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薏米的功效與作用薏米是日常比較常見的食材，很多人喜歡吃薏米，它是女性保養的圣品。你知道薏米有哪些功效與作用嗎?薏米怎么吃比較好?平時購買薏米的時候又該如何挑選呢?下文為您一一介紹薏米的相關知識點，趕快來看看吧。1、美容養顏薏米中含有非常多的營養元素，能夠呵護我們的肌膚，促進皮膚新陳代謝，讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。薏米又被稱之為抗氧化劑的維生素E，它能夠清楚體內的自由基、具有延緩衰老、美容養顏的功效。2、烏黑秀發薏米中可提供我們頭發所需的營養物質，防止脫發和白發，讓我們的秀發變得更加光滑柔順。3、排毒、防便秘薏米中含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進我們的腸道蠕動，有助于消化、預防便秘，此外還可以清楚我們身體產生的毒素。預防腸道疾病。4、呵護骨骼健康經常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮，能夠增強骨骼的發育。減少肌肉痙攣，還能夠延緩骨骼衰老，讓我們的骨骼變得更加健康。5、防癌抗癌薏米中所含的薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米怎么吃薏米粥材料薏米15克，粳米50克，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。薏米冬瓜豬肉湯材料薏米10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。功效具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。薏米八寶粥材料薏米10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。功效具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用于脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。薏米紅豆鯽魚湯材料薏米30克，紅豆30克，陳皮5克，生姜3片，鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用。薏米、紅豆、陳皮、生姜洗凈，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻后即可食用。功效具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。薏米怎么挑選聞 這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。要選有光澤 呈均勻白色或者黃白色的都不錯。選長得瘦小一些 有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的。捏 捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。吃 好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。咬 可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴里，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。總結：上文主要向大家介紹的是薏米的相關知識點，薏米具有

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