咖啡店員工崗位職責一、店長崗位職責1.整體運營管理：作為咖啡店的負責人，店長需要全面負責店鋪的日常運營，包括財務管理、庫存管理和人力資源管理，確保店鋪在各方面的高效運作。2.團隊建設與培訓：負責員工的招聘、培訓與發展，營造良好的工作氛圍，提升團隊的凝聚力和工作積極性。3.顧客服務管理：關注顧客體驗，定期收集顧客反饋，制定改善措施，提升顧客滿意度。4.營銷策略制定：根據市場需求和競爭情況，制定并實施有效的市場推廣策略，以增加店鋪的客流量和營業額。5.財務報表分析：定期分析銷售數據和財務報表，制定相應的調整策略，確保店鋪的盈利能力。二、咖啡師崗位職責1.咖啡制作：負責按照標準流程制作各種咖啡飲品，確保每一杯咖啡的質量和口感。2.設備維護：定期對咖啡機和其他設備進行維護和清潔，確保設備的正常運行和衛生安全。3.顧客服務：熱情接待顧客，耐心解答顧客的咨詢，提供專業的飲品推薦，提升顧客的消費體驗。4.庫存管理：負責咖啡原料和配件的庫存管理，及時向店長反饋庫存情況，確保原料的充足和新鮮。5.培訓新員工：指導和培訓新入職的咖啡師，確保他們掌握制作咖啡的技能和服務標準。三、服務員崗位職責1.顧客接待：負責迎接顧客，提供菜單和飲品推薦，確保顧客在店內的愉快體驗。2.餐桌管理：定期巡視店內，及時清理餐桌，保持店內環境整潔，提升顧客的舒適度。3.訂單處理：準確記錄顧客的訂單，及時將信息傳達給咖啡師，確保飲品的快速制作與送達。4.顧客反饋收集：主動詢問顧客對飲品和服務的意見，及時向店長反饋，協助改善服務質量。5.結賬服務：負責顧客的結賬工作，確保收銀準確，處理顧客的各種支付方式。四、清潔工崗位職責1.店內清潔：負責店內各區域的清掃和維護，確保店鋪的干凈整潔，給顧客良好的第一印象。2.衛生監督：定期檢查衛生設施和器具，確保符合衛生標準，防止細菌滋生。3.垃圾處理：負責店內垃圾的清理和處理，保持垃圾分類，定期將垃圾送至指定地點。4.洗手間管理：負責店內洗手間的清潔和維護，確保設施完好，保持良好的使用環境。5.材料準備：協助其他員工準備清潔所需的材料和器具，確保清潔工作順利進行。五、收銀員崗位職責1.收銀服務：負責店內顧客的收銀工作，確保每筆交易的準確性和及時性。2.賬目管理：定期核對銷售賬目，確保現金和系統數據的一致性，做好日常賬務記錄。3.顧客咨詢：解答顧客關于支付方式和積分兌換等問題，提供專業的服務。4.促銷活動執行：協助店長執行各類促銷活動，確保顧客能夠及時了解并參與。5.安全管理：確保收銀區域的安全，妥善保管現金和相關財務資料，防范財務風險。六、實習生崗位職責1.學習與適應：快速適應店鋪環境，主動學習咖啡制作及服務流程，積極向經驗豐富的員工請教。2.協助工作：在資深員工的指導下，協助完成日常工作，承擔簡單的崗位任務，積累實踐經驗。3.參與培訓：積極參加新員工培訓和技能提升課程，提升自身的專業素養。4.反饋與改進：針對工作中的疑惑及時反饋，提出改進建議，促進自身和團隊的進步。5.團隊協作：積極融入團隊，與其他員工保持良好的溝通與合作，提升工作效率。七、外賣配送員崗位職責1.訂單配送：負責將顧客的飲品及時安全地送達指定地點，確保顧客滿意。2.路線規劃：合理規劃配送路線，提高配送效率，確保按時送達。3.顧客溝通：與顧客保持良好溝通，及時反饋配送進度，處理顧客提出的特殊要求。4.配送物品檢查：在出發前仔細檢查配送物品，確保所有訂單準確無誤。5.安全駕駛：遵守交通規則，確保配送過程安全，防范交通事故風險。八、飲品研發員崗位職責1.新品開發：根據市場需求和顧客反饋，研發新飲品，不斷提升產品多樣性。2.配方調整：根據季節變化和顧客口味，適時調整飲品配方，保持產品的新鮮感。3.品質監控：負責監控飲品制作過程中的質量，確保每一杯飲品的標準化和一致性。4.市場調研：定期進行市場調研，分析競爭對手的產品，制定相應的研發策略。5.團隊協作：與咖啡師和店長密切合作，分享研發成果，提升整體產品質量和顧客體驗。通過明確的崗位職責，咖啡店的每一位員工都能清楚自己的工作任務和責任，從