收銀員管理規(guī)定 收銀員管理規(guī)定 各企業(yè)： 收銀員是企業(yè)的關(guān)鍵崗位，是直接為顧客服務(wù)、又直接收取、歸集企業(yè)銷售款的重要崗位，是對全店銷售款的安全及收銀設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)的重要崗位。對收銀員的選拔、使用、培訓(xùn)及考核原則是：收銀員由企業(yè)推薦、人事部把關(guān)、財務(wù)部培訓(xùn)、店長考核、財務(wù)部檢查。現(xiàn)將收銀員的上崗條件、崗位職責(zé)、培訓(xùn)內(nèi)容和工作流程規(guī)定如下。收銀員上崗條件 1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強的工作責(zé)任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護東來順品牌。 2、自覺遵守本單位的各項規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。 3、在本單 位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無違紀(jì)記錄。 4、具備收銀員的基本素質(zhì)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動手操作能力，在收銀員培訓(xùn)中成績優(yōu)異。 5、具備良好的個人形象。 收銀員崗位職責(zé) 1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作； 2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準(zhǔn)確、無誤； 3、做好開業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進行； 4、結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，對支票要核實相關(guān)內(nèi)容，減少企業(yè)風(fēng)險。 5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。 6、管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得 對外人泄露。 7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正。 8、向財務(wù)交款前，需將現(xiàn)金、支票、信用卡分類匯總，與機打票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。 收銀員培訓(xùn)內(nèi)容 1、東來順集團企業(yè)規(guī)章制度； 2、東來順集團收銀員崗位職責(zé)； 3、東來順集團收銀員工作流程； 4、識別假幣的各種方法； 5、現(xiàn)金管理制度、支票管理制度、發(fā)票管理制度； 6、開據(jù)發(fā)票的規(guī)范要求及實際操作； 7、東來順集團安全手冊及滅火器的使用； 8、點菜寶系統(tǒng)基本原理，維護要點； 9、收銀機、點鈔機、稅控機上機操作。 收銀員工作流程 一、開業(yè)前的準(zhǔn)備工作： 1、與財務(wù)人員一道，將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險柜中取出，由會計人員復(fù)核。 2、到本單位會計室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金，換好零錢，以滿足結(jié)帳找零的需要。 3、檢查收銀機是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補充機打紙，若需要應(yīng)及時到財務(wù)室領(lǐng)取。 4、檢查稅控機是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 5、搞好收銀臺的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。 二、進入工作狀態(tài)： 1、對同時就餐未結(jié)帳的顧客按餐桌號掛機待結(jié)帳； 2、顧客要求結(jié)帳時按相應(yīng)桌號同時打印出 “ 結(jié)帳單 ” 及 “ 顧客消費單 ” ，將 “ 顧客消費單 ” 通過服務(wù)員交給顧客，便于顧客核對。 3、按結(jié)帳單合計金額與顧客結(jié)賬，對收取的現(xiàn)金用驗鈔機驗鈔，對收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。 4 顧客要求開發(fā)票時，由收銀員使用稅控機按顧客要求輸入付款單位全稱或 “ 個人 ” ，按結(jié)帳單合計金額輸入餐費金額，打出發(fā)票通過服務(wù)員交給顧客。對發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長或店長授權(quán)人簽字確認(rèn)。 三、向會計室交款： 1、收銀員 向會計室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進行核對（注意清點現(xiàn)金時應(yīng)扣除備用金）。 2、票、款核對相符后，收銀員要分別填制 “ 現(xiàn)金交款匯總表 ” 、 “ 轉(zhuǎn)賬交款匯總表 ” 和 “ 信用卡交款匯總表 ” ，收銀員在表上簽字后將票、款交到會計室。 3、收銀員將票、款交到會計室，由會計分類進行核對，核對相符后由會計在 “ 收款登記簿 ” 上登記相關(guān)內(nèi)容，經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會計分別在交款人和收款人欄下簽字。 4、晚餐結(jié)業(yè)后，需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財務(wù) 指定的保