剃頭匠街巷里走失的手藝人出像詞： 蕪湖是一座古城，曾經(jīng)走街串巷的剃頭挑子，是老蕪湖人特別熟悉的場景。剪頭發(fā)，一些人稱之為理發(fā)，而在老蕪湖人口中，都稱它為“剃頭”。“剃頭挑子一頭熱”是老年間傳下來的俗諺，可如今的蕪湖街頭，剃頭挑子沒人挑了，卻生出不少赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫的頭發(fā)，更有了不少離子燙、玉米燙、陶瓷燙、錫紙燙、空氣燙、煙花燙等等新名詞，在剃頭不僅僅是將頭發(fā)剪短的年代里，這一切都是當(dāng)年的剃頭匠無法想象的。（出鏡，民生路老體育場） 一，剃頭及剃頭匠的歷史1， 理發(fā)業(yè)最開始為什么叫“剃頭”？蕪湖舊時，把理發(fā)叫做剃頭，這是沿用清代的叫法。清初，滿人進(jìn)關(guān)，攻下江南，頒布削發(fā)垂辮令，實行“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”規(guī)定，“剃頭”之名由此而來。剃頭匠作為一種老手藝人，有著最精湛的手藝和最樸實的人生，他們從不奢望哪天能賺個盆滿缽滿，也知道靠著這份手藝絕對不會讓自己和家人挨餓，只是帶著自己的剃頭挑子，老實本分地過完一生。（影視資料）2，昔日剃頭匠們的工作場所在哪兒？在沒有理發(fā)店的年代，剃頭匠們挑著“剃頭挑子”，走街串巷，上門服務(wù)一根扁擔(dān)挑著，熱的一頭是個火爐子，上面置著一黃銅盆，水必須是熱的，用來洗頭、敷面、刮臉，那句“剃頭挑子一頭熱”的俏皮話就源于此。3，傳統(tǒng)剃頭的樣式有哪些？從前剃頭都比較簡單，老人剃光頭，中年人推平頭，兒童則一般都是剪”鍋鏟頭”。如果遇到哪家產(chǎn)婦的孩子滿月要剃胎頭的話，那場面就更熱鬧了，這不僅僅因為剃胎頭是家中的大事。而且這活路非常考剃頭匠的手藝，在眾多圍觀者的注目下，剃頭匠要把又哭又鬧的孩子頭上的絨毛利索地剃干凈，就是在寒冷的冬季也非要把剃頭匠整出一身汗來不可。剃完胎頭，孩子家里照例要給剃頭匠端出一碗好吃的來，不管是飯是面，碗底都藏著幾塊大肉，這是祖?zhèn)鞯囊?guī)矩。（影視資料+其他資料）4，剃頭有哪些規(guī)矩有？每個行當(dāng)都有自己的規(guī)矩，剃頭也不例外：一是喚頭“三不鳴”，過廟不鳴，免驚鬼神；過橋不鳴，免驚龍王；過剃頭棚不鳴，免驚同行生意。剃頭也有職業(yè)道德，工作前不能喝酒，不能吃蔥、蒜等帶刺激氣味的食物。另外，在給出家人剃頭的時候，不能說“剃頭”或“推頭”，要說 “請師父下山落發(fā)”。在操作程序上，也與給一般身份的人剃頭不同。給出家人剃頭要遵守“前僧后道”。就是說，給和尚剃頭要從前向后，一次剃通，俗稱“開天門”；給道士剃頭正好相反，是從后向前，一次剃通。除了行規(guī)外，還有許多行話。剃短頭、光頭稱作“打老沫”，因為剃這種頭型時要打肥皂；剃長發(fā)稱作“耪（pang第三聲）草”，把頭發(fā)當(dāng)做蓬亂的草；刮臉稱作“勾盤兒”；刮胡子稱作“打辣子”。（影視資料）二，現(xiàn)實街巷里的手藝人：剃頭匠我們年輕一代，要剪上一個好發(fā)型，自然會選擇現(xiàn)在的美容美發(fā)店，然而對于中老年人來說，那把木頭凳、那把推子和剃刀，更是他們往昔的記憶。今天我們來到民生路老體育場一帶，這里有幾家特殊的“剃頭店”，因為他們既沒有門面、也沒有店員。（出像，民生路老體育場）1， 現(xiàn)代的剃頭匠師傅們工作起來是什么場景？介紹一組師傅工作的畫面。（現(xiàn)場畫面+解說詞）2，身邊有哪些“行頭”？攤子里的“行頭”很簡單：三條凳子、兩把椅子、一個臉盆、一個火爐，手推子、刮臉刀、剪子、刷子、挖耳勺等工具整整齊齊放在木板上。3，怎樣走上理發(fā)這條路？說起理發(fā)，師傅很來勁：“我干這一行都干了30幾年了，擺攤也有15年了，我的手藝活還是從爺爺那輩傳承下來的，都傳了三代了”。年輕時，張訓(xùn)華在飲食服務(wù)公司工作，后來單位倒閉了，他便自己單干起來。15年擺攤，練就了張師傅一身的“硬功夫”，只見他動作熟練，顧客來了不用說自己有什么需要，直接躺下，張師傅就知道要做什么。（一組畫面）4，光顧的客人有哪些？顧客來自蕪湖各個地方，都是一二十年的老顧客，因此即使不說話也知道對方該理發(fā)還是要刮胡須?！坝械娜四昙o(jì)大了或是行動不便，只要他們需要，我還會提供上門服務(wù)?！保ń庹f詞+同期聲）5，接受服務(wù)完的顧客感受如何？刮完胡須的大爺對于師傅的手藝，他贊不絕口：“很舒服啊！，這兒的剃頭師傅，不僅手藝好，人也本分，價格公道。我們啊，還是喜歡來這兒，有感情了！”（同期聲+畫面）6，剃頭講究哪些技術(shù)？“過去剃頭師傅要必備十般技藝，梳（發(fā)）、編（辮）、剃（頭）、刮（臉）、掏（耳）、剪（鼻毛）、染（發(fā)）、（梳）補(bǔ)、接（骨）、舒（筋），現(xiàn)在懂的人也不多了，也就沒那么講究了?！?“特別是給那些滿月娃娃剃胎毛更要講究技術(shù)，小孩子皮膚又薄又嫩，稍不注意就會刮傷皮膚。外面那些理發(fā)店的年輕人都干不了這活兒?！保ㄟ@一段用剃頭匠同期聲+他給客人剃頭的畫面）7，傳統(tǒng)的剃頭技藝還有那些特點？剃頭匠最大的特點就是他們不僅僅剃頭或者刮胡子，通常還有全套服務(wù),還會順便給你掏耳朵、剪鼻毛，連眼皮和耳朵周圍的毛都幫你刮干凈，做得很仔細(xì)，讓人覺得很享受。等這一切工序都完成之后，還會附上簡易的按摩，雖然比不上現(xiàn)在的專業(yè)按摩，但在當(dāng)時已經(jīng)讓人覺得非常舒服了。8，為什么說最值得稱贊的是刮胡子手藝？不僅刮得干凈，而且舒服。他們會先在你的嘴巴周圍涂上肥皂漿，軟化胡須，再用刮胡刀將表面的胡須刮干凈，然后用熱毛巾熱敷一段時間，最后再用另一種刀具將胡須根部做更細(xì)致的清理。這樣刮完之后，通常三四天都摸不到胡子茬，非常干凈。而現(xiàn)在的刮胡手藝已經(jīng)大不如以前，通常第二天就能摸到胡茬?？上н@些好手藝現(xiàn)在很少有人能掌握了，現(xiàn)在理發(fā)很難再有那種很舒服、很享受的感覺了。（同期聲+畫面）9， 掏耳朵有什么講究？掏耳朵可有講究了，肩不能晃，臂不能搖，輕重幅度不能過大，深淺要恰到好處。將耳朵掏干凈，順便按摩一下耳部頭部，讓人覺得十分舒服。修面前，先將毛巾用熱水浸透，平敷在主顧臉上，然后老道地在蕩蕩布上反復(fù)地擦剃頭刀，顧客半躺在木椅上，微閉雙目，鋒利的刀刃在其面部緩緩地運行，利而不灼。（同期聲+解說詞）10，現(xiàn)在接受一次剃頭收費多少？師傅介紹說收費便宜：“剃一個頭以前是0.5元后來是1元、2元，去年物價上漲，要3元了”。一把老式靠背椅、一面大鏡子、一個吹風(fēng)機(jī)，一把手推剪和一把剃須刀，這就是劉大爺?shù)娜繏赍X裝備。靠著這幾樣?xùn)|西，劉大爺不僅能掙足自己的生活費，還能供房租和兒子讀書。劉大爺從外地來此打工，學(xué)得一手理發(fā)技術(shù)的他發(fā)現(xiàn)，這一帶低保戶、貧困戶較多。由于發(fā)廊收費高，許多老人的頭發(fā)長得很長了也舍不得花錢修整。于是，他開起了路邊理發(fā)攤。雖然近來物價大幅上漲，但他仍然只收兩元錢。11，現(xiàn)在蕪湖像這樣的剃頭匠多嗎？12，蕪湖現(xiàn)在這么多的美容美發(fā)店，剃頭匠們會覺得受到影響嗎？三，傳統(tǒng)手藝的未來路1，“以后考慮過讓自己的子女繼續(xù)做這一行嗎？”師傅（搖頭+無奈）：“這一行實在太辛苦，我自己干了一輩子了，不希望子女繼續(xù)受罪。而且現(xiàn)在的年輕人也不愿意出門擺攤，這個老手藝，估計再過個十幾年，就要失傳了”。（同期聲+解說詞）2， 剃頭的傳統(tǒng)技藝是否會后繼有人呢？想招個徒弟嗎？記者：您會擔(dān)心失傳嗎？同期聲：記者：為什么？干了幾十年剃頭匠的師傅至今沒有收到一個合適的徒弟：“現(xiàn)在的年輕人都喜歡新鮮的東西，以后啊，我們這個老行當(dāng)恐怕就要消失了喲。”3，剃頭匠生存現(xiàn)狀如何？ 據(jù)了解到目前為止，像這種剃頭挑子大多散布在蕪湖的各個角落，還在繼續(xù)勉強(qiáng)維持著這個老行當(dāng)。隨著人類文明的發(fā)展，這些正在“老去”的剃頭挑子終將面臨自己真正的歸宿。無論手藝如何精湛，靠在路邊給人剃頭的剃頭匠，終究無法和現(xiàn)在的霓虹燈炫目的美發(fā)廳相抗衡，逐漸被這個時代邊緣化。4， 老行當(dāng)、老手藝人出路何方？事實上，很多剃頭師傅開始順應(yīng)潮流，逐步向現(xiàn)代的理發(fā)行業(yè)轉(zhuǎn)化，因為他們有過硬的基本功和豐富的經(jīng)驗，所以只要稍加學(xué)習(xí)，還是可以趕上時代潮流的。即使老一輩的已經(jīng)無法改變，年輕的一輩則能夠繼承上一輩的技術(shù)經(jīng)驗，將其與現(xiàn)在理發(fā)技術(shù)整合，從而迅速地在流行理發(fā)行業(yè)獲得一席之地。所以說，現(xiàn)代的理發(fā)廳是否代表著剃頭匠們的終結(jié)還有待進(jìn)一步討論。但毋庸置疑的是，舊時的剃頭挑子已經(jīng)無法再現(xiàn)，他們已經(jīng)完全被歷史所湮沒，成為一段往事佳話。這代表著傳統(tǒng)行業(yè)技藝的消失，也代表著傳統(tǒng)行業(yè)文化意義的流失這是一個需要我們重視的歷史現(xiàn)實。5， 老街、老鋪、老行當(dāng)，營造一個以懷舊來寄托安寧、懷想童真的角落。當(dāng)年流行的發(fā)型，以現(xiàn)在的眼光看來已經(jīng)變得“老土”，但不變的是老理發(fā)師和他的顧客們對生活的執(zhí)著，與往昔的記憶。剃頭店，對于它的歷史余韻，我們更希望的是能夠很好的留存下來。（出像）文稿一：剃發(fā)剪辮剃頭留了260多年的長辮子主持人：蕪湖是一座古城，曾經(jīng)走街串巷的剃頭挑子，是老蕪湖人特別熟悉的場景。剪頭發(fā)，一些人稱之為理發(fā)，而在老蕪湖人口中，都稱它為“剃頭”。把理發(fā)叫做剃頭，這是沿用清代的叫法。清初，滿人進(jìn)關(guān)，攻下江南，頒布削發(fā)垂辮令，實行“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”規(guī)定，“剃頭”之名由此而來。而對于許多中國人來說，推翻封建王朝的革命是從剪辮子開始的，那條長長的辮子中國人不知不覺梳了近300年。解說詞： 清朝以前，小孩一生下來便任由頭發(fā)生長，不僅不剃，讀書時把頭發(fā)因勢理順、挽成髻，喚作“束發(fā)受書”。 孝經(jīng)曰“身體發(fā)膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也”。除非出家當(dāng)和尚，削發(fā)為僧，否則頭發(fā)是不能剪也不能剃的。1644年，拖著長辮子的滿族軍隊入關(guān)以后，強(qiáng)迫漢民族男子按照滿族人的生活習(xí)俗“剃發(fā)梳辮”，漢族人愛護(hù)頭發(fā)的傳統(tǒng)，也受到了致命一擊。第二年，清廷下達(dá)剃發(fā)令今者天下一家，君猶父也。父子一體，豈容違異。自今 布告以后，京師內(nèi)外 限旬日，直隸各省地方 自 部文到后，亦限旬日，盡令剃發(fā)，遵依者，為吾國之民；遲疑者，同逆命之寇，必置重罪。這就是當(dāng)年滿清朝廷頒布的剃發(fā)令。自大清王朝統(tǒng)治中國以來，這個北方少數(shù)民族幾乎所有的風(fēng)俗習(xí)慣，都被強(qiáng)大的漢文化同化了，唯獨這條辮子。因為這條辮子，按照在大清嚴(yán)酷的法律約定，漢人必須在留辮子還是留腦袋兩者之間做出選擇。男士把周圍剃掉、留中央，叫做剃四周、保中央，而后面的頭發(fā)辮成了辮子，這就是當(dāng)時對大清皇帝的效忠。當(dāng)年的清朝廷威脅著“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”，更想從思想上擊垮漢民族抗?fàn)幍囊庵荆虼藢Σ豁槒恼哌M(jìn)行了血腥屠殺。在清廷的淫威下，人們被迫接受這種落后的生活習(xí)俗，在腦后拖起了一條長長的辮子。 當(dāng)代中國青年可能還不太清楚，當(dāng)年這條辮子，還有這樣一個實用功能：在帝制時代，它能給劊子手把人頭順利砍下來，提供某種方便。 “剃頭令”的頒布，在令漢人不寒而栗的同時，卻催生了剃頭業(yè)這一新興產(chǎn)業(yè)?！皢栱椛先祟^多少，看老夫手段如何?！边@可以算是剃頭業(yè)發(fā)展史上最牛的廣告了。隨著漢人抵抗意志的逐漸消磨，對清朝統(tǒng)治的接受，剃頭業(yè)漸漸成為人們生活中不可缺少的行業(yè)。走街串巷的剃頭匠們挑一副挑子，一頭是火罐，上面的銅盆盛著熱水，旁邊也有一根旗桿，漸漸由掛“剃頭令”圣旨變成了行當(dāng)?shù)臉?biāo)志；另一頭是長方形的小柜子，小抽屜里放著剃刀、梳子等工具，放在地上便是顧客的坐凳。從前剃頭匠用來招攬生意的叫做“喚頭” ，據(jù)說可以發(fā)出響亮的聲音。在蕪湖老體育場邊，街頭擺剃頭挑子的80多歲的老匠人嘴里，依然尋覓不到這種“喚頭”的影子。同期聲：解說詞： 清王朝統(tǒng)治中國260多年，中國人腦后的辮子也拖了260多年，男子“剃發(fā)留辮”一直是皇權(quán)的象征，也成了清皇室所謂的祖制之一。 260多年后，辮子再次成為中國政治的焦點，剪辮子被看成是一些革命者與清王朝決裂的第一步。（畫面走向共和 孫文血淋淋剪發(fā)） 1895年，孫中山在日本短發(fā)易服，開始投身共和革命。1903年，留學(xué)日本的魯迅也告別了長長的辮子，并刻意在照片后題詩，表達(dá)了憂國憂民的情懷。 迫于朝野的壓力，清政府新政期間，松動了對留辮子的禁令。1910年，資政院通過剪辮易服案，這年召開了剪辮大會，一時盛況空前。這些100年前的照片，出自外國攝影師之手，在他們眼里，辮子是這個封閉保守國度的象征。隨著大清王朝你的滅亡，也宣告了辮子這種陋習(xí)的終結(jié)。同期聲：解說詞： 這是一個全新的時代，人們的發(fā)型服飾和神情無不流露出生機(jī)勃勃的風(fēng)采。而在紫禁城，一批遺老遺少仍然拖著長辮生活在逝去的歲月里。洋師傅莊士敦進(jìn)宮后，經(jīng)常同溥儀談?wù)撟辖抢镆恍┎缓玫牧?xí)俗。當(dāng)他談到中國人腦后的辮子時，譏笑它是“豬的尾巴”。對于這種過去要掉腦袋的話，溥儀卻并沒有感到有什么不舒服。因為這時的溥儀也開始對腦后的辮子感到別扭了。1922年四月的一天，溥儀叫來自己的剃頭太監(jiān)，要求將辮子剪掉，太監(jiān)被嚇得不知所措。溥儀卻二話沒說，拿起剪刀，把自己腦后的辮子咔嚓一聲剪掉了。這一年他剛好16歲。溥儀帶頭剪掉辮子，在紫禁城里的反響似乎不亞于八級地震，受到震動最大的，是那些宮中的老太妃們以及幾位中國師傅。溥儀后來回憶說：“因為我剪了辮子，太妃們痛哭了幾場，師傅們有好多天面色陰沉，那天陳師傅面對他的幾個光頭弟子，怔了好大一陣，最后對毓崇冷笑一聲，說道，把你的辮子賣給外國女人，你還可以得到不少銀子呢！”文稿二：剃發(fā)剪辮剃頭剪辮，革命的開始主持人出像：解說詞： 在孫中山在擔(dān)任臨時大總統(tǒng)的3個月里，多次召開內(nèi)閣回憶，頒布100多個新法規(guī)。建元改歷、獎勵工商、保障人權(quán)、開放輿論，這使中國社會出現(xiàn)了新氣象，燃起了人們的新希望。社會生活各個方面，開始發(fā)生一系列變化。男人身后不再拖著一條大辮子，是當(dāng)時最明顯的變化之一。對于許多中國人來說，推翻清王朝的革命，就是從剪辮子開始的。1912年，剛成立的民國政府專門發(fā)出29號公令，號令民眾一律剪辮。革命軍警加上青年學(xué)生，荷槍實彈、全副武裝外加一把剪刀，上街巡行，設(shè)卡堵截，只要見著腦后拖辮子的人，就拉著辮子拖將過來：客氣一點的還宣傳一下剪辮的“偉大意義”、然后再動剪刀，不客氣的干脆過來就是喀嚓一剪。在革命黨人看來，有沒有辮子，并不是個人的喜好，而是是否依然忠于滿清朝廷的問題。極而言之，腦袋后面拖著的辮子，就是個奴隸根，所以非加大揮剪的力度不可。同期聲：（世紀(jì)老人 林仲芬 生于一九零四年）那個時候才剛剛念小學(xué)一年，是什么都不懂的小孩子，很怕，后來過了一段時間，還是自己拍到剪發(fā)隊里，把辮子剪下來，辮子剪下來還是保存著，保存了十幾年，后來不知掉到哪兒去了。（世紀(jì)老人 楊惠芳 生于一九零五年）過去裹足可慘了，12歲被大人用布裹緊，用針縫緊，解開有膿有血，好慘呀，多虧孫中山，我們不用裹腳，不用痛苦了，到現(xiàn)在行動都很方便。（世紀(jì)老人 李建成 生于一九零零年）我在小學(xué)的時候，北京亂，革命，大家都走上革命的路上去了，反對滿清了，到處成立小學(xué)，那個時候我就入了小學(xué)，11歲，辮子有這么長，一個辮子在這后邊，進(jìn)學(xué)校就得剪辮子。解說詞：其實老百姓不愿意剪辮子，并不象革命黨人理解的那樣，是心里依然甘愿做滿人的奴隸。留辮子很大程度上只是因為他們習(xí)慣，另外一個原因就是一時還不敢相信，200多年的大清王朝就這樣說完就完了，深怕沒了辮子皇帝回來要掉腦袋。剪辮子規(guī)定二十天內(nèi)全國不準(zhǔn)再有男人的一條辮子存在。但是直到命令發(fā)布起的數(shù)十年后，在中國的某些地方依舊可以看見，這條辮子的固執(zhí)的、在中國男人的腦后晃來晃去。解說詞：大清的滅亡，讓人們討厭的辮子消失了。民國時的剃頭挑子，也漸漸有些進(jìn)化。陸續(xù)增添的打眼兒、掏耳朵等服務(wù)項目。如今在老式的理發(fā)店里，或者是這樣的理發(fā)挑子上，依然還能看到一根耳勺、一根耳絨。辛亥革命之后，各種西式的東西紛紛涌入中國，大家已經(jīng)開始不留辮子了。需要剪成這種歐洲西方社會的，簡潔、明快的發(fā)式，這樣以來，剃頭挑子就顯得不實用了，于是剃頭匠就開始坐在專門的理發(fā)店當(dāng)中，去給大家剪頭了。這個時候剃頭匠這個詞也就逐漸消失，變成了理發(fā)師。 令今天熱衷于美發(fā)廳的時尚女子萬萬沒有想到的是，無論是當(dāng)年剃頭挑子還是理發(fā)鋪子，女子理發(fā)非常少見。據(jù)史料記載，1920年末，重慶有幾位女學(xué)生受新思潮的影響，去男士理發(fā)店剪掉了長發(fā)。此事居然引起了軒然大波，結(jié)果學(xué)校以傷風(fēng)敗俗為由，開除了她們的學(xué)籍。 1949年，伴隨著五星紅旗的升起，新中國誕生了。年輕的姑娘編起了辮子、或剪成了短發(fā)，這是那時的解放形象。那個時候許多理發(fā)店也配上了電燙機(jī)，有的愛美女士也開始用上了時髦的燙發(fā)。 然而在六七十年代，眾所周知的原因，時尚并沒有流行起來，燙發(fā)成了資產(chǎn)階級思想的化身。那時唯一的時尚痕跡，就是樣板戲紅燈記李鐵梅頭上的那條、扎著紅頭繩的大辮子。 在80年代初，電影演員的形象就代表了當(dāng)時的流行時尚。在1980年拍攝的電影廬山戀中，女主角張瑜的那個明顯燙了許多卷的發(fā)型，一下子讓人們覺著“美麗又回來了”。 如果說當(dāng)年的剃頭挑子、理發(fā)店，還是男人們占據(jù)的地方，那么90年代中期以后，女性、尤其是年輕的女性，在追逐頭頂上不斷變化的流行色彩造型的同時，把理發(fā)店充盈的滿滿當(dāng)當(dāng)。文稿三：剃發(fā)剪辮剃頭（剃頭匠街巷里走失的手藝人）主持人出像：蕪湖是一座古城，曾經(jīng)走街串巷的剃頭挑子，是老蕪湖人特別熟悉的場景?！疤觐^挑子一頭熱”是老年間傳下來的俗諺，可如今的蕪湖街頭，剃頭挑子沒人挑了，卻生出不少赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫的頭發(fā)，更有了不少離子燙、玉米燙、陶瓷燙、錫紙燙、空氣燙、煙花燙等等新名詞，在剃頭不僅僅是將頭發(fā)剪短的年代里，這一切都是當(dāng)年的剃頭匠無法想象的。外景：我們年輕一代，要剪上一個好發(fā)型，自然會選擇現(xiàn)在的美容美發(fā)店，然而對于中老年人來說，那把木頭凳、那把推子和剃刀，更是他們往昔的記憶。今天我們來到民生路老體育場一帶，這里有幾家特殊的“剃頭店”，因為他們既沒有門面、也沒有店員。（出像，民生路老體育場）解說詞： 這家特殊的“剃頭店”，就在馬路過道旁，一張椅子、幾條板凳、一個架子，構(gòu)成了全部行頭。店員是兩口子，已經(jīng)當(dāng)了30多年“剃頭匠”的張訓(xùn)華師傅和愛人張桂香正在給幾位老顧客“剪腦殼”，整個過程顯得干凈利落。（一組畫面）同期聲：“剃頭這活兒講究的是眼力和手技，推剪圍頭一周就要剪完，絕不來第二刀。”解說詞：那么他們是怎么走上理發(fā)這條路的呢？解說詞：53年出生的張訓(xùn)華今年整60歲，剃頭的手藝活兒還是從爺爺那輩傳下來的，傳到他正好第三代。86年，單位倒閉了，于是夫妻倆重操舊業(yè)、出來單干。起初在三八公園擺攤，10年之后，轉(zhuǎn)到了現(xiàn)在的老體育場一帶，一直待到現(xiàn)在。那么老張的鋪子里有哪些“行頭”呢？同期聲：解說詞：老張的鋪子可謂是“麻雀雖小、五臟俱全”。椅子底部的小木盒子里裝有剃刀以及掏耳朵的工具；墻角擱著一個兩層的架子，上面放著水瓶、香皂、小臉盆還有毛巾，那么來的主要是哪些客人呢？同期聲：解說詞：由于店里的業(yè)務(wù)主要是洗頭、理發(fā)、刮臉，年經(jīng)人一般不會前來光顧，來的主要是中老年人，尤其是回頭客，還有一二十年的老客。同期聲：（蕪湖現(xiàn)在這么多的美容美發(fā)店，剃頭匠們會覺得受到影響嗎？）解說詞：那么傳統(tǒng)的剃頭技藝有哪些特點呢？ 最大的特點就是他們不僅僅剃頭或者刮胡子，通常還有全套服務(wù),還會順便給你掏耳朵、剪鼻毛，連眼皮和耳朵周圍的毛都幫你刮干凈，做得很仔細(xì)。等這一切工序都完成之后，還會附上簡易的按摩，雖然比不上現(xiàn)在的專業(yè)按摩，但在當(dāng)時已經(jīng)讓人覺得非常舒服了。解說詞：在剃頭這個老行當(dāng)里有種說法是，最值得稱贊的是刮胡子手藝，為什么有這種說法呢？因為不僅刮得干凈，而且舒服。首先他們在你的嘴巴周圍涂上肥皂漿，軟化胡須，再用刮胡刀將表面的胡須刮干凈，然后用熱毛巾熱敷一段時間，最后再用另一種刀具將胡須根部做更細(xì)致的清理。這樣刮完之后，通常三四天都摸不到胡子茬，非常干凈。（同期聲+畫面）解說詞：至于掏耳朵有講究嗎？掏耳朵可有講究了，肩不能晃，臂不能搖，輕重幅度不能過大，深淺要恰到好處。將耳朵掏干凈，順便按摩一下耳部頭部。（同期聲+解說詞）同期聲：“特別是給那些滿月娃娃剃胎毛更要講究技術(shù)，小孩子皮膚又薄又嫩，稍不注意就會刮傷皮膚。外面那些理發(fā)店的年輕人都干不了這活兒。”解說詞：像這樣一整套剃頭服務(wù)下來，收費是多少？ 同期聲：解說詞：靠著剃頭這門老手藝，全家人的收入都在這里。如今的蕪湖，出現(xiàn)了越來越多的理發(fā)店，但張訓(xùn)華是一個本分辛苦的手藝人。他住在離市區(qū)很遠(yuǎn)的地方，每天早上天亮出門，天黑歸家。他每天都自己帶水瓶，里