1、第第2 2章章 細(xì)菌的生理細(xì)菌的生理鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等占細(xì)胞總重量75%-90%碳、氫、氮、氧、磷、硫等水有機(jī)物：無(wú)機(jī)離子：特有成分：細(xì)菌的理化性狀細(xì)菌的理化性狀二氨基庚二酸、吡啶二羧酸帶電現(xiàn)象帶電現(xiàn)象體表面積體表面積體積小、相對(duì)表面積大體積小、相對(duì)表面積大革蘭陽(yáng)性菌革蘭陽(yáng)性菌 pI 23革蘭陰性菌革蘭陰性菌 pI 45細(xì)胞壁、膜有半透性細(xì)胞壁、膜有半透性滲透壓滲透壓中性環(huán)境帶負(fù)電中性環(huán)境帶負(fù)電革蘭陽(yáng)性菌革蘭陽(yáng)性菌 2025大氣壓大氣壓革蘭陰性菌革蘭陰性菌 56大氣壓大氣壓半透性半透性光學(xué)性質(zhì)光學(xué)性質(zhì)半透明半透明營(yíng)養(yǎng)類型：異養(yǎng)菌自養(yǎng)菌在完全含無(wú)機(jī)物環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖，以無(wú)

2、機(jī)物為原料合成菌體成分必以多種有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)和能源的細(xì)菌根據(jù)細(xì)菌攝取營(yíng)養(yǎng)方式的不同分為水碳源氮源無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)因子：生長(zhǎng)必需的，但自身不能合成細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：被動(dòng)擴(kuò)散主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn) 是吸取營(yíng)養(yǎng)的主要方式細(xì)菌攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的機(jī)制： 需氧菌對(duì)氧氣要求 厭氧菌 兼性厭氧菌 微需氧菌對(duì)CO2要求： 510% CO2水碳源氮源無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)因子影響細(xì)菌生長(zhǎng)的環(huán)境因素（4）對(duì)氣體要求）對(duì)氣體要求 （3）PH :大多數(shù)大多數(shù)7.27.6（2）溫度：）溫度：（1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)厭氧菌在有氧環(huán)境中不能生長(zhǎng)的原因： A. 缺乏氧化還原電勢(shì)（Eh）高的呼吸酶： 如細(xì)胞色素和細(xì)胞色素氧化酶 B. 缺乏分解有毒氧基團(tuán)的酶 1. 缺

3、乏超氧化物歧化酶 （SOD )和觸酶 2O-2 + 2H SOD H2O2 + O2 2H2O2 觸酶 2H2O + O2 2. 缺乏過(guò)氧化物酶 H2O2 +AH2 酶 2H2O + A(有機(jī)物) 細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖二分裂法二分裂法繁殖方式：繁殖方式：鏈球菌鏈球菌八疊球菌八疊球菌葡萄球菌葡萄球菌速度速度：2030分鐘/代對(duì)數(shù)期遲緩期 分為四期：遲緩期 、 對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期總菌數(shù)總菌數(shù)活菌數(shù)活菌數(shù)細(xì)菌數(shù)的對(duì)數(shù)細(xì)菌數(shù)的對(duì)數(shù)小時(shí)小時(shí)穩(wěn)定期芽胞、外毒素、抗生素芽胞、外毒素、抗生素1. 細(xì)菌的能量代謝能量代謝的基本生化反應(yīng):

4、 生物氧化 生物氧化的底物: 糖類能量的儲(chǔ)存方式: 高能磷酸鍵(ATP等)有機(jī)物-發(fā)酵無(wú)機(jī)物-呼吸有氧呼吸 無(wú)氧呼吸受氫體分子氧其它無(wú)機(jī)物(硝酸鹽等)根據(jù)細(xì)菌具有不完全相同的酶， 分解不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生不同產(chǎn)物， 通過(guò)檢測(cè)代謝產(chǎn)物來(lái)鑒定細(xì)菌。稱：細(xì)菌的生化反應(yīng)細(xì)菌的生化反應(yīng)常見(jiàn)的生化反應(yīng)對(duì)糖的分解對(duì)蛋白質(zhì)的分解甲基紅試驗(yàn)甲基紅試驗(yàn)單糖發(fā)酵試驗(yàn)單糖發(fā)酵試驗(yàn)VPVP試驗(yàn)試驗(yàn)吲哚試驗(yàn)硫化氫試驗(yàn)其他試驗(yàn)枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)?zāi)蛩孛冈囼?yàn)單糖發(fā)酵試驗(yàn)葡萄糖：分解產(chǎn)酸、產(chǎn)氣：大腸桿菌 產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣：傷寒桿菌乳糖：不能分解腸道致病菌 分解產(chǎn)酸、產(chǎn)氣：腸道非致病菌Glucose fermentionVP試驗(yàn)生成紅色化

5、合物（）產(chǎn)氣腸桿菌 E.coli脫羧堿性溶液中與胍基化合物桔黃色（）生成二乙酰分解葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣分解葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣丙 酮 酸乙酰甲基甲醇（中性）VP（Voges-Proskauer）甲基紅試驗(yàn)甲基紅試驗(yàn)產(chǎn)氣腸桿菌 E.coli脫羧分解葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣分解葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣丙 酮 酸乙酰甲基甲醇（中性）甲基紅PH5.4,桔黃色，陰性PH5.4,紅色，陽(yáng)性甲基紅試驗(yàn)甲基紅試驗(yàn) 色氨酸 分分 解解 吲哚（靛基質(zhì)） 對(duì)二甲基氨基苯甲醛 玫瑰吲哚 （紅色） 吲哚試驗(yàn)含硫氨基酸 H2S Fe、Pb離子 黑色硫化物 硫化氫試驗(yàn)?zāi)蛩啬蛩孛阜纸猱a(chǎn)生氨培養(yǎng)基（堿性）尿素酶分解試驗(yàn)?zāi)蛩孛阜纸庠囼?yàn)酚紅顯示紅色枸櫞酸鹽（碳源

6、） 分解 碳酸鹽 培養(yǎng)基（堿性） 深藍(lán)色枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)產(chǎn)氣腸桿菌溴麝香草酚藍(lán)（BTB，淡綠色） 利用分解代謝的產(chǎn)物和能量，合成新的物質(zhì)合成產(chǎn)物熱原質(zhì)耐高溫毒素和侵襲性酶色素 抗生素 細(xì)菌素 維生素?zé)嵩|(zhì)：是指細(xì)菌產(chǎn)生的注入人體或動(dòng)物體內(nèi)能引起發(fā)熱 反應(yīng)的物質(zhì)，主要成分為脂多糖細(xì)菌代謝產(chǎn)物及實(shí)際意義（1）與致病性有關(guān)的代謝產(chǎn)物 毒素： 外毒素：G+菌產(chǎn)生，毒性強(qiáng)，蛋白質(zhì) 內(nèi)毒素：G-菌產(chǎn)生，毒性弱，脂多糖 侵襲性酶： 熱原質(zhì)(pyrogen)：LPS,大多為G-菌產(chǎn)生（2）與治療有關(guān)的代謝產(chǎn)物：抗生素 維生素 將細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)按比例配制而成的制劑。常用培養(yǎng)基種類

7、(用途)：厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基SS細(xì)菌的生長(zhǎng)現(xiàn)象固體培養(yǎng)基中：菌落（菌落（S型）型）菌苔菌苔菌落（菌落（R型）型）菌落與菌苔液體培養(yǎng)基中：沉淀、混濁、菌膜半固體體培養(yǎng)基中： 混濁生長(zhǎng)沿穿刺線生長(zhǎng)有鞭毛細(xì)菌無(wú)鞭毛細(xì)菌沿穿刺線生長(zhǎng)混濁生長(zhǎng)人工培養(yǎng)細(xì)菌的應(yīng)用醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用基因工程中的應(yīng)用 病原性診斷、治療 細(xì)菌學(xué)鑒定、研究 生物制品的制備 制造各種產(chǎn)品 處理垃圾 制造菌肥、農(nóng)藥等表達(dá)重組DAN制備產(chǎn)品表型分類分析分類基因型分類 細(xì)菌的分類層次 ：以金黃色葡萄球菌為例 界 原核生物界 門(mén) 細(xì)菌門(mén) 綱 真細(xì)菌綱 目 球菌目 科 細(xì)球菌科 屬 葡萄球菌屬 種

8、金黃色葡萄球菌種 屬（genus）:生物學(xué)性狀相近關(guān)系密切的若干菌 種組成一個(gè)菌屬。種（species）:生物學(xué)性狀基本相同的細(xì)菌群體 構(gòu)成一個(gè)種,為細(xì)菌分類的基本單位。 細(xì)菌的命名法拉丁雙名法：例：金黃色葡萄球菌 Staphylococcus aureus (或 S. aureus) 前屬名、名詞; 后種名、形容詞、小寫(xiě) 中文的命名次序與拉丁文命名相反 （種名在前，屬名在后）。 原核細(xì)胞型微生物的特征是 A. 無(wú)產(chǎn)生能量的酶系統(tǒng)，只能在活細(xì)胞內(nèi)生長(zhǎng)繁殖 B. 細(xì)胞核的分化程度較高 C含有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、溶酶體等細(xì)胞器 D. 細(xì)胞內(nèi)僅有單一的核酸類型 E. 僅有原始核質(zhì)，沒(méi)有核膜與核仁，細(xì)胞器

9、不完善B1型題 A.真菌 B.螺旋體 C.支原體 D.病毒 E.衣原體 1. 只含有一種核酸類型的微生物是 2缺乏細(xì)胞壁的原核細(xì)胞型微生物是 3能夠在無(wú)生命的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)繁殖的最小的微生物是A1型題1.用來(lái)測(cè)量細(xì)菌大小的單位是 A.cm B.mm C.um D.nm E.pm 2.細(xì)菌缺乏下列哪一種結(jié)構(gòu)仍可存活 A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞質(zhì) D.核質(zhì) E.以上均可3.細(xì)菌“核質(zhì)以外的遺傳物質(zhì)”是指A.mRNAB.核蛋白體C.質(zhì)粒D.異染顆粒E.性菌毛4.細(xì)菌芽胞最顯著的特性是A.抗吞噬性B.具有毒素活性C.耐熱性D.粘附性 E.侵襲性5G+菌的肽聚糖成分占細(xì)胞壁干重的百分比是A、10%2

10、0% B、20%30%C、30%50%D、50%80% E、90%以上6作為消毒滅菌是否徹底的指標(biāo)是 A鞭毛 B. 菌毛 C. 莢膜 D. 芽孢 E質(zhì)粒7.莢膜的致病作用，應(yīng)除外： A.抗吞噬 B.黏附 C.抗補(bǔ)體 D.傳遞耐藥性 E.參與生物被膜的形成8可傳遞耐藥性質(zhì)粒的是 A質(zhì)粒 B.性菌毛 C.普通菌毛 D.莢膜 E鞭毛 9與細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)有關(guān)是 A質(zhì)粒 B. 菌毛 C. 莢膜 D. 芽孢 E鞭毛10最常用最重要的分類鑒別細(xì)菌染色法是 A抗酸染色 B革蘭氏染色 C鍍銀染色 DAlbert染色 E墨汁負(fù)染11. L型細(xì)菌特性 A.需用低滲含血清培養(yǎng)基 B.抗原性不變 C.對(duì)青霉素敏感 D.呈高

11、度多形性 E.以上均錯(cuò)12細(xì)菌細(xì)胞壁特有的成分是A.肽聚糖 B.外膜 C.脂蛋白 D.脂多糖 E.類脂AB1型題A.中介體B.包涵體C.吞噬體D.線粒體E.異染顆粒13.可用于鑒別細(xì)菌的結(jié)構(gòu)是14.與細(xì)菌的呼吸作用有關(guān)的是1.細(xì)菌個(gè)體的繁殖方式是A.有性繁殖B.菌絲斷裂C.細(xì)胞出芽D.無(wú)性二分裂E.核酸復(fù)制2.在細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖中，生物學(xué)性狀最典型在 A.遲緩期 B.對(duì)數(shù)期 C.減數(shù)期 D.穩(wěn)定期E.衰退期3.在流行病學(xué)調(diào)查中，可用于細(xì)菌分型的合成性代謝物是A.熱原質(zhì)B.酶類C.毒素D.色素E.細(xì)菌素4.下列有鑒別意義的細(xì)菌代謝產(chǎn)物是 A靛基質(zhì) B. 色素 CH2S D酸性氣體 E以上均是 5.與致病有關(guān)的細(xì)菌合成代謝產(chǎn)物 A.甲基紅 B.靛基質(zhì) C.維生素 D.熱原質(zhì) E.色素6.細(xì)菌生化反應(yīng)中，用于檢測(cè)靛基