農村研究論文-二十世紀三、四十年代華北平原農村的租佃關系和雇傭關系本文是二十世紀三、四十年代華北平原農村的土地分配及其變化一文的姊妹篇。文內使用的數據，仍主要是1958年第二次無錫、保定調查后由負責保定調查的河北省統計局保定農村經濟調查辦公室匯總編輯的19301957年保定農村經濟調查資料的東顧莊、何橋、固上和李羅侯4村部分（1958年7月油印本），以及保存下來的當年調查的4村分戶卡片。同時，寫作中還參考了歷次調查的村概況報告及張培剛的清苑的農家經濟、河北省統計局的廿八年來保定農村經濟調查報告：1930年1957年等公開、未公開發表的文獻。一、租佃關系1、土地租佃的一般情況租佃關系是中國傳統封建土地制度下一種基本的剝削關系。不過在清苑農村，如同在華北其他地方一樣，租佃制度不如南方那樣發達和普遍。根據調查匯總數據，1930年東顧莊、何橋、固上、李羅侯4村共有48戶租入423.6畝耕地，另有20戶租出732.5畝耕地。該年4村總戶數為867戶，占有耕地總面積為19504.07畝，使用耕地總面積為19162.12畝1，租地戶和出租地戶合計僅占總戶數的7.8，租入耕地面積僅占使用耕地面積的2.2%，租出耕地面積僅占占有耕地面積的3.8。1936年4村總戶數為931戶，占有耕地總面積為20562.18畝，使用耕地總面積為20264.5畝，共有29戶租入341.9畝耕地、15戶租出634.85畝耕地，租地戶和出租地戶合計占總戶數的4.7，租入耕地面積占使用耕地面積的1.7，租出耕地面積占占有耕地面積的3.1。1946年4村總戶數為1086戶，占有耕地總面積為21560.31畝，使用耕地總面積為21530.71畝，共有35戶租入177.8畝耕地、16戶租出333.75畝耕地，租地戶和出租地戶合計占總戶數的4.7，租入耕地面積占使用耕地面積的0.8，租出耕地面積占占有耕地面積的1.5。上述數據表明，租佃關系在這個地區是不普遍的。在清苑縣，多數地主都不專門出租土地，依靠地租剝削過活。出租土地的多是家不在農村的城居地主或者是在農村有地的城市工商業者，他們因不在農村居住，無法直接經營，故將土地出租。有些富農除自己經營大部分土地外，也出租一小部分土地。此外，個別中農和貧農也有出租土地的，這種情況多是由于自家缺乏勞動力并無力雇工經營，以鰥寡孤獨戶居多。租入土地的絕大部分是中農和貧農。中農租地的都是家里勞動力多，土地不足，因而租入一部分以資彌補。也有個別的地主、富農除自家土地外，還租入一部分從事經營。如1930年調查戶固上村的富農王老增，自有土地150畝，因開粉房發財，又租入土地四五十畝，雇傭6個長工，農閑時從事粉房工作，農忙時耕地。解放前3個年份4村各類人戶租入、租出土地的情況分別見表1、表2和表3。表11930年清苑縣4村各類人戶租入、租出耕地情況人戶類別|租入租出|戶數|數量(畝)|戶數|數量(畝)|合計|48|100|423.6|100|20|100|732.5|100地主|2|4.17|31.0|7.32|7|35.00|570.3|77.86富農|4|8.33|89.5|21.13|1|5.00|30.0|4.10中農|7|14.58|70.0|16.53|4|20.00|75.5|10.31貧農|28|58.33|171.6|40.51|2|10.00|8.0|1.09雇農|7|14.58|61.5|14.52|4|20.00|20.7|2.83其他|2|10.00|28.0|3.82表21936年清苑縣4村各類人戶租入、租出耕地情況人戶類別|租入租出|戶數|數量(畝)|戶數|數量(畝)|合計|29|100|341.9|100|15|100|634.85|100地主|1|3.45|11.0|3.22|1|6.67|379.5|59.78富農|1|3.45|53.0|15.50|2|13.33|33.75|5.32中農|10|34.48|113.3|33.14|8|53.33|203.3|32.02貧農|17|58.62|164.6|48.14|2|13.33|15.0|2.36雇農|2|13.33|3.3|0.52表31946年清苑縣4村各類人戶租入、租出耕地情況人戶類別|租入租出|戶數|數量(畝)|戶數|數量(畝)|合計|35|100|177.8|100|16|100|333.75|100地主|1|6.25|103.5|31.01富農|8|50.00|57.0|17.08中農|10|28.57|66.8|37.57|7|43.75|173.25|51.91貧農|24|68.57|109.0|61.30|雇農|1|2.86|2.0|1.12|清苑縣多數地主不將土地出租，而是雇工經營，除了這里素來缺乏租佃傳統外，主要經濟原因是農業生產力水平比較低，天災頻繁，出租土地對地主來說地租難有保證，對一般貧窮農戶來說也租種不起；而雇工經營，由于這里人工費用較低，比出租更為有利。清苑縣地勢低平，又處在半干旱季風氣候區，降雨集中且雨量不穩，故水旱災害較多。在這種條件下出租土地，地主為避免遇災收不到地租的風險，多采用“上打租”即預先收租的辦法，這對于一般貧窮農戶難于承受，因此租地種的不多2。貧農租地種的少，自然也就限制了租佃制的發展。出租土地和雇工經營的比較，可以這樣舉例說明：假設一戶地主有耕地100畝，平均畝產糧食100斤，那么，如果他將土地出租，地租率為50，一年的地租收入約為5000斤。而若雇工經營，這樣的土地規模在當地最多用2個長工就足夠了。一個長工每年的工資和伙食折算成糧食大約700斤，用2個長工一年的成本約為1400斤；再加上農忙雇請短工的費用，總人工成本可以估算為2000斤。100畝耕地一年的其他生產成本如種子、肥料、農具損耗等等都加上1000斤也已足夠。這樣，雇工經營在支出人工和各種其他生產成本之后，地主可以獲得凈收入7000斤，即得到100畝耕地總產量的70，比出租收入多得20。除了這樣的好處，由于當地的長工還保留了較多的對雇主的封建人身依附殘余，雇主還可以得到雇工額外服務的好處。按照當地習慣，長工平時在種地之外，雇主家的各種雜務勞動如蓋房、趕車、挑水、碾米、做飯、喂牲口、養雞甚至洗衣服、抱孩子等等，也都要承擔。這些額外好處，使地主更愿意雇工經營。清苑的土地租佃手續比較簡單，一般由租地人與承租人訂立契約，規定租種畝數、租額、期限及交租辦法，就可以領地耕種了。對經濟條件較好、出租人比較熟悉的佃戶，有時只口頭約定條件，并不訂立契約。訂約一般在每年秋季收獲之后、冬閑之前，租期多為一年，到期再續，長租的不多。2、地租形式及地租率（1）分成租清苑的地租形式以定額租居多，分成租很少。分成租在當地也叫“客租”，多發生于親鄰之間，較少明訂契約，一般只是口頭議定條件，租期亦不限定。分成租下的不少出租人并非經濟條件優裕的大地產所有者，而只是由于自家缺乏勞動力，才將土地出租。有時承租人的經濟條件反比出租人要好。分成的比例，如果地主只出土地，其他什么都不供給，收獲后一般得土地正產品的一半，這種情況最多；如果地主還提供農具、牲畜、種子、肥料等項生產資料，則有主6佃4、主7佃3及主8佃2幾種分成比例，視地主提供的生產資料多少而定。交租辦法，最普通的是收獲時地主親到打谷場與承租人當面分割；也有不當面分割而由承租人自己或委托他人送到地主家的。3（2）定額租的兩種形式及地租率定額租有實物租和貨幣租兩種，也稱“糧租”、“錢租”。清末及民國初年，華北農村仍十分流行糧租4，但三十年代初調查時，錢租比例已經超過糧租。1937年以后，因通貨膨脹，幣值暴跌，實物租出現回潮，在一些村莊超過錢租重新成為主要的地租形式。本文研究的4個村莊的糧租和錢租相互比重消長的情況，參見表4和表55。這兩個表，表4只是3個村莊租入耕地的統計，表5雖是全部租入、租出耕地的統計，但只限于一個村，因此結果不一定十分準確，但糧租比重在3個調查年份逐次上升的大趨勢還是顯示得很清楚的。表419301946年東顧莊、何橋、李羅侯3村人戶租入耕地的糧租和錢租比重時間|糧租|錢租|錢租糧租（糧租1）|戶數|面積（畝）|戶數|面積（畝）|戶數|面積1930（1）|10|51.5|12|72.5|1.2|1.41936（2）|5|31|3|23|0.6|0.71946（3）|7|29.8|2|9|0.3|0.3注：（1）本年總計有25戶租入耕地，其中3戶無法確定糧租、錢租面積，未計入。（2）本年總計有13戶租入耕地，其中5戶無法確定糧租、錢租面積，未計入。又本年李羅侯村調查戶卡片大部分已經缺失，故未對該村進行統計。（3）本年總計有21戶租入耕地，其中12戶無法確定糧租、錢租面積，未計入。表519301946年固上村人戶租入、租出耕地的糧租和錢租比重時間|租入耕地面積（畝）|租出耕地面積（畝）|糧租|錢租|錢租糧租（糧租1）|糧租|錢租|錢租糧租（糧租1）1930|35|272|7.8|38.3|595.4|15.51936|37.5|220.5|5.9|54|458|8.51946|41|42.8|1.04|34.55|177.2|5.1下面來看定額租的地租量和地租率。現存4個村的分戶卡片的個別樣本的地租量是有很大差異的。例如同是糧租地，每畝租額有的只有10余斤，有的則高達100斤以上；同是錢租地，每畝租額低的僅有1元多，高的可達10余元、甚至20元以上。由于耕地的等次不同，收益差別很大，租額自然不會相同。同樣收益的耕地，在不同村莊之間，以及不同的出租人和承租人之間，租額也會有一定差異。為了得到4個村定額租的地租量的一般概念，我們根據它們的租入、租出耕地面積及糧、錢租總租額，分別計算出糧租和錢租的每畝平均租額，如表6所示。表619301946年清苑縣4村的平均租額時間|糧租|錢租|總面積（畝）|總租額（市斤）|畝均（斤/畝）|總面積（畝）|總租額（元）|畝均（元/畝）1930|185.00|9844|53.2|939.90|6130.80|6.521936|132.50|6310|47.6|701.50|4350.53|6.201946|105.35|6170|58.6|269.00|1883.76|7.00從表6看出，這4個村的定額地租的一般水平，在三十年代中以前糧租大約為每畝50斤上下，錢租為每畝6元多；1946年，糧租漲到接近每畝60斤，錢租漲到每畝7元左右。這個結果，糧租水平與4個村多數樣本的情況是符合的，錢租水平由于除固上村以外的幾村可供計算的樣本數太少且基本都是高租額的，要稍微偏高一些。如果只計算固上村的平均每畝錢租額，1930年為5.99元，1936年為5.82元，1946年為6.63元。在上述地租水平下，地租率是多少呢？首先看糧租。清苑縣耕地絕大部分都是種植糧食的，因此實物租以交糧為主，故稱糧租。糧租的平均每畝租額我們已經知道，只要再知道當地糧食作物的平均每畝產量就可以計算出糧租的地租率了，即：糧租地租率（畝均糧租額糧食作物平均畝產量）100。在現有的調查指標中，有包括糧食作物在內的各種作物的播種面積及其總產量，因此比較簡單的作法是按播種面積計算每畝產量。但是由于播種面積包含有復種因素在內，這種計算的結果只能是近似的。更準確的計算應該用耕地面積而不是用播種面積。從現有的調查指標中雖然不能直接得到種植糧食作物的耕地面積，但可以通過