2025年春江蘇開放大學農產品認證管理第三次形考作業答案注意：學習平臺題目可能是隨機，題目順序與本答案未必一致，同學們在本頁按“Ctrl+F”快捷搜索題目中“關鍵字”就可以快速定位題目，一定注意答案對應的選項，如果答案有疑問或遺漏，請在下載網站聯系上傳者（加微wkl436858）進行售后。如需其它科目的答案也可以聯系上傳者。一、2025年春江蘇開放大學農產品認證管理第三次形考作業單選題答案1、食品生產企業應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。保存期限不得少于（）。A、四年B、二年C、一年D、三年學生答案：B2、農產品質量安全檢測機構（）的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格。A、偽造檢測結果B、報出結果不及時C、出具檢測結果不實，造成損害D、考核全格證書過期不申請復查學生答案：C3、從事農產品質量安全檢測的機構，必須具備相應的檢測條件和能力，由（）或者其授權的部門考核合格。A、省級以上人民政府農業行政主管部門B、縣級以上質量監督部門C、省級以上質量監督部門D、縣級以上人民政府農業行政主管部門學生答案：A4、《農產品質量安全法》中所稱的農產品，是指來源于農業的（）。A、農產品及制品B、動物產品C、初級產品D、植物產品學生答案：C5、無公害農產品標志是（）的無公害農產品認證標志。A、全國統一B、各省分別制定學生答案：A6、綠色食品生產過程中（）使用化肥、農藥。A、不允許B、允許學生答案：A7、農產品質量安全檢測機構（）的，責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，撤銷其檢測資格；造成損害的，依法承擔賠償責任。A、偽造檢測結果B、檢測結果錯誤C、不符合條件D、儀器損壞學生答案：A8、縣級以上人民政府農業行政主管部門A、農產品質量安全標準B、食品質量安全標準C、衛生質量標準D、食品衛生學生答案：A9、所有農產品生產者都應當建立（）。A、農產品生產記錄B、農產品銷售記錄學生答案：A10、銷售的農產品必須符合農產品質量安全標準，生產者（）申請使用無公害農產品標志。農產品質量符合國家規定的有關優質農產品標準的，生產者（）申請使用相應的農產品質量標志。A、應當；應當B、應當；可以C、可以；應當D、可以；可以學生答案：D11、農產品質量安全檢測機構考核現場評審的依據是（）。A、實驗室資質認定評審準則B、食品檢驗機構資質認定評審準則C、農產品質量安全檢測機構考核評審細則D、實驗室認可準則學生答案：C12、國家建立農產品質量安全監測制度。（）應當按照保障農產品質量安全的要求，制定并組織實施農產品質量安全監測計劃，對生產中或者市場上銷售的農產品進行監督抽查。A、省級以上人民政府農業行政主管部門B、國務院農業行政主管部門C、地級市以上人民政府農業行政主管部門D、縣級以上人民政府農業行政主管部門學生答案：D13、農產品批發市場應當設立或者委托農產品質量安全檢測機構，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行抽查檢測；發現不符合農產品質量安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，并向（）部門報告。A、農業行政主管B、當地政府C、工商D、質量監督學生答案：A14、違反《食品安全法》規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（）內不得從事食品檢驗工作。A、十年B、終身C、一年D、五年學生答案：A15、《農產品質量安全法》規定，（）負責農產品質量安全的監督管理工作。A、縣級以上人民政府農業行政主管部門B、省級以上人民政府農業行政主管部門C、國務院農業行政主管部門D、縣級以上人民政府農業行政主管部門學生答案：D16、銷售的農產品未按照規定進行包裝、標識的，責令限期改正；逾期不改正的，可以處（）元以下罰款。A、2000B、5000C、3000D、1000學生答案：A17、（）人民政府農業行政主管部門應當加強對農產品生產的指導。A、當地政府農業行政主管部門B、農業高等院校C、國務院農業行政主管部門D、縣級以上人民政府學生答案：D18、供食用的源于農業的初級產品的質量安全管理，遵守（）的規定。A、食品安全法B、產品質量法C、食品衛生法D、農產品質量安全法學生答案：D二、2025年春江蘇開放大學農產品認證管理第三次形考作業多選題答案1、生鮮乳收購站的設置涉及到乳品質量安全，《乳品質量安全監督管理條例》對開辦主體有嚴格要求，規定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購站。（）A、奶農專業生產合作社B、個人C、奶畜養殖場D、乳制品生產企業學生答案：A；C；D2、以下有關農產品質量安全檢測機構法律責任的表述正確的是（）。A、偽造檢測結果的，責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上五萬元以下罰款B、出具檢測結果不實，造成損害的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格C、偽造檢測結果的，情節嚴重的，撤銷其檢測資格D、偽造檢測結果的，造成損害的，依法承擔賠償責任學生答案：A；B；C；D3、通常所說的“三品一標”，指的是（）。A、無公害農產品B、有機農產品C、農產品地理標志D、綠色食品學生答案：A；B；C；D三、2025年春江蘇開放大學農產品認證管理第三次形考作業簡答題答案題型：簡答題主觀題分值7分難度：一般得分：71、簡答題：簡述有機食品生產基本要求。學生答案：有機食品生產必須符合《標準》，歸納起來，主要有以下七個方面的基本要求：（1）不使用化學農藥（殺蟲劑、除草劑）和化學肥料；（2）不允許使用基因工程和離子輻射技術；（3）不破壞生態與環境；（4）合理輪作（包括豆科作物或綠肥）；（5）經過轉換；（6）具備有效的隔離帶或緩沖帶。（7）全過程跟蹤記錄。題型：簡答題主觀題分值7分難度：一般得分：72、簡答題：簡述農產品“三品”之間的關系。學生答案：從本質上講，無公害農產品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品，都要求生產者有生產規程、質量控制追溯等制度。無公害農產品是在我國農產品質量安全形勢嚴峻、突發事故頻繁發生的背景下產生并發展的，是保障農產品基本消費安全的“底線”；綠色食品是應我國農業可持續發展、農業實現戰略性轉變以及農產品國際貿易的需要而產生發展的，是打造我國農業精品品牌的重要舉措；有機農產品是順應國際潮流而產生發展的，主要滿足高層次消費需求。三者既有聯系，又有區別。題型：簡答題主觀題分值7分難度：一般得分：73、簡答題:簡述農產品地理標志保護的意義。學生答案：（1）有利于提升農產品的價值，增加農民收入。（2）有利于提高農產品生產的標準化程度和產業化經營水平。（3）有利于農業產業適應經濟全球化。（4）有利于開發和拓展農業的綜合功能，發揚傳統農業文明。題型：簡答題主觀題分值7分難度：中等得分：74、簡答題：簡述有機食品標準的基本原則。學生答案：（1）生產足夠數量的優質食品和其他產品；（2）通過整個生產體系中的土壤、植物和動物達到與自然循環和生命系統和諧運行；（3）提供因地制宜的栽培、生物和機械方法維持和增加土壤的長期肥力和生物活性，反對依靠外來投入物質；（4）通過可持續生產體系與保護植物和野生動物的棲息地，保持和提高生物多樣性；（5）促進合理利用和保護水資源及其中所有生物；（6）在生產和加工體系中盡可能使用可再生資源，盡量避免產生污染和廢棄物；（7）協調種植業和養殖業間的平衡；（8）提供足夠的生活條件，讓動物能展示其基本的自然習性。題型：簡答題主觀題分值7分難度：一般得分：7、5、簡答題：簡述生產有機食品應具備的條件。學生答案：（1）原料必須來自已經或正在建立的有機農業生產體系，或采取有機方式采集的野生天然產品；（2）產品的生產過程必須嚴格遵循有機食品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；（3）在有機食品的生產流通過程中，要有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售檔案記錄；（4）必須通過合法的、獨立的有機認證機構的認證。題型：簡答題主觀題分值7分難度：一般得分：76、簡答題：簡述生產有機食品的基本原則。學生答案：（1）生態，要求保護土壤，保護穩定的植被覆蓋，在同一區域內種植多種作物并保留非生產作物的生長區域，多種生物共存，為天敵等益蟲生物提供適宜的生存環境，增強農業生產系統的穩定性。（2）循環，要求通過保持養分、能量、水分和廢棄物等物質在系統內部的循環來維持土壤肥力,減少對外部環境的依賴。（3）和諧，要求不同作物間、套、混種，增加覆蓋、調整播期和成熟期、利用抗性品種等,提高作物系統的自我調控和作物保護能力，構建生態平衡，控制病蟲害的危害,控制雜草。題型：簡答題主觀題分值13分難度：較難得分：137、論述題：論述農產品質量安全認證的意義。學生答案：（1）農產品質量安全認證工作是加強農產品質量安全監管的重要基礎。農產品質量安全認證工作的過程是貫徹落實標準化生產和規范化管理的過程，也是完善農業生產標準體系和質量安全保障體系的過程。開展農產品質量安全認證，通過對產地環境、農業投入品、生產過程和最終產品進行質量控制，及時發現和糾正生產過程中出現的質量安全隱患，對上市農產品及時追蹤和檢查,實現農產品質量安全監管“三個積極轉變”：即由被動管理轉為積極預防，由單一產品檢測向全程管理過渡，由終端監管向源頭追溯轉變，及時有效地防止質量安全事件的發生。（2）農產品質量安全認證工作是實施農業品牌戰略的重要措施。打造農業品牌的基礎是建立可靠的農產品質量保障制度。農產品質量安全認證工作的開展必將促進農產品質量安全制度的建設，從而增強消費者對農產品質量安全的可信度。農產品通過認證，可以培育出更多的被廣大消費者認可的農產品知名品牌，如綠色食品，已成為代表中國精品農業、具有國際影響力的品牌，對帶動中國農產品國際競爭力的提高發揮了主導作用。（3）農產品質量安全認證工作是實現農業增效、農民增收的重要條件。通過推行農產品質量安全認證，實施農產品市場準入制度，發展安全優質農產品生產和流通，有利于發揮市場機制的作用，實現生產和消費的連接與互動，實現產地與市場的掛鉤和管理，實現農產品優質優價，使農業發展進入以消費引導生產，靠市場需求拉動產品供給的良性發展軌道，從根本上推動農產品競爭力增強、農業增效和農民增收。（4）農產品質量安全認證工作是推動農業產業化的有效途徑。開展農產品質量安全認證工作，對農產品生產全過程實行認證，構建“以認證標志為紐帶，以龍頭企業為主體，以基礎建設為依托，以農戶參與為基礎”的產業一體化發展模式，既是產業組織結構的創新，也是全程質量控制的基本組織保障；既有利于強化企業、基地、農戶間的聯結，促進產銷機制創新，又有利于培育龍頭企業，加快農業產業化進程。（5）農產品質量安全認證工作是擴大農產品出口的迫切要求。推行農產品質量安全認證制度，有利于引導和促進企業增強質量意識，積極采用先進標準，建立健全質量保障體系，加強質量管理，提高產品質