2025年護士執業資格考試營養護理學專項試題及答案詳解考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：下列每題有A、B、C、D四個備選答案，請選擇一個最佳答案。1.患者男性，55歲，患有冠心病，護士為其進行營養指導時，應重點強調以下哪項飲食原則？A.限制飽和脂肪酸的攝入B.增加膳食纖維的攝入C.增加蛋白質的攝入D.增加碳水化合物的攝入2.患者女性，28歲，患有妊娠期糖尿病，護士為其進行營養指導時，應避免以下哪種食物？A.豆腐B.紅薯C.蔬菜D.雞蛋3.患者男性，70歲，患有慢性腎衰竭，護士為其進行營養指導時，應限制以下哪種營養素的攝入？A.碳水化合物B.蛋白質C.脂肪D.纖維4.患者女性，45歲，患有甲狀腺功能亢進癥，護士為其進行營養指導時，應增加以下哪種營養素的攝入？A.蛋白質B.碳水化合物C.脂肪D.纖維5.患者男性，60歲，患有骨質疏松癥，護士為其進行營養指導時，應增加以下哪種營養素的攝入？A.蛋白質B.鈣C.維生素DD.磷6.患者女性，35歲，患有肥胖癥，護士為其進行營養指導時，應減少以下哪種營養素的攝入？A.蛋白質B.碳水化合物C.脂肪D.纖維7.患者男性，50歲，患有高血壓，護士為其進行營養指導時，應減少以下哪種營養素的攝入？A.鈉B.鉀C.鎂D.鈣8.患者女性，40歲，患有缺鐵性貧血，護士為其進行營養指導時，應增加以下哪種營養素的攝入？A.鐵劑B.葉酸C.維生素B12D.蛋白質9.患者男性，45歲，患有慢性胃炎，護士為其進行營養指導時，應避免以下哪種食物？A.柑橘類水果B.酸奶C.粗糧D.紅薯10.患者女性，35歲，患有胃潰瘍，護士為其進行營養指導時，應避免以下哪種食物？A.紅薯B.酸奶C.粗糧D.柑橘類水果二、填空題要求：請根據所學知識，在空格處填寫正確答案。1.營養護理學的核心是______，其目的是______。2.營養不良的主要表現有______、______、______。3.營養不良的預防措施包括______、______、______。4.營養不良的評估指標有______、______、______。5.營養不良的治療原則有______、______、______。6.妊娠期糖尿病患者的飲食原則有______、______、______。7.慢性腎衰竭患者的飲食原則有______、______、______。8.高血壓患者的飲食原則有______、______、______。9.骨質疏松癥患者的飲食原則有______、______、______。10.肥胖癥患者的飲食原則有______、______、______。四、簡答題要求：請根據所學知識，簡要回答以下問題。1.簡述營養護理學在臨床護理中的重要性。2.簡述營養不良的分類及其臨床表現。3.簡述營養評估的方法和步驟。五、論述題要求：請結合所學知識，論述以下問題。1.論述營養護理在慢性病患者管理中的應用。六、案例分析題要求：請根據以下案例，回答提出的問題。患者男性，65歲，患有慢性阻塞性肺疾病（COPD），長期臥床，食欲不振，體重下降，營養不良。問題：1.請分析該患者的營養狀況。2.請制定相應的營養護理措施。本次試卷答案如下：一、選擇題1.A。冠心病患者應限制飽和脂肪酸的攝入，以降低心血管疾病的風險。2.B。妊娠期糖尿病患者應避免高糖食物，紅薯含糖量較高，不利于血糖控制。3.B。慢性腎衰竭患者應限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟負擔。4.A。甲狀腺功能亢進癥患者代謝加快，需要增加蛋白質的攝入來滿足身體需求。5.B。骨質疏松癥患者需要增加鈣的攝入，以促進骨骼健康。6.C。肥胖癥患者應減少碳水化合物的攝入，以降低體重。7.A。高血壓患者應限制鈉的攝入，以降低血壓。8.B。缺鐵性貧血患者需要增加葉酸的攝入，以促進鐵的吸收。9.D。慢性胃炎患者應避免刺激性的食物，柑橘類水果可能刺激胃黏膜。10.C。胃潰瘍患者應避免粗糙的食物，粗糧可能刺激潰瘍面。二、填空題1.營養護理學的核心是營養支持，其目的是改善患者的營養狀況，促進康復。2.營養不良的主要表現有體重下降、食欲減退、營養不良性水腫。3.營養不良的預防措施包括營養教育、營養評估、營養干預。4.營養不良的評估指標有體重、營養狀況評分、血清學指標。5.營養不良的治療原則有營養支持、病因治療、綜合治療。6.妊娠期糖尿病患者的飲食原則有控制總熱量、合理分配營養素、定時定量進餐。7.慢性腎衰竭患者的飲食原則有控制蛋白質攝入、限制鈉和鉀的攝入、保證充足的熱量。8.高血壓患者的飲食原則有低鹽低脂、高纖維、適量蛋白質。9.骨質疏松癥患者的飲食原則有保證鈣和維生素D的攝入、適量運動、避免跌倒。10.肥胖癥患者的飲食原則有控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、合理安排飲食和運動。四、簡答題1.營養護理學在臨床護理中的重要性體現在：①提高患者的營養狀況，促進康復；②預防營養不良和營養過剩；③降低并發癥的發生率；④提高患者的生活質量。2.營養不良的分類及其臨床表現：-輕度營養不良：體重下降、食欲減退、疲勞無力。-中度營養不良：體重明顯下降、肌肉萎縮、皮膚干燥、免疫力下降。-重度營養不良：體重極度下降、全身消瘦、免疫力極度下降、易感染疾病。3.營養評估的方法和步驟：-評估方法：體重、營養狀況評分、血清學指標、主觀綜合營養評估（SGA）。-評估步驟：收集病史、進行體格檢查、營養狀況評估、制定營養干預方案。五、論述題1.營養護理在慢性病患者管理中的應用：-針對慢性病患者進行營養評估，了解患者的營養狀況。-制定個體化的營養干預方案，包括飲食指導、營養補充等。-監測患者的營養狀況，調整營養干預方案。-提高患者的自我管理能力，促進慢性病的控制。六、案例分析題1.患者的營養狀況分析：-患者長期臥床，食欲不振，體重下降，表明患者可能存在營養不良。-患者患有COPD，可能存在呼吸功能受限，影響營養攝入。2.營養