ICS65.150B52大鯢仿生態繁育技術規程范圍本標準給出了大鯢（Andriasdavidianus）仿生態繁育的環境條件、水源及親鯢的選育、繁殖、疫病防治與管理、種質質量驗收。本標準適用于江西省山區親鯢的繁殖與培育。規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2733食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品GB3838地表水環境質量標準GB8978污水綜合排放標準GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）NY5070無公害食品水產品中漁藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量術語和定義下列術語和定義適用于本標準。原種指使用來自江西山區，經選育的、非近親的親體繁殖的，保持原種的典型性、遺傳穩定性和一致性的、健康的養殖大鯢物種。良種指體質健壯、生長快、抗逆性強、性狀穩定，并適用于增養殖生產的大鯢物種。稚鯢指受精卵脫膜后，經35d~45d培育至卵黃囊消失階段的鯢苗。幼鯢指稚鯢經6~8個月左右培育至外鰓消失階段的鯢苗。成鯢指幼鯢經3~5年培育，初次性腺發育成熟，出現第二性征，并達到上市規格（1500g）的大鯢。后備親鯢指成鯢群體中性狀穩定、長速快、抗性強、經3年培育，留作親鯢用到初次繁殖前的大鯢。親鯢指后備親鯢總選擇性狀優良，性腺發育成熟并用于繁殖的大鯢。人工繁殖場指依法獲得水生野生動物人工繁殖許可證的大鯢養殖場。仿生態繁育充分利用良好的自然生態環境，模擬大鯢的原生態生活環境，建設仿生態人工河道、洞穴等繁殖設施，采用人工和生態相結合的方法進行的繁養技術。環境條件場址選擇仿生態大鯢人工繁殖場應設置在交通便利，海拔400m~800m的山澗溪流間，無地質災害隱患；生態環境良好，周圍植被茂盛，環境安靜，水源充足，無污染，天然餌料資源豐富；使用同一山澗或河流水流的兩場間隔距離應不小于6km。土壤土壤應符合GB15618規定，未經工業“三廢”（農業廢棄物、工礦及醫院污水廢棄物、城市垃圾和生活污水等）污染。水質水質不低于GB3838中Ⅱ類標準，且水質清爽、透明，pH值6.1~7.5，溶解氧應不小于7.0mg/L，水溫7℃~25℃，保持常年流水。養殖設施仿生態池宜選擇周邊植被茂盛，引水方便、保水性好的地方，利用地形建設河道型仿生態池，寬1m~2m，水深20cm~30cm，水流速度為0.2m/s左右。河道的寬窄、水深、曲直等因地制宜，隨意流暢，接近自然。每3m~5m設置一個水流落差，落差高度為30cm，池底鋪設粗砂或小卵石，人工建造有流水聲的模擬自然生態環境。將池子分成幾個相對獨立的繁育區，每個繁育區面積15m2~20m2。根據地形設置洞穴，兩側洞穴相錯，洞穴總面積占生態池總面積的2/3。洞穴口寬15cm~25cm，高15cm~20cm。洞穴長1m~1.5m，寬1m~1.2m，水深20cm~30cm，底部鋪3cm~5cm的沙層。洞穴頂部設有可開閉的觀察口（規格：20cm×20cm），洞穴蓋板覆蓋土層不小于10cm。河道兩側種植菖蒲等水生植物，植被覆蓋率應不低于75%。培育池培育池宜設置在可遮光且通風的建筑物內，分為孵化池、稚鯢池、幼鯢池、成鯢池、后備親鯢池和餌料池。培育池結構為混凝土或磚混結構，長方形形狀最佳。池壁、池底應光滑，池底由進水向排水一側傾斜，坡度為1.5‰左右。培育車間建總排水明溝，連接培育池至排水管。溝底低于培育池15cm，稚鯢、幼鯢、成鯢、后備親鯢池內用石塊、板材等搭建隱蔽場所，隱蔽場所占池面積的1/4。培育池具體建設要求見表1。培育池建設要求培育池種類面積（m2）長寬比池高（cm）蓄水深（cm）建設要求稚鯢池0.5~1.01:0.4~1:0.530~404~8池壁、池底用瓷磚貼面幼鯢池0.8~1.51:0.4~1:0.540~505~12成鯢池2.0~5.01:0.4~1:0.550~6020~25建造五種以上規格，以便及時分池飼養后備親鯢池3.0~5.01:0.4~1:0.550~7020~25餌料池4.0~6.01:0.4~1:0.5100~12040~70水處理系統及相關設施蓄水池蓄水池的蓄水量應根據養殖規模確定，一般不低于養殖池正常排水量的兩倍。過濾池以地表水為水源的大鯢人工繁殖場，應設置過濾池，面積一般10m2~15m2，池深1.5m~2m，過濾池采用石礫和沙礫過濾。廢水處理大鯢人工繁殖場應建造廢水處理池。養殖廢水排放應符合GB8978要求。其他設施應建設防漏、防逃、防洪、防盜、產卵、孵化、防疫等設施。親鯢的來源及培育來源使用符合3.7要求的親鯢。親鯢的培育放養放養前消毒親鯢放養前，應清除池內敵害生物，并用50mg/L的二氧化氯或高錳酸鉀溶液全池消毒浸泡，老池不少于7d，新池不少于20d浸泡，而后流水清洗干凈。親鯢用下列方法之一消毒：高錳酸鉀溶液：溶度15mg/L，浸浴10min~15min；氯化鈉溶液：濃度3%，浸浴5min；聚維酮碘溶液（含有效碘1%）：濃度5mg/L~10mg/L，浸浴5min。放養密度親鯢放養密度以3m21尾為宜，每個獨立繁殖區內放養尾數與洞穴數量不等額放養，應少2~3尾進行放養。飼養餌料種類親鯢的餌料種類主要有：鮮活魚種、新鮮魚塊、畜禽肉塊等。餌料質量餌料質量應符合GB2733要求。餌料投喂前用3%的氯化鈉溶液或20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒，再用清水漂洗后投喂。投喂量和投喂頻率每次投喂量為大鯢體重的2%~5%，根據水溫和攝食情況及時調整投餌量。投喂頻率見表2。親鯢不同水溫投喂頻率水溫投喂頻率5℃~10℃每隔5d~7d投喂一次11℃~15℃每隔3d~5d投喂一次16℃~22℃每隔2d~3d投喂一次親鯢培育春季培育主要工作是調控水溫，調節光照，調節水質和投餌。春季宜提高水溫，使其早攝食，當水溫升至12℃~16℃時，應及時調節餌料種類，適當增加注水量，促進性腺發育；光照在500Lux左右，即黑暗光線下培育；春季調節好水質，做好水體消毒工作，保持清新。投餌應新鮮、質優，適當增加投喂量。秋季培育主要是調控水溫，水溫控制在18℃~20℃，投放適口營養全面的餌料，使親鯢大量攝食，儲備充足營養越冬；立冬后將水溫降至4℃~10℃，使親鯢進入冬眠，并應注意采取防凍措施。產前培育主要工作是調節水流，做好防暑降溫工作。宜加大水流量并增強水流聲，投喂營養全面餌料，促進性腺發育成熟。8月初水溫升至17℃~23℃時，應密切關注雌雄個體的性特征和性行為，適時進行自然產卵或人工催情。日常管理堅持每天早、中、晚巡池檢查。主要巡檢內容為：觀察攝食情況，及時調整投餌量和餌料規格；檢測水溫、pH值，及時清理殘餌、糞便、雜物等，保持水質清新；觀察活動情況，發現弱鯢、病鯢及時隔離飼養，并采取相應治療措施；定期對養殖環境、用具、水體消毒，做好病害預防；做好生產日志和養殖、用藥等記錄。加強巡查，及時撈出未產完的卵粒或卵帶，保持水流暢通，保障水質良好。繁殖親鯢選擇雌雄鑒別在非繁殖期，一般從外觀區分大鯢性別，在不同規格中，頭部較大，特別是頭寬大于體寬的，多為雄鯢；相反，頭寬明顯小于體寬的多是雌鯢。雄鯢頭部有一個明顯的突出，且在眼后有一對象顴骨一樣的隆起；而雌鯢整個頭部線條比較柔和，沒明顯的突起與隆起。在生殖季節，主要通過生殖孔外形來鑒別雌雄。具體鑒別方法參見表3。親鯢雌雄性特征鑒別雄性雌性副性征腹部較小；生殖孔橢圓形，左右各有一個泄殖腔腺，成橢圓形橘瓣狀隆起，甚為明晰，將泄殖孔包繞于其中，并且泄殖孔外緣有一圈不規則的肉質狀小突起。腹部豐滿、具有彈性，用手觸摸有飽滿感覺。生殖孔多為圓形，泄殖孔略小，無泄殖腔腺，孔周圍無隆起，孔徑相對放大，孔外緣平滑，內緣可見兩側的皮層形成向腔面突出的皺折。雌雄搭配比例親鯢雌雄配組以1:1搭配為宜，雌雄親鯢大小應盡可能一致，個體差異不宜超過小個體體重的一倍。成熟年齡和體重不低于6齡，體重不低于3kg。產卵自然產卵大鯢為一次產卵類型，每次產300~2000枚，卵為乳黃色，直徑5mm~8mm，并形成長達數米至數十米不等的念珠狀卵帶，漂浮在水中，有時也成塊粘貼在穴壁上。在9月底到10月初，部分雌鯢腹部膨大，是卵細胞在體內的排卵現象，成熟卵跌入輸卵管并包上膠膜后產出體外。雌鯢產卵前游入雄鯢洞中，正常情況下耗時1h~2h完成產卵，雄鯢同步排精，卵子在水中完成受精過程。產后雄鯢將雌鯢推出洞外、單獨守洞承擔護卵孵化任務。在20℃~22℃水溫條件下，經35d~45d孵化出膜，再經30d后便可啟開洞穴活動蓋撈苗，移至室內進行稚鯢培育。親鯢產后管理親鯢產卵結束后，應及時將親鯢雌雄分別轉入與產卵池水溫相同的親鯢池中精心管護，并投喂易消化的餌料；發現皮膚、體表粘液等有損傷的大鯢，應及時采取相應治療措施，治療措施應符合8.2要求。孵化自然孵化在仿生態人工洞穴內，雌鯢產卵后，由完成受精過程的雄鯢護卵守候，自然孵化。孵化條件大鯢孵化過程中，應重點控制三個條件：水流水流速度0.2m/s~0.4m/s，以卵能在池水中緩慢地隨水流而浮轉為準。溶氧孵化池內水體溶解氧應大于7mg/L。水溫適宜水溫為14℃~25℃，最適水溫為18℃~22℃，晝夜溫差不超過5℃。孵化時間受精卵孵出幼體，一般情況下，水溫在18℃~25℃時，需33d~38d；水溫在14℃~19℃時，需38d~40d。后備親鯢的選擇年齡與體重后備親鯢年齡和體重選擇標準見表4。后備親鯢年齡和體重種類年齡體重（kg）雄鯢≥5≥2.5雌鯢≥5≥2.0后備親鯢選育率挑選后備親鯢宜在以下三個時期進行：一齡選擇在稚鯢培育的群體中，選留同群體中個體較大，無病的優良稚鯢，選育率20%~30%。三齡選擇在一齡選擇留存的群體中，選留同群體中個體較大，無病的優良成鯢，選育率20%~30%。五齡選擇在三齡選擇留存的群體中，選留同群體中個體較大，無病的優良親鯢，選育率視需要自定。放養前馴化親鯢的馴化控制應激反應用于繁殖的親鯢投放野外仿生態繁殖池前，應進行馴化。可在人工養殖過程中加大水流，防止相互吞咬、殘殺等現象。配組、分池用于繁殖的親鯢投放野外仿生態繁殖池前，應調配雌雄比例，參照6.1.2要求進行。調控水體親鯢配組分池后，應將水深、水溫、水流調至與仿生態池相近，調控時間不低于1個月。飼養投餌量按5.2.2.3的要求投喂。餌料質量應符合5.2.2.2的要求。疫病預防及管理大鯢病害的防控措施大鯢病害防治應堅持“防重于治，防治結合”的原則。日常管理中應重點從以下四個方面做好病害預防工作：大鯢人工繁育場的建設應符合防疫條件，通過宏觀控制，防治病菌和藥物交叉感染，改善生態環境，提高大鯢自身抗病能力。做好消毒工作。通過水體消毒、鯢體消毒、餌料消毒、工具消毒等措施，控制和消滅病原體。定期投喂藥餌。藥餌的投喂應符合NY5072的有關規定。投喂藥物要注意休藥期。休藥期應符合NY5070的有關規定。建立隔離制度和防疫制度。養殖場應建立健全防疫制度，配備防疫基本設施，實行生產區封閉隔離管理；引進物種或發生疫病應進行隔離，切斷傳播途徑，防止交叉感染。發生重大疫情，應及時報告相關部門，按照有關程序采取封鎖隔離措施，并積極配合有關部門，做好患病大鯢的隔離、治療或撲殺以及無害化處理工作。大鯢常見病害防治技術發現病鯢應立即采取隔離措施，加強管護，及時診斷病因，采取有效治療措施。治療藥物的使用應符合NY5071的有關規定。不允許使用國家禁止藥物及化合物和添加劑，不應在餌料中長期添加抗生素。大鯢常見病害防治技術參見表5。大鯢常見病害防治技術病名病原體癥狀流行情況治療措施水霉病水霉菌寄生引起病鯢體表生出棉花狀的灰白色菌絲，嚴重時病鯢行動遲緩，食欲減退，身體消瘦甚至死亡。四季均可發生，夏季是高發期。①用毛刷等柔軟工具清除大鯢體表上寄生的水霉菌，將大鯢干池晾30min。②用棉球蘸取15mg/L的高錳酸鉀溶液，直接輕擦病爛處消毒，反復用3次~5次。稚鯢用2%~3%氯化鈉溶液消毒3min，每天一次，連用3d。③大鯢苗用1%~1.5%的氯化鈉溶液浸浴20min~30min。如孵化中的受精卵患病，可將病卵用1%~1.5%的氯化鈉溶液浸浴20min~30min，再將浸泡過的病卵單獨孵化。爛尾病柱狀屈撓桿菌和嗜水氣單胞菌患病初期，尾柄基部至尾部末端，出現紅色小點或紅色腫塊，周圍組織充血發炎，表皮呈灰白色。嚴重時患處肌肉壞死，尾部骨骼外露，伴有暗紅色或淡黃色液體滲出。全年可發，主要在成鯢。由于體表損傷所致。先用20mg/L的高錳酸鉀溶液清洗患處，用消毒后工具將腫塊剖開，去除內部暗紅色或淡黃色積液，再用硫酸新霉素軟膏敷患處，每天一次，連續7d可治愈。爛腳病嗜水氣單胞菌為主的多種病原菌病鯢的腳底板及四肢發炎潰爛。大鯢爬行緩慢，行動遲緩。主要感染成鯢。沒有季節性。水溫越高越容易感染此病。預防：減少與池底的摩擦損傷；調小水流量，減少應激反應；潑灑五倍子、黃芩、田七等中草藥，濃度為1mg/L；餌料中加VC和VP，以促進皮膚的收斂和新生。治療：隔離病鯢，可用高錳酸鉀、生理鹽水浸泡或四環素軟膏涂抹。大腳病主要是虹彩病毒和嗜水氣單胞菌病鯢四肢腫大發炎，并出血潰爛，行走困難。攝食逐漸減少，腳面糜爛變質，嚴重的腳爪脫落，四腳組織壞死。解剖可見肝腫大并呈灰白色，嚴重的有大量腹水。幼苗和成鯢均有發病。此病傳染性強。沒有特效藥物，死亡率高。可用雙氧水洗凈病灶后抹上四環素軟膏預防。病較輕者，及時撈出，隔離，用硫酸鏈霉素涂抹病灶，浸泡12小時棄去盆中水，重復2次，連續治療3d，直至癥狀消失。其他措施參照爛腳病的綜合防治技術進行防治。大鯢用藥后的管理措施用藥治療后的大鯢，體質較弱。應從以下三個方面做好治療后的管護工作：及時做好清洗池子工作，宜常流水飼養，做好暫養護理工作。用高錳酸鉀溶液浸泡后，會出現脫皮顯現，應及時換水。藥物治療后的大鯢，宜加強營養，改善餌料質量，促進大鯢體質恢復。引種與運輸引種優良苗種的鑒別稚鯢應符合3.3要求，各階段形態特征見表6。優良大鯢苗種鑒別鯢齡形態特征Ⅰ齡未脫鰓的優良1齡幼齡，外鰓暗紅或同正常體色Ⅱ齡無損傷，無畸形。體長在10cm以下的幼苗，其頭部有3對鰓Ⅲ齡爬行有力，四肢收縮自如，四肢不腫大，尾巴擺動快觀察苗種的反應苗種受到干擾后在水底活動：爬行有力、四肢收縮自如、四肢不腫大、尾巴擺動快為優良鯢種。運輸幼鯢的運輸宜采用薄膜袋雙層充氧運輸，運輸密度：運輸5cm左右的幼鯢，規格為60cm×40cm的塑料袋，每袋裝