PAGEPAGE1實(shí)驗(yàn)活動(dòng)7粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除學(xué)生在前面的學(xué)習(xí)中已經(jīng)學(xué)習(xí)了固體混合物的分離方法（過濾），這節(jié)課在此基礎(chǔ)上進(jìn)行過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等實(shí)驗(yàn)操作技能的綜合學(xué)習(xí)。學(xué)生對于親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)等非常感興趣，但要注意的就是學(xué)生做實(shí)驗(yàn)過程中，往往只動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，而對于歸納總結(jié)出實(shí)驗(yàn)過程中的方法和步驟等較困難，所以教師要注重指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。課題粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除課型新授課素養(yǎng)目標(biāo)1.體驗(yàn)固體混合物初步提純的實(shí)驗(yàn)過程。2.學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運(yùn)用相關(guān)操作，分離提純固體混合物。3.通過實(shí)驗(yàn)探究和小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、發(fā)散性思維能力、交流合作能力。4.通過對粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)探究，體驗(yàn)探究的一般過程，形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。5.通過對粗鹽提純的參與，讓學(xué)生體會(huì)到生活物品的來之不易，學(xué)會(huì)珍惜每件物品。6.感受化學(xué)對社會(huì)的積極意義，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。7.激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情和探究欲。教學(xué)重點(diǎn)過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。教學(xué)難點(diǎn)分析粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的誤差。教具準(zhǔn)備燒杯、玻璃棒、蒸發(fā)皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒（10mL）、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、托盤天平、稱量紙、火柴等。粗鹽、蒸餾水課前預(yù)習(xí)1.粗鹽提純的步驟包括：（1）溶解；（2）過濾；（3）蒸發(fā)；（4）計(jì)算產(chǎn)率。2.過濾操作要領(lǐng)。備課筆記新課導(dǎo)入我們每天都在食用的精鹽是由粗鹽提純得到的，那么精鹽是如何制得的呢?本節(jié)課我們就走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室親自將它們進(jìn)行轉(zhuǎn)變。進(jìn)行新課[提出問題]海水曬鹽得到粗鹽，可以直接食用嗎？[答]不能，因?yàn)榇蛀}中含有不可食用的雜質(zhì)。[討論]粗鹽中含有難溶性雜質(zhì)，如何將難溶性雜質(zhì)除去呢?[歸納總結(jié)]粗鹽初步提純的步驟：溶解－過濾－蒸發(fā)－結(jié)晶。[過渡]接下來我們一起來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)將雜質(zhì)去除吧。實(shí)驗(yàn)1溶解[布置任務(wù)]學(xué)生分組進(jìn)行溶解實(shí)驗(yàn)，并總結(jié)實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)。步驟：①用天平稱取5.0g粗鹽。②用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌一直加到粗鹽不再溶解為止。③觀察所得液體是否渾濁。④稱量剩下的粗鹽，計(jì)算10mL水中溶解粗鹽的質(zhì)量。記錄：稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.01.23.8現(xiàn)象：溶解粗鹽所得液體渾濁。分析：溶液中含有雜質(zhì)。實(shí)驗(yàn)2過濾[過渡]我們在第4單元就學(xué)過過濾操作，知道過濾是分離固體和液體的常用操作。[回顧]過濾操作要點(diǎn)：備課筆記進(jìn)行新課[提問]過濾后若出現(xiàn)濾液渾濁的情況，有哪些可能的原因呢？[答]濾紙破損、過濾時(shí)漏斗內(nèi)的液面高于濾紙邊緣、儀器不干凈等。[追問]后續(xù)我們應(yīng)該如何處理呢？[答]重新過濾。[布置任務(wù)]學(xué)生分組進(jìn)行過濾實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)1中所得液體進(jìn)行過濾。仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色。[實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象]濾紙上剩余物為灰黑色固體，濾液為無色透明液體。[分析]濾紙上剩余物為粗鹽中不可溶雜質(zhì)。實(shí)驗(yàn)3蒸發(fā)[閱讀]閱讀課本P57實(shí)驗(yàn)3蒸發(fā)裝置圖，討論蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)用到了哪些儀器。[歸納]儀器：鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、酒精燈、蒸發(fā)皿、玻璃棒等[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]學(xué)生分組進(jìn)行蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)，教師注意巡查，指導(dǎo)并注意學(xué)生安全。實(shí)驗(yàn)操作：將所得澄清濾液倒人蒸發(fā)皿，用酒精燈加熱。[討論]蒸發(fā)時(shí)應(yīng)該注意什么？[總結(jié)]蒸發(fā)操作的注意事項(xiàng)：①加熱蒸發(fā)，不斷用玻璃棒攪拌液體，防止局部溫度過高使液體飛濺。②蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱，利用余熱使濾液蒸干。③剛加熱完畢的蒸發(fā)皿不能直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺(tái)。實(shí)驗(yàn)4計(jì)算產(chǎn)率[布置任務(wù)]學(xué)生用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到稱量紙上，稱量后，將固體回收到指定的容器中。將提純后的固體(精鹽)與粗鹽作比較，并計(jì)算精鹽的產(chǎn)率。[實(shí)驗(yàn)記錄]溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產(chǎn)率/%3.83.489.5[提問]粗鹽提純中，溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，各操作中玻璃棒的作用分別是什么?[歸納]在溶解操作中，玻璃棒的作用：攪拌，加速固體的溶解速率；在過濾操作中，玻璃棒的作用：引流；在蒸發(fā)操作中，玻璃棒的作用：攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺。[討論]若實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)明顯的產(chǎn)率偏高，或偏低，可能的誤差原因是什么？[歸納]精鹽產(chǎn)率出現(xiàn)誤差的分析：產(chǎn)率明顯偏低：轉(zhuǎn)移食鹽不徹底；過濾時(shí)濾紙上沾有食鹽溶液；燒杯內(nèi)壁沾有食鹽溶液；蒸發(fā)時(shí)有液體濺出。產(chǎn)率明顯偏高：提純后的精鹽尚未完全干燥就稱其質(zhì)量；粗鹽中含有其他可溶性固體。[討論交流]①制取粗鹽時(shí)，能否采用降低溶液溫度的方法來達(dá)到同一目的?(提示:從氯化鈉的溶解度曲線考慮)②本實(shí)驗(yàn)中采用的方法利用了氯化鈉的哪些性質(zhì)?考慮到粗鹽的來源，判斷這備課筆記方法點(diǎn)撥：在解此類題時(shí)，首先要搞清正確的操作和操作的目的，再與該題的問題進(jìn)行對接解答。進(jìn)行新課樣提純的鹽是否為純凈物。[歸納總結(jié)]①不能，因?yàn)槁然c的溶解度受溫度影響變化較小，降低溫度時(shí)，氯化鈉的溶解度變化不大，很難大量結(jié)晶析出。②本實(shí)驗(yàn)利用了氯化鈉易溶于水、溶解度受溫度影響變化較小的性質(zhì)；粗鹽主要來源于海水，海水中除溶解有氯化鈉外，還溶解有氯化鎂、氯化鈣等其他可溶性物質(zhì)，利用過濾法不能除去，所以通過過濾、蒸發(fā)操作提純的鹽為混合物。教學(xué)板書實(shí)驗(yàn)活動(dòng)8粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除課堂小結(jié)這一節(jié)課我們練習(xí)了粗鹽提純的各步驟的操作，學(xué)習(xí)了蒸發(fā)操作，進(jìn)一步訓(xùn)練了溶解、過濾等技能，知道了在實(shí)驗(yàn)操作過程中的各注意事項(xiàng)。難題解答【例】氯化鈉是生活必需品，也是重要的化工原料。提純含少量泥沙的粗鹽，一般經(jīng)過以下操作流程：（1）操作①中必須用到的一種儀器是_______（填序號(hào)）。A.研缽B.量筒C.燒杯D.試管（2）操作④中需要將圓形濾紙折疊處理，下列圖示中不該出現(xiàn)的情形是______（填序號(hào)）。（3）操作⑤中除用到三腳架、酒精燈、玻璃棒、坩堝鉗外，還需要用到的儀器是_______。該操作中容易造成食鹽固體飛濺，為盡量減少飛濺，應(yīng)采取的措施是___________________。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后稱量獲得的精鹽，并計(jì)算精鹽的制得率，發(fā)現(xiàn)制得率較低，其可能原因是_______（填序號(hào)）。A.食鹽沒有全部溶解就過濾B.蒸發(fā)時(shí)食鹽飛濺劇烈C.蒸發(fā)后，所得精鹽很潮濕D.器皿上沾有的精鹽沒全部轉(zhuǎn)移到稱量紙上【解析】（1）量筒是用來量取液體的體積的，燒杯是用來做大量液體的反應(yīng)容器的，試管可以加熱少量的液體，這三種儀器都是玻璃儀器，用力撞擊會(huì)損壞，備課筆記歸納總結(jié)：溶解時(shí)粗鹽要分多次加入，不能一次性加入燒杯中;溶解時(shí)用玻璃棒攪拌，可以加快粗鹽溶解的速率。倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜，倒入過多溶液，加熱至沸騰時(shí)易飛濺。該實(shí)驗(yàn)過程主要除去粗鹽中的泥沙等不溶性雜質(zhì)。難題解答要將大顆粒的粗鹽變成小顆粒，需要用到研缽，故選A；（2）A、B、C是濾紙的正確的折疊方法，D中的濾紙，接口處出現(xiàn)縫隙，液體會(huì)直接流入下面的燒杯，故選D；（3）在加熱食鹽蒸發(fā)時(shí)，除了所給的儀器，還需要盛放液體的加熱裝置，故答案為蒸發(fā)皿。為盡量減少飛濺，應(yīng)使用玻璃棒連續(xù)攪拌；（4）既然粗鹽的產(chǎn)率低說明在提純時(shí)，損失了精鹽。食鹽沒有完全溶解，會(huì)使精鹽的質(zhì)量減少，故A正確，食鹽飛濺了導(dǎo)致了精鹽的減少，故B正確，精鹽很潮濕，增大了精鹽的質(zhì)量，會(huì)使質(zhì)量分?jǐn)?shù)增大，故C錯(cuò)誤，蒸發(fā)皿中的精鹽沒有全部轉(zhuǎn)移到稱量紙上，會(huì)使精鹽的質(zhì)量減小，故D正確。【答案】（1）A（2）D（3）蒸發(fā)皿使用玻璃棒連續(xù)攪拌（4）ABD布置作業(yè)：完成本課時(shí)對應(yīng)練習(xí)，并提醒學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)的內(nèi)容。教學(xué)反思實(shí)