




版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、一、 總 論(一)項目背景1. 項目名稱長春世紀天盛實業發展集團有限公司年產4188噸速凍綠色食品項目2.承辦單位概況2.1承辦單位及法人代表項目承辦單位:吉林天盛食品有限公司 法人代表: 王東升2.2承辦單位概況長春世紀天盛實業發展集團有限公司于2005年4月19日經長春市工商行政管理局批準設立的具有獨立法人資格企業。公司注冊資本3000萬元人民幣。該集團公司下屬三個公司,分別是長春市建設房地產開發有限公司、長春中意天盛進出口有限責任公司和長春方源水務投資公司。其中長春中意天盛進出口有限責任公司2004年實現銷售進出口大麥10萬噸,大豆1.5萬噸,實現銷售收入2億元人民幣;長春市建設房地產開
2、發有限公司開發的商務樓位于市中心繁華地段,建筑面積8.5萬平方米,總資產1.5億元,現已全部出售并投入使用;長春方源水務投資公司擬在長春市雙陽梅花鹿產業開發區投資興建一座污水處理廠及一座凈水廠,投資3000萬元人民幣,目前已與開發區政府簽定了協議,開始著手籌建工作。集團公司現在員工40人,其中具有大專以上學歷的占80%,具有中級以上技術職稱的工程技術人員18人,占45%。目前公司下設行政部、投資部、計劃財務部、企劃部和法律事務部等部門。公司高層管理人員具有豐富的企業管理經驗及資金動作能力。3.可行性研究報告編制依據3.1編制依據(1)投資項目可行性研究指南(試用版)。(2) 國務院西部地區開發
3、領導小組辦公室文件、國西辦綜200110號國務院西部開發辦關于延邊朝鮮族自治州參照執行西部大開發優惠政策的復函;(3)延邊朝鮮族自治州人民政府文件、延州政發200119號州人民政府關于印發延邊朝鮮族自治州實施西部大開發戰略的若干優惠政策的通知;(4)國家有關的法律、法規。(5)建設單位提供的有關基礎資料。(6)關于委托吉林省輕工業設計研究院編制可行性研究報告的協議書。3.2可行性研究報告編制單位吉林省輕工業設計研究院工程設計證書:輕紡行業甲級-sj工程咨詢證書:工咨甲級號發證機關:中華人民共和國建設部、國家計委。3.3編制原則(1)在可行性研究報告的編制過程中,堅持以經濟效益為核心,以盈利為目
4、的,提高產品質量和檔次,確保產品質量在國內外市場的先進性。(2)根據長春世紀天盛實業發展集團有限公司的總體規劃,擬在壯大企業的實力,調整產品結構,進一步培植企業新的利潤增長點。 (3)在設計研究過程中,認真貫徹執行國家有關法規、規范,搞好環保、節能、衛生安全及消防等設計。 (4)生產管理努力做到高起點,盡可能采用自動控制與現代化管理。 (5)搞好“三廢”治理工作,環保設施作到同時設計,同時施工,同時使用,改善操作環境,減輕勞動強度,保證工人身心健康。4.項目提出的理由與過程安圖縣地處東經1274812911,北緯42014324,幅員7438平方公里。屬溫帶大陸性氣候。在安圖縣內,山野菜名揚中
5、外,以刺嫩芽、刺五加、東風菜、廣東菜、猴子腿、蕨菜、山芹菜為主。各種山野菜年出口千余噸,深受國內外客商歡迎。食用菌類的木耳、元蘑、榛蘑十余種;榆黃蘑有口皆碑,堪稱山中之珍,而且年產可觀。據調查統計,安圖境內野生植物達 1000 余種,其中可以加工的品種有 60 多種。境內可采集山野菜包括山蘑, 刺嫩芽、刺五加、東風菜、廣東菜、猴子腿、蕨菜、山芹菜、山芹菜等15種。山野菜年采集量達20000噸。這些山野菜純天然無污染,不僅具有鮮美的滋味,而且還有很高的營養價值。據有關部門測量分析表明,山野菜中含有多種維生素和微量元素, 主要包括維生素C、維生素B1 、維生素 B2、胡羅卜素和鈣、磷、鐵、鋅、鈷、
6、鎳等。這些維生素和微量元素是人體不可缺少的重要營養物質,因此山野菜也是重要滋養佳肴。由于缺乏山野菜綜合處理能力,這些寶貴的資源每年只有少部分被加工成鹽漬山野菜,其余絕大多數都年復一年地白白扔在山中,造成很大的資源浪費。近幾年來,長白山山珍產品以純天然無污染,被人們看做綠色食品,在國內深受人們歡迎,在國際市場上外商經常詢問并要求定貨。日本 、韓國、美國、西歐等國都視山野菜為上等佳品,每年都需大量進口,國內外市場需求量形成了供不應求的局面。因此,為使這得天獨厚的野生資源優勢轉化為經濟優勢,為了充分利用中國加入WTO所帶來的機遇,讓山區人民盡快脫貧致富奔小康,長春世紀天盛實業發展集團有限公司提出建設
7、年產4188噸速凍綠色食品項目。(二)項目概況1. 擬建地點本項目擬建在吉林省安圖縣工業園區內,園區內水、電、汽供應方便、充足,地勢平坦,四周無工礦企業,環境優越,無污染源,交通便捷,通訊發達,適于投資建設。2. 建設規模與目標 生產規模本項目根據國內、國際市場需求情況,結合原料資源、設備生產能力等情況,本項目規模定為年產4188噸速凍綠色食品。產品方案序號名稱產量(噸)1速凍刺嫩芽(一等)132速凍刺嫩芽(二等)403速凍廣東菜204速凍蕨菜105速凍刺五加56速凍猴子腿57速凍山芹菜58速凍洋乳芽59速凍東風菜6010速凍東風菜桿511速凍豆角30012速凍玉米18cm187513速凍玉米
8、16cm50014速凍玉米(等外)12515速凍玉米粒30016速凍毛豆40017速凍南瓜50018速凍玉米面水餃203.主要建設條件據調查統計,安圖境內野生植物達 1000 余種,其中可以加工的品種有 60 多種。山野菜年采集量達20000噸。而且該公司在安圖縣現有生產基地1000公頃,采取“公司加基地、基地帶農戶、契約加服務”模式的基礎上,實行統一規劃、統一肥料、統一回收、統一保險的“四個統一”的做法,首創了“零風險、穩收入”的訂單農業新模式。因此本項目原料來源充足,有保證。本項目每年需用煤600噸,煤炭供應可就近購入。本工程設計裝機容量150KW,利用廠區附近原有的變電所,可保證生產用電
9、。4.項目投入總資金及效益情況本項目總投資:1673.1萬元。其中: 建筑工程費: 677.6萬元; 設備購置費: 264.6萬元; 安裝工程費: 58.8萬元; 其它工程費: 487.5萬元。本項目投產后,正常年產品銷售收入為1560.5萬元,投資利潤率為16.4%,投資利稅率為20.6%。稅前財務內部收益率22.4%,投資回收期5.6年(含建設期1年)。以上經濟指標分析表明,本項目經濟效益較好,投資回收期短,抗風險能力強,各項經濟指標較高,建議盡快落實下一步工作,早日獲得經濟效益。5.主要技術經濟指標本項目主要技術經濟指標見表11 。 主要技術經濟指標表 表11序號指標單 位數 量備 注1
10、生產規模速凍綠色食品噸/年41882產品方案2.1速凍刺嫩芽(一等)噸/年132.2速凍刺嫩芽(二等)噸/年402.3速凍廣東菜噸/年202.4速凍蕨菜噸/年102.5速凍刺五加噸/年52.6速凍猴子腿噸/年52.7速凍山芹菜噸/年52.8速凍洋乳芽噸/年52.9速凍東風菜噸/年602.10速凍東風菜桿噸/年52.11速凍豆角噸/年3002.12速凍玉米18cm噸/年18752.13速凍玉米16cm噸/年5002.14速凍玉米(等外)噸/年1252.15速凍玉米粒噸/年3002.16速凍毛豆噸/年4002.17速凍南瓜噸/年5002.18速凍玉米面水餃噸/年203總投資萬元1673.13.1其
11、中:固定資產投資萬元1458.53.2建設期利息萬元29.93.3鋪底流動資金萬元184.74投資指標4.1單位產品占用固定資產投資元/噸產品35524.2百元銷售收入占用流動資金元/百元39.45全廠定員人605.1其中:工 人人405.2管理人員及技術人員人205.3季節工人4006全年生產天數6.1加工廠天1606.2冷庫天3007主要原料、燃料、動力消耗7.1新鮮刺嫩芽噸/年707.2新鮮廣東菜噸/年257.3新鮮蕨菜噸/年157.4新鮮刺五加噸/年77.5新鮮猴子腿噸/年77.6新鮮山芹菜噸/年77.7新鮮洋乳芽噸/年77.8新鮮東風菜噸/年807.9新鮮豆角噸/年3607.10新鮮
12、玉米噸/年30007.11新鮮毛豆噸/年5007.12新鮮南瓜噸/年10007.13玉米面噸/年87.14豬肉噸/年67.15芹菜噸/年47.16韭菜噸/年47.17各種調味品噸/年0.57.18清洗劑噸/年27.19包裝袋萬個/年183.5速凍山野菜用7.20包裝袋萬個/年50速凍豆角及水餃用7.21包裝袋萬個/年524速凍玉米用7.22紙箱萬個/年207.23水噸/年192007.24電萬kwh/年607.25煤噸/年6008運輸量噸/年10200其中:運入量噸/年5870運出量噸/年43309全廠占地面積平方米1700010年總成本萬元1126.7平均11年銷售收入萬元1560.5平均1
13、2所得稅萬元113.8平均13年稅后利潤萬元230.7平均14投資回收期年5.6稅前15投資利稅率%20.616投資利潤率%16.417財務內部收益率%16.4(三)問題與建議本項目有以下問題與風險:重大自然災害造成損失的風險。融資方面的影響項目建設進度的問題。市場銷售問題。建議:對于人類不可抗拒的重大自然災害,項目應采取投保的方式進行解決,盡量減少損失。對于融資方面可能發生的國家撥款到位不及時問題,應加大公關協調力度,盡力爭取國家撥款及時足額到位。同時,建設單位要準備一定數量的資金,必要時進行墊付,確保本項目能按計劃如期完成。建立穩定可靠的原料供應企業,從源頭上保證原材料的質量,減少由于原料
14、質量不好或供應數量不足影響企業的正常生產經營活動;實行標準化生產,進一步提高產品質量標準,增加產品的市場競爭能力; 在生產中采取切實可行的措施提高產量和勞動生產率,降低生產過程中管理和制造成本;建立起操作便捷、分管明確的營銷網絡,由實戰經驗豐富的市場營銷專家為公司進行科學的市場調查、市場分析并制定市場戰略。 二、市 場 預 測(一) 產品市場供應預測東北的山野菜資源十分豐富,不僅品種繁多,而且產量很高。因山野菜生長在山野林中,故沒有化肥的污染。她營養豐富,具有濃郁特有鮮味。山野菜不僅受國人的偏愛,在國外也極為暢銷。東北山野菜主要有:刺嫩芽(學名龍芽槐木)、薇菜(俗名牛毛廣)、廣東菜、蕨菜、猴子
15、腿、大葉芹、貓爪子、燕尾菜、黃瓜香、槍頭菜、龍須菜、黃花菜等。山野菜是純天然綠色食品,因其是天然、無害、營養等特點深受各界人民的喜愛。過去,人們采集山野菜僅為自用。改革開放以來,人們的觀念有了較大轉變,普遍把山菜當成了商品。每年春季山野菜收獲季節,人們幾乎全部出動采集山野菜,采集山野菜的收入更為可觀。隨著市場經濟的建立與發展,有識之士瞄準了山野菜市場,先后建起多家山野菜加工廠。有數十余種山野菜,銷往全國各地,并取得了較為可觀的經濟效益。刺嫩芽幼芽富含人參素、蛋白質、有機醇和多種維生素,有獨特的清香味,植株總皂甙含量為20.4%,是人參的2.5倍,對人體有強壯和興奮作用,對急慢性炎癥、各種神經衰
16、弱都有良好的作用,中醫認為有補氣安神、強精滋腎的作用。這個品種國外國內市場需求量都很大,分鹽漬和保鮮兩種,其市場供不應求。蕨菜,是一種草本植物,俗稱“龍頭菜”,又譽為“吉祥菜”。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向內彎抱著,形似貓爪狀,呈青綠色,成熟后便伸開。葉柄黃褐色,可達一至二尺長;根狀莖在地下橫生,外面長一層黑褐色茸毛,內含大量優質淀粉,可提制蕨粉。蕨菜營養豐富,除含淀粉、脂肪、蛋白質外,還含有維生素A、C和磷、鈣等,每百克中含胡羅卜素1.68毫克、維生素丙35毫克。它幼嫩的葉莖,是別具風味的野菜佳品,炒食、煮湯、熗拌、鹽漬,清淡鮮美。用熱水略燙一下就可鮮食,也可曬成干菜或用鹽
17、漬長期保鮮。據史料記載:“蕨,出生時,卷曲狀如兒拳,長則寬展如雉尾,高三、四尺,莖嫩時無葉,采來加以熱湯,去其涎滑,曬干做蔬,味甘滑,肉煮甚美。姜醋拌食亦佳。”從唐朝開始,人們就喜歡食用蕨菜,現已有兩千多年歷史了。清朝時,蕨菜也被列為貢品。在日本,蕨菜被視為菜中之王,“雪國山珍”,享有良高的聲譽,被列為高級宴席的清口菜。 蕨菜還有藥用價值。它含有野櫻甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物堿等化學成份,可治療風濕關節炎、痢疾、咳血等病,外敷還可治療濕疹和蛇蟲咬傷。近幾年來蕨菜的收購量下降幅度都比較大,而國內外市場需求呈上升態勢,尤其是國內市場消費增幅較大,無論是鹽漬蕨菜還是蕨菜干均是綠色食品,被
18、人們看好,在大中城市備受歡迎。刺五加為五加科多年生木本藥用植物,取其干燥根供藥用。刺五加多為野生,系落葉灌木,株高1.1米,枝上有尖刺,根皮及莖葉有香氣。葉呈掌狀復葉35片;傘形花序頂生,花梗細長,果球形,紫黑色,干后有五棱。刺五加有扶正固本、養血安神、滋補強壯之功能,主要藥效成分含水量多種糖甙、丁香甙、香豆精甙、多糖及果酸,是治療體虛、咳嗽、高血壓、神經衰弱等癥的良藥。古代曾有“寧要五加一把,不要金玉滿車”之說,對刺五加給予極高的評價。(二) 產品市場需求預測隨著市場經濟的不斷發展,人民生活水平的提高,我國純天然無污染的綠色食品長白山山野菜需求量大幅度穩定增長,特別是北方地區冬春蔬菜品種少,
19、需求量更是不斷增加。長白山山野菜可提供人們大量維生素、各種礦物質、膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物。山野菜制品以其營養價值高、口味好、方便衛生以及食用與新鮮蔬菜相差無幾而頗受消費者的歡迎,因此市場需求量大。隨著消費者文化水平的提高、生產廠家宣傳力度的加大,消費者對天然無污染蔬菜的需求不斷加大。目前天然野生蔬菜在國內外的消費是上升趨勢,其品種正向多元化、高層次發展。尤其是營養豐富的而且有利于人體健康的多種維生素和微量元素的保鮮山野菜及山野菜罐頭將會極大的滿足消費者心里和市場需求的。 現今,隨著生活水平的日漸改善、城市生活節奏不斷加快,人民的消費模式和生活習慣有很大的改變,與新鮮山野菜色、味相差
20、無機的保鮮山野菜及方便、衛生、開袋即食的山野菜罐頭的出現,正好配合這種需要。另外,隨著國內經濟的不斷發展,各城市均有著名的大飯店及餐飲行業,他們普遍對山野菜的需求極大。 本項目山野菜制品品種多樣,各種口味的小包裝山野菜能滿足不同區域人群的要求,無論是家用還是旅游、賓館,其方便、經濟、衛生、高營養、高質量的特點將受到人們的歡迎。隨著國內經濟的不斷提高、旅游業的發展以及人們對“綠色食品”的崇尚,天然山野菜的市場需求量將日趨增加,因此,該項目的市場前景十分廣闊。(三) 產品目標市場分析山野菜食品在上世紀70 年代中期已風靡日本,美國,西歐等。我們國家的軟包裝罐頭食品第一次銷往日本后,我國的產品陸續不
21、斷地銷往北美、歐洲、港澳等地。因為山野菜是長白山的特產,素有山珍之稱,因此在國際市場中盛譽極高。這些山野菜生長在深山野嶺,而且無污染,無公害,又含有人體所必需的多種維生素和各種營養素,屬于滋補強身之佳品。特別是富含膳食纖維,對防止便秘、腸癌及膽固醇形成有極好的療效。在日本、美國、西歐等許多國家都視山野菜為上等佳品,每年都想要大量進口。本項目生產的山野菜主要是出口,而且本項目的產品規模是在有訂單的前提下確定的,產品銷售沒有問題。(四)價格現狀與預測根據市場現有同類產品價格情況,本項目產品銷售價確定如下:序號名稱價格(元/噸)序號名稱價格(元/噸)1速凍刺嫩芽(一等)2400010速凍東風菜桿80
22、002速凍刺嫩芽(二等)2200011速凍豆角30003速凍廣東菜1000012速凍玉米18cm24004速凍蕨菜1200013速凍玉米16cm22005速凍刺五加800014速凍玉米(等外)12006速凍猴子腿800015速凍玉米粒48007速凍山芹菜800016速凍毛豆50008速凍洋乳芽1600017速凍南瓜62859速凍東風菜700018速凍玉米面水餃10000(五)市場競爭力分析.產品市場競爭力優勢本項目以長白山純天然綠色山野菜為原料,不含有任何化肥和農藥。玉米、豆角、毛豆、南瓜都是由該公司生產基地提供的,嚴格按照無公害農作物程序生產的。因此產品競爭優勢明顯。.營銷策略長春世紀天盛實
23、業發展集團有限公司下屬長春中意天盛進出口有限責任公司擁有完善的市場銷售網絡,建立了操作便捷、分管明確的三級營銷網絡,由實戰經驗豐富的市場營銷專家為公司進行科學的市場調查、市場分析并制定市場戰略。 公司注重產品的廣告策劃,善于創造新概念,以新穎、別致的創意,富有轟動效應的廣告策劃和投入等主要手段來獲取市場份額。(六)市場風險在企業的經濟活動中,不可避免的會遇到風險,尤其是市場風險,面對激烈的市場競爭,企業必須確定其應對策略。產品策略本項目產品銷售突出項目產品的自身優勢:源自東北長白山,純天然、綠色、無污染、功效顯著等特點,加大宣傳力度,同時開發國際國內市場。 渠道策略a、保持傳統的銷售區域,同時
24、不斷開拓新的銷售市場;b、要敢于突破已設定的或同行業選取的渠道,要敢于為天下先,以創新精神開發新機會和潛在目標市場。價格策略產品在銷售上與同行業同類產品比較,要有價格優勢,在成本價基礎上,根據不同的交易條件、交易對象、交易方式和交易行為,要有不同的靈活、機動的策略。三、建設規模與產品方案(一)建設規模本項目根據國內、國際市場需求情況,結合原料資源、設備生產能力等情況,本項目規模定為年產4188噸綠色食品。(二)產品方案序號名稱產量(噸)1速凍刺嫩芽(一等)132速凍刺嫩芽(二等)403速凍廣東菜204速凍蕨菜105速凍刺五加56速凍猴子腿57速凍山芹菜58速凍洋乳芽59速凍東風菜6010速凍東
25、風菜桿511速凍豆角30012速凍玉米18cm187513速凍玉米16cm50014速凍玉米(等外)12515速凍玉米粒30016速凍毛豆40017速凍南瓜50018速凍玉米面水餃20四、場 址 選 擇(一) 場址所在位置現狀1.地點與地理位置本項目擬建在吉林省安圖縣工業園區。安圖縣位于吉林省延邊朝鮮族自治州西南部。地理位置在東經1274812911,北緯42014324,幅員7438平方公里。東南以南崗山脈為界與和龍市相鄰;東北部以哈爾巴嶺為界,與龍井市相接;西北部以牡丹嶺、新開嶺、馬趟嶺、陽保太大頂子、尖山為界,與敦化市毗鄰;西部以錯草頂子、馬鞍山、東土頂子、二道松花江為界,與撫松縣接壤;
26、南部以長白山天池、雙目峰為界,與朝鮮民主主義人民共和國兩江道三池淵郡山水相連。2.場址土地權屬類別及占地面積本項目場址土地權屬長春世紀天盛實業發展集團有限公司,廠區占地面積17000平方米。(二)場址建設條件1.地形、地貌和地震廠區內地勢平坦,地層自上而下為:第一層為雜填土,第二層為卵石,無不良工程地質構造,地下水較為豐富,埋藏深度約為0.7m。根據建筑抗震設計規范(GB50011-2001),本廠址所在地區地震基本烈度小于度。2.氣候條件安圖縣地處長白山北麓,境內群山起伏,溝壑縱橫,長白山脈由南向北延伸,使全縣地勢呈現南高北低、東高西低、南北長東西窄的特點。這里屬大陸性季風氣候,由南向北氣溫
27、逐步升高,降水逐步減少、橫亙中北部的荒溝嶺為縣內自然地理分界線,它將安圖縣明顯地分成兩個氣候區。年平均溫度:5.2冬季室外采暖計算溫度:-20最熱月平均氣溫:21.6最冷月平均氣溫:-14.1年平均降水量:504毫米冬季室外風速: 3米/秒 夏季室外風速: 2.3米/秒最大凍土深度:1.8米常年主導風向:西南風3. 交通運輸及通訊條件安圖縣交通十分便利。明長公路縱貫南北,直達長白山天池,雙目峰通道是中朝邊界唯一的陸界通道。有圖(們)烏(蘭浩特)、鶴(崗)大(連)、松(江)老(松嶺)三條國家級公路和長(春)圖(們)線、通(化)白(二道白河)線兩條鐵路通過安圖境內,縣城距延吉機場63公里。通訊十分
28、發達。安圖縣現有程控電話交換機4萬門,市區電話普及率達到每百人27部,可與世界160多個國家和地區通訊聯網。郵政業務種類齊全,可辦理國內、國際各種郵政和特快專遞業務,城鄉通信均實現了交換程化、傳輸數字化、傳輸自動化。無線尋呼和移動通訊發展迅速,移動電話信號覆蓋全縣。5.社會環境條件長白山原始森林大部分分部在這里,林地面積占全縣總面積的87%,既有紅松、白松、落葉松、水曲柳、黃菠蘿、胡桃楸、紫椴、白樺、楊樹、柞樹等經濟樹種,也有美人松、刺楸等珍貴樹種,在茂密的森林中,生長著各類野生植物1460多種,其中野生名貴藥材有人參、黨參、細辛、木通、貝母、黃芪、五味子、天麻、瑞香、杜香、東北刺人參、草叢蓉
29、等670余種;山珍食品有薇菜、蕨菜、桔梗、刺嫩芽、山葡萄、越桔、松茸、靈芝、木耳、元蘑、猴頭等165種;同時還棲息著東北虎、金錢豹、黑熊、麝、水獺、紫貂、馬鹿、狍子等動物550余種。除此以外還有豐富的礦產資源和水力資源,礦產資源主要有金、銻、煤、硅灰石、硅石、浮石、石灰石、硅藻土、大理石、礦泉水等30余種,其中長白山礦泉水可與法國維奇礦泉水媲美;長白山還是松花江、鴨綠江、圖們江三江之源,全縣共有江河88條,其中流程30公里以上的15條,水能理論蘊藏量28萬千瓦。(三)場址條件比選1. 在選擇本項目廠址之前,該公司還在安圖縣附近選擇了另外兩處廠址,一是其它兩處廠址占地面積太大,有些浪費,二是地勢
30、不是很平坦。擬建廠區距離生產基地也較近。綜合考慮后該公司選擇了現在的廠址。2.場址地理位置圖(見附圖)五、技術方案、設備方案和工程方案(一) 技術方案 1.生產方法1.1速凍山野菜生產方法及工藝流程選用新鮮、無腐爛、無變質的山野菜,經挑選,除去泥沙、雜質和廢棄的部分后,以水清洗干凈,按要求切成一定的規格,進行漂燙處理,然后送夾氣鍋煮熟,用冷水冷卻后甩干,計量包裝,然后送入速凍庫中速凍。速凍后送低溫庫貯存。其工藝流程簡圖如下:山野菜挑選清洗切分漂燙(殺青)蒸煮冷卻甩干計量包裝速凍入庫1.2速凍豆角、速凍毛豆生產方法及工藝流程選用新鮮、無腐爛、無變質的豆角、毛豆,經挑選,除去泥沙、雜質和廢棄的部分
31、后,以水清洗干凈,進行漂燙處理,然后送蒸汽鍋中蒸熟,用冷水冷卻后甩干,計量包裝,然后送入單凍機中速凍。速凍后送低溫庫貯存。其工藝流程簡圖如下:豆角、毛豆挑選清洗漂燙(殺青)蒸煮冷卻甩干計量包裝速凍入庫1.3速凍南瓜生產方法及工藝流程選用新鮮、無腐爛、無變質的南瓜(1.3公斤以上的)以水清洗干凈,然后剖開,取出其中的瓜瓤和瓜籽,然后送夾氣鍋蒸熟,冷卻后計量包裝,然后送入速凍庫中速凍。速凍后送低溫庫貯存。其工藝流程簡圖如下:南瓜挑選清洗取瓜瓤和瓜籽蒸煮冷卻計量包裝速凍入庫1.4速凍玉米生產方法及工藝流程青玉米經過前處理(挑選、摘枯、切割、漂燙、蒸煮、包裝),之后送速凍庫快速凍結,速凍后送低溫庫貯存
32、。其工藝流程簡圖如下:原料挑選摘枯切割漂燙蒸煮包裝速凍入庫1.5速凍玉米水餃生產方法及工藝流程速凍玉米水餃的生產包括四個方面:制餡、制皮、成型、速凍。制餡由蔬菜類處理、肉類處理、混合攪拌三方面組成;制皮由面粉攪拌和面團壓延兩個工序組成;最后餡料和面皮經人工包制后制出水餃;水餃入速凍機速凍、包裝后入冷庫冷藏。其工藝流程簡圖如下:餡料攪拌包制成型速凍包裝2產品采用的質量標準產品質量標準執行企業標準,產品衛生標準執行國家食品衛生標準(GB276081)。 山野菜感觀檢查:具有各種山野、水果的本身應有的色澤,無腐爛、無霉變、無異味。 理化指標序 號項目指標(mg/Kg)1汞(以Hg計)0.012鎘(以
33、Cd計)0.053氟(以F計) 1.04鉛(以Pb計)0.25砷(以As計)0.56鉻(以Cr計)0.5 (二)主要設備方案1. 主要設備選型及來源本項目所需的生產設備國內設備完全可以滿足生產要求。因此本項目生產設備選用國內先進設備以保證產品質量。 2.推薦方案的主要設備清單 主 要 設 備 表序號設備名稱型號單位數量備 注1單凍機FL-205套12漂燙機FLP01臺13水冷機臺14發泡清洗機臺15蒸汽鍋臺36夾氣鍋FLP02臺27真空包裝機DZ500臺28全自動真空包裝機臺19腳踏式封口機臺210自動薄膜封口機臺211金屬探測器臺112攪肉機臺113和面機臺114直熱式打號機臺315塑料筐個
34、300016塑料盤個200017不銹鋼方盤個20018普通工作臺個3019白鋼桌個3020白鋼水槽個821自動捆包機臺122離心式甩干機臺123計量稱臺4(三)工程方案1.主要建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案本項目為新建工程,廠房立面在滿足生產工藝要求的前提下,立面設計力求簡煉、新穎、明快,使其與整個廠區內建筑群協調、統一,外裝修以白色為基調的高級外墻涂料,外貌清新整潔。生產車間與冷庫本項目生產車間為輕鋼結構,建筑物耐火等級為二級,生產類別為丙類。為滿足生產潔凈度的要求,保證達到食品衛生標準,內墻面、棚面、地面的表面要保證其平整、光滑、不起灰、避免眩光。陰陽角均做成園角,對有腐蝕及潮濕房間
35、的地面、墻面、棚面做防腐蝕、防潮、防水處理。冷庫與車間合建在一起,保溫材料為聚氨酯,地面采用聚氨酯現場發泡進行地面隔離處理。生產車間及冷庫總面積為3616平方米。 鍋爐房鍋爐房為磚混結構,建筑物耐火等級為二級,生產類別為丁類,普通裝修,安全等級為二級。框排架結構。室內刮大白,地面為水泥砂漿地面,屋面采用阻燃聚苯板保溫,APP卷材防水, 有組織排水。立面設計與其他建筑物風格協調統一。鍋爐房建筑面積為150平方米。.“三材”用量估算木材:60立方米鋼材:560噸水泥:680噸. 主要建、構筑物工程一覽表主要建、構筑物一覽表序號建筑物名稱建筑面積層數結構類型備注1生產車間2100一輕鋼彩板2冷庫(-
36、18)1320一輕鋼彩板3保鮮庫(5-7)196一輕鋼彩板4冷凍機房216一磚混結構5鍋爐房150一磚混結構6消防泵房48一磚混結構7消防水池300m3鋼筋砼8循環水泵房60一磚混結構9循環水池10m3鋼筋砼10綜合樓1890二磚混結構11收發室252一磚混結構 六、主要原材料、燃料供應(一)主要原材料供應據調查統計,安圖境內野生植物達 1000 余種,其中可以加工的品種有 60 多種。山野菜年采集量達20000噸。而且該公司在安圖縣現有生產基地1000公頃,采取“公司加基地、基地帶農戶、契約加服務”模式的基礎上,實行統一規劃、統一肥料、統一回收、統一保險的“四個統一”的做法,首創了“零風險、
37、穩收入”的訂單農業新模式。因此本項目原料來源充足,有保證。本工程設計裝機容量150KW,利用廠區附近變電所即可,可滿足本項目需要,電源由廠外10KV高壓線路引入廠區,可保證生產用電。(二)燃料供應. 延邊地區煤炭資源豐富,本項目每年需用煤600噸,可從當地煤炭供應部門就近購入。. 燃料煤運輸采用鐵路和公路汽車相結合的方式保證供應。(三)主要原材料、燃料年需要量表主要原材料、燃料動力需用量估算表序號名稱單位年耗備注1新鮮刺嫩芽噸/年702新鮮廣東菜噸/年253新鮮蕨菜噸/年154新鮮刺五加噸/年75新鮮猴子腿噸/年76新鮮山芹菜噸/年77新鮮洋乳芽噸/年78新鮮東風菜噸/年809新鮮豆角噸/年3
38、6010新鮮玉米噸/年300011新鮮毛豆噸/年50012新鮮南瓜噸/年100013玉米面噸/年814豬肉噸/年615芹菜噸/年416韭菜噸/年417各種調味品噸/年0.518清洗劑噸/年219包裝袋萬個/年183.520包裝袋萬個/年5021包裝袋萬個/年52422紙箱萬個/年2023水噸/年1920024電萬kwh/年6025煤噸/年600七、總圖運輸與公用輔助工程(一)總圖布置1. 平面布置廠區總平面布置根據改建項目的實際情況,考慮生產工藝流程的連續性和合理性以及建筑防火、衛生安全、節約用地、節約能源的設計原則,結合現有廠區地形、地質、水文、氣象等自然條件以及周邊環境,合理地布置新建車間
39、、水泵房、廠區道路、綠化等,為生產提供方便、短捷的運輸路線,提高生產效率,降低運輸成本,并使建筑群體具有簡潔、優美、安全、適用的空間環境,為生產和辦公提供良好的工作條件。本項目由主要生產工程、輔助生產工程、公用工程以及其它工程組成,其名稱、占地面積詳見下表。序號工程名稱占地面積m2備注1生產車間21002冷庫(-18)13203保鮮庫(5-7)1964冷凍機房2165鍋爐房1506消防泵房487消防水池1508循環水泵房609循環水池510綜合樓94511收發室50兩處合計5240.廠區的豎向布置原則:廠區的豎向布置采用坡式,廠區的平土方式采用連續式,廠區的地面標高主要根據廠區地面的現有標高,
40、廠區周圍道路標高,廠區地面排水及土方平衡確定。.總平面布置圖(見附圖).總平面布置主要指標廠區占地面積:15746.6平方米新增建、構筑物占地面積:5240平方米建筑系數:33.3%(二)廠內外運輸運輸量及運輸方式全廠年運輸量為10200噸。其中:運入量5870噸;運出量4330噸。詳見全廠運輸量表。序 號名 稱單 位年 運 量備 注一運 入噸/年58701新鮮刺嫩芽噸/年702新鮮廣東菜噸/年253新鮮蕨菜噸/年154新鮮刺五加噸/年75新鮮猴子腿噸/年76新鮮山芹菜噸/年77新鮮洋乳芽噸/年78新鮮東風菜噸/年809新鮮豆角噸/年36010新鮮玉米噸/年300011新鮮毛豆噸/年50012
41、新鮮南瓜噸/年100013玉米面噸/年814豬肉噸/年615芹菜噸/年416韭菜噸/年417各種調味品噸/年0.518清洗劑噸/年219包裝袋噸/年1020紙箱噸/年2021煤噸/年60022其他噸/年137.5二運出43301速凍刺嫩芽噸/年432速凍廣東菜噸/年203速凍蕨菜噸/年104速凍刺五加噸/年55速凍猴子腿噸/年56速凍山芹菜噸/年57速凍洋乳芽噸/年58速凍東風菜噸/年659速凍豆角噸/年30010速凍玉米噸/年262211速凍毛豆噸/年40012速凍南瓜噸/年50013速凍玉米面水餃噸/年2014煤渣噸/年16015其他噸/年170三合計噸/年10200本項目廠外運輸采用公路
42、運輸和鐵路運輸相結合的運輸方式。所需燃料、銷往外省的產品主要以火車運輸為主,本省以公路運輸為主,運力不足部分外協解決。廠內運輸采用汽車運輸。(三)公用輔助工程1.給排水工程給水工程本工程生產生活用水量為10m3/小時,詳見下表: 序號用水部門用水種類用 水 量(m3/h)備 注最大平均日用量1生產車間自來水8580二班2鍋 爐 房自來水31.828.8二班3全廠生活自來水0.50.23.2二班4制 冷 站4.5348三班5小 計16101606全廠消防1267全 廠循環水1512 本工程用水水源為自來水,由安圖縣工業園區提供。本工程循環水為冷卻水,冷卻水供水溫度為26,回水溫度為36,水量為1
43、2 m3/h,建10 m3循環水池一座,冷卻塔采用TWGI30型一臺。循環水泵采用IS301560兩臺,其中一臺備用。排水工程本工程全廠排水量為6m3/h,詳見排水量表。本工程排水量表序號排水部門排水種類排 水 量(m3/h)備 注最大平均日用量1生產車間污水6464二班2鍋爐房廢水10.58二班3全廠生活污水0.20.11.6二班4循環水池廢水31.422.45小 計10.2696本工程全廠排水量為6m3/h,水質指標如下:CODcr 600mg/l,BOD5350mg/l,SS200mg/l。經處理后排放的污水水質指標如下:CODcr100mg/l,BOD530mg/l,SS70mg/l。
44、本工程采用分流制排水系統,清潔廢水直接排放,生產及生活污水送污水處理站,經處理后達標排放。廠區排水管采用鋼筋混凝土管,鋼絲網水泥砂漿抹帶接口。2. 供電工程(1)供電負荷本工程總裝機容量為150kw,運行量150kw,有功計算負荷為108kw。詳見負荷計算表。本工程年耗電量為60萬千瓦時。變電所負荷計算表序號用電設備或部門名稱設備容量(KW)需要系數Kx功率因數cos計算系數計算負荷補償后的功率因數cos總量運行量備用量tg有效(KW)無效(KVAR)視在(KVA)1生產車間20200.80.80.7516122冷 庫80800.80.80.7564483鍋爐房15150.80.80.7512
45、94其 它35350.80.80.752821總 同時系數0.9108721350.8電容器補償-2110854116.10.93(2)供電回路及電壓等級的確定供電參數高壓為10千伏,低壓為380/220伏。負荷等級按不同用途分為二、三級。(3)電源選擇10千伏電源由就近10千伏高壓供電線路供給,廠區供電線路選用電纜,敷設方式為直埋。(4)廠內供電輸變電方式及設備設施本工程廠區附近有一個變電所可利用。車間配電配電箱選用MCC型動力配電箱,生產車間一般設控制按鈕,對較大型的電機選用降壓啟動設備。車間配線采用電纜沿橋架敷設,也采用導線穿鐵管沿地暗敷設,要結合情況決定,電線
46、,電纜以銅芯為主。需要防爆的車間工段,配線要嚴格執行爆炸和火災危險環境電力裝置設計規范GB50058-92。車間設有火災自動報警系統。現場就地裝設儀表。車間照明要結合場所環境,按照規定照度標準做,燈具選型為防水防塵燈、廣照型工廠燈、隔爆燈及日光燈。照明配線采用塑料銅芯線穿鋼性阻燃電線管沿棚、墻暗敷設。其中提取車間采用塑料銅芯線穿鍍鋅鋼管沿棚、墻明敷設。按建筑物防雷設計規范GBJ57-83,并結合本工程實際,生產車間等均按三類建筑物做防雷設計。主要措施是凡超過18米的建構筑物均設避雷裝置。各車間及附屬間在其電源入口處均須做一組重復接地,接地電阻小于10歐姆。變電所內設接地網與變壓器中性點一起與室
47、外接地極連接,車間內凡電氣設備的金屬外殼均采取接零接地保護。3.通訊設施通信方式通信工程在廠內設一電話站,電話站設在廠綜合辦公樓一端,分別設轉接臺室,交換機室,主要部門設外線電話8部。通信線路及設施廠外通信線路建議為通信電纜架空敷設,廠區內通信電纜為電纜直埋敷設,室內線路沿墻明暗結合配線,并通過接線箱分別引至各用戶,各車間設有分機通信方式。4.供熱設施供熱全廠用汽負荷本項目生產用汽量為每小時平均1.8噸,采暖用水量為每小時平均1.6噸。熱源的選擇根據生產用汽、用水量,廠區內需新建150m2 鍋爐房一座,內設1臺2噸/小時蒸汽鍋爐和1臺2噸/小時熱水鍋爐及相應配套附機。 采暖通風采暖本項目綜合樓
48、、收發室需采暖,散熱器選用大60型散熱器,管材采用焊接鋼管,閥門采用閘閥,系統形式為同程式系統。廠區管網敷設型式可視廠區地質情況,可選用直埋敷設型式、架空敷設型式、地溝敷設型式之一。通風對于前處理車間等需要通風換氣的房間,設計將采用軸流風機進行排風換氣,換氣次數為每小時2-4次,以保證車間內良好的空氣環境。空調保鮮庫要求5-7,建筑面積196平方米,需要有空調系統,空調機組由新風段、初、中效過濾段、混合段、表冷段、加熱段、送、回風段組成。冷源來自冷水機組。本空調系統僅在空調系統送風末端增設高效過濾風口即可以滿足本項目對空調參數的要求。制冷:為了滿足生產需要,需建1320平方米-18冷庫一座,速凍間要求溫度低于-30,面積160平方米,冷源由冷凍機房制冷機組提供。主要設備選擇單級壓縮機100 1臺雙級壓縮機1001臺雙級壓縮機1251臺雙級壓縮機1702臺5.維修設施 維修設施負責對生產機械設備、儀表的中、小修工作。 6.倉儲設施本項目原輔料及成品都與車間合建在一起,這樣更能方便生產。八、節 能 措 施(一)節能措施選用先進的生產工藝和設備,合理地進行設備布置,按著物料流向,
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 電視設備智能生物診斷技術考核試卷
- 園林綠化工程綠化施工項目風險管理考核試卷
- 典當行不良資產處置與風險化解考核試卷
- 無損檢測非金屬專用設備考核試卷
- 廚房電器行業人才培養與技能培訓考核試卷
- 紡織行業經濟效益與投資回報分析考核試卷
- 服務綠色發展考核試卷
- 屠宰場食品安全管理考核試卷
- 漁業資源的保護與可持續發展考核試卷
- 糖果與巧克力銷售區域差異化策略考核試卷
- 拍賣行業區塊鏈技術與藝術品鑒定方案
- 中學升學策略講座模板
- 公對公勞務合同范例
- 九年級化學專題復習-化學用語1-名師公開課獲獎課件百校聯賽一等獎課件
- 腦血管支架置入術后護理
- 中小學教師家校社協同育人能力的區域調研與思考
- 小學三年級下冊數學(蘇教版)和差倍問題專項訓練
- 掛靠裝飾公司合同模板
- 第三單元 認識立體圖形(單元測試)-2024-2025學年一年級上冊數學人教版
- 金屬非金屬地下礦山安全生產標準化定級評分標準(2023版)
- 鼻腸管的護理查房
評論
0/150
提交評論