2025年營養師基礎知識考核試卷：營養師實習與見習指導試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：請從下列各題的四個選項中，選擇一個最符合題意的答案。1.營養師在實習與見習期間，以下哪項行為是不正確的？A.主動向帶教老師請教問題B.在實習過程中，只關注理論知識的學習C.積極參與臨床實踐，了解患者營養狀況D.與患者建立良好的溝通，了解其飲食習慣2.營養師在見習期間，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.制定患者的營養治療方案B.監督患者飲食情況C.負責營養科的宣傳工作D.收集患者營養狀況數據3.營養師在實習過程中，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.參與營養查房B.負責營養科的文書工作C.參與營養講座的策劃與組織D.負責營養科的財務工作4.營養師在實習期間，以下哪項行為有助于提高自己的專業技能？A.只關注理論知識的學習B.主動向帶教老師請教問題C.在實習過程中，只關注臨床實踐D.與患者建立良好的溝通，了解其飲食習慣5.營養師在見習期間，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.參與營養查房B.負責營養科的文書工作C.參與營養講座的策劃與組織D.負責營養科的財務工作6.營養師在實習過程中，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.參與營養查房B.負責營養科的文書工作C.參與營養講座的策劃與組織D.負責營養科的財務工作7.營養師在見習期間，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.參與營養查房B.負責營養科的文書工作C.參與營養講座的策劃與組織D.負責營養科的財務工作8.營養師在實習過程中，以下哪項行為有助于提高自己的專業技能？A.只關注理論知識的學習B.主動向帶教老師請教問題C.在實習過程中，只關注臨床實踐D.與患者建立良好的溝通，了解其飲食習慣9.營養師在見習期間，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.參與營養查房B.負責營養科的文書工作C.參與營養講座的策劃與組織D.負責營養科的財務工作10.營養師在實習過程中，以下哪項工作不屬于營養科的工作范疇？A.參與營養查房B.負責營養科的文書工作C.參與營養講座的策劃與組織D.負責營養科的財務工作二、判斷題要求：請判斷下列各題的正誤，正確的在括號內打“√”，錯誤的打“×”。1.營養師在實習與見習期間，應嚴格遵守職業道德規范。（）2.營養師在實習過程中，可以不參加臨床實踐，只關注理論知識的學習。（）3.營養師在見習期間，應主動向帶教老師請教問題，以提高自己的專業技能。（）4.營養師在實習過程中，應與患者建立良好的溝通，了解其飲食習慣。（）5.營養師在見習期間，可以不參與營養查房，只關注營養科的文書工作。（）6.營養師在實習過程中，應積極參與營養講座的策劃與組織，以提高自己的綜合素質。（）7.營養師在見習期間，可以不參與營養科的財務工作，只關注營養科的臨床工作。（）8.營養師在實習過程中，應主動向帶教老師請教問題，以提高自己的專業技能。（）9.營養師在見習期間，可以不參與營養查房，只關注營養科的文書工作。（）10.營養師在實習過程中，應積極參與營養講座的策劃與組織，以提高自己的綜合素質。（）四、簡答題要求：請根據所學知識，簡要回答以下問題。4.營養師在實習與見習期間，如何提高自己的溝通能力？五、論述題要求：結合所學知識，論述營養師在實習與見習期間應具備的職業素養。5.論述營養師在實習與見習期間，如何將理論知識與實踐相結合。六、案例分析題要求：請根據以下案例，分析營養師在實習與見習期間應如何處理患者飲食問題。6.某患者，男性，65歲，患有慢性胃炎，伴有高血壓。患者因飲食不當，導致病情加重。請分析營養師在實習與見習期間，如何為該患者制定合理的飲食方案。本次試卷答案如下：一、選擇題1.B。營養師在實習過程中，只關注理論知識的學習是不正確的，因為實習期間應將理論知識與臨床實踐相結合。2.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。3.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。4.B。主動向帶教老師請教問題有助于提高自己的專業技能，因為實踐中的問題需要通過提問來解決。5.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。6.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。7.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。8.B。主動向帶教老師請教問題有助于提高自己的專業技能，因為實踐中的問題需要通過提問來解決。9.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。10.D。負責營養科的財務工作不屬于營養科的工作范疇，營養師的職責主要集中在營養治療和患者飲食指導。二、判斷題1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.√四、簡答題4.解析思路：溝通能力是營養師必備的能力之一，以下為提高溝通能力的幾個方面：-加強語言表達能力，學會清晰、準確地表達自己的觀點；-提高傾聽技巧，耐心傾聽患者的需求和建議；-學習非語言溝通技巧，如肢體語言、面部表情等；-掌握心理溝通技巧，關注患者的心理需求；-培養同理心，站在患者的角度思考問題。五、論述題5.解析思路：營養師在實習與見習期間，將理論知識與實踐相結合的方法包括：-通過實習，將所學理論知識應用于實際工作，如患者飲食評估、營養治療方案制定等；-積極參與臨床實踐，了解患者的病情、飲食狀況等，為患者提供個性化的營養指導；-向帶教老師請教，學習他們在實際工作中的經驗；-參加學術講座、研討會等，拓寬自己的知識面；-與其他科室的醫護人員溝通協作，提高綜合能力。六、案例分析題6.解析思路：針對該患者的情況，營養師在實習與見習期間應采取以下措施：-對患者進行詳細的營養評估，了解其飲食習