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文檔簡介

1、商管辦整治和檢查匯報一、工作開展情況縣商管辦在集中整治和換證發牌部署階段，向當地政府做了專門匯報，并制定工作方案，研究部署了相關工作，明確了主管領導和職能部門，開展了執法隊伍建設和行政執法工作，不定期地對執法人員進行培訓，全年已出動執法人員800 人次，（其中聯合執法2 次）查處違規肉品 1380 公斤，涉案金額37000元。二、行業規范管理情況如實記錄了生豬來源和產品流向，建立了肉品檢驗制度，對不合格的肉品不予出場，并進行了無害化處理。嚴格執行屠宰檢疫制度，對進入屠宰場（點）的生豬嚴格執行動物檢疫合格證明，對檢疫證明或檢疫不合格的按照有關規定處理，無害化處理記錄有臺賬，開展“瘦肉精”抽檢和自

2、檢，定點屠宰企業嚴格把住生豬入場關，配合相關部門開展“瘦肉精”的抽檢和自檢，嚴防喂食“瘦肉精”生豬進入屠宰環節，全面檢查屠宰企業環境、廠（場、點）房、車間、機器、冷庫、待宰圈、急宰間、無害化處理間，按照食品生產企業的衛生要求衛生清潔、干凈。落實“三本臺賬”、“四項制度”，嚴格檢查定點屠宰企業中包括生豬來源、進場登記檢疫、檢驗、抽檢結果、肉品銷售去向、無害化處理等有關記錄登記及時、規范和完善，按規定的時間予以保存，相關制度已上墻。三、農村小型生豬定點屠宰場發證發牌驗收情況第1頁共2頁縣農村小型生豬屠宰場（點）有兩個，檢查組重點檢查了屠宰場，場址在村，占地面積 6.21畝，符合當地農村小型生豬屠宰

3、場（點）設置規劃和城鎮建設規劃以及產業布局、動物防疫、環境保護等要求并取得相關部門同意的意見。廠址選擇遠離生活飲用水的地表水源，保護和其他對食品衛生有影響的污染源區，不妨礙影響所在當地居民生活和公共場所環境，符合選址要求。總體部署參照生豬屠宰與分割車間設計規范（ GB50317-XX）,廠區道路硬化平整，清潔區和非清潔區有明顯劃分，符合要求。有卸豬臺、觀察欄、待宰欄、隔離欄、屠宰車間、急宰間，墻裙及操作臺（面）光潔易清洗，符合規定的消毒、污染防治、無害化處理。屠宰加工工藝符合要求，全部機械屠宰產品輻射 4 個以上鄉鎮，屠宰間符合要求，各項管理制度及崗位職責健全，符合要求。保證動物檢驗檢疫工作的場所和基本用具，動檢人員跟班作業并有相關記錄臺賬，生豬進場屠宰管理、產品出廠符合要求。場容場貌、車間衛生、環境

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