全國大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能理論知識考試題（附答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.以下哪個是去頭皮屑香波的作用機(jī)理?()A、角質(zhì)溶解或剝離B、抗脂溢性皮炎C、抑菌殺菌D、以上都是正確答案：D2.以下那一項是保濕劑()。A、乙醇B、甲醇C、丙醇D、丙二醇正確答案：D3.新鮮且品質(zhì)高的油脂應(yīng)該具有比較()的酸值。A、適中B、高C、沒有必然聯(lián)系D、低正確答案：D4.下列人員沒有資格進(jìn)行化妝品皮膚病的診斷和處理的是()。A、經(jīng)過國家衛(wèi)生部門認(rèn)證的化妝品皮膚病診斷機(jī)構(gòu)B、經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的皮膚病醫(yī)生C、非專業(yè)美容院人員D、具有職業(yè)醫(yī)師資格的皮膚科醫(yī)生正確答案：C5.化妝品的流變學(xué)參數(shù)不包括以下哪個?()A、黏度B、密度C、屈服值D、彈性正確答案：B6.下列不屬于基礎(chǔ)化妝品使用目的的是()。A、清潔B、防曬C、保護(hù)D、潤濕正確答案：B7.下列關(guān)于化妝品命名敘述正確的是()。A、使用虛假、夸大和絕對化詞語B、簡明、易懂,符合中文語言習(xí)慣使用侮辱性詞語C、使用醫(yī)學(xué)名人的姓名正確答案：B8.我國現(xiàn)階段主要將化妝品皮膚病分多少類()。A、6B、10C、8D、4正確答案：A9.靜電使頭發(fā)互相排斥而不能平整地排列在一起,導(dǎo)致頭發(fā)豎立、飄拂(flyaway)、蓬開。頭發(fā)的帶靜電性不受()的影響A、毛發(fā)生長周期B、溫度C、發(fā)表面的狀態(tài)D、發(fā)中水的含量正確答案：A10.雪花膏產(chǎn)品是以()為主乳化劑。A、硬脂酸單甘油脂B、蜂蠟與硼砂C、硬脂酸皂D、油醇醚正確答案：C11.用碘價高的油脂制成的肥皂容易()。A、酸敗變質(zhì)B、冒汗C、冒霜D、變形正確答案：A12.下列那種化妝品原料可作為保濕劑。()A、花粉B、紫草C、海藻D、當(dāng)歸正確答案：C13.發(fā)蠟具有定型功效是因為()。A、凡士林B、PVPC、白礦油D、蠟正確答案：D14.拋射劑LPG在容器中主要以什么形式存在()。A、氣態(tài)B、氣態(tài)以及液態(tài)C、固態(tài)D、液態(tài)正確答案：D15.下列那種物質(zhì)可作為保濕劑()。A、過氧化氫B、尿素C、熊果苷D、曲酸正確答案：B16.甲醇常用的測定方法是()。A、原子發(fā)射光譜法B、火焰原子吸收光譜法C、紅外光譜法D、氣相色譜法正確答案：D17.化妝品指甲油中可能含有的風(fēng)險性物質(zhì)是()。A、白油B、鄰苯二甲酸酯類C、乙醇D、水正確答案：B18.下列物質(zhì)中哪一種對酪氨酸酶活性的抑制力最強(qiáng)()。A、甘草黃銅B、熊果苷C、曲酸D、VC正確答案：A19.綜合肥皂晶型的性能對比看出,()晶型肥皂的泡沫力、去污和硬度較優(yōu)。A、δB、ωC、βD、α正確答案：C20.以下那種說法不正確()。A、老年人對紫外線的紅斑反應(yīng)降低B、出生15天內(nèi)的新生兒對紫外線不產(chǎn)生紅斑反應(yīng)C、3到7歲的兒童其皮膚敏感性較成年人高D、3歲時皮膚對紫外線照射的敏感性可達(dá)高峰期正確答案：C21.乳酸鈉是()。A、溫和劑B、?？蕜〤、干燥劑D、保濕劑正確答案：D22.下列哪項內(nèi)容不是化妝品標(biāo)簽必須標(biāo)注的。()A、注意事項B、凈含量C、保質(zhì)期D、化妝品的名稱正確答案：A23.以下護(hù)膚產(chǎn)品中,使用后有油膩感的是()。A、凝膠B、按摩膏C、化妝水D、眼霜正確答案：B24.下列化妝品檢驗項目中,屬于潤膚乳液感官檢驗指標(biāo)的是()。A、膏體B、耐熱C、色澤D、pH值正確答案：C25.防曬功效成分多種多樣,從作用機(jī)制上看來,不包括()A、營養(yǎng)皮膚B、紫外線屏蔽劑C、抗氧化或抗自由基的活性物質(zhì)D、紫外線吸收劑正確答案：A26.酮康唑通常用在哪種化妝品中?()A、洗發(fā)水B、沐浴液C、洗面奶D、洗手液正確答案：A27.硫酸鈉是洗衣粉配方中的一種很好的()。A、填充劑B、螯合劑C、漂白劑D、乳化劑正確答案：A28.下列油脂中,()既具有潤膚又具有助乳化作用,常溫下為白色固體。A、單硬脂酸甘油酯B、辛酸癸酸甘油酯C、棕櫚酸異丙酯D、異壬酸異壬酯正確答案：A29.水劑類化妝品生產(chǎn)中,()的目的是使容易沉淀的不溶性物質(zhì)自溶液內(nèi)離析出來,以便過濾。A、低速攪拌B、乳化C、陳化D、抽真空正確答案：C30.R-O-(CH2CH2O)nH屬于()。A、陰離子表面活性劑B、陽離子表面活性劑C、非離子表面活性劑D、雙離子表面活性劑正確答案：C31.剃須膏中常添加原料()以防止可能出現(xiàn)的細(xì)小損傷炎癥。A、甘油B、尿囊素C、薄荷醇D、丙二醇正確答案：B32.關(guān)于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求,()不正確。A、生產(chǎn)中應(yīng)定期檢測生產(chǎn)用水中pH、電導(dǎo)率、微生物等指標(biāo)。B、生產(chǎn)車間各功能區(qū)內(nèi)不得存放與化妝品生產(chǎn)無關(guān)的物品,不得擅自改變功能區(qū)用途。C、生產(chǎn)操作應(yīng)在規(guī)定的功能區(qū)內(nèi)進(jìn)行,防止操作或傳遞過程中的污染和混淆。D、對于開封的原料,如果在隔天投入生產(chǎn),允許不重新加蓋密封。正確答案：D33.下列哪種物質(zhì)的主要成分有紫草素衍生物、?；喜菟?、脂肪酸、鞣酸、樹脂等()。A、蘆薈B、當(dāng)歸C、紫草D、靈芝正確答案：C34.不屬于化妝品使用前要進(jìn)行的實驗的是()。A、過敏性試驗B、致癌實驗C、皮膚刺激性實驗D、人體試驗正確答案：D35.發(fā)油的主要作用是()。A、改變頭發(fā)顏色B、補(bǔ)充頭發(fā)的油分C、清潔頭發(fā)D、給頭發(fā)整形正確答案：B36.下列()是陽離子表面活性劑的主要作用。A、起泡作用B、殺菌作用C、洗滌作用D、乳化作用正確答案：B37.洗發(fā)液產(chǎn)品批次間黏度發(fā)生波動可能的原因是()。A、原料規(guī)格的變動B、投料量不準(zhǔn)C、操作規(guī)程控制D、以上具有可能正確答案：D38.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、滲透作用B、增溶作用C、分散作用D、乳化作用正確答案：B39.關(guān)于乳化體的穩(wěn)定性,下面哪個觀點錯誤()。A、界面電荷的存在,有助于乳化體的穩(wěn)定B、界面張力越高,乳化體越穩(wěn)定C、乳化體外相的粘度越高,乳化體越穩(wěn)定D、乳狀液穩(wěn)定性的最主要因素是界面膜的強(qiáng)度正確答案：B40.紫草不含有以下哪種成分()。A、脂肪酸B、紫草素衍生物C、生物堿D、維生素E正確答案：D41.美白功效評估的測試周期至少需要()天A、14B、7C、28D、1正確答案：C42.下列關(guān)于眼影的特點,不包括哪項()A、涂抹無油氣B、遇汗不化C、易于涂描D、很強(qiáng)的覆蓋力正確答案：D43.水楊酸是常見的()產(chǎn)品。A、祛痘B、抗皺C(jī)、抗敏D、祛斑正確答案：A44.真皮中有()種膠原。A、13B、12C、10D、11正確答案：D45.SPF:(Sunprotectionfactor):()A、吸收劑B、表皮生長因子C、著色劑D、防嗮系數(shù)正確答案：D46.皂類在潮濕空氣中因皂內(nèi)的固體添加劑的吸潮,使水分無法在皂體表面和內(nèi)部正常分布,使皂體表面呈現(xiàn)液滴的現(xiàn)象叫做()。A、沙粒感B、花紋C、酸敗D、出汗正確答案：D47.要使10g棕櫚仁油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(棕櫚仁油的皂化值取250)。A、25B、3.5C、1.79D、2.5正確答案：C48.人體皮膚的含水量為體重的()。A、21%~32%B、33%~46%C、18%~20%D、15%~20%正確答案：C49.下列物質(zhì)屬于多糖類保濕劑()。A、山梨酸B、海藻糖C、甘油D、氫氧化鉀正確答案：B50.雙氧水在染發(fā)中起()作用。A、吸收B、定型C、氧化D、軟化正確答案：C51.當(dāng)液體穩(wěn)定存在于固體表面時,形成的接觸角(0°θ90°),說明液體對于固體()。A、基本不潤濕B、完全不潤濕C、部分潤濕D、完全潤濕正確答案：C52.每件成品應(yīng)標(biāo)明()。A、經(jīng)銷者B、生產(chǎn)者C、檢驗者D、產(chǎn)品批號正確答案：D53.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。A、陽離子B、非離子C、陰離子D、兩性離子正確答案：B54.特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號每()年重新審查一次。A、3B、4C、2D、1正確答案：B55.以下四種增溶方式中,增溶量最大的是()。A、吸附于膠束表面B、包藏于膠束外層C、加溶于膠團(tuán)內(nèi)核D、加溶于表面活性劑的分子?xùn)艡谔幷_答案：B56.對于行政許可是否可以轉(zhuǎn)讓,下面的說法正確的是。()A、依法取得的行政許可由被許可人自行決定是否轉(zhuǎn)讓B、一律不得轉(zhuǎn)讓C、依法取得的行政許可,除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外,不得轉(zhuǎn)讓D、由行政機(jī)關(guān)決定是否可以轉(zhuǎn)讓正確答案：C57.在乳化類化妝品配方中,決定乳化體穩(wěn)定性最重要的因素是()。A、增稠劑B、蠟C、油脂D、乳化劑正確答案：D58.以下哪一種物質(zhì)具有吸收水分的能力()A、硼酸B、金縷梅C、苯酚D、保濕劑正確答案：D59.下列不屬于香蘭素的主要應(yīng)用的是()。A、花精油B、食品C、香草型D、定香型正確答案：A60.以卸除淡妝和清潔皮膚為目的,同時具有柔軟保濕功效的制品是()A、柔膚水B、營養(yǎng)水C、收斂水D、潔膚水正確答案：D61.下列()對皮膚具有很好的滑爽性。A、碳酸鈣B、滑石粉C、硬脂酸鋅D、鈦白粉正確答案：B62.關(guān)于車間環(huán)境要求,()是錯誤的。A、制作間,灌裝間等,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要經(jīng)過凈化或消毒處理。B、更衣室及其緩沖區(qū),可用紫外線燈消毒。C、生產(chǎn)眼部用護(hù)膚類、嬰兒和兒童用護(hù)膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間應(yīng)達(dá)到10萬級潔凈要求。D、其他護(hù)膚類化妝品的半成品儲存間、灌裝間、清潔容器儲存間宜達(dá)到30萬級潔凈要求。正確答案：C63.表面活性劑()能使牙膏中各種有效物擴(kuò)散到口腔各個角落和牙齒縫隙。A、潤濕作用B、起泡作用C、分散作用D、吸附作用正確答案：B二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到()的作用。A、分散污垢B、乳化油污C、pH值緩沖D、增加粉狀顆粒機(jī)械強(qiáng)度正確答案：ABCD2.教育部文件《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育(?？?專業(yè)目錄》中帶有“化妝品”字樣的專業(yè)為()。A、化妝品技術(shù)與管理B、化妝品技術(shù)C、化妝品經(jīng)營與管理D、化妝品技術(shù)與工程正確答案：BC3.下列油脂中,()為不干性油。A、棉籽油B、棕櫚油C、亞麻仁油D、豬油正確答案：BD4.對化妝品的一般要求有()。A、化妝品必須無感染性B、不能對化妝品使用部位產(chǎn)生損害C、化妝品必須使用方便D、化妝品必須安全正確答案：ABD5.對于同樣的脂肪酸而言,鈉皂、鉀皂和胺皂有各自的特點,胺皂()。A、為液體皂B、為固體皂C、去污力強(qiáng)D、去污力適中正確答案：AD6.香精是()和()按照一定配比調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的香料混合物。A、單體香料B、單離香料C、天然香料D、合成香料正確答案：CD7.護(hù)發(fā)用定型啫喱水的主要成分有()。A、調(diào)理劑B、成膜劑C、增稠劑D、稀釋劑正確答案：ABD8.關(guān)于表面活性劑AOS,下列說法錯誤的有()。A、可以完全生物降解B、產(chǎn)品本身黏度較高,可以作為增稠劑C、產(chǎn)品自身能產(chǎn)生珠光D、原料不可再生正確答案：BC9.以下作為主要活性物質(zhì),用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、AESB、MESC、CMEA.D、APG正確答案：AB10.為防止肥皂酸敗,生產(chǎn)過程中可以適當(dāng)?shù)丶尤?)。A、泡花堿B、EDTAC、松香D、BHT正確答案：ABCD11.下列關(guān)于影響防腐能力的因素說法錯誤的是()。A、防腐劑必須在其適宜的pH條件下使用才可有效地發(fā)揮抑菌作用B、蛋白質(zhì)會降低防腐劑的作用效果,產(chǎn)品中不可添加C、金屬離子會加速防腐劑與其他組分反應(yīng),應(yīng)盡量事先除去D、少量的表面活性劑就會抑制防腐劑的作用發(fā)揮正確答案：BD12.關(guān)于表面活性劑AOS,下列說法正確的有()。A、是兩種活性物質(zhì)的混合物B、去污力強(qiáng)、刺激性低C、抗硬水性好D、可用NaCl增稠正確答案：ABC13.化妝品實施現(xiàn)場核查包括哪些內(nèi)容?()。A、過程質(zhì)量管理;產(chǎn)品質(zhì)量檢驗B、文明安全生產(chǎn)C、技術(shù)文件管理;采購質(zhì)量控制D、質(zhì)量管理職責(zé);生產(chǎn)資源提供正確答案：ABCD14.乳化體的類型與()有關(guān)。A、乳化劑的用量B、乳化劑的性質(zhì)C、制備過程D、兩相體積比正確答案：ABCD15.下列物質(zhì)中,()在餐具洗滌劑配方中作為pH調(diào)節(jié)劑。A、枸櫞酸B、氫氧化鈉C、氯化鈉D、EDTA-Na2正確答案：AB16.為避免肥皂產(chǎn)生沙粒感,可以()。A、適當(dāng)提高月桂酸的用量B、嚴(yán)控固體添加劑的細(xì)度C、采用真空干燥D、嚴(yán)控返工皂的用量及品質(zhì)正確答案：BCD17.下列成分中,()能給予皮膚營養(yǎng),促進(jìn)皮膚生長,是護(hù)膚用水劑化妝品中的營養(yǎng)劑。A、尿囊素B、燕麥葡聚糖C、羥乙基纖維素D、植物提取液正確答案：ABD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.分光光度法與目測比色法的不同點是檢測器不同。A、正確B、錯誤正確答案：A2.樣品應(yīng)標(biāo)識清晰，應(yīng)標(biāo)識名稱、批號、取樣日期、取樣數(shù)量、取樣人等。A、正確B、錯誤正確答案：A3.一般檢驗開始時采用放寬檢驗。A、正確B、錯誤正確答案：B4.企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品批的定義，生產(chǎn)批次劃分應(yīng)確保同一批次產(chǎn)品質(zhì)量和特征的均一性，并確保不同批次的產(chǎn)品能夠得到有效識別。A、正確B、錯誤正確答案：A5.偶然誤差是可以控制和避免的。A、正確B、錯誤正確答案：B6.化妝品企業(yè)制定的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡可能達(dá)到相應(yīng)得強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得要求，并須經(jīng)當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化部門備案。A、正確B、錯誤正確答案：B7.急性毒性，常被稱為半致死量，又常被記作“LD50”，是美國FDA規(guī)定化妝品及化妝品組分的毒理標(biāo)志之一。A、正確B、錯誤正確答案：A8.測定液體粘度時應(yīng)注明溫度條件。A、正確B、錯