企業食堂食品衛生與安全協議第一章協議概述1.1協議編號本協議編號為________。1.2協議名稱本協議名稱為：企業食堂食品衛生與安全協議。1.3協議目的本協議旨在明確甲乙雙方在食堂食品衛生與安全管理方面的權利、義務和責任，保證食堂食品安全，保障廣大員工的身體健康。1.4協議有效期本協議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，到期前____個月甲乙雙方可協商續簽。第二章甲乙雙方基本信息2.1甲方基本信息甲方名稱：____________________甲方地址：____________________甲方聯系人：__________________甲方聯系方式：__________________2.2乙方基本信息乙方名稱：____________________乙方地址：____________________乙方聯系人：__________________乙方聯系方式：__________________第三章食堂食品安全管理要求3.1食品安全責任3.1.1甲方負責食堂的食品安全管理工作，對食堂食品的衛生、質量負有全面責任。3.1.2乙方應積極配合甲方開展食品安全管理工作，保證食品原料的采購、儲存、加工、銷售環節符合國家相關食品安全標準。3.2食品安全標準3.2.1食堂應按照國家食品安全標準執行食品衛生操作規范。3.2.2食堂應定期對食品原料、加工設備、食品加工場所等進行清洗、消毒，保持清潔衛生。3.3食品原料采購3.3.1乙方應嚴格按照食品安全法律法規和甲方的相關規定采購食品原料。3.3.2食品原料供應商必須具備合法的資質和合格證明，且其產品符合食品安全標準。第四章食堂衛生管理要求4.1環境衛生4.1.1食堂內外環境應保持整潔、衛生。4.1.2食堂內部應有明顯的衛生標志和提示，對不符合衛生要求的場所、物品進行及時清理。4.2個人衛生4.2.1食堂工作人員必須佩戴清潔的工作服，保持個人衛生。4.2.2食堂工作人員在加工食品前必須洗手，并保持手部衛生。4.3廢棄物處理4.3.1食堂廢棄物應分類收集，及時清運。4.3.2廢棄油脂等有害物質必須按規定進行處理，不得隨意排放。第五章食品質量監督與檢查5.1質量監督5.1.1甲方應定期對食堂食品質量進行監督、檢查，保證食品質量符合國家標準。5.1.2乙方應積極配合甲方開展食品質量監督工作，提供必要的技術支持和資料。5.2檢查內容5.2.1食品原料的來源、儲存、加工、銷售等環節。5.2.2食堂環境衛生、工作人員個人衛生、廢棄物處理等。5.3檢查頻率甲方應每____個月對食堂進行一次全面檢查，發覺問題及時整改。第六章食品安全教育與培訓6.1教育培訓內容6.1.1甲乙雙方應定期對食堂工作人員進行食品安全法律法規、食品安全操作規范、食品安全預防與處理等方面的培訓。6.1.2培訓內容應包括食品原料安全知識、食品加工與儲存要求、個人衛生與環境衛生管理等。6.2培訓頻率6.2.1食堂工作人員應每年至少接受一次全面的安全知識與技能培訓。6.2.2新入職的食堂工作人員必須在入職前接受必要的食品安全知識與技能培訓，并取得合格證書。6.3培訓記錄6.3.1甲方應建立食堂工作人員的培訓記錄檔案，記錄培訓時間、內容、參加人員及培訓效果等。6.3.2乙方應配合甲方做好培訓記錄工作，保證記錄的準確性和完整性。第七章食品安全處理7.1報告7.1.1發生食品安全時，乙方應立即向甲方報告，并采取必要的措施控制擴散。7.1.2報告內容包括發生的時間、地點、涉及人員、初步原因及已采取的措施等。7.2調查7.2.1甲方應在接到報告后立即組織調查，查明原因，評估影響。7.2.2乙方應配合甲方進行調查，提供相關資料和證據。7.3處理7.3.1甲方應根據調查結果，制定處理方案，包括整改措施、賠償方案等。7.3.2乙方應按照甲方的要求，執行處理方案，并配合甲方做好善后工作。第八章食品安全監督檢查與評估8.1監督檢查8.1.1甲方應定期對食堂進行食品安全監督檢查，及時發覺和糾正食品安全隱患。8.1.2監督檢查內容包括食品原料采購、加工過程、設備設施、環境衛生等方面。8.2評估體系8.2.1甲方應建立食品安全評估體系，對食堂的食品安全管理水平進行綜合評估。8.2.2評估體系應包括食品安全管理制度、食品安全處理、食品安全教育培訓等方面。8.3改進措施8.3.1甲方應根據評估結果，提出改進措施，指導乙方提高食品安全管理水平。8.3.2乙方應認真落實甲方提出的改進措施，持續提升食堂食品安全水平。第九章應急處理預案9.1預案制定9.1.1甲乙雙方應根據食堂實際情況，共同制定食品安全應急處理預案。9.1.2預案應包括預防、報告、處理、應急物資儲備等方面。9.2應急演練9.2.1甲方應定期組織應急演練，檢驗預案的有效性，提高食堂工作人員的應急處理能力。9.2.2乙方應積極參與應急演練，并認真總結演練中的經驗和不足。9.3信息通報9.3.1發生食品安全時，甲方應按照預案要求，及時向相關部門報告。9.3.2乙方應配合甲方做好信息通報工作，保證得到妥善處理。第十章保密與知識產權10.1保密責任10.1.1甲乙雙方對本協議內容以及食堂運營中的商業秘密負有保密義務。10.1.2未經對方同意，任何一方不得泄露協議內容及相關商業秘密。10.2知識產權歸屬10.2.1本協議涉及的技術資料、數據等信息，其知識產權歸甲乙雙方共同所有。10.2.2在合作過程中，雙方應尊重對方的知識產權，不得侵犯或濫用。第十一章合同終止與解除11.1合同終止條件11.1.1本協議期滿后，如雙方無續簽意向，則合同自然終止。11.1.2在合同期內，如發生以下情況之一，任何一方有權解除合同：a)任何一方嚴重違反本協議的約定，經對方書面通知后仍未糾正；b)由于不可抗力因素導致合同無法繼續履行；c)一方破產、解散或其他原因導致無法履行合同。11.2合同解除程序11.2.1任何一方提出解除合同時應提前____個月書面通知對方。11.2.2合同解除后，雙方應立即停止履行各自的義務，并妥善處理未完成的工作。11.3合同終止后的責任11.3.1合同終止后，雙方應按照約定處理剩余的財務事項。11.3.2任何一方因違反合同約定給對方造成損失的，應承擔相應的法律責任。第十二章通知與通訊12.1通知方式12.1.1除本協議另有約定外，所有通知應以書面形式發送。12.1.2通知應通過以下方式發送：a)郵寄：以掛號信方式發送至對方提供的地址；b)傳真：以發送成功并收到對方確認的方式發送；c)郵件：以發送成功并收到對方確認的方式發送。12.2通訊地址12.2.1甲方通訊地址：____________________12.2.2乙方通訊地址：____________________12.3通知生效12.3.1通知自發送之日起____個工作日后生效，但以對方實際收到通知為準。第十三章其他13.1不可抗力13.1.1不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括自然災害、戰爭、行為等。13.1.2在不可抗力事件發生期間，雙方應盡力減輕損失，并通知對方。13.2協議修訂13.2.1對本協議的任何修訂必須以書面形式，并由雙方簽署。13.2.2任何修訂自雙方簽署之日起生效。13.3協議附件13.3.1本協議的附件與本協議具有同等法