人力資源管理論文-酒店企業流失大學生員工現象分析摘要：在充分調查的基礎上并結合相關資料，從酒店、大學生、院校三方面入手分析酒店流失大學生現象的原因并提出相應措施：提升大學生的待遇、建立嚴格的晉升制度、建立合理的職務見習制度、做好招聘工作；樹立科學的人生觀、提高自身能力；進行科學合理的課程設計和目標培養、加大師資力量建設。1酒店企業人力資源概況1.1酒店業在我國是最早對外開放的行業之一，在迎接外來酒店沖擊的同時也取得了很大的進步，然而與國外知名酒店如喜來登、希爾頓、香格里拉等相比還差之甚遠，我國酒店的員工普遍素質低下，認為酒店是侍候人的行業缺乏相應的職業道德和職業修養，在很大程度上滿足不了客人個性化的需求，再加上專業技能比較低，尤其是在外語水平方面需要高素質人才來擔當這個角色。這就要求大1.2員工跳槽現象頻繁近年來，酒店行業出現了很明顯的現象：中層管理人員不斷跳動，服務人員尤其是大學生員工逐漸短缺。盡管酒店不少酒店經常招聘大學生來擴充員工隊伍，可是干不了兩年就加入了跳槽熱流之中這就導致原本員工隊伍素質就不高的酒店也更是雪上加霜，由此而產生服務質量及其不穩定、酒店培訓和經營成本增加，在影響經營者品牌形象的同時客源流失也隨之增多，長此以往酒店業在面臨人才22.1（1人們在選擇自己職業時首先考慮的是前途和薪水，而酒店對這個特殊的群體提供的只是最底限：一切從基層做起、工資、食宿待遇與普通員工一個樣，這就給有才能的人在選擇職業時一個門檻。低報酬、低待遇將難以很好的吸引和留住（2首先，每個員工都希望自己能有一個好的職業發展空間，有更好的提升機會，當面對酒店一些領導長期在其位而不謀其政卻聽之任之的現象，大學生深感失望：其次，當員工長期從事一項工作時難免產生厭倦情緒，而酒店方面又不及時（3很多酒店企業每年通過學校推薦或者各種招聘會招進了不少大學生，但對這個特殊員工群體沒有明確的培養與使用目標，一味讓大學生和其他員工一樣：死干、蠻干、“長期觀察”，結果導致資源浪費，而招進來的大學生員工根本發揮不出相應的效用，于是出現了酒店和大學生這對基本矛盾，留不住大學生就成了（4剛畢業的大學生，心理問題很是嚴重，對前途都抱有很高希望值，然而當到酒店時面對基層工作難免有無用武之地的感覺，何況多數酒店大很少與大學生員工的溝通交流，讓這些剛從學校回來的還處于過渡期的學生面對現實一下子適應不了，再說面對新的工作環境難免產生了陌生，一下子不能從過渡期回到現實，（5我國多數企業都有一個通病：對自己的下屬培養選擇時難免有偏袒之心，往往會對自己的親屬或對自己有可用價值員工給與重視，而那些平時工作努力有才華的卻不一定能得到認可，要么因為利益沖突而對大學生員工的發展設置障礙。2.2（1大學生在選擇自己的職業時對酒店總是抱有很高的幻想，希望自己在酒店能夠大展宏圖，希望自己能夠得到重用，希望自己是酒店的焦點，感覺自己是天之驕子，唯我獨尊，然而當他們進入酒店后卻發現現實和理想相差是那樣的遙遠：自己和普通員工一樣，一切似乎并沒有因為自己的到來給酒店增添什么光彩，反而感覺很多之處還不如老員工，甚至還不如一起工作的那些普通員工，一切都要從頭開始，從最基本的學習，從最基本的做起。面對現實有的只是遺憾、失落、（2大學生在學校時對自己即將面臨的工作沒有做好充分的準備，尤其是在在職業職業理想上，并沒有樹立明確的職業發展方向，沒給自己定下明確的職業發展目標，導致在工作中出現一些不愉快時就想起跳槽，結果跳來跳去吃虧的還是自（3當大學生在酒店感到失落跳槽時考慮的多是：在這干沒出息，一切都和普通員工一樣；資太低，還不如到其他崗位上試試；提升太慢，自己的同事或領班干了多年了一切都還是照舊等等，總之這里的一切都不好，卻沒有想到自己是大學生，受過良好的教育、有很高的素質、專業理論知識比較過硬，經過自身修養的（4大學生剛入酒店感覺自己一切都懂，什么都會，可到了實際操作時卻發現自己什么都不會，似乎自己在學校學了那么多年一切都是在白費功夫、浪費時間，感到自己是眼高手低，心中不由得產生自卑感，再加上遇到不愉快的事難免產生2.3（1雖然很多院校在學生畢業之前都要進行這樣那樣的培訓、實習，可是效果并不理想。這個期望值很高的群體多自認為是天之驕子，當到了實習部門后發現自己將來要從事的職業與自己的理想相差太遠，導致還沒有踏入工作崗位就對酒店（2旅游管理這個專業是近年來新興的專業，雖然給于了資金的投入扶持，但效果很不理想，院校多數沒有自己的專業模擬教室，學生上課仍舊停留在填鴨式的教學模式，不能充分調動學生的激情；學校也沒有自己專業實習酒店，多數學校是聯系實習酒店，導致學生與酒店接觸也只是在實習階段；在教材配備上更是缺乏實際效用：很多學科都和學生將來要從事的職業關聯不大，理論知識多，實際操作課程少，目前很多學校沒有相關酒店法律的教材，學生對自己的保護意識淡薄，一旦面臨突發事件不知道如何從法律的角度保護自己；教師配備上：多數院校招聘相關專業的教師時首先考慮的是畢業院校，往往忽視是否從事過該行業的33.1（1大學生在衡量自身價值時難免要把自己教育成本加進去，酒店可以在適當合理的情況下給大學生一定的特殊照顧，比如根據學歷建立職務津貼制，承認其學歷價值，以顯示出這個特殊群體與普通員工的區別，更加顯示了酒店對大學生（2酒店在選人用人時要嚴格遵守規章制度，留心觀察那些