微生物基本知識,通過本章學習，掌握微生物的形態結構、分類、繁殖方式和速度以及微生物的傳播方式，熟悉細菌和病毒的的概念及其他常見的微生物，熟悉微生物的基本構造 了解微生物在自然界中的分布與作用，微生物對于人類社會健康的意義,掌握以下知識點： 1. 微生物的種類 2. 常見微生物的形態 3. 微生物的繁殖方式和速度 4. 微生物的抗力水平 5. 致病微生物傳播方式 6. 微生物對消毒劑的敏感性,熟悉以下知識點： 1.微生物的概念 2.微生物的基本構造 3.病毒的基本特征 了解以下知識點： 1.微生物與人類的關系 2.微生物對于人類社會健康的意義 3.微生物與清潔消毒的關系,微生物基本知識,一、微生物基礎 二、微生物與人類的關系,微生物的基本知識,一、概論 二、微生物介紹 1.細菌 2.病毒,一、微生物概論,1.微生物的概念,2.發展簡史,3.微生物的種類,4.微生物的特征,一、微生物的基本知識,1.概論 定義 微生物是一群體形小、構造簡單的微小生物的總稱。肉眼直接看不見，必須用光學顯微鏡或電子顯徽鏡將其放大幾百倍、幾千倍甚至幾萬倍才能看見。,起源早: 地球誕生于46億年前 微生物35億年前即已出現在地球上,微生物概況,微生物的種類繁多，至少在十萬種以上。包括病毒、細菌、霉菌及酵母菌等。 微生物在自然界分布極廣。土壤、水、空氣、人類及動植物的體表、呼吸道、消化道等腔道中均存在數量不等的微生物。,發展簡史,微生物學的開山鼻祖列文虎克 微生物學的奠基人巴斯德 微生物學和醫學微生物學的奠基人科赫,微生物學的開山鼻祖 列文虎克,荷蘭人用自己制造的顯微鏡觀察到了被他稱為“小動物”的微生物世界 發現了桿菌、球菌和螺形菌 實實在在看到并記錄了一類從前沒有人看到過的微小生命 因為這個偉大的發現，他當上了英國皇家學會的會員,實驗微生物學時期 (十七世紀下半葉至二十世紀初) 微生物的發現和微生物形態學時期,荷蘭人列文虎克(1632-1723)是微生物學的先驅,列文虎克的顯微鏡,列文虎克和他自制的顯微鏡 （放大266倍）,列文虎克觀察到的微生物,微生物學的奠基人巴斯德,有機物發酵和腐敗由微生物引起 解決葡萄酒和啤酒變酸問題創立巴氏消毒法 解決蠶繭的“微粒子病”的疾病，挽救了法國蠶絲業 主張傳染病是由微生物引起的，并可通過接觸、唾液及糞便傳播 19世紀70年代，研究炭疽病，拯救了畜牧業 1881年研制成功減毒活疫苗開創人類戰勝傳染病的新世紀 1885年，巴斯德第一次治好了被瘋狗咬傷的9歲男孩梅斯特奠定了免疫學基礎,巴斯德在工作中,微生物方法學和醫學微生物學奠基人 科赫,科赫,1882年發現引起結核病的病原分離出結核桿菌 創立了微生物學檢查方法：固體培養技術、染色技術、實驗動物感染 發現炭疽桿菌、霍亂弧菌 總結了著名的“科赫法則” -確立病原微生物 1905年獲得了諾貝爾醫學和生理學獎,（3）微生物的種類和特點,微生物的分類 微生物的特點,微生物的分類,非細胞型微生物：病毒。 原核細胞型微生物：如細菌、放線菌、支 原體、立克次體、衣原體、螺旋體等。 真核細胞型微生物：真菌。 微生物包括病毒、細菌、放線菌、支原體、立克次體、衣原體、螺旋體和真菌等八大類。,非細胞型微生物,這類微生物體積最小，能通過濾菌器，沒有完整的細胞結構，只能在活的細胞內增殖，如病毒。,特點：無細胞結構、無代謝、只能在細胞內增殖。 類型： 病毒：一目、79科、3600種 朊病毒,非細胞型微生物,非細胞型微生物,腺病毒,乙肝病毒,噬菌體,流感病毒,HIV,Ebola病毒,原核細胞型微生物：,僅有原始核、無核膜和核仁，缺乏完整的細胞器，如細菌、放線菌、支原體、立克次體、衣原體、螺旋體等。,特點：有完整的細胞結構、細胞核為原始的 裸DNA、無核膜、細胞器不完善。 類型：真細菌、古細菌、藍細菌 真細菌：細菌、放線菌、支原體、衣原體、 立克次體、螺旋體約2000種,原核細胞型微生物,原核細胞型微生物,螺旋體,立克次體,支原體,衣原體,特點：有完整的細胞結構、細胞核分化 程度高、有核膜、細胞器發達。 類型： 藻類、原蟲、真菌,真核細胞型微生物,真核細胞型微生物,單細胞型真菌,多細胞型真菌,（4）微生物的特點 體積微小 結構簡單 繁殖迅速 容易變異 分布廣泛 種類繁多,體積小: 以微米(m)或納米(nm)來衡量,形態簡 由單細胞、簡單多細胞或 非細胞生命物質所構成,繁殖快,一般細菌每20分鐘繁殖一代,易變異 微生物與外界環境直接緊密接觸,易受環境因素的影響,發生突變獲得很強的外環境適應力,分布廣,人體的皮膚、口腔、腸胃道等都有許多微生物 85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地層有微生物 近100的溫泉、零下250的環境有微生物 在地球上幾乎無處不在，無孔不入 要牢固地樹立有菌的觀念,種類多 生物分為原核生物界(細菌) 原生生物界(藻類, 原生動物) 真菌界(酵母、霉菌) 植物界、動物界和病毒界,微生物在六界中占有四界, 顯示了微生物在自然界的重要地位,微生物在自然界中的地位,病毒界,原核生物界,原生生物界,真菌界,動物界,植物界,微生物,微生物的多樣性,微生物的多樣性,微生物介紹,人們研究得最多，也較深入的主要有細菌、病毒、放線菌、支原體、立克次體、衣原體、螺旋體和真菌等。 現擇要介紹如下：,二、 微生物介紹,1.細菌,2.病毒,（1）細菌,定義：是單細胞原核微生物。,細菌的大小和形態,個體很小（細胞直徑約0.5m,0.5-5m）、通常以微米（m）作為測量單位（1m1/1000mm）。,細菌的大小與形態,觀察工具光學顯微鏡,測量單位一般以m為測量單位,球菌 據形態不同分三大類 桿菌 螺形菌,思考題：,細菌是如何發現的？,一個著名的科學實驗 巴斯德（法) - “微生物學之父” 曲頸瓶實驗,形態,據形態不同分三大類 球菌 桿菌 螺形菌,球菌,球菌：球菌一般為球形，有的略長呈矛頭狀，有的略扁呈腎形，按其分裂后的排列方式又可分為： （1）雙球菌 （2）鏈球菌 （3）葡萄球菌,球 菌,雙球菌,鏈球菌,葡萄球菌,桿菌,桿菌：桿菌呈桿狀或近似桿狀，有的是直的，有的略彎曲。 （1）球桿菌 （2）棒狀桿菌 （3）分枝桿菌,桿 菌,球桿菌,棒狀桿菌,分枝桿菌,幽門螺桿菌 （ Helicobacter pylori） 生物學性狀 細長彎曲呈螺形、S形或海鷗狀，在胃粘膜粘液層中呈魚群樣排列，應用抗生素或胃粘膜病理改變后可呈球形（休眠狀態）。菌體一端或兩端有多根鞭毛，運動活潑，革蘭陰性。 營養要求高，血平板培養3-5天后可見細小半透明菌落,螺形菌,根據細胞彎曲程度和螺旋數目分為兩種： 弧菌：若菌體彎曲不足一圈，似逗號形 螺菌：菌體回轉如螺旋狀，則稱為螺菌,弧 菌,螺 菌,細菌的結構,基本結構細胞壁、細胞質膜、擬核、 細胞質。,特殊結構莢膜、菌毛、鞭毛、芽孢,細胞壁的功能:,細胞壁,1、是位于細胞最外面的一層堅韌而略具彈 性的結構層，,2、主要由肽聚糖成，,3、有固定外形和保護細胞等多種功能。,細胞質膜是緊貼在細胞壁內側，包圍細胞質的一層柔軟且富有彈性的半透性薄膜，是重要的代謝活動中心， 對于細菌的呼吸、能量的產生、運動、生物合成、內外物質的交換運送等均有重要的作用。,核質(nuclear material ） 或稱擬核（nucleoid)，即細菌的染色體(chromosome)，為細菌的主要遺傳物質。,組蛋白樣蛋白質,DNA（主要）,RNA（較少）,擬核位于細胞質內，是一種沒有核膜、沒有核仁、沒有固定形態、結構也較簡單的原始形態的核， 其實質是一個大型環狀的雙鏈DNA分子，是負載細菌遺傳信息的物質基礎。,細胞質是由細胞質膜包圍著的，除擬核以外一切透明、膠狀、顆粒狀物質的總稱。具有維持細胞內環境平衡等多種功能，分散于細胞質中的核糖體顆粒是蛋白質合成的場所。,細菌的特殊結構 莢膜 鞭毛 菌毛 芽孢,細菌特殊結構的主要功能,特殊結構 主要功能 莢 膜 抗吞噬，與細菌的致病性有關 鞭 毛 與細菌的運動有關 普通菌毛 粘附作用，與細菌的致病性有關 性菌毛 與細菌的遺傳變異有關 芽 胞 抵御不良環境， 可作為滅菌是否徹底的標準,莢膜(capsule):細菌分泌的一層包繞在細胞壁外的黏液性物質。,莢膜：邊界清楚， 厚度大于0.2m,化學組成多糖（少數為多肽） 形成：體內或在含大量血清或糖的培養基上 染色：不易著色。,鞭毛(flagellum):菌體上附著的細長并呈波狀彎曲的絲狀物。,鞭毛：細菌的運動器官,根據鞭毛的數量和部位，鞭毛菌分類： 單毛菌、叢毛菌 雙毛菌、周毛菌,雙毛菌,雙毛菌,鞭毛的功能： 1、是細菌的運動器官，使細菌游向營養物質，而逃離有害物質； 2、有些鞭毛與細菌的致病性密切相關。 3、可籍鑒定細菌及對細菌分類。,菌毛(pilus or fimbriae)： 一種比鞭毛更細、更短而直硬的絲狀物，稱菌毛，必需電子顯微鏡觀察。,種類： 1、普通菌毛 2、性菌毛,性菌毛 僅見于少數G-菌，一般僅1-4根，比普通菌毛長而粗。,普通菌毛(ordinary pilus)： 是細菌的粘附結構，可與宿主細胞表面受體結合，是細菌感染的第一步，所以與菌毛結合的特異性決定了宿主感染的易感部位。,破傷風梭菌的周身鞭毛,芽孢(spore)： 細菌在一定環境條件下在菌體內形成的一個圓形或卵圓形的休眠體。,Spore forming inside a bacterium,芽孢是某些細菌在其生活史的某一階段形成的內生孢子，是細菌的休眠體。 芽孢具有休眠作用，一般條件下可以生存十多年。 芽孢特別能夠耐受高溫和干燥。 芽孢的孢壁較厚，折光性強，要用專門的染色方法才能觀察到芽孢。 一個芽孢形成一個細菌的過程（圖）,2、芽孢特點： （1）帶有細菌生命活動所必需的全部物質，可游離與菌體而獨立存在； （2）難著色，其大小、形態及在菌體中的位置可籍細菌鑒別； （3）可發芽形成新的菌體，但芽孢不是細菌的繁殖方式。,功能： 增強細菌對熱力、干燥、輻射、化學消毒劑等理化因素的抵抗力。,細菌繁殖方式和速度,細菌的繁殖方式和速度：細菌主要以無性二分裂法進行繁殖，即一個分裂為2個，2個分裂為4個。球菌以不同的平面分裂成雙球菌、鏈球菌、葡萄球菌等。桿菌一般以橫軸平面分裂，也有以縱軸呈分枝狀分裂，如結核桿菌。,細菌的繁殖過程 細菌的繁殖很快,在適宜條件下每2030分鐘就能分裂一次.,細菌生長繁殖的規律,1、個體繁殖方式： 二分裂法（binary fission） 2、繁殖速度：代時(generation time) 多數為2030 min,1個細菌繁殖(分裂生殖): 1 2(21) 4 (22) 8 (23) n (2n),30分鐘分裂一代,4小時分裂8代. 即n = 4/0.5 = 8 100個細菌,4小時后 總數 = 100* (28) = 25600 個,細菌的生長繁殖條件,營養物質 酸堿度 溫度 氣體等,對氧氣要求：專性需氧菌 微需氧菌 兼性厭氧菌 專性厭氧菌 對CO2要求： 5% CO2,水 碳源（carbon source） 氮源（nitrogen source） 無機鹽（mineral salts） 生長因子（growth factor）,（一）細菌生長繁殖條件,4、對氣體要求,3、溫度：一般為37,2、適宜的pH值：一般pH為7.2-7.6,1、營養物質,5、滲透壓,病原菌食入后在腸及淋巴結中繁殖 第一次菌血癥擴散（發熱、不適等） 侵入肝、膽、脾、腎等中繁殖 第二次菌血癥（持續高熱、肝脾腫大等） 糞便排菌（腸出血或穿孔） 尿液排菌 2-3周恢復,3、細菌群體的生長繁殖（生長曲線）,1）遲緩期：約14h，細菌適應新環境。 2）對數期：幾何級數增殖，此期細菌的形態、生理 最典型。 3）穩定期：繁殖數和死亡數接近于相等。此期細菌的形態和生理可發生變異。收集代謝產物；芽胞形成。 4）衰亡期：繁殖減慢或停止。菌體變形，代謝活動停滯。,細菌的生長曲線,活菌數的對數,培養時間,遲緩期,對數期,穩定期,衰亡期,按對氧的需求分為：,1、專性需氧菌(obligate aerobe) 如結核分枝桿菌 2、微需氧菌（microaerophilic bacterium ） 氧濃度56%，如空腸彎曲菌、幽門螺桿菌 3、兼性厭氧菌(facultative anaerobe) 大多數病原菌 4、專性厭氧菌(obligate anaerobe) 如破傷風梭菌、肉毒梭菌,（2）病毒,病毒的形態與結構 病毒的繁殖方式和速度 病毒的基本特征,病毒的概念：,病毒是結構簡單、個體微小含單一核酸，只能在活細胞內復制自己的非細胞型微生物。,大小,病毒個體微小，以納米作為測量單位，1nm=1/1000um.,病毒個體微小，常以以納米(nm)作為測量單位，lnm一11000m。其大小相差懸殊。 較大的痘病毒直徑約 200300nm ，而較小的病毒直徑約 1022nm 。其大小大多在 20300nm 范圍內，超過了普通光學顯微鏡的分辨能力，必須用電子顯微鏡才能觀察到。,形態,基本形態： 球形、磚形、桿形、長絲形和蝌蚪形等,形態,病毒的結構與化學組成,病毒主要由核酸和蛋白質組成。以單一核酸為核心，構成了它的核心或基因組，蛋白質包圍在核心周圍，構成了病毒粒子的殼體。 核酸和殼體合稱為核殼體。 最簡單的病毒就是裸露的核殼體。病毒形狀往往是由于組成外殼蛋白的亞單位種類不同而致。此外，某些病毒的核殼體外，還有一層囊膜結構。,核酸是指一種病毒只含有一種類型的核酸， 如流感病毒只含RNA 。 腺病毒只含DNA。 儲存著病毒的遺傳信息，控制著其遺傳變異、增殖和對宿主的感染性等。,殼體是指圍繞病毒核酸并與之緊密相連的蛋白質外殼，它由許多殼粒組成。 由一個或多個多肽分子組成。 組成殼體的殼粒基本上有兩種對稱排列。,病毒蛋白質的作用主要是構成病毒粒子外殼，保護病毒核酸； 決定病毒感染的特異性，與易感染細胞表面存在的受體有特異親和力； 還具有抗原性，能刺激機體產生相應抗體。,包膜也稱封套或囊膜。指包被在病毒核殼體外的一層包膜，主要成分為磷脂，此外還有糖脂、中性脂肪、脂肪酸、脂肪醛、膽固醇。囊膜一般為脂質雙層膜，與這些膜相聯的是病毒特異性蛋白。這些病毒特異性蛋白在病毒感染和復制過程中發揮作用。囊膜表面往往具有突起物，稱刺突或包膜子粒。囊膜對一些脂溶劑如乙醚、氯仿和膽鹽等敏感。有囊膜的病毒有利于其吸附寄主細胞，破壞宿主細胞表面受體，使病毒易于侵入細胞,衣 殼,核 酸,包膜,刺 突,核衣殼,病毒的基本結構：,（一）繁殖方式 病毒以復制的方式進行增值,二、病毒的繁殖方式和速度,病毒只有在宿主細胞里才能進行繁殖，而且是通過復制的方式進行的。概括起來可分為吸附、侵入、脫殼生物合成、裝配與釋放五個步驟。 即吸附侵入增殖（復制與生物合成）成熟（裝配）裂解（釋放）。,病毒的基本結構,個體極小（以nm計），能通過濾菌器，形態多樣，有球狀、桿狀、復合型。,生活方式為專性活細胞內寄生，病毒酶系不全，離開活體后無生命特征。,病毒以復制的方式增殖,包括核酸復制、核酸蛋白質裝配，是在分子水平上進行的。,無細胞結構，主要由蛋白質、核酸構成，一個病毒體內僅含一種核酸，核酸以單鏈或雙鏈形式存在。 對抗生素不敏感，對干擾素敏感,二、消毒與微生物的控制,1.微生物在自然界中分布 2.微生物與人類的健康 3.微生物與清潔、消毒的關系 4.消毒與健康 5.消毒是控制微生物傳染的有效措施,微生物在自然界中分布,微生物在自然界中分布極為廣泛，在土壤、水及空氣中都有數量不等、種類不一的微生物存在。 在人類、動物、植物的體表，以及人和動物的呼吸道、消化道等與外界相通的腔道中，亦有各種微生物寄生。 這些微生物與其他生物共同維系著自然界的生態平衡。,土壤中含細菌最多，其次是放線菌和真菌。 土壤中的細菌可分為三類， 一類是天然生活在土壤中的自養菌； 第二類是隨著動物尸體進入土壤的致病菌，一般在土壤中易死亡； 第三類是能形成芽孢的細菌，能在土壤中長期存活。 一些植物藥材，采集后若未及時曬干和妥善處理，常會因微生物的繁殖，發酵而引起藥材的霉敗變質，喪失藥用價值。,水,水也是微生物賴以生存的天然環境，天然存在于江河湖海中的微生物， 多數是不致病的，有些菌尚能分解有機物或降解毒物，促進污水的凈化。 水中的病原菌主要來源于人和動物的糞便及各種微生物，當飲用了已被傷寒桿菌、痢疾桿菌等腸道致病菌污染的水，可直接引起腸道傳染病。,空氣,空氣中缺乏營養物質，且溫度變化較大，微生物受日光照射和干燥等因素的影響，故其數量遠少于在土壤和水中的分布。 空氣中的微生物多數來源于人、畜、動物和土壤，在不同環境的空氣中微生物的種類與數量差別很大 常常是一些致病性菌污染空氣，常可通過空氣污染藥物及生物制劑、食品、培養基以及造成手術感染。 因此，在一些特定環境中要進行空氣消毒，強調無菌操作，以防細菌（微生物）污染。,微生物在人體的分布,人體微生物的分布情況 皮膚 皮膚表面的微生物較多，其主要來源于空氣及皮膚接觸過的物體表面，有葡萄球菌、大腸桿菌等。皮膚受損傷時，大部分細菌都能引起傷口感染化膿，而丙酸菌的分泌物可抑制化膿性細菌的生長。,口腔時適宜大多數微生物生長的場所，口腔內有充足的營養物質，唾液為微堿性，溫度適中，所以，微生物可以旺盛地生長、繁殖。 口腔中的微生物主要有葡萄球菌、鏈球菌等。其中有些微生物可以分解食物中地糖類，產生有機酸，損壞牙齒。飯后漱口可以去除口腔中大量殘留的食物，減少營養物質，避免微生物地大量生長和繁殖。,口腔,胃腸道的不同部位含微生物的種類和數量差異很大。由于胃壁能夠分泌胃酸，胃酸具有殺菌作用，所以，胃內的微生物極少，除乳酸桿菌、幽門螺桿菌等少量耐酸地細菌外，一般無其他類群的細菌。 這些微生物有時可隨糞便排到體外，如果感染機體的其他部位，有可能引起疾病。所以，排出的糞便要及時處理且不能隨處大小便，以免微生物播散。此外，還要養成經常洗澡、便后洗手的好習慣，以防病原微生物的感染。,胃腸道,砧板上的微生物,皮膚、毛發上分布的細菌,腸黏膜上分布的細菌（一）,人體常見的正常微生物群,部位 主要菌類 皮膚 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、銅綠假單胞菌、丙酸桿菌、白假絲酵母菌、 非致病性分枝桿菌 口腔 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、甲型和丙型鏈球菌、丙酸桿菌、白假絲酵母 菌、放線菌、肺炎鏈球菌、奈瑟菌、乳桿菌、螺旋體、梭菌 鼻咽腔 葡萄球菌、甲型和丙型鏈球菌、肺炎鏈球菌、類桿菌、奈瑟菌 外耳道 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、銅綠假單胞菌、非致病性分枝桿菌 眼結膜 葡萄球菌、干燥棒狀桿菌、奈瑟菌 腸道 大腸埃希菌、產氣腸桿菌、變形桿菌、銅綠假單胞菌、葡萄球菌、腸球菌、 類桿菌、產氣莢膜梭菌、破傷風梭菌、雙歧桿菌、乳桿菌、白假絲酵母菌 尿道 葡萄球菌、類白喉棒狀桿菌、非致病性分枝桿菌 陰道 乳桿菌、大腸埃希菌、類白喉棒狀桿菌、白假絲酵母菌,正常菌群和菌群失調,正常菌群 存在于正常人體的體表及與外界相通的腔道中的微生物，在人體機能正常時，對機體不但是無害的，而且是有益的和必需的，稱為正常菌群。 通常情況下，正常菌群不會致病，其作用 （1）營養和代謝作用 （2）免疫作用 （3）生物拮抗作用 （4）致癌作用,2.菌群失調,在特定條件下，平衡被破壞，會使原來不致病的正常菌，成為條件致病菌而引起疾病，其條件是 （1）由于受涼、燒傷、過度疲勞，慢性病長期消耗，以及接受大量激素，抗腫瘤藥物，放射性治療等原因，使機體免疫力下降。 （2）由于手術，外傷等引起正常菌群移位 （3）不適當地長期使用廣譜抗菌藥物，使正常菌群中大量細菌被殺死，原來各菌間地比例和平衡被破壞。,2.微生物與人類的健康,作為引起傳染病根源的病原菌，只有在其毒力大、數量多的情況下才能引起傳染。 大多數微生物對人類是有益無害的：在它們的幫助下，人類生存得以健康，生活的更美好。然而，也有一部分微生物對人類有害，它們威脅著人類的健康，造成物品和食物的腐敗。 這些能使人和動物、植物生病的微生物，我們稱其為病原微生物。,自然界中絕大多數微生物對人和動植物生存是有益的，甚至是必需的。 對人體和生產生活有利的，自然界中許多物質的循環要靠微生物的作用來進行。 例如死亡的動植物和人畜排泄物，都要依靠微生物來分解其蛋白質，形成含氮的無機化合物硝酸鹽、亞硝酸鹽或氨等物質，才能被植物吸收利用，否則植物就不能生長人和動物也就無法生存。,現在微生物技術已廣泛應用于工農業、也生產上。 人和動物離開了微生物就不能生存，只有少數的微生物可引起人類和動植物的疾病，影響人的健康、生活和生存質量乃至生命。,3.微生物與清潔、消毒的關系,自古以來發明了種種殺滅有害微生物的方法。 至今，消毒已成為傳染病預防中不可缺少的措施，尤其對于病原尚不十分清楚的新傳染病來說，優先采用消毒措施尤其重要。,歷史曾經無情的，重復出現的危害人類健康的事件，成為今天我們探討衛生安全問題的切入點，盡管歷經千年，但仍然有很多古老的傳染病在今天肆無忌彈地威脅人類的健康. 自20世紀70年代以來新發疾病以前所未有的速度出現，達到每年一種甚至多種20多年來至少出現了40種新發傳染病。,傳染病有一個活的病原體，可以在人體內生長繁殖，導致人和動物生病，而且還能以一定的方式，不斷從感染的機體向未感染的機體轉移，病原體的這種不斷的轉移宿主的過程稱為傳染病的流行過程。 消毒工作就是切斷流行過程的連續性，阻斷傳染病的傳播，從而保護人和動物免受傳染病的危害。由此可見， 消毒的任務是將病原微生物消滅于外環境中，切斷傳染病的傳播途徑，阻斷傳染病的散布，從而達到保護人類健康的目的。,我們必須面對這樣一個事實，那就是在與不斷進化， 適應性日趨完善的微生物的斗爭中，人類永遠無法取得完全勝利,4.消毒與健康 人類生存離不開空氣、水和食物。殺滅或清除外環境中的病原微生物，獲得和保持一個清潔衛生，有益于人類健康的環境，對于人類的生存至關重要。,消毒是保護人們健康，讓人們不得病的預防醫學的一門學科。任何人都離不開，從人們吃穿住行到工作、學習、休息活動、隨時都有消毒的存在。 因為消毒是殺滅致病微生物的手段,對其效果人們不能像殺蟲、滅鼠那樣看的見, 因此以前人們還沒有很好地認識消毒的意義和必要,在抗擊突如其來的“非典”的襲擊中,以往沒被百姓注意的“消毒”顯示了殺滅SARS的特殊功能,成為保護人們健康的功臣。 也正是經過這場生死的戰斗,不但提高了人們自我保護,積極預防的意識,也使我們對消毒的重要性有了新的認識。可以說:“消毒是積極的治療“,且遠比治療更廣闊。,我們不但要注意個人局部,一個器件,物品的消毒,也應考慮人們所處的環境的空氣和物體表面