1、 主編人：蔡超 安吉振民高級中學 審核人：彭代亮 必修一 1-1 細胞的分子組成 1、水和無機鹽的作用 I (1)水的作用：良好的溶劑；運輸營養物質和代謝廢物；代謝的原料（如光合作用和細胞呼吸）；維持細胞的正常形態；細胞結構的組成成分 (2) 元素 參與構成的相關化合物或作用 參與構成ATP、ADPP 、磷脂、核酸等 2+與肌肉的收縮有關（抽搐與肌無力）。CaCa 與神經的興奮傳導有關。K 與神經的興奮傳導有關。Na 亞鐵離子參與構成血紅蛋白，與氧氣的輸送有關。Fe 參與構成葉綠素Mg 參與構成甲狀腺激素 I (3)C、H、O、N在生物體內含量達95%以上,其中C是生物體核心元素, O是活細胞

2、中含量最多的元素; 水是活細胞中含量最多的化合物，蛋白質是干細胞中含量最多的化合物。 2、糖類的種類和作用 II 種類 單糖 二糖 多糖 動植物細胞：葡萄糖、核糖、植物細胞：蔗糖、麥芽糖；植物細胞：淀粉、纖維素； 主要分布脫氧核糖 動物細胞：乳糖 動物細胞：糖原 葉綠體、內質網、高爾基體、肝臟和肌肉合成部位 主要能源物質 細胞結構成分 核酸的組成成分 能功 3、脂質的種類和作用 I 包括：油脂、磷脂、固醇、植物蠟等 油脂：細胞內良好的儲能物質；組成元素：C、H、O（C、H比例高，燃燒時耗氧多，產能多）； 功能：儲能、保溫等； 磷脂：細胞膜及細胞器膜的基本骨架； 固醇：組成元素：C、H、O；小分

3、子物質 膽固醇：動物細胞膜的成分； 性激素：促進人和動物生殖器官的發育及生殖細胞的形成（化學本質是脂質）； 植物蠟：對植物細胞起保護作用。 4、蛋白質的種類和功能 II (1）蛋白質的基本單位是氨基酸。每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基，并且一個氨基和一個羧基連接在同一碳原子上。R基的不同決定了氨基酸的種類不同。 (2)兩個氨基酸發生脫水縮合形成二肽，形成肽鍵，見下圖： 氨基：-NH； 羧基：-COOH；肽鍵：-CO-NH- 2(3)蛋白質分子結構的多樣性： 組成蛋白質的氨基酸種類不同； 組成蛋白質的氨基酸數目不同； 1 審核人：彭代亮 主編人：蔡超 安吉振民高級中學 組成蛋白質的氨基酸

4、排列順序不同； 蛋白質的空間結構不同 :血紅蛋白；肌肉；催化功能:酶；運輸功能(4)蛋白質功能： 組成功能: 抗體調節功能:生長激素；免疫功能: 蛋白質的變性：變性不可逆；變性的本質是破壞了蛋白質的空間結構（強酸、強堿、重金屬鹽等）(5) 條鏈，則：m個氨基酸脫水縮合形成n(6)假設有 ；-肽鏈條數=m-n 肽鍵數=失去的水分子數=氨基酸總數 個羧基游離；n個氨基，n至少有m-n) （氨基酸平均分子量m-18蛋白質分子量= 脫去水分子數肽鍵數 氨基酸數目 名稱 1 1 2 二肽 2 3 2 三肽 n-1 n n-1 肽 NI 5、核酸的種類和功能 核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質。 RNA）核酸

5、的分類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（ DNA 脫氧核糖核酸（DNA）主要分布在細胞核中，線粒體和葉綠體中含有少量的核酸的分布： 核糖核酸（RNA）主要分布在細胞質中。 核酸基本組成單位：核苷酸（包括一分子含氮堿基、一分子五碳糖、一分子磷酸） 6.檢測生物組織中糖類、油脂和蛋白質還原性糖的鑒定原理：還原性糖（麥芽糖、葡萄糖、果糖等）與本尼迪特試劑在加熱條件下生成紅黃 油脂的鑒定原理：油脂可以被蘇丹染液染成橙黃色。色沉淀。 蛋白質鑒定原理：蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，生成紫色的絡合物 1-2 細胞的結構 1、細胞學說的建立過程 I 細胞學說的建立者主要是施萊登、施旺、菲爾肖。 內容：細胞是生

6、物體(除病毒)結構和功能的基本單位 細胞是一個相對獨立的單位 新細胞可以從老細胞中產生 意義：揭示細胞統一性和生物體結構統一性。 2、細胞膜及細胞的膜系統的結構和功能 I 細胞膜的功能是：將細胞與外界環境分隔開。控制物質進出細胞。進行細胞間的信息交流。 生物膜系統的結構和功能： 結構： 磷脂雙分子層（脂雙層）構成膜的基本支架 流動鑲嵌模型： 蛋白質分子鑲嵌、覆蓋、貫穿于脂雙層中。 在細胞膜的外表面有一層糖蛋白。 結構特點：具有一定的流動性。即構成細胞膜的磷脂分子和蛋白質分子是可以運動。 功能特點：細胞膜和其它生物膜都具有選擇透過性。 細胞識別功能的物質基礎是細胞膜上的化學成分糖蛋白。 3、主要

7、細胞器的結構和功能I (1)線粒體：細胞呼吸和能量代謝的中心分布：動植物細胞，代謝旺盛的細胞含量多（如：心肌細胞）； 結構：雙層膜，內膜向內折疊形成嵴，含呼吸酶和少量DNA； 功能：需氧呼吸的主要場所（注意：蛔蟲的體細胞內不含線粒體）。 (2)葉綠體：分布：植物綠色部位； 2 安吉振民高級中學 主編人：蔡超 審核人：彭代亮 結構：雙層膜，內含基粒、基質、色素、酶和少量DNA 功能：光合作用的場所；（注：植物的根尖細胞不含葉綠體） (3)內質網：能增加細胞內的膜面積，分為粗面內質網（是細胞內蛋白質加工和運輸的通道）和光面內質網（參與糖類和脂質的合成，運輸）。 分布：動植物細胞；結構：單層膜連接而

8、成的網狀結構；功能：和物質的合成和運輸有關。 (4)高爾基體：細胞中的物質轉運系統，承擔物質運輸。對蛋白質進行加工、分揀和發送。 分布：動植物細胞；結構：單層膜，由扁平囊和囊泡構成（其中扁平囊是判斷高爾基體的依據） 功能：和細胞分泌物的形成有關；和植物有絲分裂中細胞壁的形成有關。 (5)核糖體：細胞內合成蛋白質（多肽鏈）的機器。 分布：動植物細胞；結構：無膜，呈顆粒狀；功能：蛋白質合成的場所。 (6)中心體：分布：動物細胞和低等植物細胞；結構：無膜結構，由兩個互相垂直的中心粒組成 功能：細胞有絲分裂前期發出星射線形成紡錘體。 (7)液泡：分布：主要在成熟的植物細胞內； 結構：單層膜（液泡膜），

9、內含細胞液（細胞液中含有色素，無機鹽，糖類，蛋白質等）； 功能：與細胞滲透吸水相關，使花、果實和葉呈顏色。 *植物細胞特有細胞器是葉綠體、液泡。 動物細胞特有細胞器是中心體，但少數低等植物也會有中心體。如果一種生物同時有葉綠體、液泡、中心體等結構，則為低等植物細胞。 *研究分泌蛋白的合成、運輸、分泌所用的實驗方法為同位素示蹤法: 分泌蛋白的轉移方向為核糖體內質網高爾基體細胞膜，為此過程提供能量的細胞器為線粒體。 *掌握細胞的亞顯微結構圖，分辨細胞器并了解各細胞器的功能。 1.細胞膜 2.細胞溶膠 3.高爾基體 1.細胞膜 2.細胞壁 3.細胞溶膠 4.核基質 5.染色質 6.核仁 7.核膜 4

10、.葉綠體 5.高爾基體 6.核仁7.核基質 8.核膜 8.光面內質網9.線粒體 10.核孔 9.染色質 10.核孔 11.線粒體 12.光面內質網 11.粗面內質網12.核糖體 13.中心體 13.核糖體 14.液泡 15.粗面內質網 4、細胞核的結構和功能 II (1)細胞核的結構： 核膜（雙層膜）：將核內物質和細胞質分開；核孔：大分子物質進出細胞核的通道；核仁：與核糖體的形成有關；染色質：由DNA和蛋白質組成，分裂間期呈細絲狀，分裂期縮短變粗而形成染色體。核基質：核內代謝場所。 (2)細胞核的功能：是遺傳物質貯存和復制的場所，是細胞代謝和遺傳的控制中心。 哺乳動物成熟紅細胞和維管植物的成熟

11、篩管細胞無細胞核。 3 安吉振民高級中學 主編人：蔡超 審核人：彭代亮 (3)細胞是生物體結構、功能、代謝和遺傳的基本單位，其行使各項功能的前提是保持細胞結構的完整性 (4)根據有無核膜包被的細胞核,可分為真核細胞和原核細胞。原核細胞主要包括藍藻、細菌（如桿菌、球菌、乳酸菌等）、放線菌、支原體、衣原體等。真核細胞包括植物、動物和真菌（霉菌、酵母菌)等。 原核細胞沒有細胞核，只有擬核，只有一種細胞器：核糖體。具有細胞壁（支原體沒有細胞壁），但化學成分與植物細胞壁不同。原核細胞雖然沒有線粒體、葉綠體等，但質膜上有多種酶，能進行需氧呼吸和光合作用。 1-3 細胞的代謝 1、ATP在能量代謝中的作用

12、II (1)ATP的結構簡式：APPP（A：腺苷；P：磷酸；：高能磷酸鍵）； (2)1個ATP分子中含有：A:1個；P：3個；：2個； (3)ATP中遠離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂，發生ATP的水解，形成ADP和Pi，同時釋放出大量的能量；ATP在細胞內的含量很少，但和ADP之間的轉化非常的迅速，其含量處于動態平衡之中； (4)ADP轉化成ATP時所需能量的主要來源：在動物、人、真菌和大多數細菌細胞內主要來自呼吸作用；在綠色植物細胞內來自光合作用和呼吸作用； (5)ATP斷裂高能磷酸鍵釋放的化學能能迅速轉化為光能，電能，滲透能，熱能，機械能供細胞代謝直接利用（即供各項生命活動）； (6)生物體內

13、與能量有關的物質總結如下： a.主要能源物質：糖類 b. 儲能物質：油脂（動物還有糖元，植物還有淀粉） c.直接能源物質：ATP d.最終能源物質：光能 2、物質出入細胞的方式 II (1)簡單擴散 特點：從高濃度向低濃度順濃度梯度擴散；不需要載體蛋白協助；不消耗能量； 實例：O、CO、乙醇、尿素、脂質； 22滲透：特指水的跨膜運輸（要有半透膜；濃度差：低濃度向高濃度滲透） (2)易化擴散特點：從高濃度向低濃度順濃度梯度擴散；需要細胞膜上的載體蛋白協助；不消耗能量；實例：葡萄糖進入紅細胞； (3)被動轉運：簡單擴散和易化擴散統稱為被動轉運； (4)主動轉運特點：從低濃度向高濃度運輸；需要細胞膜

14、上的載體蛋白協助；消耗能量；實例：葡萄糖進入其它組織細胞，氨基酸，核苷酸，無機鹽離子等的吸收；意義：保證了活細胞能夠按照生命活動的需要，主動選擇吸收所需要的營養物質，排出代謝廢物和對細胞有害的物質； (5) 胞吞或胞吐：大分子或顆粒狀物質進出細胞的方式（依賴于細胞膜的流動性，消耗能量）； (6)質壁分離是指植物細胞因滲透失水導致質膜連同以內的部分收縮而發生質壁分離的現象，此過程中細胞吸水能力逐漸增強。將剛發生質壁分離的細胞重新放入清水中,會發生質壁分離復原,此過程中細胞吸水能力逐漸減弱。 3、酶在代謝中的作用 II (1)酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，本質：絕大多數酶是蛋白質，少量的酶

15、是RNA； (2）酶的特性:高效性（酶的催化效率比無機催化劑高。 專一性（每種酶只能催化一種或一類化學反應）； 酶的作用條件較溫和：在最適溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低； 高溫，強酸，強堿均會使酶變性失活（蛋白質的空間結構破壞）而失去催化活性；（低溫只是降低酶的4 審核人：彭代亮 主編人：蔡超 安吉振民高級中學 活性）。II 、細胞呼吸 4 CO或小分子有機物，釋放能量過程。(1)細胞呼吸：有機物在細胞內經過一系列氧化分解，生成水、2 (2)細胞呼吸的本質：分解有機物，釋放能量。細胞呼吸的類型：需氧呼吸和厭氧呼吸。 需氧呼吸：需氧呼吸是高等動植物細胞呼

16、吸的主要形式； (3) 最常利用的物質：葡萄糖；場所：細胞溶膠和線粒體。主要場所：線粒體； 過程： 酶 少量能量丙酮酸 + 4H + ：CHO2第一階段 糖酵解（場所：細胞溶膠）6126 酶 少量能量6CO + 20H + 2丙酮酸 + 6HO第二階段 檸檬酸循環（場所：線粒體基質）：22 酶 O + 大量能量： 電子傳遞鏈（場所：線粒體內膜）24H + 6O12H第三階段22 酶 能量 + 12HO + + 6HO 6 CO總反應式：CHO + 6O22612262來，CO和HOHHO；CO中的O來自CH注意：產物HO中的O全部來自O，H來自CO和2226661226122 O；自CH661

17、2 參與反應在第三階段； 相關小結：需氧呼吸CO的生成在第二階段，O22 需氧呼吸大量能量的釋放在第三階段； O的生成在第三階段。O參與反應在第二階段，H需氧呼吸H22 場所：細胞溶膠；最常利用的物質：葡萄糖；厭氧呼吸 (4) 與需氧呼吸第一階段相同；過程：第一階段： 酶 少量能量 O（乳酸）+ 第二階段：2丙酮酸 2CH363 酶 + 少量能量OH 2CH（乙醇）+ 2CO 2丙酮酸或 252 酶 能量OH + 2CO + 2CHO總反應式： CH2266512 酶 + 能量2CHO CHO 或 3312666 (5)厭氧呼吸產生酒精的典型生物類群：酵母菌和綠色植物； (6)厭氧呼吸產生乳酸

18、的典型生物類群：人和高等動物及馬鈴薯的塊莖，甜菜的塊根等； 需氧呼吸和厭氧呼吸的異同？(7) 需氧呼吸 厭氧呼吸 呼吸場所 第一階段：細胞溶膠 第二、三階段：線粒體細胞溶膠 是否需氧 需要不需要 有機物分解程度 徹底不徹底 分解產物 CO、HO 22酒精和CO或乳酸 2釋放能量 較多 較少 相同點 兩者的第一階段完全相同(8)細胞呼吸的意義：為細胞的生命活動提供能量。 應用：例如：農業生產中適時的露田、疏松土壤等措施的實質就是為了改善土壤通氣條件以增強根系的細胞呼吸，促進根系對礦質離子的吸收。 糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥；果蔬儲藏時，采用降低氧濃度、充氮氣或降低溫度等方法，以抑制細胞

19、呼吸，減少有機物的消耗，延長保存期限。 包扎傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細菌有氧呼吸。 酵母菌釀酒：先通氣，后密封。先讓酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再厭氧呼吸產生酒精。 稻田定期排水：抑制厭氧呼吸產生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡。 (9)綜合 不消耗O，釋放CO 只進行厭氧呼吸 225 主編人：蔡超 安吉振民高級中學 審核人：彭代亮 酒精量等于CO量 只進行厭氧呼吸 2酒精量小于CO量 既有氧呼吸，又厭氧呼吸，多余的CO來自有有氧呼吸 22CO釋放量等于O的吸收量 只進行有氧呼吸 22CO釋放量大于O的吸收量 既有氧呼吸，又厭氧呼吸；多余CO來自厭氧呼吸 222 (10).酵母菌是兼性生物，即可

20、進行需氧呼吸也可進行厭氧呼吸。 如圖：從B到A隨O濃度降低，酵母菌進行乙醇發酵越旺盛。從B到C2隨O濃度升高，酵母菌進行需氧呼吸越旺盛。要儲存農產品，最好將氧2氣濃度調節至B點。 5、光合作用的基本過程 II (1) 葉綠素a （類囊體薄膜） 葉綠素 葉綠素b 主要吸收紅橙光和藍紫光 葉綠體中色素 胡蘿卜素 類胡蘿卜素 葉黃素 主要吸收藍紫光 色素的功能：吸收、傳遞和轉化光能。 (2) 條件：需要光 場所：葉綠體基粒（類囊體薄膜） 產物：NADPH、ATP和O 2光能 光反應階段 過程：HO 2e光系統（光使低能電子激發到高能電子，隨光2合后從水中補充；高能電子ADPPiATP低能電子）光作系

21、統（光使低能電子激發到高能電子，隨后從光系統中補充；用的+NADPH。）該過程中最初電子供體是HHONADP，2e2過+。 最終電子受體是NADP程 條件：有沒有光都可以進行 場所：葉綠體基質 碳反應階段 產物：糖類等有機物和五碳化合物 分子C和CO生成2（過程：1）CO的固定：1分子C 3522作用下，生成三碳糖，一部和ATPC在NADPH （2）C的還原：33一部分三碳糖又形成脂質，分三碳糖繼續合成淀粉、蛋白質、 ，一部分三碳糖運出葉綠體，合成蔗糖，供所有細胞利用。C5是光反應階段與碳反應階段既區別又緊密聯系， ，TPH和A缺一不可的整體，光反應為碳反應提供+ NADP。ADP、Pi、 碳

22、反應為光反應提供 光合作用總反應式：(3) 光 + 6 HO + 6OCHO + 12H6COO 26621222 葉綠體 (4) 葉綠體色素的提取和分離： 層析的結果：四條色素帶從上往下依次為： ；）黃綠色（葉綠素b）a橙黃色（胡蘿卜素）黃色（葉黃素）藍綠色（葉綠素 -胡蘿卜素；含量最少葉綠素；含量最多葉綠素胡蘿卜素；擴散最慢擴散最快-b-a研磨時加入二氧化硅和碳酸鈣的作用是：二氧化硅有助于研磨得充分，碳酸鈣可防止研磨時色素被破壞。用培養皿蓋住小燒杯和用棉塞塞緊試管口的原因是因為層析液中的丙酮是一種有揮發性的有毒物6 安吉振民高級中學 主編人：蔡超 審核人：彭代亮 質。濾紙上的濾液細線不能觸

23、及層析液的原因：防止濾液細線中的色素被層析液溶解。 6、影響光合作用速率的環境因素 II 光照強度、CO濃度、溫度、土壤中的礦物質、水等，都是影響光合作用強2度的外界因素。可通過適當增強光照強度、增加CO濃度等提高產量。 2(1)光照強度：在一定的光強范圍內，植物的光合作用速率隨光照強度的增強而增強，當光照強度上升到某一數值后，光合作用速率不再繼續提高時，稱為光飽和點。如圖：Q為光飽和點，P表示此時光合作用量=呼吸作用量。 (2) CO濃度：在一定CO濃度范圍內，植物的光合作用速率隨CO濃度的增加而增強，當CO濃2222度超過某一數值后，光合作用速率不再繼續提高。 (3)溫度：在一定溫度范圍內

24、，植物的光合作用速率隨溫度的升高而增強，當溫度超過某一數值后， 光合作用速率反而降低。 (4)自養生物：可將CO、HO等無機物合成葡萄糖等有機物，如綠色植物，硝化細菌、藍藻。 22異養生物：不能將CO、HO等無機物合成葡萄糖等有機物，只能利用現成有機物來維持自身生命活22動，如許多動物、真菌、大部分細菌（如大腸桿菌）等。 1-4 細胞的增殖與分化 1、細胞的生長和增殖的周期性 I 細胞周期指連續分裂的細胞從上一次分裂結束到下一次分裂結束所經歷的整個過 程，包括分裂間期和分裂期（M期）。間期又包括G1、S（發生DNA的復制）、G2。如圖：從乙到乙代表一個細胞周期。 細胞周期的特點：只有連續分裂的

25、細胞才有細胞周期；先間期后分裂期；分裂間期長，分裂期短。 連續有絲分裂有細胞周期的細胞：分生區、形成層、受精卵、癌細胞、部分干細胞、生發層。 2、細胞的有絲分裂 II 分裂間期：完成DNA分子復制及有關蛋白質合成，染色體數目不增加，DNA加倍。一條染 色體含有兩個姐妹染色單體。 前期：核膜核仁逐漸消失，出現紡綞體及染色體，染色體散亂排列在細胞質中。 有絲分裂 中期：染色體著絲點排列在赤道板上，染色體形態比較穩定，數目比較清晰便于觀察。 分裂期 后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分離并拉向兩極，染色體數目加倍。 末期：核膜，核仁重新出現，紡綞體，染色體逐漸消失。一個細胞分裂成兩個子細胞。 (1)動植物細胞有絲分裂區別 植物細胞 動物細胞 染色體復制，中心粒復制 間期 DNA復制，蛋白質合成（染色體復制）中心體發出星射線，構成紡綞體細胞兩極發生紡綞絲構成紡綞體 前期 不形成細胞板，細胞從中央向內凹陷，縊裂成兩子末期 赤道板位置形成細胞板，向四周擴散形成細胞 細胞壁 (2)有絲分裂特征及意義：將親代細胞染色體經過復制后，精