酒店經理個人工作總結（29篇）

酒店經理個人工作總結（精選29篇）

酒店經理個人工作總結篇1

20_年的工作就過去了，我在酒店擔任大堂經理一職，我很

喜歡我的工作，一直以來我把—酒店當作自己的第二個家，在—

酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這半年

以來，我無時無刻都在提醒著自己，作為一名酒店的管理層我要

帶頭去做代表，發揚酒店的優良精神，吃苦耐勞，有素質，有禮

貌，這是—酒店每一個員工必須要做到的，在—酒店這些年來我

一直就是想在這一塊下手，培養酒店員工的職業素養，但是一直

以來總是做不到相對完美，這半年來我尋找問題的根本，這方面

還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的很多，

我個人工作上也需要做一個概述：

一、提高員工職業素養

作為酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特別

是酒店服務者必須要有一定職業素養，對待客人一定要有禮貌，

客人就是天，在工作的同時要為客人考慮周到，本著服務的宗旨

努力的去做到每一位客人滿意，這才是一名酒店工作者最大的成

就，在這半年來我一直很重視這一點，酒店員工的禮節禮貌方面，

我不是很滿意，這半年來我就在一直強調這一點，讓各部門重視

起來，做好對員工的禮貌禮節培養，一旦出現客人投訴的事情，

必定追究到個人，對于員工的素質方面，在這段時間結合各部門

的工作內容，我頒布了一套員工的禮節培養制度，讓各部門都實

施起來這大很大程度上還是有一定的作用的，效果還是很顯著。

二、內部協調

酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣才不會

出現內部工作不穩定，員工日常工作默契度也是出現各種問題，

一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿意這是很嚴重的一個問題。

在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經理我一

直都是做到很公平公正，這半年來沒有出現過員工不滿的例子。

三、出現的問題

這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是

有個別的員工出現了問題，特別是前廳新員工接待客人的時候還

是不能夠做到很好的一個禮貌禮節，甚至會有些放不開，內斂的

員工，這樣會讓客人產生不好的映象，在接下來一定好好對這個

問題改善。

還有一個就是衛生方面，酒店大廳是一個酒店的形象標志,

大廳的衛生有時候會出現打掃的不及時，早上在應該打掃的時間

卻沒有及時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現象，在接需要

整頓好這方面，為我們酒店建設一個更好的更干凈的前廳。

酒店經理個人工作總結篇2

20_年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本

人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，

各項工作處于停頓狀態。為使工作順利進入狀態，本人主要開展

以下幾方面工作：

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，

加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱

瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只

有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的

進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組

織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，

吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾

項主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設；消控室和總機

房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛星接收系統

項目處于洽談中。

2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱

水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完

成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、

店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；

酒店池完成90%；草地照明完成90%；

二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料

選樣及機器設備選型，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料

選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合

作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定

型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅

持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，

實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。

目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔

機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，

合同總額達1802、6萬元。（附已簽合同明細表）

三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人

員儲備，加強人員培訓

20_年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特

點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店

確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員

的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，海灣

大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職

位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人

才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請

勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同

行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共

222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家

部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚

房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數據未

包含05年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有“天津

商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學校”等三所。實習

期從20_年1月3日至20_年6月30日止。本批實習生都是經

過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到

了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了

作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實

習協議”，用以保證我們酒店實習生的穩定性。現在南洋學院和

海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了。酒店現有的員工人數

已經達到編制（307人）的85%左右，已經能夠保證酒店試營業的員

工數量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業而

不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總

數的96%以上。接下來，由于已經臨近年關，人力資源部主要通過

知會同行，了解過后一些高酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒

店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，海灣大

酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統

的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀

表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消

防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店

的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的

管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大

堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的

資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦

軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒

店知名度

隨著旅游經濟的復蘇，廈門酒店逐步完善與增多，并陸續有

國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本

酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位

為跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外

公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”

酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談

溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商

談合作。目前已簽協議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的

重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五酒店較

合理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。

別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對亞洲

海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿

意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這

說明各企業、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、

集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在20_年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負

責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏

忽與不足，敬請公司領導批評指正。

酒店經理個人工作總結篇3

過去的一年，是對酒店發展具有重大而深遠意義的一年。

市場營銷和客戶服務工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回

報。獲得較好的經濟效益的同時，—酒店在知名度也擴大了。現

對今年工作進行以下總結。

一、以顧客為中心

“顧客就是上帝“以顧客的需要為目標、以顧客的滿意為標

準，這是每個經營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧

客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現出來的，要付諸行動從

多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質，提高管理水

平，提供舒適的環境，提高服務質量等等方面的工作相結合才能

達到。根據顧客的需要，完善我們的工作方式，根據顧客的滿意

度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發展，

因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進行。

二、重管理樹形象、重發展強品牌

科學決策，群策群力，一個企業要發展，必有一套行之有效

的管理體系。酒店領導層根據各項工作任務的要求，制定了全年

工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體

員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作

出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。通過動員，增強了求

真務實抓效能的針對性、實效性；進一步明確了職能范圍和各負其

則的長效機制；規范了學習要求；破除了無所作為、不思進取的平

庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了

服務質量和服務水平，也為酒店在同行業中形成標榜。

誰能穩住更多的客源，誰就能達到更長久的可持性發展，酒

店積極尋找客源，通過市場調查，詳細分析競爭形勢，與多家單

位簽訂固定協議，穩固客源，至始至終，展示酒店最優質的服務，

通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤。加大

酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養新客源，

努力提高服務意識，全面樹立酒店的良好形象。樹立起—酒店品

牌。

三、抓安全生產、抓文化培訓、抓節能增效

酒店堅持“安全第一，預防為主”的方針，本著“安全無小

事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實了安全生

產目標責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛生、車輛

保管、出租房屋等重點和薄弱環節的消防安全管理，做到責任到

人；堅持進行安全衛生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整

改；工程保安部加強了對安全隱患整改及習慣性違章方面的督促

和跟蹤。做到了檢查到位、操作規范到位、整改及時，消除安全

隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

酒店一直把對企業文化的形成和員工的培訓作為一項重點來

抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈活培訓相結合的模式，結

合服務人員的知識結構，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀

店規、禮節禮貌等服務技能操作規范化的培訓，促進酒店管理水

平和服務質量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時

總結前一天的工作，安排當天的工作。

注重教育、引導廣大服務人員樹立“賓客至上”的思想，以

客人的需求為主線對客服務。要求在對客服務盡量滿足客人合理

的要求；轉變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。力求服務上有所突

破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體服務質量有較大

提高。全年共評出優秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是

—酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業奉獻的精神，

學習她們愛崗敬業、勤肯鉆研的工作態度；更加學習她們善待顧客、

細致周到的服務理念。

加強財務核算管理。各經營部門按月核算收支，分析營業收

入和成本控制情況，發現問題及時采取對策。財務部加強對每日

收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收，盡量

避免了跑帳、漏帳、死帳的發生。其次，各部門都扎實做好了成

本核算和成本管理的各項基礎工作，嚴格控制了酒店非生產性支

出，降低酒店的各項管理費用。

在采購環節上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購

部門及時與倉庫溝通聯系，并配合做好庫存的盤點工作，避免了

物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進行節約

思想的教育和引導，提高了酒店職工的節約意識。對酒店的設備

設施管理本著保養和維修相結合、修舊如新的原則，注意設備設

施維護、保養，總結改進錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，

防患于未然;將維護保養具體貫徹到日常操作的細節中，必要的環

節要形成良好的操作習慣。

酒店經理個人工作總結篇4

回顧這半年的工作，我們前廳部在各位領導和同事的支持與

幫助下，較好地完成了自己的本職工作。酒店前廳部現有員工—

人。通過不斷的學習培訓和員工自身的努力，工作方式有了較大

的改變，工作質量有了新的提升，像_、_、和—在禮節禮貌，儀

表儀容及崗位技能方面都有了一定的進步。下面總結回顧一下前

廳部半年來的工作情況。

一、經營方面

截止20_年6月30日，酒店上半年累計營業額為—元，完

成了山半年預計收入的其中簽單占總收入的團隊接待

占總收入的散客接待占總收入的共出租客房一間夜，

其中散客一間夜，團隊一間夜，平均房價為一元。上半年月平均

入住率為

二、加強業務培訓，提高員工素質

眾所周知，前廳部歷來都是賓客員工都要直接的面對客人，

員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水

平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，半年來針對禮節禮貌、

儀容儀表、溝通技巧等方面制定了詳細的培訓計劃：針對總機，

我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存

服務進行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年五、

六月份對前廳部所有員工進行了長達兩個月的培訓，力爭使員工

保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一

面去迎接客人，為客人提供優質的服務，讓每位客人走進酒店都

會體驗到我們的真誠和熱情。

服務技巧是我們一直以來的培訓重點，嚴格按照培訓計劃開

展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操

作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓I,認真對待每一批

接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接

待計劃。遇到大型接待任務，我們提前讓接待人員相互磨合，包

括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，

這就需要有很好的業務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓

才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳

踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管

理人員必須親臨一線指導工作，發現問題，反饋信息，共同協商

及時調整，以達到最佳服務標準。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部是酒店組織客源，銷售客房，為客人提供各種服務的

一個綜合性部門，具有服務項目集中、服務范圍廣泛的特點。由

于本人接手時間不長，通過與前廳員工的溝通交流，發現前廳工

作還有待完善之處，將在今后工作上不斷努力，力爭使我們酒店

的前廳服務備主動、熱情、耐心、細致、高效的水準，讓客人確立

良好的大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調

的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部

門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出

現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡

化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒

店帶來一定的負面影響。

酒店經理個人工作總結篇5

不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前臺

一去所知到現在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努

力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。

半年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周

知的經營格言，在這里被發揮到了極致。

酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到

滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往

對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會化

滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，

錯的只會是我們”，“只有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。

我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服

務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登

記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客

人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為

早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，

另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬

松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，

另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，

讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方

式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指

導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這半

年我主要做到以下工作：

一、加強業務培訓

提高自身素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的

面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水

準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們

定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技

巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服

務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、加強我的銷售意識和銷售技巧

提高入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，

今年來酒店推出了一系列的客房促銷，接待員在酒店優惠政策的

同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客

有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺

的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的

入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生

磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒

店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作

關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避

免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處

理好將對酒店帶來一定的負面影響。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤

保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前

接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種

種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指

責造成困難的部門或個人，”事不關已，高高掛起”最不可取的，

它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加

深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀

向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應再

次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變

最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。劍雖

利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。

只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高

服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們

的一片可以展翅高飛的天空!—的兄弟姐妹們，為了我們的明天而

努力吧！

酒店經理個人工作總結篇6

一、加強學習講奉獻

工作要干好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人

生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產黨

員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職

業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻

的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織員工積

極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓計劃，

部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓I。

通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業務技能與水平，提高

辦事效率。

二、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則,

是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。

所以，總辦要搞好20—年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀

律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管

起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著

打扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創新管理求實效

1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。

嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的

有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四

的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標

準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定

獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調動員工的

積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防

蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治

理力度，切實消滅蠅嶂鼠等蟲害。花草是美化酒店、營造“溫馨

家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強

花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔

美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒

店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度,

為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個

整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在

每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛生，要求室

內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢

查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來

人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保

住宿員工的人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務

員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大

多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心

照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們

的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他

們感受到家庭般的溫暖。

酒店經理個人工作總結篇7

轉眼間入職已一年多了，根據領導的工作安排，主要負責酒

店樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20_年度工作情況作

簡要總結。

一、廳面現場管理

禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,

特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把

禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進

步。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理

合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮

貌的運用，員工養成一種良好的態度。嚴抓定崗定位和服務意識，

提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調

配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其

責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為

客人服務。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然

損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨

督、跟單到人、有所總結。衛生管理公共區域，要求保潔人員看

到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、

四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現

象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高

峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確

保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，

做到忙而不亂。建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收

集酒店顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理

及服務提供重要依據，酒店所有人員對收集的案例進行分析總結,

針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的

投訴幾率。

二、員工日常管理

新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、

調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特

點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視

角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思

想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了

融入餐飲團隊的步伐。

注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工

作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查

培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每

月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發

現問題解決問題。結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作

效率，使管理更加規范有效。并結合日常酒店案例分析的形式進

行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務

意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的

情況下，主次不是很分明。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以

后才發現問題的存在。培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和

活力。

酒店經理個人工作總結篇8

20_年即將過去，在這一年里，—大酒店在—公司和—公司

的共同經營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店

部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的一樓經過裝修營業，

彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對

客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對

客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步

提高，使—大酒店在一年的星評復核中取得有史以來的成績第一名,

使—大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導

的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注

重員工的精神文明建設，給員工創造了良好的生活空間，將酒店

的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添

置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，

即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店還將太陽能

熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這

些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷

更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取，圓滿

的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了VIP團一個，會議

無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好

了以下幾項工作：

一、加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員

工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平

因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定

了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;

針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓1;接待員的禮節禮貌

和售房技巧培訓I;特別是今年一月份對前廳部所有員工進行了長達

一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通

過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才

能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員

工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為

節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰

匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用。商務中心用過期報表

來打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用

好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部

應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店

推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千

元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和

當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入

住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想

盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生

磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒

店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作

關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避

免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處

理好將對酒店帶來一定的負面影響。

酒店經理個人工作總結篇9

20_很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的經理，

我有更大的責任繼續往前走，以下是我對今年一年的總結：

一、對酒店經濟效益提升的責任

使酒店經營實現效益的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為

酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企

業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒

店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才

能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現

酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利

潤，是總經理的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰略目標制定的責任

作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。

從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發

展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企

業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提

升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經

理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約

時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業和業主，制定出酒

店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。

三、對酒店品牌塑造的責任

酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和

品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響

力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取經濟效益。作為酒

店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索

和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而

綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形象

識別系統，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、高效

的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌

戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競

爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的

社會體系。完善酒店的文化內涵是一位都必須做好的工作職責。

作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并

激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的

工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、

創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大

戰斗力的隊伍。

善于經營于管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還

要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設

和經營。一是注重酒店第一層面&&“表層文化”的管理：即酒店

硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理；二

是注重酒店第二層面&&“管理文化”的建設：即酒店管理思想、

管理制度、管理體系、管理方法的建設；三是注重酒店第三層面

&&“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服

務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于

酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊文化精

神是酒店的一項重要職責。

五、對環境保護的責任

在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實

面前。應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色

環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。

旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。在抓

好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節

約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追

求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。

經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成，并不矛盾的。

在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做

好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗

費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在酒店中大量采

用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得

良好的社會美譽。

六、對酒店安全保障的責任

沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可

能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕

則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降；重則造成巨

大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經

理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好

全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、

防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事

故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成

為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義

不容辭的社會責任。

七、對酒店員工培養的責任

在酒店業中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿

意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體

員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石，是酒店創造效益的

靈魂，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經營

決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一

位員工的工作積極性，服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服

務的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在

一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們為酒店發展、效益提升所

做出的貢獻。

八、對酒店可持續發展的責任

可持續發展是酒店企業生命力的體現，是酒店具備了強大市

場競爭力的體現。一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提

升，社會品牌知名度不斷擴大，服務與管理水平不斷提高；二是在

任期結束后，能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好

的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續走上良性循環，走向可持

續發展的道路。雖然酒店的表現來自于全體員工的努力，但是在

酒店企業發展的主要關頭，總經理判斷力和執行力往往能成為酒

店興衰的關鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略

都會影響酒店的整體價值觀和發展方向。總之，每一位都應具有

戰略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系，能嚴

守機密。在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。

酒店經理個人工作總結篇10

解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加

快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

一、解決問題

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱

瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只

有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的

進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組

織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，

吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾

項主體工程：

1.弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設;消控室和總機房

靜電地板項目。有線電線設施完成90%o目前唯有衛星接收系統項

目處于洽談中。

2.設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱

水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3.裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完

成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。

4.其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、

店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完成90%；

酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%o

二、廣布信息，開展各類招標活動

對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約。

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料

選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合

作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定

型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅

持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，

實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。

目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔

機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約一份,

合同總額達—萬元。

三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘

保證人員儲備，加強人員培訓。20_年一月，酒店確立全體人

員編制為—人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準

體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分

工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，

節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法

進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘

方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通

過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和推薦人

員，通過勞動局關系和同行協助尋找和推薦酒店所需的人才等方

式，目前酒店到職人員共一人，主要為：行政辦.人，財務部一人，

前廳部—人，管家部一人，餐飲部一人，營銷推廣部—人，人力資源

部一人，廚房.人，采購部一人，工程部一人，保安部一人。以上數據

未包含20_年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定“校企合作協議”的大中專院校有'［商

學院”、“一學院”和學校”等三所。實習期從20—年_月_日

至20_年_月_日止。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關

部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所

有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及

工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協議”，用以保證我

們酒店實習生的穩定性。現在—學院和工貿的學生已經來我酒店

開始實習了。酒店現有的員工人數已經達到編制（307人）的85%左

右，已經能夠保證酒店試營業的員工數量，除了管家、餐飲和工

程等三個部門因酒店是逐步開業而不需要按編制全部到位外，其

他部門的員工均已達到部門人員總數的96%以上。接下來，由于已

經臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星

級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業時新入店員工的培訓，海灣大

酒店著手開展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進行系統

的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀

表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養、職業道德、消

防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店

的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規范管理，完成建章立制，實現辦公電子化

經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的

管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大

堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產，建立一套完整的

資產實物臺帳及制度，保證酒店資產的安全。完成財務后臺電腦

軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒

店知名度

隨著旅游經濟的復蘇，星級酒店逐步完善與增多，并陸續有

國際品牌酒店進駐，—酒店行業面臨嚴峻的市場競爭。根據本酒

店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為

跨國企業、外資企業、大型企業、政要客人、本地公司及海外公

司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”

酒店組織營銷人員開展對周邊區域的市場調查、上門拜訪與洽談

溝通，對環島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網絡訂房中心商

談合作。目前已簽協議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的

重點銷售回訪，得到反饋信息有：—大酒店定位五星級酒店較合

理，房價也可以接受，地理環境得天獨厚，適合接待高級客人。

別墅型酒店在少有，較有吸引力。旅行社及網絡訂房對一大酒店

也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將

把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業、

旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑

一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責

的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽

與不足，敬請公司領導批評指正。特此報告。

酒店經理個人工作總結篇11

即將過去的20一年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年

初之際，對于我們每一個追求進步的人來說，免不了會在年終歲

末對自己進行一番“盤點”，也算是對自己在今后工作中的一種

鞭策！回首過去，展望未來！過去的一段時間里，在公司各級領導

的英明正確領導下，在其他各店面領導員工的指導幫助下，使我

的工作和學習得到了很大的進步。下面就將自己來到公司后近一

年來的工作進行總結匯報：

我叫一，是一集團有限公司一店前臺值班經理，今年-月份,

曾任一集團一店值班經理，我很慶幸自己曾在兩個不同地理位置,

不同環境下得兩個店面工作的經歷，因為這對于我一個初入酒店

行業的新人來說，是一筆難得的職業財富，-月份，我加入到新店

的籌建工作中，籌建的工作很苦，很累，但這些都阻擋不了我們

好如家人且戰且勇。永不言敗的企業精神，阻擋不了一前進的腳

步！今年-月-日，一集團一店正式營業，在這里，請允許我代表一

集團，一店的全體員工，對于參與、幫助、指導大上海店的各位

家人們道一聲辛苦，謝謝大家！

今天到場在座的諸位，可以說都是一酒店行業的白領、精英、

骨干，在諸位面前，學生不敢妄談什么酒店的管理，對于來年的

工作有一些想法今天講出來，請各位批評指正！

總的來說可以簡單分為五個方面：

一、緊抓員工培訓與管理

一個企業的“企”字，去掉上面的“人”，就是一個止步的

“止”字，我們不僅要為中國古代造字藝術的深意所驚嘆，也要

想到員工對于企業有多么的重要，職業技能的好壞更加直接關系

到企業的成敗，所以要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎

之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導

致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，這對于公司的管理更是

重大的損失！

二、安全重于一切

根據店面實際情況，配合物業工程，多巡視，勤檢查，做到

日常的防火、防盜等六防，滅火用具會使用，安全通道保暢通，

來店客人做到實名登記，公安上傳確保酒店各項安全措施萬無一

失，酒店忙而不亂的安全穩定！

三、開源節流，降本增效，從點滴做起

客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高

的一個部門，可將日常節能作為員工日常考核項目，要求員工回

收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳

子回收后可賣給廢品收購站，客人退房員工查房后立即拔掉房間

內取電卡，各管區的物品領用進行了合理劃分，各管區每月申領

的物品均有定額，且領貨不得超出定額的-%

四、營銷

成功就是，當你被失敗打擊一百次但依然能夠邁出地一百零

一步，多簽協議單位，多與客人交流了解我們的缺點和不足，全

面了解掌握我酒店的市場態勢，組織多次營銷會議，結合目前客

戶來酒店的消費情況，進行調查，分析客戶的消費檔次，建立abc

客戶，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，最大

限度的滿足客戶的要求。

五、前臺

前臺作為酒店的窗口是酒店給客人的第一印象。也是他們接

觸我們公司的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。首

先我們要保持自己最好的形象面帶微笑、精神飽滿，用我們最美

麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真

誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，并且熟記

每個部門的分機號，嚴格接照公司的指引給予電話轉接同時做好

保密的工作。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務態度，將

熱情的接待。在合適的環境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客

戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業余

時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己

充電，以適應公司的快速發展。

同時時刻注意前臺的衛生和形象，按時提醒衛生人員打掃，

清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會保持室內的潔清和飲水機

的消毒工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護

前臺的辦公用品。雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但“細節

決定成敗”這句話同樣告截我們小事的重要性！

新店的誕生，就像一個丫丫學語，蹣跚學步的孩子，存在著

這樣或那樣的不足感謝各位家人對我們的包容與支持，同樣在今

后的工作中更加離不開各位家人的支持與幫助，以便與我們更快

的成長起來。

曾經的一切只代表過去，明天的神秘才是人生的追求所在，

收拾好行囊，邁開堅定的步伐。或許前路坎坷，或許荊棘叢生，

但我已做好迎接挑戰的準備。“既然選擇了遠方，便只顧風雨兼

程”。在新德一年里我一定會以更加飽滿的熱情投入到新的工作

和學習中來！

最后借此新春佳節來臨之際，衷心的祝愿各位家人新春愉快，

身體健康，闔家歡樂！

酒店經理個人工作總結篇12

20_已經成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20_

年開創一個好的局面，更為了比20—年工作做的有進步，我們應

該未雨綢繆，總結20—年的工作經驗，吸取教訓，推動下一年的

工作開展。

20—年我客房部做了以下工作：

一、20—年對客房部總體來說是比較忙碌的一年

首先是抓好了日常服務管理，勤到現場，發現問題及時指出

并進行培訓，以確保對客服務質量，對客房清潔衛生進行全面檢

查，公共區域的清潔衛生及時檢查，合理安排計劃衛生，做好設

施設備的維護保養工作。

其次是20—年里對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修,

有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20_年里，

計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里,

便于跟進，跟蹤房間維修狀況并備案。

二、規范各管區，各崗位的服務用語，提高對客服務質量

為了體現從事酒店服務人員的專業素質，在上半年，對我部

門員工做了禮節禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時間后，由

于種種原因，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅

持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此

加大培訓，督導力度。

三、為確保客房質量，做了一次實作技能考核

總體效果較好，在經過現場指導后都有了明顯提高，在20

年還需要加大實操技能的培訓力度。

四、開源節流，降本增效，從點滴做起

客房部是我酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最

高的的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，從我做起，從點

滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：

1、部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品

2、要求服務員在做房時間把所有電源關掉，檢查退房后拔掉

取電牌等等節電措施3.做衛生間時不使用長流水。像這樣日復一

日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。

五、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工

作氛圍

每月評出優秀員工一名，以激發與員工的工作熱情，充分調

動他們的主動性，自覺性，積極性，從而形成鼓勵先進，鞭策后

進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣。

六、20—年將加強對員工的系統培訓工作

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服

務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和

服務技能，就需要我們對新員工進行系統的培訓，這就要求我們

各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年

工作的一個重點。

不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力

度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺

階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正

常運轉。

我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門

管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致，齊心協

力，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結

一致，開拓進取，銳意創新，為建設推進小康商務酒店的明天而

努力奮斗！！

酒店經理個人工作總結篇13

一、酒店業績

這一年的時間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調

整制度之后，有了巨大的改變，自然也收獲到了顧客的一致好評。

相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長，并且業績也是

上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，

更是非常的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經理

的崗位上認真的做好我個人的工作，并且非常努力的想要讓自己

能夠在工作上獲得非常大的提升。

二、崗位成長

我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任

務，這一年的時間也是慢慢的在適應這份崗位，更是有非常努力

的想要去完成每一項任務，做好自己應該盡到的義務。這段時間

我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功,

而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。

很是感謝這一年酒店的業績讓我對自己非常的有信心，更是完全

明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往后的時間

我相信自己還是會非常的認真與努力，就希望自己還好能夠為酒

店創造更多的利益，同時也讓自己有非常大的成長。

三、下一年的計劃

接下來的一年我還是會首先規劃好自己，讓自己的成長來帶

動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，

更加的努力上進。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更

多的投入，當然也是必須要多多去學習，去研究，去尋找帶一份

更加適合于酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能

夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上，努力讓酒店

有更大的發展，更加成功的未來。對于各位員工我還是會以較為

嚴厲的姿態來進行管理，就希望每一個人都能夠在這期間去獲得

更大的成長，去突破自我，去找尋到自己的方向。

不管這一年的工作如何，都已經是過去了，現在更是應該期

待未來的生活，更是要在自己的各個方面都慢慢去提升，慢慢去

成長，如此才會帶領著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。

我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長，更

是有非常大的期待。

酒店經理個人工作總結篇14

20—很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經

理，我又更大的責任繼續往前走，以下是我對今年一年的總結：

一、對酒店經濟效益提升的責任

使酒店經營實現效益的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為

酒店總經理，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企

業創造良好的經濟效益，使酒店效益和利潤化。

隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒

店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才

能，調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現

酒店效益、服務而努力。抓好酒店效益，追求和實現酒店效益利

潤，是總經理的領導責任和工作責任。

二、對酒店戰略目標制定的責任

作為酒店發展、規劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。

從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發

展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企

業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提

升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標，不但是總經

理的責任和義務，也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約

時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業和業主，制定出酒

店長遠發展的戰略目標，盡到自己的責任。

三、對酒店品牌塑造的責任

酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和

品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度，用品牌的影響

力來占領客源市場，用品牌的無形資產來獲取經濟效益。作為酒

店總經理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應該思索

和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而

綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨，服務理念，VI形象

識別系統，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優質、高效

的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌

戰略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競

爭中，形成自己的競爭優勢，才能使酒店企業長遠發展。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的

社會體系。完善酒店的文化內涵是一位都必須做好的工作職責。

作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并

激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧，為企業創造良好的

工作氛圍，所帶領的團隊，要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、

創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大

戰斗力的隊伍。

善于經營于管理，在一手抓經濟效益提升的同時，另一手還

要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設

和經營。一是注重酒店第一層面一一“表層文化”的管理：即酒

店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;

二是注重酒店第二層面一一“管理文化”的建設：即酒店管理思

想、管理制度、管理體系、管理方法的建設；三是注重酒店第三層

面一一“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經營宗旨、企業精

神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須

是附于酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以，塑造團隊

文化精神是酒店的一項重要職責。

五、對環境保護的責任

在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實

面前。應該有責任和義務，為保護環境、節約能源，為推進綠色

環保酒店事業，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環保職責。

旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業，環保生態產業。在抓

好經濟效益的同時，一定要有高度的社會環境保護意識，做好節

約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追

求酒店的經濟效益，不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。

經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成，并不矛盾的。

在酒店日常經營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節約，做

好設備的養護維護，延長使用壽命，不但為酒店節約了大筆能耗

費用、維修費用，還為社會節約了能源。同時，在酒店中大量采

用環保設備、環保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得

良好的社會美譽。

六、對酒店安全保障的責任

沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益，沒有安全酒店就不可

能實現可持續發展。縱觀國內外，發生重大安全事故的酒店，輕

則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降；重則造成巨

大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經

理，在日常經營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好

全店上下的安全工作，做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、

防詐騙、防搶劫、防突發事件，防工程設備事故，防員工工傷事

故，防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益，這應成

為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義

不容辭的社會責任。

酒店經理個人工作總結篇15

回顧20_年工作，可謂得失兼具，做為酒店的股東及經理,

我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增

強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，

在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下,

我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生

了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經

驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把全年工作總

結如下。

一、20_年工作總結

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規范化管理和制度化

建設上取得重要成績;

⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠

定基礎；

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資

源科學管理與調配上取得重要進展；

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為保店整體工作運營提供基礎性支持，與各部

門聯系緊密，為飯店發展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方，使工

作整體效果受到一些影響；

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度

不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作

要求；

⑶培訓工作缺乏系統性，在注意改進；

二、20—年工作計劃

回望了一年的得與失，展望充滿挑戰的一年，有許多計劃正

待我們一一去實施實現，所以在一年開端之時，有必要對工作進

行一個全面的設計與規劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，

以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執行過程中得到

各位的指導與幫助。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經營發展為基本原則，一切工作圍繞

這一原則逐步開展。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效

開展；

三個核心環節：培訓工作與經營管理工作緊密結合、適崗人

員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；

2、20_年具體工作計劃

⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發展奉獻心力。做

為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任

已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我

所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處,

協助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業績同時

也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養做為

重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員

上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工

作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有

競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順利進行的重

要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工