1、“星島餐廳”宣傳推廣策劃案 客戶：肇慶市星島西餐廳廣告公司：肇慶市太禾廣告有限公司 策劃：蔣志文目 錄一、 市場分析-p2二、 早期推廣目標(biāo)-p3 推廣策略-p3經(jīng)營策略-p4三、 外部宣傳策略-p5一、市場分析：1. 由于星荷路實施單行交通，一般游客或用餐人仕不可避免地要先上星湖堤路，而此處餐館林立；餐廳位于星湖堤路轉(zhuǎn)角處，是從星荷路出市區(qū)的方向，故對主要的目標(biāo)消費群市區(qū)內(nèi)消費者而言，失去其地理位置優(yōu)勢。2. 作為一家西餐廳，環(huán)境氛圍占其相當(dāng)大比重。“星島西餐”位處于星湖堤路下方，從其窗口僅可見星湖堤路路面，無法利用星湖美景提高其環(huán)境氛圍吸引消費者；3. “星島西餐”位于無論是環(huán)境氛圍還是知

2、名度均高于己的強大對手“金海岸西餐廳”正下方，不但失去其地理位置及視覺優(yōu)勢，而且在消費者心目中因其位置相近而產(chǎn)生比較心理，難以爭取消費者。4. 因有關(guān)政策規(guī)限，星湖周邊不得樹立戶外廣告，故難以在周邊位置確立明確視覺標(biāo)識吸引顧客。5. “星島西餐”擬經(jīng)營的項目為泰國特色菜肴，這在肇慶本地飲食市場尚屬首創(chuàng)，目前暫未有競爭對手，市場潛力巨大。二、根據(jù)目前市場狀況分析，確立以下推廣目標(biāo)：1. 在本地飲食市場上準(zhǔn)確定位，確立其先導(dǎo)地位，使其它跟隨者、競爭對手無法跟進。為將來的進一步拓展打好基礎(chǔ)。2. 短期內(nèi)爭取以最低代價提高其市場知名度，吸引最大消費群體。三、推廣策略：a、內(nèi)部經(jīng)營策略1. 考慮到現(xiàn)有名

3、稱與擬經(jīng)營特色不相符，建議改為“泰味王”或“星島泰菜館”（確立其行業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)地位，有助市場拓展）2. 與1.相配合，內(nèi)部以感受泰國為主題飾以泰式家居風(fēng)格、東南亞風(fēng)情襯畫、介紹當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)飾、餐牌，營造一個良好的亞熱帶環(huán)境氛圍以刺激消費者的好奇心。3. 可根據(jù)泰國傳統(tǒng)節(jié)日推出不同主題口味的菜式，此外還推出每周特價菜以吸引、刺激消費者。4. 可考慮新張期內(nèi)推出凡消費一定額度可獲一定折扣優(yōu)惠及參與每天都有的抽獎，得獎?wù)呖色@免費餐券或折扣優(yōu)惠，并可參與當(dāng)月的最終抽獎，獲得泰國風(fēng)情游名額。b、外部宣傳策略1. 鑒于一（4）點所限，建議改變現(xiàn)有餐廳外觀風(fēng)格，充分利用其獨特位置，利用原有大型落地玻璃窗作戶外廣

4、告發(fā)布窗口，制作以泰國風(fēng)情、特色菜式為主題的大幅射燈宣傳噴畫作招徠，并可制作活動燈箱廣告牌于道路回轉(zhuǎn)處，并附單張、美食贈券供人取閱以收宣傳之效。2. 充分利用餐館外的小型公園及綠化帶，裝設(shè)霓虹管并拼成名稱或標(biāo)志，在視覺上與周邊環(huán)境區(qū)別開來，配合射燈宣傳噴畫令該處成為一道攝人眼球的獨特風(fēng)景，以彌補其戶外廣告的不足。3. 我們可選擇途經(jīng)該處的第17路、19路公共汽車發(fā)布車身廣告，因其貼近潛在消費目標(biāo)群、接觸面寬，發(fā)布范圍廣，可達最大宣傳效果。4. 可派出穿泰國民族傳統(tǒng)服裝或造型夸張的廚師服裝的人員在牌坊廣場及星荷路入口、體育中心東門入星荷路交匯處、好世界購物廣場等地派發(fā)美食贈券，并針對性地選擇一些洗車點進行單張派發(fā)（因為到該處附近就餐消費的多為有車一族），同時不可放過“五一”當(dāng)天于牌坊廣場舉行的宣傳機會提高知名度。5. 選擇在太禾都市信息進行為期一季的廣告發(fā)布，其因為該報是目前本地區(qū)唯一專業(yè)的固定形式廣告專刊，覆蓋面廣及市內(nèi)各大酒樓食肆、傳播渠道完善且宣傳費用相對低廉。廣告形式以泰國風(fēng)土人情、飲食文化為主題，推出每期特別推介菜式及美食贈券。并突出其宣傳口號：“星島酒家，泰味專家”。（備用口號：星島泰菜，食得精彩）6. 聯(lián)系肇慶電視臺美食專欄進行專訪，爭取最大范圍廣告效應(yīng)。7.