Q/LB.□XXXXX-XXXXT/XXXXXXX—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由中國熱帶作物學會提出并歸口。本文件起草單位：中國熱帶農業科學院分析測試中心、三亞市天涯區農業農村局、天涯貢此食品牌管理公司。本文件主要起草人：張艷玲、徐志、譚樂和、林應龍、楊征、俞歡、吳勇。天涯貢此食食用農產品通用要求范圍本文件規定了“天涯貢此食”食用農產品的術語和定義、基地管理、質量要求、貯藏運輸和包裝標識的要求。本文件適用于三亞市天涯區行政區域內依法進行注冊登記，且具有獨立法人資格的組織申請“天涯貢此食”區域公共品牌認定的活動。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB11607漁業水質標準GB12694食品安全國家標準畜禽屠宰加工衛生規范GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準GB/T18455包裝回收標志GB29921食品安全國家標準食品中致病菌限量GB/T31080水產品冷鏈物流服務規范GB31650食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量GB/T40956食品冷鏈物流交接規范NY/T392綠色食品 食品添加劑使用準則NY/T393綠色食品 農藥使用準則NY/T394綠色食品 肥料使用準則NY/T471綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準則NY/T472綠色食品 獸藥使用準則NY/T658綠色食品 包裝通用準則NY/T755綠色食品 漁藥使用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1167畜禽場環境質量及衛生控制規范術語和定義下列術語和定義適用于本文件?！疤煅呢暣耸场盩ianyagongcishi在天涯區內，依托良好的生態環境生產的優質農產品,代表天涯區安全、綠色、優質的區域公用品牌。食用農產品Edibleagriculturalproducts供食用的源于農業的初級產品，包括在農業活動中直接獲得的，以及經過分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等初加工，但未改變其基本自然性狀和化學性質的產品，包括種植、水產、畜禽的初級產品。基地管理種植基地基地環境應滿足以下要求：“天涯貢此食”區域公用品牌產品種植基地需選擇適宜生長的優勢區域；產地土質符合GB15618，農田灌溉用水符合GB5084，環境空氣質量符合GB3095。具體產品對產地環境有特定要求時，應符合相應要求；生產經營主體需評估生產基地受到周邊污染的風險，采取措施防止生產基地受污染，并持續改進產地環境。投入品使用種植基地投入品應滿足以下要求：生產經營主體應優先使用天涯區當地優勢品種。生產經營主體宜進行品種培優，采取措施對優良品種進行保護和持續改良。不使用轉基因種子或經過轉基因及類似物質的處理。肥料的使用應符合NY/T394中A級綠色食品生產用肥料的規定；農藥的使用應符合NY/T393中農藥的要求；生產經營主體應保證儲藏投入品倉庫溫度適宜、通風良好、干凈、無蟲害、無有害物質殘留，且投入品應根據規格、等級、用途等進行分類儲藏，儲藏過程中不應受到其他物質的污染，同時降低投入品污染水源和環境以及影響人類和動物安全的風險。種植過程管理生產經營主體應滿足以下要求：建立并保持種植過程記錄，記錄應清晰準確、內容詳實；秉持“預防為主、綜合防治”原則進行病蟲草害防治；遵循“資源高效利用、生態環境友好”原則進行土肥管理；不采收尚在安全間隔期內的產品，收獲后在場的清潔、分揀、脫粒、脫殼、切割、保鮮、干燥等簡單加工過程宜采用物理、生物的方法。水產養殖基地養殖環境應滿足以下要求：水產養殖基地選址應考慮維持養殖水域生態環境和周圍水生、陸生生態系統平衡，保持所在區域的生物多樣性；環境空氣質量符合GB3095的要求，畜禽飲用水符合GB5749的要求，漁業用水符合GB11607的規定；生產經營主體應定期開展養殖區域與周邊環境污染風險評估，做好基地防護，且養殖基地不應對環境和周邊其他生物產生污染。投入品使用滿足以下要求：采取措施進行品種培優，對優良品種進行保護；漁藥的使用應符合NY/T755的要求；飼料的使用應符合NY/T471的要求；生產經營主體應按投入品的類別分類儲存，根據不同類別投入品的特性分類管理，儲存符合相關要求。養殖過程管理應滿足以下要求：建立并保持相應記錄，記錄應清晰準確、內容詳實；在養殖過程中應考慮動物福利，確保具備良好的環境條件和設施設備，應盡可能采用溫和、快速有效的方式，以減少養殖產品的應激反應和機械損傷，不捕撈尚在休藥期內的產品；若發現疑似疫病的病例，應立即按有關規定向相關主管部門報告；生產經營主體應將病死水產養殖動物進行無害化處理，保持相應記錄，并分析病死原因。畜禽養殖基地養殖環境應滿足以下要求：畜禽養殖基地周圍無對養殖環境構成威脅的污染源，遠離生活飲用水源地、城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域；產地環境質量符合NY/T391的要求，具體產品對產地環境有特定要求時，應符合相應要求；環境質量和衛生控制應符合NY/T1167的相關要求；生產經營主體對養殖區域受到鄰近其他生產區域污染的風險進行分析評估，并保證養殖基地對環境和周邊其他生物不產生污染。投入品使用應滿足以下要求：采用地方特色或優良品種，采取措施對品種進行保護；飼料的使用符合NY/T471的要求；疾病防治使用的獸藥符合NY/T472的要求，有完整的獸藥使用記錄，如果養殖過程使用了有殘留限量的藥物，在出欄前執行休藥期規定，并在休藥期后進行殘留物抽樣檢測。殘留量超過GB31650的限量要求；按投入品的類別進行分類儲存，確保符合不同類別投入品滿足相關特性貯存要求。養殖過程管理生產經營主體的管理應滿足以下要求：建立并保持相應記錄，記錄應清晰準確、內容詳實；確保畜禽擁有足夠的活動空間，空氣流通，光照充足；不應出欄尚在休藥期內的產品；若發現疑似疫病的病例，立即按有關規定向相關主管部門報告；對病死及病害畜禽的處理，符合農業部《病死及病害動物無害化處理技術規范》文件要求，保持病死畜禽無害化處理的記錄，并分析病死原因。屠宰管理屠宰加工場所應符合GB12694的要求。宰殺動物的操作應力求平和,并合乎動物福利原則。生態環境生產經營主體應滿足以下生態環境要求：宜建立自然生態環境（含水土資源）保護機制，并采取措施保護生物多樣性；確保區域內生產、經營等活動不直接或間接造成區域內環境負面影響；建立廢棄物分類管理和處理機制，廢棄物在指定的地點存放和處理，不對區域內環境、動植物及人類造成健康及安全方面的影響；對生產廢棄物采取有效的資源化利用、無害化處理措施；宜制定并執行能源利用效率計劃，采取相關措施，控制能源使用總量，提高能源效率，減少對非可再生能源使用的依賴性。質量要求產品質量安全生產經營主體應滿足下列要求：符合相應的產品質量安全要求；真菌毒素限量應符合GB2761要求；污染物限量應符合GB2762要求；藥物最大殘留限量應符合GB31650、GB2763要求；微生物限量應符合GB29921要求。提供的產品滿足“天涯貢此食”區域公用品牌相關產品標準要求；提供產品合格標識。如：農產品承諾達標合格證、動物檢疫合格證明或具備資質的第三方檢測機構出具的產品合格檢測報告；確定合理檢測項目和檢測頻次，在每個周年內至少抽樣檢測1次。溯源管理應滿足于以下要求：生產經營主體建立產品質量安全追溯體系，覆蓋種養殖、加工、儲藏運輸、銷售、產品品質等環節信息；生產經營主體宜通過物聯網技術、遠程監控系統、一品一碼等信息技術手段，實現產品可追溯；追溯記錄應至少保存3年。貯藏運輸應滿足以下要求：符合NY/T1056的規定；場地工具清潔、無蟲害、無有害物質殘留；過程中，不與其他受到污染混雜；運輸和裝卸過程中，對產品做好防護包裝，并做好運輸標識，外包裝上的“天涯貢此食”標識信息不被玷污或損毀；采用冷鏈物流時，選擇的物流服務符合GB/T31080、GB/T4095