買菜的學問一、教材分析為實現五育并舉教育目標，增強學生的勞動觀念，提升其勞動技能，并養成符合當下生活水平和方式的勞動行為。本課圍繞學生日常生活必不可少的買菜這一活動進行指導與探究，引導學生關注生活實際，掌握基本的生活技能，懂得不浪費，學會提前規劃，關心家長生活。二、學情分析本課面向五年級學生。五年級學生有一定的生活經驗，有自我判斷和理解能力，能大致了解買菜的地點、分辨基本的菜的種類，具備執行操作能力。同時，生活環境和家庭教育的影響，學生的生活自理和實踐能力有待提升，學生獨立生活、買菜的機會較少。因此本課讓學生直面生活日常，從最基本的“食物”開始學會生活。三、教學目標1.學會提前規劃、根據家庭需求選擇合適的蔬菜。2.懂得買菜要注意的方面，掌握挑選新鮮蔬菜的方法和技巧。3.提高學生生活實踐能力和解決問題的能力；培養學生熱愛生活、熱愛勞動的情感。四、教學重難點重點：懂得買菜要注意的方面，掌握挑選新鮮蔬菜的方法和技巧。難點：學會提前規劃、根據家庭需求選擇合適的蔬菜。五、課前準備學生準備:電子秤、調查表、采購單、購物袋、學生每人帶一樣菜教師準備:PPT、常見蔬菜瓜果圖六、教學過程(一)導入新課1.展示圖片：展示兩張小學生買菜的圖片，引導學生思考:說一說在圖片中你看到了什么?你有過這樣的經歷嗎？2.提問導入:同學們，我們的飯桌上總是少不了爸爸媽媽為我們精心挑選的菜品，你會買菜嗎？買菜有哪些學問呢？3.引出課題:今天我們就來學習“買菜的學問”。(二)探究新知1.要買到家人們喜歡的菜，就要了解他們的喜好，同時為了安全，也要知曉家人不能吃的食物，還要注意食物之間的禁忌搭配哦！展示課前調查表。家庭成員過敏食物食物喜好禁忌搭配爸爸媽媽哥哥自己……同學們都經過調查了解了家人的食物喜好，那你們知道家人喜好的這些食材有哪些搭配禁忌嗎？把你知道的跟大家分享一下？我們再來拓展一些蔬菜搭配禁忌。知識窗口：蘿卜，嚴禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食。甘薯：(紅薯、白薯、山芋)不能與柿子同食，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等;也不宜與香蕉同食。韭菜：(起陽草、懶人菜)不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易起心痛;不可與牛肉同食，同食發熱動火。茄子：(落蘇、昆侖紫瓜)忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。菠菜：(菠棱菜、赤根菜)不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。南瓜：(番瓜、倭瓜、飯瓜)不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。竹筍：(筍)不宜與豆腐同食，同食易生結石;不可與鵝肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。茭白：(茭瓜、茭筍)不宜與豆腐同食，否則易形成結石。芹菜：(旱芹、藥芹、香芹)忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。芥菜：(護生草、菱角菜)忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。知道了這些搭配禁忌我們就能更好的搭配食材，選擇適合家人的食材去購買。2.知道了喜好，確定了要買的蔬菜果肉，接下來在購買的過程中，你需要考慮哪些方面呢？請生分享。考慮事項：購買量、價格、選材標準、成品預估、搭配禁忌，購買方式……你見過這些圖標嗎？你知道他們分別表示什么嗎？出示綠色食品，有機產品，無公害農產品圖標，請學生辨認。3.選購蔬菜小技巧：實物展示:教師展示新鮮和不新鮮的蔬菜實物，引導學生觀察比較，總結挑選技巧。方法指導:教師講解挑選蔬菜的“一看、二摸、三聞”方法，并結合具體蔬菜進行示范。學生實踐:學生分組進行“蔬菜挑選大賽”，運用所學知識挑選新鮮蔬菜，并說明理由。拓展選菜技巧：綠葉菜要選葉子翠綠、飽滿的。用手稍微捏一下，感覺硬挺的大多是新鮮的。大白菜:可以稍微撥開頂部的葉子看看，里面有枯葉的不能買。圓白菜不要買中央拱起來的，里面可能已經長花了，口感不會很好。茄瓜類:要選表皮有光澤的，表皮發軟或有皺紋的都不新鮮。番茄可選底部帶點青的，這種是自然成熟的。茄子蒂部透出一點白色，就會嫩一些，粒比較少，口感好。用指甲在絲瓜表面戳一下，如果非常容易戳進去，就是很嫩的絲瓜。4.小組合作，完成購物清單。購物地點超市總價

元欲購菜品芹菜欲購量1棵購買方式散裝預算價格5元挑選標準綠色、無蟲眼禁忌搭配無成品預計素炒芹菜教師補充講解各類蔬菜的營養價值，強調買菜時注意均衡飲食的重要性。(三)勞動實踐模擬超市，將同學們帶來的菜擺放好，進行模擬超市購物，各小組根據購物清單完成購物。(四)課堂小結1.勞動小結買菜前：要考慮到家人的喜好，營養和葷素搭配，家人可能的過敏食物，保證食物安全性。買菜時：要考慮菜的挑選標準，價格，購買量等方面，做到不浪費。買菜后：及時總結現實中問題，思考解決方法，形成經驗。2.評價反思：買菜結束之后，請在小組內進行評價是或否如否，請寫出原因等級全部買到計劃中的菜預算足夠買到的菜新鮮沒有超出計劃的菜其他問題3.課后活