷裂釋放出菌體片（稱鏈絲段）而繁殖。藍細胞可進行滑行運動。23、藍細菌的主要代表有哪些？在農業生產中，藍細菌有何利用價值？在富營養化水體中它們的過度生長會造成什么危害？藍細菌的主要代表有發菜念珠藍細菌、普通木耳念珠藍細菌（即葛仙米，俗稱地耳）、盤狀螺旋藍細菌、最大螺旋藍細菌。在農業生產中，藍細菌有固氮作用。在富營養化水體中它們的過度生長會發生海水的“赤潮”和湖泊的“元華”。24、立克次氏體、支原體、衣原體、古細菌的一般特點。立克次氏體的特點有：細胞較大細胞形態多樣有細胞壁，G-除少數外，均在真核細胞內營細胞內專性寄生以二分裂方式繁殖存在不完整的產能代謝途徑，不

18、能利用葡萄糖或有機酸，只能利用谷氨酸和谷氨酰胺產能對四環素和青霉素等抗生素敏感對熱敏感一般可培養在雞胚、敏感動物或子宮頸癌細胞的組織培養物上基因組很小。支原體的特點：細胞很小細胞膜含甾醇無細胞壁菌落小以二分裂和出芽等方式繁殖能在含血清、酵母膏和甾醇等營養豐富的培養基上生長多數能以糖類作能源基因組很小對能抑制蛋白質生物合成的抗生素（四環素、紅霉素等）和破壞含甾體的細胞膜結構的抗生素（兩性霉素、制霉菌素等）都很敏感。衣原體的特點：有細胞結構細胞內同時含有RNA和DNA兩種核酸有細胞壁（但缺肽聚糖）有核糖體缺乏產生能量的酶系，須嚴格細胞內寄生以二分裂方式繁殖對抑制細菌的抗生素和藥物敏感只能用雞胚卵黃

19、囊膜、小白鼠腹腔或LeLa細胞組織培養物等活體進行培養。古細菌的特點：細胞壁的物質極為多樣，從類似肽聚糖到多糖、蛋白質和糖蛋白形態學上，古細菌有扁平直角幾何狀的細胞，而在真細胞中從來未見過，可見兩者存在細胞構建上不同。許多古細菌內有內含子中間代謝上，古細菌有獨特的輔酶膜結構和成分上，古細菌含有醚而不是酯基因調節機制上，未發現古細菌具有真細菌那樣的調節機制生活環境上，古細菌喜高溫，而絕大多真細菌是中溫型的嚴格厭氧呼吸是古細菌的主要呼吸類型在分子可塑性上，古細菌比真細菌有較多的變化在進化速度上，古細菌比真細菌慢，保留更多較原始的特性16SrRNA系列分析表明古細菌與真細菌不相似，但是與真核生物16

20、rRNA相近嗜熱硫化葉菌，叢生鞭毛球狀（熱球菌）、棍棒狀（熱棒菌）、盤狀菌落顏色鮮艷。第二章 真核微生物1、什么叫真核微生物？真核微生物主要有哪些類群？真核生物是一大類細胞核具有核膜，能進行有絲分裂，細胞質中存在線粒體或同時存在葉綠體等多種細胞器的生物。真菌、顯微藻類和原生動物等是屬于真核生物類的微生物，故稱為真核微生物。2、真核生物細胞有何特點？與原核生物細胞有何區別？真核生物細胞與原核生物細胞相比形態更大，結構更為復雜，細胞器的功能更為專一。細胞特點：含有核膜、除核糖體以外的多種細胞器，含有染色體。3、真菌有哪三種基本形態類型？各有什么形態特征？真菌單細胞真菌絲狀真菌大型子實體真菌酵母菌霉

21、菌蕈菌特點是：無葉綠素，不能進行光合作用一般具有發達的菌絲體細胞壁多數含幾丁質營養方式為異樣吸收型以產生大量無性和（或）有性孢子的方式進行繁殖陸生性較強。4、真菌細胞有哪些結構？什么叫膜邊體？細胞壁，鞭毛與纖毛，細胞質膜，細胞核，細胞質和細胞器。膜邊體：是一種位于菌絲細胞四周的質膜與細胞壁間、由單層膜包裹的細胞器。5、真菌的鞭毛結構有何特點？與細菌的鞭毛結構有何不同？鞭毛與纖毛的構造基本相同，都由伸出細胞外的鞭桿、嵌埋在細胞質膜上的機體以及把這兩者相連的過渡區共三部分組成。鞭桿的橫切面呈9+2型，即中心有一對包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9 個微管二聯體圍繞一圈，整個微管由細胞質膜包

22、裹。每條微管二聯體由A，B 兩條中空的亞纖維組成，其中A 亞纖維是一完全微管，而B亞纖維則有10 個亞基圍成。6、真菌主要有哪些繁殖方式？真菌的無性繁殖主要產生哪些無性孢子？真菌的有性繁殖主要產生哪些有性孢子？真菌主要繁殖方式有性繁殖：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔孢子無性繁殖：游動孢子、胞囊孢子、分生孢子、節孢子、厚垣孢子、芽孢子、擲孢子7、什么叫菌絲？霉菌菌絲有哪些類型？霉菌細胞壁由哪些成分構成？菌絲：霉菌的營養體，呈絲狀結構。無隔菌絲和有隔菌絲。幾丁質層，蛋白質層，葡聚糖蛋白網層。8、什么叫菌絲體？它有哪些類型？有什么功能？特化的營養菌絲包括哪些結構？特化的氣生菌絲子實體有哪些形態？很多

23、菌絲聚集在一起組成真菌的營養體，即菌絲體。菌絲體分兩類：密布在固體營養基質內部，主要執行吸取營養物質功能的菌絲體，稱營養菌絲體；而伸展到空間的菌絲體，則稱氣生菌絲體。9、霉菌菌落有哪些特征？與放線菌的菌落有何異同？如何從眾多的菌落中分辨出霉菌的菌落？霉菌菌落的特征：形態較大，質地疏松，外觀干燥，不透明，呈現或緊或松的絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀；菌落與培養基間連接緊密，不易挑取，菌落正面與反面的顏色、構造，以及邊緣與中心的顏色、構造常不一致等。放線菌菌落能產生大量分枝和氣生菌絲的菌種（如鏈霉菌），菌落質地致密，與培養基結合緊密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。多數放線菌有基內和氣生菌絲的分化，

24、氣生菌絲成熟時又會進一步分化成孢子絲并產生成串的干粉狀孢子，它們伸展在空間，菌絲間沒有毛細管水積存。霉菌的細胞呈絲狀，在固體培養基上生長時又有營養和氣生菌絲的分化，氣生菌絲間沒毛細管水，則不同。10、試述酵母菌細胞的主要結構特征，酵母菌的細胞壁由哪些成分構成？酵母菌主要以什么形式繁殖？什么叫芽殖？什么叫假菌絲？細胞壁、細胞膜、細胞核。細胞壁外層為甘露聚糖，內層為葡聚糖，中間層是蛋白質。酵母菌主要以芽殖和裂殖的形式繁殖。如果長大的子細胞與母細胞不立即分離，其間僅以狹小的面積相連，則這種藕節狀的細胞串就稱為假菌絲。11、酵母菌的菌落有何特征？與細菌菌落有何異同？12、試從形態特征、細胞結構、繁殖方

25、式、菌落特征來比較殺螟桿菌、井岡霉素產生菌、啤酒酵母、根霉的異同點。13、常見的真菌代表有哪些？酵母菌、霉菌、蕈菌。14、根霉與毛霉在形態上有何區別？曲霉與青霉在形態上有何區別？木霉、白僵菌的形態有何特征？它們在生產中各有何作用？15、什么叫蕈菌？蕈菌子實體主要由哪些部分構成？舉出幾種常見食用菌的名字。蕈菌又稱傘菌，通常是指那些能形成大型肉質子實體的真菌，包括大多數擔子菌類和極少數的子囊菌類。蘑菇、銀耳、香菇、草菇、金針菇等。16、細菌、放線菌、酵母菌和霉菌的細胞和菌落特征比較。酵母菌菌落一般較細菌菌落大且厚，表面濕潤，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數呈紅色。酵母菌的細胞比細菌的大，細胞內有許

26、多分化的細胞器，細胞間隙含水量相對較少，以及不能運動等特點。霉菌菌落由粗而長的分枝狀菌絲組成，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀，比細菌菌落大幾倍到幾十倍，有的沒有固定大小。霉菌的細胞呈絲狀，在固體培養基上生長時又有營養和氣生菌絲的分化，氣生菌絲間沒毛細管水。放線菌菌落能產生大量分枝和氣生菌絲的菌種（如鏈霉菌），菌落質地致密，與培養基結合緊密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。不能產生大量菌絲體的菌種（如諾卡氏菌）粘著力差，粉質，針挑起易粉碎。多數放線菌有基內和氣生菌絲的分化，氣生菌絲成熟時又會進一步分化成孢子絲并產生成串的干粉狀孢子，它們伸展在空間，菌絲間沒有毛細管水積存。細菌的菌落一般

27、呈現濕潤，較光滑，較透明，較粘稠，易挑取，質地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位的顏色一致。細菌屬單細胞生物，一個菌落內無數細胞并沒有形態，功能上的分化，細胞間充滿著毛細管狀態的水。第三章 病毒1、了解病毒的發現歷史。病毒是在19世紀末才被發現的一類微小病原體。隨著研究的深入，現代病毒學家已把病毒這類非細胞生物分成真病毒（簡稱病毒）和亞病毒兩大類：2、什么叫病毒？病毒有哪些特性？表示病毒大小的單位？病毒是一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的超顯微“非細胞生物”，其本質是一種只含DNA或RNA的遺傳因子，他們能以感染態和非感染態兩種狀態存在。病毒的特性有：形體極其微小，一般都能通過細菌濾器，故

28、必須在電鏡下才能觀察沒有細胞結構，其主要結構僅為核酸和蛋白質兩種，故又稱“分子生物”每一種病毒只含有一種核酸，不是DNA就是RNA既無產能酶系，也無蛋白質和核酸合成酶系，只能利用宿主活細胞內現成代謝系統合成自身的核酸和蛋白質組分以核酸和蛋白質等“元件”的裝配實現其大量繁殖在離體條件下，能以無生命的生物大分子狀態存在，并可長期保持其侵染活力對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感有些病毒的核酸還能整合到宿主的基因組中，并誘發潛伏性感染。表示病毒大小的單位：nm3、病毒有哪些基本結構組成？試繪圖說明。病毒的主要化學組成是什么？4、病毒有哪些基本構型（對稱體系）？細菌噬菌體屬于哪種構型，試繪圖說明。5、病

29、毒以什么方式繁殖，其繁殖分為幾個階段？噬菌體的侵染循環過程（生活史）包括有哪幾個階段？病毒以復制的方式繁殖。它的裂解生活史大致為：1 尾絲與宿主細胞特異性吸附2 病毒核酸侵入宿主細胞內3 病毒核酸和蛋白質在宿主細胞內的復制和合成4 病毒核酸和蛋白質裝配5 大量子代噬菌體裂解釋放到宿主細胞外。6、根據病毒的宿主范圍不同，可把病毒分成哪些種類？原核生物病毒噬菌體植物病毒人類和脊椎動物病毒昆蟲病毒。7、什么叫烈性噬菌體？什么叫噬菌斑？什么叫溫和噬菌體？什么叫前噬菌體？什么叫溶源性？什么叫溶源菌？能在短時間內完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5 個階段，而實現其繁殖的噬菌體稱為烈性噬菌體。噬菌斑：由于噬

30、菌體不斷裂解，在菌臺上形成一個具有一定形狀、大小、邊緣和透明度的菌斑。溫和噬菌體是指不能完成復制循環具有溶源性不發生烈性裂解的噬菌體。前噬菌體：附著或融合在溶源性細菌染色體上的溫和噬菌體的核酸。溫和噬菌體侵入相應宿主細胞后由于前者的基因組整合到后者的基因組上并隨后者的復制而進行同步復制，因此溫和噬菌體的這種侵入并不引起宿主細胞裂解，這就是溶源性。溶源菌是一類能與溫和噬菌體長期共存，一般不會出現有害影響的宿主細胞。8、病毒有哪些群體形態？什么叫包涵體？病毒包涵體在害蟲生物防治上有何作用？病毒的群體形態有包涵體、噬菌斑、空斑、枯斑等。9、什么叫亞病毒？目前發現的亞病毒主要包括哪幾種？各有什么特點？

31、亞病毒是凡在核酸和蛋白質兩種成分中只含有其中之一病原體，包括類病毒、擬病毒和沅病毒。類病毒是一類只含有RNA 一種成分，專心寄生在活細胞內的分子病源體，核酸為裸露的環狀ssRNA。擬病毒是指一類包裹在真病毒粒中的有缺陷的類病毒，極其微小，一般由裸露RNA或DNA組成，復制需依賴輔助病毒協助。沅病毒是一類不含核酸的傳染性蛋白質分子，呈淀粉樣顆粒狀，無免疫原性，由宿主細胞內的基因編碼，抗逆性強。10、植物病毒有何特點？感染植物的主要途徑和主要癥狀。11、昆蟲病毒有哪些種類？核型多角體病毒質型多角體病毒顆粒體病毒。12、應用于無公害農業的細菌，真菌和病毒的殺蟲劑各有哪些？舉例說明其各自的殺蟲機理。細

32、菌殺蟲劑：蘇云金芽孢桿菌防治棉紅鈴蟲；真菌殺蟲劑：白僵菌防治松毛蟲、玉米螟蟲；病毒殺蟲劑：核型多角體病毒防治棉紅鈴蟲。第四章 微生物的營養1、什么叫營養？微生物需要哪些營養物質？各有何功用？2、什么叫碳源？微生物可利用的碳源有哪些？利用有機碳源的微生物和利用無機碳源的微生物分別屬于什么類型的微生物？一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養物稱為碳源。利用有機碳的是異養微生物；利用無機碳的是自養微生物。3、什么叫氮源？微生物可利用的氮源有哪些？凡能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養源，稱為氮源。4、什么叫生長因子，它包括哪些化合物？什么叫原生營養型？什么叫營養缺陷型？生長因子是一類調節微生物正常

33、代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機物。生長因子包括維生素、堿基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺類、C4C6 的分支或直鏈脂肪酸，有時還包括氨基酸營養缺陷突變株所需要的氨基酸在內，而狹義的生長因子一般僅指維生素。原生營養型（生長因子自養型微生物）：它們不需要從外界吸收任何生長因子，多數真菌、放線菌和不少細菌，如E.coli 等。營養缺陷型（生長因子異養型微生物）：它們需要從外界吸收多種生長因子才能維持正常生長，如各種乳酸菌、動物致病菌、支原體和原生動物等。5、微生物有哪些營養類型？舉出各類型的菌例？依據碳源、能源不同分別可將微生物分為哪些營養類型？6、異養微生物與自養微生物的能源物質是否

34、相同？為什么？能源譜化學物質（化能營養型）輻射能（光能營養型）：光能自養和光能異養微生物的能源。有機物：化能異養微生物的能源（同碳源）無機物：化能自養微生物的能源（不同于碳源）不同。因為7、什么叫培養基？培養基有哪些類型，如何劃分？配制培養基的基本原則是什么？按對培養基成分的了解分：天然培養基、組合培養基、半組合培養基；按培養基外觀的物理狀態分：液體培養基、固體培養基、半固體培養基、脫水培養基；按培養基對微生物的功能分：選擇性培養基、鑒別性培養基。培養的基本原則：目的明確營養協調理化適宜經濟節約。8、能良好的在下列培養基生長的微生物屬何種營養類型？其碳源是什么？氮源是什么？能源是什么？按照物理

35、性狀劃分，下列培養基屬何種類型？粉狀硫 10g KH2PO4 4.0g (NH4)2SO 4 0.4gCaCl2 0.25g MgSO47H 2O 0.5g FeSO4 0.01gH2O 1000ml（在無光照條件下培養）9、試舉細菌、放線菌和真菌培養基各一種。并指出每種培養基中各組分的功能。高氏1號培養基是分離和培養放線菌的合成培養基。馬丁氏培養基是一種用來分離真菌的選擇性培養基。牛肉膏蛋白胨瓊脂培養基用來培養分離細菌。10、什么是鑒別培養基？試舉一例并分析其中的原理。鑒別培養基是一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產物發生顯色反應的指示劑，從而達到只須用肉眼鑒別顏色就能方便地從近似菌落中找

36、到目的菌菌落的培養基。EMB 培養基中的伊紅和美藍可抑制革蘭氏陽性菌和一些難養的革蘭氏陰性菌。產酸菌由于產酸能力不同，菌體表面帶質子，與伊紅美藍結合從而有不同的顏色反應，可用肉眼直接判斷。11、說明細菌、放線菌、霉菌、酵母菌生長的最適pH范圍。如何調節和控制培養基的pH值？常用來調節培養基pH值的物質有哪些？pH值：細菌7.0-8.0；放線菌7.5-8.5；酵母菌：3.8-6.0；霉菌：4.0-5.8用磷酸緩沖溶液進行調節；以碳酸鈣作“備用堿”進行調節。12、營養物質進出微生物細胞的主要方式有哪幾種？各方式有何特點？試列表比較它們的異同。第五章 微生物的代謝1、 什么叫代謝？分解代謝和合成代謝

37、有何差別與聯系？分解代謝為合成代謝提供能量,還原力和小分子碳架合成代謝利用分解代謝提供的能量,還原力將小分子化合物合成前體物,進而合成大分子。合成代謝的產物大分子化合物是分解代謝的基礎,分解代謝的產物又是合成代謝的原料,它們在生物體內偶聯進行,相互對立而又統一,決定著生命的存在和發展。2、 什么叫生物氧化？生物氧化的過程、功能。生物氧化的類型。生物氧化：生物體中有機物質氧化而產生大量能量的過程。生物氧化類型：有氧呼吸、無氧呼吸、發酵。3、 化能異養微生物的生物氧化有何特點？其基質脫氫和產能有哪些途徑？底物脫氫的4條途徑：EMP途徑（糖酵解途徑）HMP途徑（戊糖磷酸途徑）ED途徑TCA途徑（三羧

38、酸循環）。HMP總反應式：4、什么叫有氧呼吸？有氧呼吸的主要特點？特點：遞氫和受氫都必須在有氧條件下完成，是一種高效的產能方式。5、什么叫無氧呼吸？無氧呼吸有哪些主要類型？鐵呼吸6、什么叫發酵？發酵有哪些主要類型？發酵是指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產生的還原力H未經呼吸鏈傳遞而直接交某一內源性中間代謝物接受，以實現底物水平磷酸化產能的一類生物氧化反應。類型：由EMP途徑中丙酮酸出發的發酵通過HMP途徑的發酵異型乳酸發酵通過ED途徑進行的發酵由氨基酸發酵產能Stickland反應發酵中的產能反應。7、列表比較有氧呼吸、無氧呼吸、發酵的異同點。呼吸作用和發酵作用的主要區別在于基質脫下

39、的電子的最終受體不同,發酵作用脫下的電子最終交給了底物分解的中間產物。呼吸作用(無論是有氧呼吸還是無氧呼吸)從基質脫下的電子最終交給了氧。(有氧呼吸交給了分子氧,無氧呼吸交給了無機氧化物中的氧)8、微生物生物氧化產生ATP有哪些主要途徑？光合磷酸化、氧化磷酸化、底物水平磷酸化。9、什么叫正型乳酸發酵？什么叫異型乳酸發酵？兩者有何異同？正型乳酸發酵：指葡萄糖經EMP途徑發酵產生丙酮酸被還原生成乳酸的過程。異型乳酸發酵：指葡萄糖經HMP途徑發酵，產生乳酸、乙醇（或乙酸）、二氧化碳等化合物的發酵過程。10、進行下列生物氧化反應的微生物各屬何種呼吸類型，供氫體，受氫體和參加作用的微生物各是什么？（1）

40、 C6H12O6 2CH3COCOOH NAD NADH2 2CH3CHOHCOOH （2）C6H12O6+O2 6 H2O+6CO2 （3）C6H12O6 2CH3COCOOH CH3CH2OH（4）2CH3CH2OH + C02 2CH3COOH + CH411、工業生產中常說的醋酸發酵和檸檬酸發酵在微生物學中屬何種呼吸類型？為什么？醋酸發酵在微生物學中屬于厭氧型。因為它是在無氧條件下，經EMP途徑發酵，己糖產生丙酮酸，還原生成丁酸的過程。12、什么條件下有利于酒精發酵的進行？什么叫巴斯德效應？無氧條件下有利于酒精發酵的進行。巴斯德效應：在厭氧條件下,向高速發酵的培養基中通入氧氣,則葡萄糖

41、消耗減少,抑制發酵產物積累的現象稱為巴斯德效應。即呼吸抑制發酵的作用。（巴斯德效應：在有氧狀態下酒精發酵和糖酵解受抑制的現象，因為該理論是由巴斯德提出的，故而得名。）13、化能自養微生物產ATP和能量有什么特點？舉列說明（如亞硝化細菌和硝化細菌、鐵細菌等）。無機底物的氧化直接與呼吸鏈發生聯系，即由脫氫酶或氧化還原酶催化的無機底物脫氫或脫電子后，可直接進入呼吸鏈傳遞；呼吸鏈的組分更為多樣化，氫或電子可以從任一組分直接進入呼吸鏈；產能效率P/O比一般要低于化能異養微生物。14、光能自養微生物通過什么途徑產ATP？光能自養微生物通過光合磷酸化產ATP。第六章 微生物的生長及其控制1、 什么叫微生物的

42、生長？生長：分個體生長和群體生長兩類，個體生長指微生物細胞因同化作用超過異化作用的速度，造成原生質總量不斷增長的現象；群體生長是指某一微生物群體中因個體的生長、繁殖而導致該群體的總重量、體積、個體濃度增長的現象。2、 什么叫純培養？如何獲得微生物的純培養，具體有哪些方法？如何從土壤中分離細菌、放線菌、真菌？純培養：在實驗室條件下，單個或同種微生物細胞群繁殖得到的后代（沒有雜菌）。 稀釋分離法（平板劃線分離稀釋平板分離）方法：取樣、過濾、稀釋、接種 選擇培養分離法 再接種土壤樣品 土壤稀釋液 稀釋成不同倍數（10-7，10-6,10-5,10-4,10-3,10-2） 分別接種到滅過菌的培養基（

43、細菌10-7，10-6；放線菌10-5,10-4；真菌10-3,10-2） 分別培養 選取合適菌落 分別接種到試管中（斜面培養基）。3、 如何利用選擇培養法從土壤中分離微生物？舉例并分析其中選擇功能的原理？（如固氮菌、纖維分解菌、霉菌、芽孢桿菌等）采土、樣品處理 培養基（固氮菌：阿須貝無氮培養基、纖維分解菌）和無菌水的配制與滅菌 制備平板培養基 系列土壤稀釋液制備 涂布平板 倒置培養 斜面接種純化菌種4、 常用測定微生物生長的方法有哪些？直接法：測體積法、稱干重法 間接法：比濁法、生理指標法（如測含氮量法）5、 顯微鏡直接計數法和稀釋平板菌落計數法各有何優缺點？平板菌落計數法制作平板通常用哪兩

44、種方法？菌落計數的單位一般用什么表示？顯微鏡直接計數法：優點：簡單快捷 缺點：不能區分細胞死活及顆粒雜質，只適用于細胞或產孢子微生物。稀釋平板菌落計數法：優點：能區分死活細胞，準確性強，應用較廣 缺點：麻煩費時，影響因素多澆注平板涂布平板 表示：用“菌落形成單位”（即cfu）數乘上稀釋度就可推算出菌樣含菌數。6、什么叫細菌純培養的生長曲線？生長曲線可分為哪幾個時期，各時期有什么特點？它在生產實踐中有何指導意義？定量描述液體培養基中，微生物群體生長規律的實驗曲線，稱為生長曲線。分為延滯期、指數期、穩定期和衰亡期。延滯期特點：第一，生長速率常數為0 ；第二，細胞形態變大或增長；第三，細胞內的RNA

45、 尤其是rRNA 含量增高，原生質呈嗜堿性；第四，合成代謝旺盛；第五，對外界不良條件如NaC1 溶液濃度、溫度和抗生素等理、化因素反應敏感。指數期特點：第一，生長速率常數最大；第二，細胞進行平衡成長；第三，酶系活躍，代謝旺盛。是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發酵工業中用作種子的最佳材料。穩定期特點：生長速率常數等于0，這時菌體產量達到最高點，而且菌體產量與營養物的消耗間呈現出有規律的比例關系。衰亡期特點：整個群體呈現負生長狀態。細胞形態多形化，產生自溶等現象，細胞大量死亡。意義：可以根據微生物的生長規律來選擇或創出符合生產條件的方法。7、影響微生物生長的因素主要有

46、哪些？溫度、氧氣、PH8、根據微生物生長的最適溫度可把微生物分為哪幾種類型？各舉一例說明？體溫菌多為寄生菌 嗜熱菌：嗜熱鏈球菌9、根據微生物與分子氧的關系，可把微生物分成哪幾種類型？各舉一代表菌。反硝化細菌和酵母菌在有氧和無氧條件下各以什么作最終電子受體進行生物氧化作用？無氧條件：反硝化細菌以硝酸鹽，酵母菌以乙醛為最終電子受體有氧條件：酵母菌以氧氣為電子受體，反硝化細菌死亡。10、什么叫滅菌？什么叫消毒？什么叫防腐？列表比較三者的異同點。滅菌是指采用強烈的理化因素使任何物體內外部的一切微生物永遠喪失其生長繁殖能力的措施。消毒是指采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內部一部分對人體或動、植物有

47、害的病原菌而對被消毒對象基本無害的措施。防腐是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖的措施。化療是指利用對病原菌具有高度毒力而對其宿主基本無毒的化學物質來抑制宿主體體內病原微生物的生長繁殖，借以達到治療該宿主傳染病的一種措施。滅菌完全殺死微生物，而其它方法則是抑制微生物的生長繁殖。比較項目滅菌消毒防腐化療處理因素強理、化因素理、化因素理、化因素化學治療劑處理對象任何物體內外生物體表，酒、乳等有機質物質內外宿主體內微生物類型一切微生物有關病原菌一切微生物有關病原菌對微生物作用徹底殺滅殺死或抑制抑制或殺死抑制或殺死實例加壓蒸汽滅菌，輻射滅菌，化學殺菌劑70%酒精消毒，巴氏消毒法冷藏，干燥，

48、糖漬，鹽腌，缺氧，化學防腐劑抗生素，磺胺藥，生物藥物素11、舉例說明日常生活中的防腐、消毒和滅菌及其微生物學原理。高溫滅菌：加壓滅菌：a常規加壓滅菌b連續加壓滅菌原理都是12、高溫和低溫對微生物各有何影響？根據其原理，在生產實踐中作何應用？13、紫外線對微生物的生長有何影響？利用紫外線照射進行微生物人工誘變育種的原理是什么？什么叫光復活作用？14、高溫滅菌的方法有哪些，滅菌的溫度和時間如何掌握？各適合于哪些物品的滅菌？15、在相同溫度下為什么干熱滅菌的效果不如濕熱滅菌？16、為什么烘箱熱空氣滅菌要用160170/1h2h小時，而高壓蒸氣滅菌只要121/30min？17、下列物品各選用什么方法滅

49、菌？試說明理由。培養基；玻璃器皿；室內空氣；酶溶液。18、填寫下表：殺菌方法使用溫度作用時間應用舉例巴斯德消毒法608530min 至1.5s主要用于牛奶、果酒等液態風味食品的消毒烘箱熱空氣滅菌15017012h接種環、接種針的滅菌或帶病原菌的材料、動物尸體的燒毀高壓蒸汽滅菌1211520min應用于一切微生物學實驗室、醫療保健機構或發酵工廠中對培養基及多種器材或物料的滅菌。19、為什么95的酒精殺菌力不如75的酒精強？20、在實驗室培養微生物用棉塞塞培養基管口的作用是什么？是否可用橡皮塞代替棉塞？為什么？21、通氣對微生物生長有何影響？在實驗室和生產中采取哪些方法可以滿足微生物對通氣的需要？

50、22、實驗室平板培養微生物為什么要倒置培養？第七章 微生物生態系1、什么叫生態系統？微生物在生態系統中主要起什么作用？2、為什么說土壤是微生物生長的良好環境？ 3、土壤中微生物的種類、數量、生物量的分布有何規律？微生物在土壤中垂直分布情況如何？分離和測定土壤微生物的實際工作中你如何進行土壤的采樣？4、土壤中微生物之間有哪些相互關系？舉例說明。5、什么叫腐生？什么叫寄生？什么叫兼寄生？各舉一菌例。6、微生物與高等植物之間有哪些相互關系？舉例說明。7、什么叫類菌體？根瘤菌的形態有何特點？根瘤菌有什么特性？8、什么叫快生型根瘤？什么叫慢生型根瘤？9、根瘤的形成過程包括哪幾個階段？10、什么叫根際和根

51、際微生物？什么叫根土比？根際微生物對植物生長有何影響？11、什么叫菌根和菌根菌？菌根有哪幾種類型？各有何特征？菌根對植物有何作用？12、什么叫附生微生物？13、水體微生物主要來源于哪里？什么叫水體自凈作用？水體富營養化的主要原因是什么？水體富營養化會產生什么現象？對養殖業有何影響？第八章 微生物與自然界的物質循環1、試述或繪圖說明自然界中碳素循環過程，說明微生物在碳素循環中的作用。2、已糖在有氧條件下分解包括哪些步驟？3、已糖在厭氧條件下有哪幾個主要發酵過程？4、微生物分解纖維素，果膠質和木質素的生化過程各怎樣？各有哪些微生物參加作用？5、民間麻類植物脫膠的方法及其原理是什么？6、試述或繪圖說

52、明土壤中氮素循環的主要過程（環節）？各過程作用的微生物和作用條件是什么？各個環節產生的產物是什么？7、什么叫氨化作用？蛋白質和尿素的分解（氨化作用）各有哪些主要的微生物參加作用？8、什么叫C/N比，C/N比對有機物的分解速度和NH3的釋放有何影響？9、作物秸稈、稻草等為什么要經過堆漚才能施入農田？10、分別堆漚鮮嫩的豆科綠肥和稻草時，哪個腐熟的速度更快?為什么?11、什么叫反硝化作用？對農業生產有何不利影響？反硝化作用發生的條件有哪些？怎樣控制反硝化作用的發生?12、日曬雨淋、干濕交替對制作堆肥是否有利于提高肥效？為什么？13、什么叫自生固氮菌？自生固氮微生物主要有哪些？什么叫聯合固氮菌？聯合固氮微生物主要有哪些？什么叫共生固氮菌？共生固氮微生物主要有哪些