1、y酒店值班經(jīng)理工作職責 y酒店值班經(jīng)理工作職責之相關(guān)制度和職責，酒店值班經(jīng)理工作職責值班時,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題,應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班主管予以改正、改善,并將這些問. 酒店值班經(jīng)理工作職責 值班時,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題,應(yīng)及時要求有關(guān)部門當班主管予以改正、改善,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。 協(xié)助各部門當班主管等處理重大投訴事件,對涉及權(quán)限金額,罰款可依據(jù)狀況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系,應(yīng)

2、保證通訊暢通。值班時,應(yīng)著酒店制服,并注意儀容、儀表。值班期間,有必要拜訪一些常客,以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和看法,并把了解的狀況記錄在日志上。值班前和值班期間,盡量不飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(6次),并將巡視檢查的狀況記錄在日志上。不無故離店外出,如有特別狀況確需離店外出,需經(jīng)上級批準,并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。值班內(nèi)容代表酒店全權(quán)負責酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題,保證酒店經(jīng)營管理工作正常進行。+突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務(wù)和

3、突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)慎重行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。 巡視檢查。對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況,如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等強化巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。 員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行改正。檢查是否有常流水,常明燈現(xiàn)象,各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。值班記錄:值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、特別重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班狀況,責成相關(guān)部門整改。 按照酒店的規(guī)定程序,對

4、客人相關(guān)的房價/換房、結(jié)帳、折扣、預(yù)付現(xiàn)金、接受支票等事情; 與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產(chǎn)管理體系的故障等。保證各營業(yè)部門所有操作都按照公司的核算標準執(zhí)行;. 對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內(nèi)容、操作流程、軟件的應(yīng)用,發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領(lǐng)導(dǎo),采用措施對賬單進行人工處理,保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業(yè)部門任何可能出現(xiàn)在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務(wù)賬單是否準確無誤; 檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律狀況,員工宿舍紀律狀況及節(jié)約能源狀況,保證酒店財產(chǎn)安全。 下班時,具體寫好相關(guān)記錄及做好相關(guān)交接工作,將值班本交接到下一班的負責人。對重點事項和及時解決的問題要特別叮囑清楚明了。 對前臺服務(wù)及餐飲收銀