PAGEPAGE12025年客房服務(wù)員職業(yè)技能競賽參考試題庫500題（含答案）一、單選題1.處理病危客人的方法是()。A、做好護理記錄B、注意保密C、準備好客梯D、幫助客人找藥、買藥答案：A2.設(shè)立樓層服務(wù)臺的弊端是花費的()較多。A、人力B、物力C、時間D、投資答案：A3.鋪床放枕頭,標準間的枕頭開口擺放應(yīng)()床頭柜。A、反向于B、正對C、隨意D、以上三項都對答案：A4.國家星級飯店標準規(guī)定,餐、茶、酒具消毒標準為每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過()個,臉盆、浴缸、拖鞋的消毒標準為每平方厘米的細菌總數(shù)不得超過()個。A、201,500B、15,300C、5,500D、101,000答案：C5.對患有()的客人使用過的房間和衛(wèi)生間必須多次消毒。A、傳染病B、心臟病C、呼吸道疾病D、胃病答案：A6.下列不屬于簽字儀式后的服務(wù)的內(nèi)容是()。A、撤除簽字椅B、及時上香檳酒C、用托盤收回酒杯D、整理簽字臺答案：D7.客房部常用的報表()。A、預(yù)離抵表、開床報表B、開床報表、出納報表C、預(yù)抵報表、采購報表D、預(yù)離報表、資產(chǎn)報表答案：A8.及時查房將情況通報給有關(guān)部門的內(nèi)容是及時查房,記錄查房內(nèi)容,通報客房服務(wù)中心,安排人員及時清掃走客房和().A、通報工程維修部,修理房間設(shè)備B、通報吳佩中心,補充房間小酒吧酒水、飲料和視頻C、通知有關(guān)部門房態(tài)D、通報洗滌部,清洗地毯答案：C9.使用各種機器設(shè)備時,()做法不符合操作規(guī)程。A、各種電器使用后先斷電,再關(guān)電器開關(guān)B、對不會使用的電器設(shè)備先請教再動手C、未經(jīng)批準不隨意啟動各種設(shè)備D、每種電器設(shè)備電源插座應(yīng)單獨使用答案：A10.毛巾的品質(zhì)要求是(),手感柔軟,吸水性能好。A、滌棉,黃色為主B、化纖,粉色為主C、全棉,白色為主D、滌棉,淺藍色答案：C11.DDD是()電話。A、市話B、國內(nèi)C、國際D、店內(nèi)答案：B12.每年9月最后一周到10月第一周是德國的()。A、狂歡節(jié)B、元旦C、婦女節(jié)D、啤酒節(jié)答案：D13.飯店要把安全教育、職工培訓(),培養(yǎng)職工的安全意識,普及安全常識,提高安全技能。A、專業(yè)化、程序化B、普及化、規(guī)范化C、制度化、經(jīng)常化D、專業(yè)化、制度化答案：C14.制定《旅館業(yè)治安管理辦法》的目的是(),維護社會治安。A、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財產(chǎn)安全B、保障旅館業(yè)的經(jīng)濟效益和旅客的生命財產(chǎn)安全C、保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的起居出入方便D、保障旅館業(yè)的繁榮發(fā)展和旅客的行動自由答案：A15.臺燈一般置于寫字臺(),床頭柜或茶幾上,燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)()、窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺布等相協(xié)調(diào)。A、墻面B、地面C、家具D、整體答案：A16.穿西服的要求是內(nèi)襯白襯衫,配領(lǐng)帶,襯衫袖口露出()厘米,鋼筆,錢包,名片夾等最好放在上衣內(nèi)側(cè)口袋中。A、1~2B、2~3C、3~4D、3~5答案：D17.參加會見的主人一般在會見正式開始前()左右到達現(xiàn)場。A、10分鐘B、20分鐘C、半小時D、5分鐘答案：C18.矛盾房SKIP的含義()。A、有人沒賬B、有賬沒人C、待查房D、干凈空房答案：B19.使用中的布草應(yīng)能夠滿足客房一天()小時運營的使用和周轉(zhuǎn)需要。A、18B、24C、16D、12答案：B20.客房室內(nèi)照度標準不應(yīng)低于()勒克司。A、30B、40C、50D、60答案：C21.下列不屬于客人生病服務(wù)員要做的是()。A、詢問客人有無需要代辦事項B、為客人提供必要的生活用品,如紙巾、茶杯等C、征詢客人意見,是否去醫(yī)院簡單救治,幫助客人解脫痛苦D、賓客酗酒現(xiàn)象在飯店時有發(fā)生,其處理方式因人而異,一般應(yīng)根據(jù)醉答案：D22.服務(wù)員()可消除客人陌生感,使客人有賓至如歸之感。A、親切的服務(wù)態(tài)度B、辛勤的勞動C、良好的形象D、熟練的技能答案：A23.下列插花操作正確的是()。A、花枝剪下后用開水燙一下B、花枝剪下后用火燒一下C、花枝剪下后放一段時間D、花枝剪下盡快使用答案：D24.職業(yè)道德是在法律基本要求之外,企業(yè)或者行業(yè)內(nèi)為保證正常的工作秩序,全體從業(yè)人員約定俗成、共同認可的公約,或者由管理部門或組織制定、頒布的紀律和規(guī)定,要求()履行。A、從業(yè)人員一律必須B、企業(yè)中的一部分人必須C、行業(yè)中的某些人必須D、從業(yè)人員按職責要求予以答案：D25.處理投訴時,一般情況下,客房服務(wù)員應(yīng)()。A、立刻報告上級B、先鎮(zhèn)定,拖一下冷處理C、馬上進行處理D、先分清責任答案：C26.在客房清掃方法中,“先干后濕”的要求指的是()。A、所有物品先干布抹一遍,再用濕布抹一遍B、先擦干的物品,再擦濕的物品C、干濕布一起使用D、先用干布擦電器設(shè)備,后用濕布擦家具設(shè)備答案：D27.干粉滅火器適用于撲救石油,可燃氣體和電器設(shè)備的初起火災(zāi),其射程為()米。A、3-5B、5-10C、10-13D、15-20答案：C28.儀態(tài)是指人的姿勢和風度,人們往往首先通過一個人的儀態(tài)來判斷他的(),學識,能力,和其他方面的修養(yǎng)程度。A、品格B、人品C、性格D、氣質(zhì)答案：A29.請專業(yè)殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作,客房部的有關(guān)人員一定要自始至終陪同、引導、指引、()、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。A、督導B、指揮C、跟隨D、通力協(xié)作答案：D30.尊重客人的隱私權(quán)表現(xiàn)在()。A、不與客人談私人性質(zhì)的話題B、保持住宿區(qū)域安靜C、不叫不擾、隨叫隨到D、減少清掃服務(wù)的進房間次數(shù)答案：C31.“這個要水洗嗎?”的英文譯法是“()”。A、Isthisforwashing?B、Thisisforwashing?C、Isthisforclean?D、Thisisforclean?答案：A32.堅持規(guī)范化和制度化管理,注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通,建立(),互通情報,交流經(jīng)驗,快速反應(yīng),協(xié)調(diào)合作。A、非正式溝通渠道B、員工間的自發(fā)溝通渠道C、正式溝通渠道D、小道消息傳播渠道答案：C33.控制老鼠的方法是(),清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境,保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對食品妥善存放,請專業(yè)人員指導,投放鼠藥。A、堵塞所有可供其出入的洞口B、投放老鼠夾C、投放專門粘老鼠的膠D、養(yǎng)貓、狗答案：A34.下列方法屬于物理消毒法的是()。A、浸泡消毒B、漂白粉消毒C、沸煮消毒D、八四消毒液消毒答案：C35.客房清掃的任務(wù),不僅包括清潔衛(wèi)生,還應(yīng)包括()。A、茶水服務(wù)B、行李服務(wù)C、補充物品D、電話服務(wù)答案：C36.下列說法正確的是()。1A、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由專人負責B、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由中級服務(wù)員負責C、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由領(lǐng)班負責D、為貴賓房清潔衛(wèi)生或服務(wù)應(yīng)由自身業(yè)務(wù)強的人負責答案：B37.冰箱內(nèi)的飲料要定期檢查()。A、有效期B、產(chǎn)品質(zhì)量C、數(shù)量D、生產(chǎn)日期答案：A38.標準客房應(yīng)具備睡眠、起居、()五大區(qū)域功能,以滿足旅游者基本生活需要。A、會客、飲食、活動B、飲食、活動、盥洗C、盥洗、飲食、貯存D、盥洗、書寫、貯存答案：D39.飯店是一個以提供()為主的綜合性企業(yè)。A、娛樂B、服務(wù)C、商務(wù)D、餐飲答案：B40.吸塵的程序是()吸塵,注意邊角處、窗簾后、沙發(fā)下、床之間。A、從里到外B、從外到里C、從上到下D、從下到上答案：A41.客房服務(wù)過程中,()是第一個環(huán)節(jié),又是其它工作順利進行的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。A、迎賓服務(wù)B、準備工作C、行李服務(wù)D、布置房間答案：A42.“大清潔”計劃的組織實施應(yīng)有加強計劃性、認真動員布置、狠抓落實和()。A、認真記錄B、統(tǒng)籌安排C、檢查驗收D、巡視指導答案：C43.整理完衛(wèi)生間后,衛(wèi)生間的門應(yīng)當()。A、鎖上B、虛掩C、開著D、反鎖上答案：B44.下列不屬于控制蟑螂的方法是()。A、請專家指導布放藥物、誘餌B、向有蟑螂出沒的地方(管道、水池)噴灑專門殺蟲劑C、布放專門粘蟑螂的膠D、保持環(huán)境清潔,食物收藏好,死角定期打掃答案：C45.蒙古人一般一日三餐,早餐多為();中餐不定時;晚餐吃肉,并有面條湯()。A、酥油茶、餡餅和黃油B、奶茶、饃饃和酥油C、馬奶、炒面和奶油D、牛奶、窩頭和奶酪答案：B46.()是同客人講話時不正確的做法。A、距離保持1米B、音量低于客人C、語調(diào)親切D、表情嚴肅答案：D47.服務(wù)員請客人聽電話時,應(yīng)將話筒()擺放。A、朝上B、側(cè)面C、懸掛D、朝下答案：D48.凡通過他人來認領(lǐng)遺留物品時,須問清客人姓名、遺失物品、()、遺失時間、所有資料相符時才可把物品交給來人,并叫來人簽名代收。A、來人單位B、客人聯(lián)系方式C、遺失地點D、來人身份答案：C49.對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題,錯誤的處理方法是()。A、應(yīng)恰當?shù)奶幚鞡、有理智的處理C、要化解矛盾妥善處理D、了解情況逐級上報研究后再處理答案：D50.下列不屬于表格填寫的內(nèi)容要求是()。A、內(nèi)容詳細B、報送及時C、特殊要求D、數(shù)據(jù)真實答案：A51.消毒劑的PH值大于5小于(),主要呈酸性,可以消毒杯具,衛(wèi)生間等。A、7B、9C、11D、13答案：B52.經(jīng)營、服務(wù)者應(yīng)當聽取消費者對其提供的商品或者服務(wù)的(),接受消費者的()。A、陳述;返修B、意見;監(jiān)督C、計劃;預(yù)訂D、贊揚;改進意見答案：B53.英式西餐的名菜名點有薯燴爛肉、烤羊鞍、()、冬至布丁、牛扒腰子布丁。A、酸黃瓜燙B、什錦冷盤C、野味攀D、蘋果沙拉答案：C54.一老年客人在浴室內(nèi)滑倒不起,服務(wù)員得知后,應(yīng)在醫(yī)務(wù)人員趕來之前()。A、保護現(xiàn)場,維持現(xiàn)狀B、活動其手腳C、檢查受傷部位D、使其平臥于床上答案：D55.衛(wèi)生間的布簾一般采用的顏色是()。A、純白色B、印花的C、大彩色圖案D、各種顏色均可答案：A56.客房清潔程序是備車到房門口,敲門三下,做床后再(),更換茶具()。A、除塵,增添服務(wù)用品B、吸塵,調(diào)整窗簾C、查看工作無漏項,關(guān)燈D、清掃衛(wèi)生間,鎖門答案：A57.《勞動法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度,嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標準,對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育,防止(),減少()。A、工傷事故;職業(yè)病B、食物中毒;病菌感染C、勞動過程中的事故;職業(yè)危害D、蚊蠅四害;病菌傳播答案：C58.新招錄的員工在()內(nèi)發(fā)現(xiàn)不符合飯店要求的,飯店可以隨時解除勞動合同。A、待崗期B、合同期C、試用期D、轉(zhuǎn)正期答案：C59.檢查房間內(nèi)的所有()、家具、物品及墻紙有無損壞和丟失。A、設(shè)備、設(shè)施B、用品、工藝品C、一次性用品D、多次性用品答案：A60.洗凈的衣物送還客人時,若客人不在房內(nèi),服務(wù)員可將衣物()。A、置于壁柜中B、置于茶幾上C、置于沙發(fā)上D、置于床上答案：D61.起蠟時,控制機器保持在50米/分的速度進行刷地起蠟,機器走向來回走動()次,上下行距之間互疊()厘米。A、2—3,10B、3—5,5C、5—7,5D、7—9,10答案：A62.簽字儀式就國家()之間談判,內(nèi)容包括政治、(),經(jīng)濟,技術(shù),文化等各領(lǐng)域達成協(xié)議,舉行簽字儀式。A、市場開發(fā)B、環(huán)境治理C、軍事D、教育答案：C63.下列屬于客房多次性消耗物品的是()。A、衛(wèi)生用品、床上用品B、起瓶蓋器、水桶C、服務(wù)指南、房間用餐菜單D、茶葉、煙缸答案：C64.清潔面盆、浴缸時要使用下列哪種清潔用具()。A、毛球B、干凈的毛巾C、客人用過的浴巾D、衛(wèi)生間專用抹布答案：B65.presidentialsuite應(yīng)譯為()。A、豪華套間B、商務(wù)套間C、總統(tǒng)套間D、雙套套間答案：C66.皮革保養(yǎng)要做到()。A、折疊好存放B、日照好的地方存放C、通風陰涼地方存放D、勤上油、勤擦拭答案：C67.盤點的目的就是使倉庫管理員隨時掌握倉庫客房用品的收發(fā)、()、記賬情況,同時根據(jù)盤庫結(jié)果,編制下一年物資采購計劃,為補充庫房內(nèi)短缺物品做準備。A、質(zhì)量B、儲存C、耗損D、數(shù)量答案：B68.()的優(yōu)勢之一是節(jié)約能源。A、餐飲系統(tǒng)B、前臺系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)D、后臺系統(tǒng)答案：C69.客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為()厘米,寬度為()厘米。A、200,130B、200,180C、200,150D、200,200答案：C70.控制蟑螂的方法是保持環(huán)境清潔,食物收藏好,死角定期打掃,向有蟑螂出沒的地方()噴灑專門殺蟲劑,()。A、通風、噴灑空氣清新劑B、隨見隨滅C、請專家指導布放藥物、誘餌D、布放粘蟑螂的膠答案：C71.()是消毒整個房間的簡便易行方法。A、噴灑藥物B、紫外線照射C、浸泡法D、高溫加熱答案：B72.清潔劑是化學藥品的一種,清潔劑的酸堿性質(zhì)通常以()。A、W值表示B、AH值表示C、PH值表示D、kg值表示答案：C73.客房雙人床使用的大床單規(guī)格一般選擇()為宜。A、270×290厘米B、270×220厘米C、270×230厘米D、210×260厘米答案：C74.白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風的地方生活,對()、動植物織品、皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴重的危害。A、竹木制品B、食品C、庫房D、廚房答案：A75.“您的名字是什么?”的英文譯法是“()”。A、Mayknowyourname?B、Whatareyourname?C、Whereareyourname?D、Howareyourname?答案：A76.()SKIP的含義是有賬沒人。A、干凈預(yù)抵房B、待查房C、臟房預(yù)抵房D、矛盾房答案：D77.()不屬于安保部的安全設(shè)施器材。A、安全報警裝置B、電視監(jiān)控系統(tǒng)C、電腦房態(tài)查詢D、滅火器答案：C78.下列屬于客房計劃衛(wèi)生范圍的是()。A、家具除塵B、翻轉(zhuǎn)床墊C、恭桶消毒D、地毯吸塵答案：B79.消防過濾式自救呼吸器,防毒時間大于等于(),具有防毒、防火、防熱輻射,防煙多種保護,密封性好。A、20分鐘B、30分鐘C、40分鐘D、1小時答案：B80.易耗品替換項目表是供日常發(fā)放(),檢查和培訓時使用的。A、配置B、申報C、登記D、存檔答案：A81.凡是客人遺留的物品均應(yīng)妥善保管,飯店規(guī)定保存期限一般(),按國際慣例,賓客的遺留物品保存期為()。A、3個月或半年,1年B、1個月,半年C、1年,1年D、2年,1年答案：A82.易耗品替換項目表是供日常發(fā)放配置、()和培訓時使用的。A、存檔B、登記C、申報D、檢查答案：D83.《勞動法》第六十條規(guī)定:不得安排女職工在()從事高處、低溫、冷水作業(yè)和國家規(guī)定的第三級體力勞動強度的勞動。A、經(jīng)期B、哺乳期C、孕期D、三期答案：A84.急躁型賓客的日產(chǎn)表現(xiàn)為講話直率、不顧場合,言談話語中表現(xiàn)自信,(),爭強好勝,感情外露,沒有耐心等。A、自私、經(jīng)常干擾他人B、愛沖動、好吵架C、碰到問題容易發(fā)火D、心急、愛投訴答案：C85.消費者應(yīng)當努力掌握所需商品或者服務(wù)的(),正確使用商品,提高()。A、知識和使用性能;自我保護意識B、價格和有關(guān)信息;商品的效用C、品牌和檔次;商品的知名度D、性能和有效期限;自我保護意識答案：A86.許多中國人都有飲()、飲()的習俗。A、酒;茶B、酒;湯C、醋;茶D、熱飲;冷飲答案：A87.鹽酸的(),主要用于清除建筑時滯留下的水泥,(),效果非常明顯。A、PH=3,油漆B、PH=5,污漬C、PH=1,石灰斑垢D、PH=2,臟跡答案：C88.在客用品消耗控制中,要加強統(tǒng)計分析,如果管理不善,在()、使用、保管等環(huán)節(jié)就會出現(xiàn)問題。A、領(lǐng)取B、登記C、儲存運輸D、自然損耗答案：A89.中央空調(diào)的性能特點是()。A、恒溫、空氣潔凈和室內(nèi)空氣不受室外空氣污染B、恒溫、恒濕、空氣潔凈,干濕平衡,室內(nèi)空氣不受外界影響,調(diào)節(jié)方便C、整體美觀D、安裝起來方便答案：B90.一般性會議、展覽場地租金以“場/次”為計價單位。“場”是指可利用的(),按面積、檔次、朝向、設(shè)施等區(qū)別定價;“次”是指可利用的(),一般每次為1小時。A、時間計量單位;空間計量單位B、空間單元;時間單元C、時間單元;空間單元D、時間計價單位;空間計價單位答案：B91.樓層服務(wù)員或行李員在為客人引領(lǐng)房間時,應(yīng)走在客人的()。A、左前方B、正前方C、右前方D、后面答案：C92.“零散旅游外賓”的英文簡寫是()。A、MURB、F/TC、DNDD、LSG答案：B93.自覺接受上級領(lǐng)導的()、暗查、抽查等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。A、同行業(yè)人員檢查B、質(zhì)檢人員專職檢查C、經(jīng)理每日例行檢查D、明查答案：D94.標準客房應(yīng)具備睡眠、盥洗、書寫、起居和()五大區(qū)域功能。A、會客B、貯存C、飲食D、活動答案：B95.服務(wù)中微笑的要求是()。A、前仰后B、捧腹捶胸C、口角的兩端均向上翹D、放聲大笑答案：C96.起蠟時,控制機器保持在()的速度進行刷地起蠟,機器走向由左至右來回走動2—3次,上下行距互疊()厘米。A、20米/分,5B、30米/分,10C、50米/分,10D、70米/分,15答案：C97.電鍍家具保養(yǎng)應(yīng)注意日常護理,不正確的做法是()。A、電鍍家具不要放在潮濕地方B、可用砂紙磨打家具表面銹跡C、用干抹布抹灰D、可用機油去除家具表面銹跡答案：B98.貴賓抵達飯店前三級保衛(wèi)方案對專梯使用的措施是()。A、主賓隨用隨開B、主賓主要活動時使用C、主賓個別行動時使用D、主賓全部行動時使用答案：C99.關(guān)于星級標準的規(guī)定說法正確的是()。A、每個房間兩塊,重量不低于20克B、每個房間兩塊,重量不低于40克C、每個房間兩塊,重量不低于50克D、每個房間兩塊,重量不低于30克答案：D100.下列不屬于客房計劃衛(wèi)生內(nèi)容的是()。A、冰箱除霜B、清洗浴簾C、地面噴藥D、擦抹窗臺答案：D101.客房部與物品供應(yīng)部應(yīng)相互溝通信息,力求購入()的物品。A、高檔物品B、低價物品C、價格較低且適應(yīng)客人要求D、緊俏物品答案：C102.正確的庫房溫度和濕度應(yīng)為()和()。A、22℃,50%B、25℃,50%C、24℃,45%D、20℃,50%答案：D103.下列說法正確的是()。A、電熱水壺的功率為950瓦左右,水容量不大于2升,電壓220~240伏B、電熱水壺的功率為2000瓦左右,水容量不大于2升,電壓220~240伏C、電熱水壺的功率為950瓦左右,水容量不大于2升,電壓110~220伏D、電熱水壺的功率為500瓦左右,水容量不大于2升,電壓220~240伏答案：A104.服務(wù)員清掃房間時,發(fā)現(xiàn)客人遺留物品,應(yīng)()。A、交給總臺B、報告經(jīng)理C、報告房務(wù)中心D、自行保管答案：C105.送洗客衣應(yīng)認真核對的內(nèi)容是()。A、件數(shù)準確B、價值C、物D、尺寸答案：A106.毫克的單位符號是()。A、gB、mgC、gD、lg答案：B107.會見服務(wù)所需服務(wù)用品包括()。A、茶杯、墊碟、墊碟巾、B、小香巾香煙、煙灰缸、茶杯、水果C、文件夾、圓珠筆、鉛筆、D、茶杯茶杯、水果、香煙、小香巾答案：A108.產(chǎn)生病蟲害的誘因,有些是外界因素給飯店造成的,比如附近有建筑物拆遷和公共設(shè)施整修,()、裝修房間,人員流動,野貓野狗的流竄等。A、每天進出各種車輛和物資B、外國客人攜帶的物品C、長期不消毒、打藥D、室內(nèi)通風、光照差答案：A109.對于接觸過患有傳染病人的服務(wù)員,飯店人事部應(yīng)該()。A、調(diào)離該服務(wù)員B、定期對服務(wù)員進行體檢C、讓其離店D、讓其休息一段時間答案：B110.員工也應(yīng)當樹立積極進取的勞動態(tài)度,努力做到(),這對于提高職業(yè)技能和工作效率具有十分重要的作用。A、精益求精、一專多能B、積極推銷、爭當狀元C、取得證書、爭取晉級D、兢兢業(yè)業(yè)、埋頭苦干答案：A111.客房中心必須嚴格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門人員需入房工作時,應(yīng)()。A、由領(lǐng)班為其開門,并在房內(nèi)陪同B、將鑰匙給工作人員自己開門C、通知服務(wù)員開門,并視情況在房內(nèi)陪同D、請其出示工作證后發(fā)給鑰匙答案：C112.“provisionalreservation”一詞在飯店管理中的中文意思是()?A、保證類預(yù)訂B、保留房C、確認類預(yù)訂D、臨時預(yù)訂答案：D113.如果空氣干燥,相對濕度低于()時,會引起人體皮膚、口、鼻、氣管黏膜開裂出血,甚至引起感染。A、15%B、25%C、30%D、45%答案：C114.飯店對服務(wù)員提出“走路輕、說話輕、操作輕”的要求,是為滿足客人在客房內(nèi)求()的心理需要。A、安全B、安靜C、方便D、舒適答案：B115.簽字儀式開始后,服務(wù)員托著放有斟好酒的香檳杯的托盤,分別站在距簽字桌兩側(cè)約()處。A、0.5米B、1米C、2米D、2.5米答案：C116.“結(jié)晶“蠟打磨,使用300轉(zhuǎn)/分刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作,噴蠟后以()的速度進行打磨反復(fù)噴磨()次。A、80米/分,1—2B、60米/分,3—5C、40米/分,2—4D、50米/分,3—5答案：D117.開辦旅館,房屋建筑、出入口和通道等,必須符合()規(guī)定,并經(jīng)有關(guān)部門驗收合格。A、市場調(diào)研、接待模式B、設(shè)備標準、裝修標準C、建筑規(guī)范、星級標準D、建筑安全、消防安全答案：D118.在清理臟布件時,客人放在床上的衣服應(yīng)()。A、整理后掛在浴室門后B、用衣架掛好,吊入衣柜內(nèi)C、整理后放在床頭柜上D、整理后還放在床上答案：B119.國家星級標準規(guī)定,一至二星級飯店客房使用的大浴巾尺寸為()、重量為()。A、85×40厘米,250克B、95×45厘米,300克C、110×60厘米,350克D、120×60厘米,400克答案：D120.客房床的種類很多,一般普通雙人床的長度為200厘米,而寬度應(yīng)是()。A、150厘米B、130厘米C、180厘米D、200厘米答案：A121.凡是傳染病客人用過的房間設(shè)備、用品都應(yīng)該()。A、更換B、徹底消毒C、用溫水泡洗D、高溫消毒答案：B122.樓層服務(wù)員對()要做到使用封門卡封門。A、程控交換機B、前臺系統(tǒng)C、電子門鎖D、電視系統(tǒng)答案：C123.“1211”滅火器在使用時,首先要拔掉安全銷,MY型手提式“1211”滅火器射程為()米。A、1-2B、2-3C、3-5D、5-7答案：C124.小型宴會廳的功能特點是()。A、便于身份較高或保密性強的宴請B、便于客人活動,便于服務(wù)員操作C、獨立的房間,一個與外界隔絕的環(huán)境D、面積不應(yīng)小于20平方米答案：A125.()要求會使用傳真機是因為客人不會使用。A、前臺服務(wù)員B、財務(wù)人員C、樓層服務(wù)員D、采供人員答案：C126.會見廳應(yīng)該()。A、布置成美觀、雅致的環(huán)境B、布置成舒適、安全的環(huán)境C、布置成溫馨、舒適的環(huán)境D、布置成嚴肅、莊重的環(huán)境答案：A127.服務(wù)員上崗期間一般不佩戴()。A、手表B、規(guī)定頭飾C、訂婚戒指D、貴重飾物答案：D128.一般視為非貴重物品的是()、鑰匙、日常用品、價值90元以下的物品、雜物和已開啟的食物、飲料及藥物。A、眼鏡B、資料C、證明D、工作證答案：A129.《勞動法》第八十三條規(guī)定:勞動爭議當事人對仲裁裁決不服的,可以自收到仲裁裁決書之日起()提出訴訟。A、15日內(nèi)向人民法院B、30日內(nèi)向人民檢察院C、10日內(nèi)向人民法院D、7日內(nèi)向人民檢察院答案：A130.“無行李房”的英文簡寫是()。A、OOOB、OCCC、N/BD、OOT答案：C131.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者(),或經(jīng)濟損失在()者。A、重傷或死亡;10萬元至100萬元(含10萬元)B、重傷致殘;1萬元至10萬元(含1萬元)C、重傷或死亡;10萬元至50萬元(含10萬元)D、重傷致殘;10萬元至100萬元(含10萬元)答案：D132.樓層服務(wù)臺是國內(nèi)飯店服務(wù)()的模式。A、最標準B、最傳統(tǒng)C、最合理D、最規(guī)范答案：B133.回族在進行宗教活動和節(jié)日活動時,男子多戴(),婦女披()的蓋頭。A、紅、白帽;白色、黑色或綠色B、黑、白帽;白色、黑色或紅色C、綠、白帽;白色、紅色或綠色D、蘭、白帽;白色、黑色或綠色答案：A134.在涉外服務(wù)接待中,稱呼女性時,如不知道對方婚否,一般稱呼()。A、姑娘B、女士C、小姐D、夫人答案：C135.服務(wù)員與客人交談時()做法是不對的。A、語音適量B、速度適當C、語言標準D、高聲與客人交談答案：D136.控制洗地毯機的走向,應(yīng)由(),保持()的速度為宜。A、左至右,40米/分B、上至下,50米/分C、右至左,30米分D、隨意,20米/分答案：A137.()不符合接待生人熟人一樣的基本要求。A、一視同仁B、熱情服務(wù)C、真誠相待D、光接待熟人答案：D138.客房部員工整理清潔房間的速度往往是不一樣的,經(jīng)過培訓合格的熟練工,其打掃房間的平均速度應(yīng)達到:空房和夜床約為()分鐘/間。A、10B、30C、5D、15答案：C139.飯店對會客時間有明確規(guī)定,對超過會客時間仍無離意的訪客首先應(yīng)由()。A、保安人員出面勸行B、值班經(jīng)理出面勸行C、臺班服務(wù)員出面勸告D、行李員出面勸行答案：C140.客房四季適宜的風速為:冬季的適宜風速不得大于();春秋季節(jié)的適宜風速是()。A、0.2米/秒,0.10~0.2米/秒B、0.25米/秒,0.15~0.2米/秒C、0.30米/秒,0.10~0.3米/秒D、0.35米/秒,0.15~0.3米/秒答案：B141.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”樓層周期計劃衛(wèi)生和()。A、公共區(qū)域周期“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、季度、年度“大清潔”答案：D142.()是服務(wù)員在引領(lǐng)客人時的要求。A、遇拐彎處稍停伸手示意B、服務(wù)員只管在前邊帶路,無須照顧客人C、遇到臺階為照顧客人,服務(wù)員讓客人先走D、無論迎送客人服務(wù)員始終走在前邊答案：A143.空房屬于簡單清掃的房間,一般只進行()。A、檢查設(shè)備、用品B、通風、吸塵、擦塵、放掉水箱和水龍頭積存的陳水C、噴灑空氣清新劑D、通風、擦塵答案：B144.客房的清掃方法是從上到下,從里到外,()先臥室后衛(wèi)生間,注意墻角。A、先擦后吸B、撤床單做床C、干濕分開D、倒煙缸紙簍答案：C145.一般客用品對信封、信紙的基本品質(zhì)要求是紙質(zhì)均勻,()、不滲墨跡,印有中英文店名及店標、地址、郵編、電話、傳真號碼,紙質(zhì)不低于50克。A、潔白平滑B、切邊整齊C、字跡醒目D、規(guī)格與文具夾相配答案：B146.飯店必須有一套完整嚴格的()來保證系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。A、工作制度B、民主管理制度C、崗位責任制D、規(guī)章制度答案：D147.衛(wèi)生間內(nèi)使用“84”消毒液消毒,能快速殺死甲型和乙型肝炎病毒、艾滋病病原體和脊髓炎病菌及細菌芽胞,其配制濃度為()。A、20%-50%B、2%-5%C、0.2%-0.5%D、0.02%-0.05%答案：C148.下列說法正確的是()。A、客房銷售人人有責,尤其是客房部員工B、客房銷售是銷售部的事,與客房部無關(guān)C、客房銷售是客房部最主要的工作D、客房銷售是飯店各部門經(jīng)理的主要工作答案：A149.客房里的被子一般要加被套或用床單包起,平鋪在床單上面。被子的英文是“()”。A、blanketB、sheetC、bedspreadD、quilt答案：D150.良好的著裝和精神面貌,有助于服務(wù)員與客人的()。A、互相吸引B、交談C、交往、溝通D、關(guān)系答案：C151.賓客離店的善后主要工作內(nèi)容有及時檢查客房內(nèi)物品狀況、正確處理設(shè)備及物品被損事項、()、及時查房將情況通報有關(guān)部門。A、及時清掃房間衛(wèi)生B、準備添補,更換物品C、正確處理遺留物品和用D、房間,衛(wèi)生間徹底消毒答案：C152.客人在房內(nèi)會客時,服務(wù)員應(yīng)視情況,()以體現(xiàn)周到服務(wù)。A、送茶水B、送茶水、香巾C、送香煙D、送香巾答案：B153.代修物品時服務(wù)員應(yīng)問清賓客()時間。A、在店B、離店準確時間C、需用物品D、物品購買答案：C154.客房服務(wù)員面對客人服務(wù)完畢時應(yīng)()以示尊重。A、立即離開B、道聲“再見”C、先后退再轉(zhuǎn)身離開D、鞠躬后再離開答案：C155.二氧化碳滅火器在使用時,首先應(yīng)該(),MT2型射程為1.2-1.4米。A、將鉛封去掉B、將滅火器靠近火源C、將滅火器對準火源D、搖晃均勻答案：A156.飯店員工手冊的內(nèi)容包括勞動條例、計劃方法、組織結(jié)構(gòu)、職工福利和()等等。A、財務(wù)指標B、工資指標C、勞動紀律D、醫(yī)療管理辦法答案：C157.倉庫盤點,就是定期對倉庫內(nèi)每種物品件數(shù)進行清點,把清點的數(shù)量693.按()登記在物品盤庫明細目表上,以備與賬卡核對。A、編號B、品種名稱C、質(zhì)量D、規(guī)格答案：B158.勞動者的(),享受()。A、工作2年以上;帶薪年休假B、連續(xù)工作1年以上;帶薪年休假C、連續(xù)工作1年以上;年休假D、工作1年以上;旅游假答案：B159.會談室擺設(shè)物品的種類有鮮花、或綠色植物、礦泉水、()、咖啡杯、勺。A、香煙B、點心C、杯子、杯墊D、水果答案：C160.客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)注意的內(nèi)容有:弄清客人所提問題的實質(zhì)、辦事迅速,講究效果和()。A、答非所問B、投其所好C、堅持原則,維護飯店聲譽D、分析責任答案：C161.下列物品視為非貴重物品的是()A、支票B、護照C、珠寶D、鑰匙答案：D162.有關(guān)布置客房家具的原則說法正確的是()。A、舒適感與均衡感B、美觀實用與搭配合理C、整體感與豪華感D、家具與客房的協(xié)調(diào)性答案：B163.下列選項屬于正確的做法是:主人不在房內(nèi),()。A、來訪者在樓層留言B、來訪者在樓層等候C、來訪者在大廳等候D、來訪者到總臺留言答案：D164.服務(wù)員的儀表儀容的具體要求是()。A、頭發(fā)要適時梳洗B、工作崗位上一般不佩戴飾物,手表也不可以C、穿制服時要佩帶工號牌D、保持指甲清潔答案：B165.三星級飯店的客房要使賓客具有享受感,客房內(nèi)的設(shè)備配置和裝修因而不僅要美觀,還要求()。A、經(jīng)濟B、舒適C、豪華D、超豪華答案：B166.“大清潔”計劃的組織實施應(yīng)有()、認真動員布置、狠抓落實和檢查驗收。A、加強計劃性B、統(tǒng)籌安排C、制定標準D、加強指導答案：A167.消防安全重點單位應(yīng)當進行(),并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。A、每周防火巡查B、每月防火巡查C、不定期防火巡查D、每日防火巡查答案：D168.()姿態(tài)不符合服務(wù)員正確站姿要領(lǐng)。A、目光上揚B、肩平挺胸C、兩腿相靠,直立D、直腰收腹答案：A169.西式做床鋪毛毯時,兩邊下垂均勻,包邊,包角,床頭毛毯反折()厘米。A、30B、25C、35D、20答案：A170.下面選項屬于賓客退房后,服務(wù)員應(yīng)迅速()。A、叫電梯和禮讓B、幫提拿行李C、檢查房間、衛(wèi)生間D、打掃房間答案：C171.檢查離店客人房間如發(fā)現(xiàn)有遺留物品,應(yīng)立即送交客人。若客人已經(jīng)離店,一般應(yīng)將遺留物品交()保管。A、客房服務(wù)中心B、主管C、領(lǐng)班D、經(jīng)理答案：A172.下面不屬于一般客用品規(guī)格要求中,衛(wèi)生紙的基本品質(zhì)要求的是()。A、纖維均勻B、吸水性能好C、無雜質(zhì)D、紙質(zhì)細膩答案：D173.下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是()。A、現(xiàn)金當面點清B、帳單當日結(jié)算,轉(zhuǎn)交C、帳單簽字后轉(zhuǎn)帳D、做好底單處理答案：D174.四川菜的代表菜是干煸牛肉絲、()、干燒魚翅、宮保雞丁、麻婆豆腐、酸菜魚、家常海參、小煎雞、甜燒白等。A、白汁群邊B、水煮牛肉C、鐵板牛柳D、脆皮烤乳豬答案：B175.設(shè)影機放置方法是畫面的傾斜與投影角度可通過旋轉(zhuǎn)“可調(diào)節(jié)支腳”進行調(diào)整,投影角度可調(diào)節(jié)至()度。A、15.6B、14.6C、13.6D、12.6答案：A176.服務(wù)員在工作中遇到客人,應(yīng)行()鞠躬禮。A、35~40度B、45~60度C、90度D、15~30度答案：D177.“保留房”是()。A、飯店備用房B、飯店自用房C、住客外出幾天不退的房D、由于任務(wù)的需要,有意控制的房間答案：C178.通常根據(jù)客人的活動規(guī)律把標準間劃分為()A、三大功能區(qū)B、四大功能區(qū)C、五大功能區(qū)D、六大功能區(qū)答案：C179.檢查普通套房用品配備的限定時間為()分鐘。A、2—3B、3—5C、5—8D、7—10答案：C180.散客行李服務(wù)的內(nèi)容是()。A、行李員面帶笑容提拿行李,等候客人辦理手續(xù),核實房號,房卡,放好行李,禮貌退出B、面帶笑容提拿行李,等候客人辦理手續(xù),放好行李,介紹設(shè)施,禮貌退出C、面帶笑容提拿行李,辦理手續(xù),放好行李,禮貌退出D、面帶笑容提拿行李,辦理手續(xù),核實房號,房卡,按叫電梯,放好行李,禮貌退出,行李記錄答案：D181.賓客損壞客房設(shè)備、用品其考慮因素有損壞的物品是多次性消耗品還是固定資產(chǎn),是有意破壞還是無意損壞,()和設(shè)備、用品損壞程度。A、是住店賓客還是會客者B、是成年人還是小孩C、是長時間才能修復(fù),還是短時間就能修復(fù)D、是貴賓還是普通賓客答案：C182.下列行為舉止正確的是()。A、同客人講話時凝視對方B、同客人講話時指手劃腳C、同客人講話時邊工作邊聆聽D、同客人講話時,垂手恭立,面帶微笑答案：D183.為了保證室內(nèi)空氣新鮮,氧氣含量不低于()。A、10%B、20%C、30%D、35%答案：B184.旅館內(nèi)不得酗酒滋事,大聲喧嘩,影響他人休息,旅客不得私自()。A、留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位B、在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位C、留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位D、開房住宿或者調(diào)換床位答案：A185.如果會見時間較長,中途應(yīng)為賓主雙方上小香巾,一般每隔()左右續(xù)一次小香巾和水。A、10分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、40分鐘答案：D186.單位應(yīng)當保障()暢通,并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施,保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。A、周邊道路B、大門C、疏散通道、安全出口D、上下水管道答案：C187.日本人講究送禮,但他們忌諱送()。A、煙B、酒C、小工藝品D、菊花和裝飾有菊花圖案答案：D188.物理消毒方法的原理是在高溫狀態(tài)下,使菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固致死,煮沸消毒法是將洗刷干凈的茶具置入()的沸水中煮15-30分鐘即可。A、80℃B、90℃C、100℃D、110℃答案：C189.O形臺、方形臺和三角形臺最大的特點是()。A、彼此之間地位平等B、形式獨特C、隨意性強D、靈活性強答案：A190.客房地板一般是()打蠟一次。A、一個月B、二個月C、三個月D、四個月答案：C191.電風扇是餐廳常用的調(diào)整()的設(shè)備。A、室內(nèi)空氣、溫度B、室內(nèi)空氣、裝飾C、干燥環(huán)境D、室內(nèi)空氣、制冷答案：A192.客人當面投訴,服務(wù)員應(yīng)做到認真聆聽客人的批評和建議、()、用筆記錄及時向領(lǐng)導匯報、留下聯(lián)系方式、代表飯店感謝、歡迎客人下次再住本店,不要做過多解釋。A、適時插話B、熱情、友善、態(tài)度誠懇C、安慰客人D、找當事人核實情況答案：B193.當服務(wù)員傾聽完客人的陳述,有必要對客人(),讓客人在心理上得到一些安慰。A、采取行動B、表示同情C、進一步落實D、表示道歉答案：B194.下列選項不屬于部門協(xié)調(diào)目的是()。A、營造良好的工作氛圍B、提高工作效率C、培養(yǎng)團隊精神D、掌握其他部門經(jīng)營管理情況答案：D195.一般客用品規(guī)格要求中,枕芯的規(guī)格要求長不小于(),寬不小于()。A、550毫米,300毫米B、600毫米,300毫米C、650毫米,350毫米D、700毫米,400毫米答案：C196.()是“準備退房”的英文簡寫。A、F/TB、L/BC、E/DD、VC答案：C197.“住客房”的英文簡寫是()。A、LSGB、MURC、VDD、OCC答案：D198.清洗陽臺屬計劃衛(wèi)生,每清洗一間約需()分鐘,一天的工作量為()間。A、10,8B、15,20C、20,10D、25,16答案：D199.下列不屬于客房內(nèi)安裝的報警器是()。A、微波報警器B、煙感器C、熱感器D、花灑自動噴水系統(tǒng)答案：A200.保管皮革物品時,可以用凈軟布擦去灰塵,并上皮鞋油或皮衣油,待()后輕輕擦拭。A、5分鐘B、10分鐘C、15分鐘D、25分鐘答案：A201.使用中的布草應(yīng)能夠滿足客房出租率達()時的使用和周轉(zhuǎn)需要。A、100%B、95%C、90%D、80%答案：A202.當我們由于工作水平或粗心大意等原因,給客人造成不便或損失時,飯店和當事人除了要立即糾正、采取補救措施外,還應(yīng)當()。A、給客人沖減費用B、主動向客人表示歉意,爭取客人的諒解C、對當事人作出處理D、將影響控制在最小的范圍答案：B203.窗簾實際作用是調(diào)和光線、御寒遮陽、()、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、預(yù)防隱私B、保護視力C、屏避外來視線D、防止干擾答案：C204.()不是耐心服務(wù)的具體要求。A、耐心解答問題B、耐心化解矛盾C、對待賓客要耐心D、耐心研究賓客急需答案：D205.下列選項不屬于客人到店接待服務(wù)內(nèi)容的是()。A、建立客帳B、定價排房C、確認付款方式D、交納押金答案：D206.飯店房間狀態(tài)()是干凈空房。A、CL\AEB、SLEEPC、ASSIGNEDD、CL\VA答案：D207.客房服務(wù)中心接到撿獲物品后,應(yīng)記錄在遺留物品登記薄上,填寫()、撿獲地點、物品名稱、撿獲人姓名及部門等詳細情況。A、日期B、房間號C、失物人姓名、國籍D、聯(lián)系方式答案：A208.簽字儀式服務(wù)所用物品主要包括,簽字桌、臺呢()、托盤、酒及酒杯。A、簽字筆B、茶杯C、礦泉水D、咖啡答案：A209.為加強客房物資用品的管理,達到增收節(jié)支的目的,客用物品的管理要采取:定人管理、定點存放、()和定期清點的“四定方式”。A、定量配備B、定時發(fā)放C、定額賠償D、定價建帳答案：A210.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、()、蟑螂、蜘蛛。A、跳蚤B、甲蟲C、白蟻D、蚊子答案：D211.洗衣袋一般掛在浴室門背后,客人將待洗的衣服放在袋子里面。洗衣袋的英文譯法是()。A、laundrybagB、sanitarybagC、shoppingbagD、wastebag答案：A212.晚間整理客房時,睡衣一般應(yīng)放在()。A、沙發(fā)上B、床頭柜上C、床上D、衣柜里答案：C213.下面說法正確的是()。A、物品保管的措施內(nèi)容有誰領(lǐng)誰登記B、物品保管的措施內(nèi)容有嚴格登記制度C、物品保管的措施內(nèi)容有加強統(tǒng)計分析D、物品保管的措施內(nèi)容有隨用隨領(lǐng)答案：C214.客房服務(wù)員進客房時,應(yīng)先按門鈴,然后()。A、用鑰匙開門B、側(cè)立門邊等候開門C、自我通報,立于門前D、等候客人開門答案：C215.“已清掃客房”是指()。A、空房B、已結(jié)賬房C、保留房D、已清掃完畢的房,可以重新出租答案：D216.面巾是一種供客人洗臉用的小毛巾,一般掛在臉盆旁邊的架子上。面巾翻譯成英文是“()”。A、handkerchiefB、facetissuesC、bathtowelD、handtowel答案：B217.佛教在西漢時傳入我國,中國歷史上第一座佛教寺院是()。A、九華山祗園寺B、杭州靈隱寺C、北京西山靈光寺D、洛陽白馬寺答案：D218.發(fā)現(xiàn)客人醉酒后大吵大鬧,服務(wù)員通常應(yīng)()。A、勸其離店B、勸其采取醒酒措施C、盡量將其安置回客房休息D、通知保安采取措施答案：C219.客房一般清掃順序,首先應(yīng)()。A、掛有“請即打掃房”B、長住房C、空房D、VIP答案：A220.下列不屬于安徽菜系代表菜的是()。A、無峰熏鰣魚B、符離集燒雞C、奶汁肥王魚D、干燒四季豆答案：D221.分項限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、()、酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風口、百葉窗。A、地漏噴藥B、冰箱除霜、清C、吸塵器加油D、清潔浴簾答案：B222.一般視為非貴重物品的是眼鏡、鑰匙、()、價值90元以下的物品、雜物和已開啟的食物、飲料及藥物。A、身份證B、回鄉(xiāng)證C、日常用品D、信用卡答案：C223.—般視為非貴重物品的是()、日常用品、價值90元以下的物品、雜物和已開啟的食物等。A、眼鏡B、資料C、證明D、工作證答案：A224.客人正在住用的房間,飯店簡稱()。A、住客房B、保留房C、VIP房D、空房答案：A225.衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等,常用()進行清潔保養(yǎng)。A、封蠟B、除銹劑C、金屬拋光劑D、多功能清潔劑答案：C226.職業(yè)責任感是員工自覺地把本職工作做好的()。A、主動行為B、主動態(tài)度C、主動意識D、主動精神答案：C227.控制螨的方法是()、及時處理廢棄的食物和包裝物,保持家具和床上用品的清潔,定期翻曬床墊,噴灑殺蟲劑。A、改善室內(nèi)通風和空調(diào)效果B、經(jīng)常紫外線消毒C、噴灑空氣清新劑D、儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒答案：A228.消防安全重點單位對每名員工應(yīng)當()消防安全培訓。A、每半年進行一次B、每年至少進行一次C、每年進行一次D、每季度進行一次答案：B229.客房軟床擺放的位置應(yīng)是()。A、窗前擺放B、迎門擺放C、房間較按處D、房間光線最暗處答案：D230.客房服務(wù)員著工作服、佩工號牌上崗,在安全方面的意義是()。A、便于識別和加強管理B、美觀,大方C、清潔衛(wèi)生D、區(qū)分工作任務(wù)答案：A231.用人單位瀕臨破產(chǎn)進行法定整頓期間或者生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生嚴重困難,確需裁減人員的,應(yīng)當提前()向工會或者全體職工說明情況,聽取工會或者職工的意見,經(jīng)向勞動行政部門報告后,可以裁減人員,但在()錄用人員時,應(yīng)當優(yōu)先錄用被裁減的人員。A、3個月;6個月內(nèi)B、30日;30日內(nèi)C、60日;60日內(nèi)D、30日;6個月內(nèi)答案：D232.飯店服務(wù)人員在與客人行握手禮時,應(yīng)注意()。A、主動與客人握手B、先與男客握手C、客人主動伸手后才與之相握D、先與女客握手答案：C233.賓客之間會見,就其內(nèi)容來說,可分為禮節(jié)性、()、事務(wù)性等。A、神秘性B、好奇性C、重要性D、政治性答案：D234.客人租借用品應(yīng)向()租用。A、前廳部B、P.A組C、房務(wù)中心或樓層臺班D、客房部答案：C235.在飲食上各地人的口味不同:四川、湖南人喜辣;廣東、江蘇、浙江人喜();西北地區(qū)的人喜();華北地區(qū)的人喜咸。A、酸;甜B(yǎng)、鮮;辣C、甜;酸D、咸;辣答案：C236.()最適合安裝在客房內(nèi)的報警器。??A、微波報警器B、紅外線報警器C、煙感報警器D、被動紅外線報警器答案：C237.飯店的業(yè)務(wù)經(jīng)營部門包括()等。A、客房部、餐飲部、前廳部、商品部B、客房部、銷售部、前廳部、財務(wù)部C、餐飲部、銷售部、客房部、保安部D、餐飲部、銷售部、工程部答案：A238.客房防盜鏈的作用是()。A、有人作案時,它會報警B、阻止外人闖進房C、鎖住重要抽屜D、防止外人在住客不在時偷盜答案：B239.《勞動法》第七十條規(guī)定:國家發(fā)展社會保險事業(yè),建立社會保險制度,設(shè)立社會保險基金,使勞動者在()等情況下獲得幫助和補償。A、年老、患病、工傷、擇業(yè)、生育B、退休、患病、工傷、失業(yè)、哺乳C、年老、患病、工傷、失業(yè)、生育D、退休、患病、工傷、失業(yè)、生育答案：C240.下列選項不屬于客房服務(wù)員處理疑難問題應(yīng)做到()。A、弄清客人所提問題的實質(zhì)B、辦事迅速,講究效果C、堅持原則,維護飯店聲譽D、分析責任答案：D241.布巾類定貨周期大約在(),一條毛巾進貨價為20元,則賠償價應(yīng)在100元人民幣。A、3個月B、2個月C、1個月D、半年答案：A242.“重要客人”的英文簡寫是()。A、VIPB、MURC、LSGD、OOO答案：A243.()不屬于維吾爾族人喜愛的食品。A、糌粑B、拉面C、手抓飯D、手抓羊肉答案：A244.下列哪些墻面可以使用吸塵器進行清潔()。A、墻紙B、油漆C、噴涂D、木板墻面答案：A245.清潔,查房時,發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有未熄滅的煙頭,服務(wù)員()。A、應(yīng)扔進廢紙簍B、應(yīng)立即熄滅C、用吸塵器吸起D、不必理會答案：B多選題1.三星級飯店標準間為客人提供的衛(wèi)生間用品有()A、衛(wèi)生紙B、女賓專用衛(wèi)生袋C、梳子D、拖鞋E、洗衣袋F、面巾紙答案：ABCF2.影響客房生化標準的因素有客房的()A、溫度B、濕度C、風速D、采光E、空氣F、灰塵答案：ABCDE3.客房服務(wù)員對走客房應(yīng)做到()A、及時進客房檢查B、檢查是否有客人丟失的物品C、檢查客房內(nèi)是否有用品被損壞D、檢查客房內(nèi)是否有用品丟失E、發(fā)現(xiàn)情況及時報告大堂副理F、盡快對客房進行徹底清掃答案：ABCDF4.客房服務(wù)員進客房前的敲門敲門方法是()。A、用中指或食指第二關(guān)節(jié)敲門B、每次敲三下，不能太急促C、用腳踢門D、敲門時報稱“客房服務(wù)員”E、用拳頭或手掌拍打門F、用鑰匙敲門答案：ABD5.吸塵器的主要附件有()A、喉B、圓刷頭C、扁吸嘴D、電動刷E、掃塵刷F、吸水嘴答案：ABCDE6.客房服務(wù)員在客人離店前的準備工作有（）A、掌握客人離店的準確時間B、協(xié)助客人整理行李C、迅速進房仔細檢查D、檢查是否有未完成的代辦事項E、協(xié)助行李員搬運行李F、迅速進房清理房間答案：ABD7.在客房消毒工作中，每個客房服務(wù)員必須()A、加強責任心B、明確消毒目的C、了解消毒的基本原理D、熟悉消毒方法E、掌握操作程序F、辦理消毒手續(xù)答案：ABCDE8.與中秋節(jié)有關(guān)的神話有()A、女媧造人B、吳剛砍樹C、嫦娥奔月D、盤古開天E、后羿射日F、鵲橋相會答案：BC9.樓層客房對客服務(wù)的模式有()A、樓層服務(wù)臺B、行政樓層C、貼身管家D、客房服務(wù)中心E、金鑰匙服務(wù)F、自我服務(wù)答案：AD10.通常所說的害蟲是指()A、蟑螂B、蚊子C、蒼蠅D、老鼠E、白蟻F、病菌答案：ABCDE11.()是客房服務(wù)員應(yīng)該克服的不良習慣。A、衣冠不整B、服飾不適C、萎靡不振D、舉止不當E、禮貌不周F、表情不佳答案：ABCD12.客人離店時的送別工作包括()A、檢查待辦事項B、征求客人和其他人的意見C、協(xié)助行李員搬運行李D、將客人送到梯口，敬言告別E、對老弱病殘客人要專人護送F、與前臺收銀處聯(lián)系答案：CDE13.三星級飯店標間配備的杯具有()A、茶杯B、涼水杯C、酒杯D、漱口杯E、高腳杯F、白酒杯答案：ABCD14.()屬于禮節(jié)的范疇。A、問候B、微笑C、握手D、鞠躬E、點頭F、祝福答案：CDE15.()是酸性清潔劑。A、草酸B、馬桶清潔劑C、消毒劑D、洗地毯劑E、玻璃清潔劑F、氨水答案：ABC16.()是飯店預(yù)防蚊蠅的設(shè)備。A、門簾B、窗紗C、排氣孔罩D、殺蟲劑E、蠅拍粘蠅紙F、粘蠅紙答案：ABC17.樓口迎客服務(wù)工作一般包括()。A、面帶微笑、熱情問候B、主動介紹自己，問清房號C、請客人出示房卡，核對憑證D、與客人大聲交談E、先進房間后再叫客人進房間F、介紹飯店概況和房間設(shè)備答案：ABCE18.整理空房時，應(yīng)將()里的水放流一會兒，以保持水質(zhì)潔凈。A、浴缸B、臉盆C、水壺D、馬桶水箱E、茶壺F、花瓶答案：ABD19.電視監(jiān)控系統(tǒng)的攝像頭主要安裝在()。A、前廳大堂B、客用電梯C、樓層過道D、公共娛樂場所E、人群集中的場所F、客房答案：ABCDE20.朝鮮族的禮俗有()A、待人友好熱情,彬彬有禮B、一般行鞠躬禮C、有“白衣民族”之稱D、行小禮、大禮E、婦女喜戴銀飾F、愛吃狗肉、咸菜和各種海鮮答案：ABCF21.金屬拋光劑一般含有輕微的()A、磨蝕劑B、脂肪酸C、有機溶劑D、水E、漂白劑F、消毒劑答案：ABCD22.客房的設(shè)施、設(shè)備實客房服務(wù)員進行各項服務(wù)活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，其特點是()。A、種類多，數(shù)量大B、需經(jīng)常變換款式C、需要適時不斷地維護D、需經(jīng)常進行沖洗E、需要適時不斷地更新F、存放分散，使用者多答案：ACEF23.客房設(shè)備配置的基本要求是()A、性能上先進B、經(jīng)濟上合理C、符合飯店的檔次D、適應(yīng)客人的需要E、有利于提高效率F、顯示客人的個性特點答案：ABCDE24.飯店常用的噴水滅火器有()A、消防栓B、花灑C、泡沫滅火器D、二氧化碳滅火器E、干粉滅火器F、1211滅火器答案：AB25.泡沫滅火器的使用方法包括()等步驟。A、將滅火器倒討來B、搖動幾下C、打開開關(guān)D、擠壓提把E、拔去保險銷F、噴向火源答案：ABCF26.墻紙、墻布的保養(yǎng)方法是()A、定期撣去表面的浮塵B、定期吸塵C、發(fā)現(xiàn)臟跡要及時擦除D、包吃干燥E、經(jīng)常擦洗F、定期打蠟答案：ABCD27.標準化的客房設(shè)備和用品應(yīng)達到的條件是()A、配備齊全B、質(zhì)量優(yōu)良C、組合得當D、保持完好E、色彩統(tǒng)一F、布置協(xié)調(diào)答案：ABCD28.()屬于堿性清潔劑A、玻璃清潔劑B、家具蠟C、起蠟水D、氮水E、馬桶清潔劑F、洗地毯劑答案：ABCD29.()等屬于人的儀態(tài)范疇。A、站立姿勢B、坐姿C、步態(tài)D、動作E、手勢F、表情答案：ABCDEF30.可以用來撲滅電氣火災(zāi)的滅火器有()A、噴水滅火器B、二氧化碳滅火器C、干粉滅火器D、1211滅火器E、四氯化碳滅火器F、泡沫滅火器答案：BCDE31.三星級飯店標準間配備的衣架種類有()A、西服衣架B、裙架C、褲架D、折疊式衣架E、毛衣架F、普通衣架答案：ABCF32.回族人的禁忌有()A、禁食豬、驢、狗、騾肉B、吃飯時不能隨便撥弄盤中的食物C、嚴格禁止用食物開玩笑D、不能用忌諱的東西作比喻E、外出必須戴帽，嚴禁露頂F、忌用右手遞送物品答案：CDE33.當客人意外受傷時，客房服務(wù)員應(yīng)()。A、詢問客人傷勢情況B、對客人進行安慰和幫助C、無論什么原因都應(yīng)向客人道歉D、了解客人致傷原因E、應(yīng)與大堂經(jīng)理一起慰問客人F、在服務(wù)上給客人以特殊照顧答案：ABDF34.客房服務(wù)中心值班員的主要職責有()等A、負責保證客房和樓面的安寧B、安全負責BP機的分發(fā)工作C、負責做好來訪客人的接待服務(wù)D、負責樓層工作鑰匙的點收工作E、負責客人離店后的客房檢查工作F、協(xié)助做好客房服務(wù)員上下班考勤工作答案：BDF35.屬于一次性客用消耗品的有()A、毛巾B、香皂C、牙具D、禮品袋E、淋浴帽F、床單答案：BCDE36.個性化客房服務(wù)的優(yōu)點是()A、能建立賓客個人檔案B、能增強客人對飯店的信賴C、便于同客人建立密切的關(guān)系D、能提供個人專門服務(wù)E、能吸引客人積極參與飯店活動F、容易得到客人的信息反饋答案：BCEF37.客房服務(wù)標準化的具體內(nèi)容包括()A、服務(wù)質(zhì)量的標準化B、服務(wù)方法規(guī)范化C、服務(wù)過程程序化D、服務(wù)意識強烈化E、客房設(shè)備用品完好化F、客房服務(wù)員優(yōu)秀化答案：ABC38.常用的上光劑有()A、金屬拋光劑B、地面拋光劑C、封蠟D、家具蠟E、起蠟水F、酒精答案：ABC39.在飯店服務(wù)中,雅致的步態(tài)的基本要求是()A、行走姿勢正確B、速度適中C、面帶微笑D、注意引導客人E、適當?shù)氖謩軫、優(yōu)美的動作答案：ABCD40.適用于餐具、茶具、水果消毒的消毒劑有()。A、漂白粉B、氯亞明C、84消毒液D、高錳酸鉀E、來蘇水F、洗消凈答案：ACD41.出色的清潔保養(yǎng)工作不可缺少的三大要素是()A、訓練有素的員工B、精良適用的設(shè)備C、安全有效的清潔劑D、減少塵污的附著力E、防止物品受化學污染F、防止物件摩擦而遭受損壞答案：ABC42.如果被盜財物涉及某一服務(wù)人員,在未掌握確鑿事實之前,調(diào)查人員在處理時()A、不可妄下結(jié)論目B、不可盲目相信客人自述C、不能傷害該服務(wù)員自尊心D、要堅持內(nèi)緊外松E、要細心查訪和找尋F、找該服務(wù)員來對質(zhì)答案：ABCDE43.保養(yǎng)床墊所需的工具有()A、標簽B、小掃帚C、褥子D、抹布E、吸塵器F、刷子答案：ABCE44.飯店房間內(nèi)所使用的床的種類一般有()類型。A、單人床B、雙人床C、大號雙人床D、特大號雙人床E、加床F、簡便床答案：ABCDE45.()維吾爾族人的飲食一般以為日常主食，還喜歡喝奶茶。A、面粉圍B、玉米C、大米D、小米E、高粱F、小麥答案：ABC46.1211滅火器的使用方法包括()等步驟。A、拔掉安全銷B、手提滅火器C、先拆除鉛封D、由外向內(nèi)噴射E、將鴨嘴壓下F、噴向火源答案：ABCF47.客房臨時整理的內(nèi)容有()A、整理客人午睡后的床鋪B、必要時補充茶葉C、必要時補充熱水D、恢復(fù)房間原狀E、撤換床單枕套F、撤換毛巾答案：ABCD48.客房服務(wù)員穿著制服的要求有()A、高檔B、富有變化C、整齊D、清潔E、挺括F、大方答案：CDEF49.飯店可供客人臨時租借的物品有()A、接線板B、熨衣板C、熨斗D、電飯堡E、吹風筒F、電炒鍋答案：ABCE50.我國旅游涉外飯店所用的床一般是由()組合而成的。A、床架B、床墊C、床頭靠板D、床面E、床底F、床邊答案：ABC51.女客房服務(wù)員上班前要化妝,化妝的一般步驟是()A、清潔面部B、做面膜C、眉部化妝D、面部化妝E、唇部化妝F、梳理頭發(fā)答案：ACDE52.客房用品配置的基本要求是()A、配置適當,價值相符B、美觀實用,宣傳效應(yīng)C、配套統(tǒng)—,擺放協(xié)調(diào)D、配備經(jīng)濟，協(xié)調(diào)統(tǒng)一E、安全節(jié)能，易于保養(yǎng)F、經(jīng)濟實用,符合檔次答案：ABC53.個性化客房服務(wù)的缺點是()A、對客服務(wù)的單位時間加長B、客人可能變得更苛刻C、難滿足客人正當?shù)奶厥庑枨驞、難以滿足客人的心理需要E、很難應(yīng)付不同的客人F、難使客人產(chǎn)生舒適的精神感受答案：ABE54.客人抵達前的準備工作包括()。A、了解客情B、準備房間C、分送行李D、帶客進客房E、調(diào)好房間溫度F、站在梯口準備迎客答案：ABEF55.使用掃帚清掃的方法有()A、按掃B、彈掃C、浮掃D、推掃E、吸掃F、拖掃答案：ABCD56.根據(jù)客房的位置朝向，客房可以劃分為()A、外景房B、套房C、市景房D、單間客房E、山景房F、內(nèi)景房答案：ACEF57.下列用品中屬于客用消耗品的有()A、毛巾B、香皂C、牙具D、禮品袋E、淋浴帽F、床單答案：BCDE58.A.類火災(zāi)是指由()引起的火災(zāi)。A、木頭B、紙屑C、棉織品D、電器類E、油類物F、金屬類答案：ABC59.端午節(jié)又叫“端陽”“重五”，提起端午，就會聯(lián)想到()A、龍舟B、粽子C、屈原D、桑甚以E、櫻桃F、小荷包答案：ABC60.客人抵店前，客房服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客人()來布置整理房間。A、風俗習慣B、特別要求C、接待規(guī)格D、性別年齡健康狀生活特點E、健康狀F、生活特點答案：ABC61.客房服務(wù)員穿著制服的要求包括()A、高檔B、富有變化C、整齊D、清潔E、挺括F、大方答案：CDEF62.飯店服務(wù)接待人員的站立姿勢一般有()A、側(cè)放式B、前腹式C、后背式D、丁字式E、前后式F、斜跨式答案：ABCD63.清明節(jié)是24個節(jié)氣中的1個，清明節(jié)的活動主要有()A、雜要B、踏青C、掃墓D、放風箏E、放燈F、戲曲答案：BCD64.三星級飯店標準間供應(yīng)的文具用品分別有()A、信封B、明信片C、電視節(jié)目表D、信紙、信箋E、圓珠筆F、服務(wù)指南答案：ABDE65.客房服務(wù)員在客人離店后的主要工作有()。A、迅速進房仔細檢查B、處理客人遺留事項C、迅速整理清掃客房D、填寫工作報告單E、報告經(jīng)理客房清潔完畢F、將客房重新出租答案：ABCD66.飯店必須安裝的火災(zāi)報警裝置有()A、手動報警器B、煙感器C、熱感器D、微波報警器E、紅外線報警器F、超聲波報警器答案：ABC67.可用來吸干地毯污漬的物品有()A、紙巾B、紗布C、海綿D、抹布E、合成纖維F、吸塵器答案：ABCD68.客房衛(wèi)生質(zhì)量標準從感官上可分為()A、視覺標準B、色澤標準C、嗅覺標準D、聽覺標準E、觸覺標準F、味覺標準答案：ACDE69.飯店服務(wù)員的站立姿勢一般有()A、側(cè)放式B、前腹式C、后背式D、丁字式E、前后式F、斜跨式答案：ABCD70.客房服務(wù)員在擦拭臥室及衛(wèi)生間的設(shè)備用品線路上，應(yīng)按環(huán)形整理方法，()進行清掃。A、從左到右B、從里到外C、順時針方向D、從上到下E、從前到后F、從下到上答案：BCD71.()等能體現(xiàn)一個人的儀態(tài)。A、站姿B、坐姿C、步態(tài)D、動作E、手勢F、表情答案：ABCDEF72.客房設(shè)備配置的具體要求是()A、經(jīng)濟實用、符合檔次B、配備合理C、安全節(jié)能、易于保養(yǎng)D、性能先進E、適應(yīng)客人的需要F、有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量答案：ABC73.床墊的保養(yǎng)方法有()A、在床墊上加鋪棉被B、定期翻轉(zhuǎn)床墊C、在床墊上加鋪床褥D、經(jīng)常檢查床墊彈簧E、有積塵時用小掃帚清除F、有積塵時用濕布擦拭答案：BCDE74.語言的()是客房服務(wù)禮貌用語的特點。A、準確性B、音樂性C、生動性D、情感性E、藝術(shù)性F、幽默性答案：ABCD75.床墊保養(yǎng)所需的工具有()A、標簽B、小掃帚C、褥子D、抹布E、吸塵器F、刷子答案：ABCE76.常用來清潔地毯污漬的用品是（）A、水B、清潔劑C、干洗劑D、漂白劑E、酒精F、消毒劑答案：ABCD77.客房部對客房服務(wù)的4個環(huán)節(jié)是指()。A、客人抵店前的訂房工作B、客人抵店時的入住登記工作C、客人抵店前的準備工作D、客人抵達時的迎賓工作E、客人住店時的日常服務(wù)工作F、客人離店時的送別服務(wù)工作答案：CDEF78.清明節(jié)是24個節(jié)氣中的一個，清明節(jié)的活動主要有()A、雜耍B、踏青C、掃墓D、放風箏E、放燈F、戲曲答案：BCD79.電視監(jiān)控系統(tǒng)是由()等組成。A、攝像機B、錄像機C、圖像切換器D、電視屏幕E、報警裝置F、防火裝置答案：ABCD80.()屬于藏族禮俗。A、鞠躬致禮B、催妝禮C、敬獻青稞酒D、獻哈達E、打干F、串姑娘答案：ACD81.服務(wù)意識的內(nèi)涵包括()。A、預(yù)測并提前解決客人遇到的問題B、及時到位的解決客人遇到的問題C、遇到特殊情況，提供專門服務(wù)D、遇到特殊情況，提供超常服務(wù)E、保證客人不發(fā)生任何事情F、按規(guī)章制度的規(guī)定服務(wù)答案：ABCD82.見面時常見的禮節(jié)有()A、微笑B、打招呼C、介紹D、親吻禮E、擁抱禮F、點頭禮答案：BCDEF83.常見的物理消毒方法有()A、濕熱消毒B、浸泡消毒C、干熱消毒D、采光消毒E、擦拭消毒F、通風消毒答案：ACDE84.客房內(nèi)的()都應(yīng)選擇具有阻燃性能的材料制造。A、地毯B、家具C、床罩D、墻面E、房門F、客用品答案：ABCDE85.客房服務(wù)員必須嚴格執(zhí)行（）制度。A、上下班換工作服B、上班清潔雙手C、上下班戴膠皮手套D、定期檢查身體E、下班進行全身消毒F、下班消毒雙手答案：ABDF判斷題1.應(yīng)當注意加強崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通,做到快速反應(yīng),協(xié)調(diào)合作。A、正確B、錯誤答案：A2.作為飯店員工,要重事業(yè)、淡名利,做到不利于團結(jié)的話不說,不利于團結(jié)的事不做,共同創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。A、正確B、錯誤答案：A3.地毯除漬劑可以消除鞋油和油漆漬。A、正確B、錯誤答案：B4.凡是下榻在套間客房的賓客都是重要賓客。A、正確B、錯誤答案：B5.美國人很愛喝茶,而不愛喝礦泉水。A、正確B、錯誤答案：B6.會議室的布置是收費的。A、正確B、錯誤答案：B7.為方便年輕夫婦照料嬰兒,客房中一般都備有BabyCot以供出租。A、正確B、錯誤答案：A8.以“桌(10人)”作為計價單位時,一般由飯店事先編制一套標準菜單系列,區(qū)分為若干價位、檔次,每一檔次再按照不同風格、口味開出若干款菜單供主辦者選擇。A、正確B、錯誤答案：A9.普通套間格局比較典型,一間布置為起居室,另一間布置成臥室。A、正確B、錯誤答案：A10.有訪客到來應(yīng)馬上把其引進客人房間。A、正確B、錯誤答案：B11.準確性是客房原始記錄的特點之一。A、正確B、錯誤答案：B12.商務(wù)飯店大多建在便于進行商務(wù)活動的城市商業(yè)中心。A、正確B、錯誤答案：A13.一般客用品的規(guī)格要求是浴巾不小于1200毫米×600毫米,重量不低于400克。A、正確B、錯誤答案：A14.單位應(yīng)當落實逐級消防安全責任制,明確逐級和崗位消防安全職責,確定各級、各崗位的消防安全責任人。A、正確B、錯誤答案：A15.工作卡應(yīng)佩帶在右胸前,不能歪斜。A、正確B、錯誤答案：B16.凡租用各種不同形式的會議室,服務(wù)都是免費的。A、正確B、錯誤答案：A17.所有的傳統(tǒng)習慣都有助于形成和保持全社會的優(yōu)良淳樸的民風和行業(yè)風氣。A、正確B、錯誤答案：B18.低值易耗品多次反復(fù)用的客用品,飯店客房部是有帳的,經(jīng)過消毒、洗滌等處理還要繼續(xù)給客人用。A、正確B、錯誤答案：A19.打開幻燈機,首先要調(diào)整好幻燈機的亮度、清晰度和高度。A、正確B、錯誤答案：A20.蒙族農(nóng)區(qū)人以米面為主食,喜吃包子、餃子、蒙古餡餅、炒面等。A、正確B、錯誤答案：A21.旅游接待服務(wù)人員適當?shù)耐饷残揎棔棺约喝莨鉄òl(fā),充滿活力,所以飯店服務(wù)員一律要化妝。A、正確B、錯誤答案：B22.客人委托服務(wù)員代填洗衣單時,服務(wù)員應(yīng)將委托書附于洗衣單上,或在洗衣單上注明。A、正確B、錯誤答案：A23.所有布草的壽命應(yīng)該是在一年左右報廢。A、正確B、錯誤答案：B24.清潔保養(yǎng)是飯店客房部的基本職能。A、正確B、錯誤答案：A25.當我們得悉客人的姓名之后,最好與尊稱搭配使用,以表示對客人的尊重。A、正確B、錯誤答案：A26.“MayIshowyoutoyourroom?”是進行房內(nèi)介紹時的常用語。A、正確B、錯誤答案：B27.旅游飯店大多建在繁華的鬧市區(qū)或交通便利的城鄉(xiāng)接合部。A、正確B、錯誤答案：A28.服務(wù)員在接聽電話時,最好不要讓電話鈴響超過三聲。A、正確B、錯誤答案：A29.可拆分的大套房和連通房可按照出租形式分別采用整套價或優(yōu)惠價。A、正確B、錯誤答案：B30.中央空調(diào)的最大性能特點是干濕平衡、舒適度極佳。A、正確B、錯誤答案：A31.準備房務(wù)工作車時,一般將床單、枕套放在車的下格,毛巾、方巾、浴巾等放在上格。A、正確B、錯誤答案：A32.托盤服務(wù)是一種文明服務(wù)、規(guī)范標準服務(wù)。A、正確B、錯誤答案：A33.主要詢問住店客人的病情,是否傳染,是為了更好、更及時的救助他(她)們。A、正確B、錯誤答案：B34.紙質(zhì)均勻是一般客用品對信封、信紙的基本品質(zhì)要求之一。A、正確B、錯誤答案：A35.服務(wù)工作中的“三輕”指走路輕、說話輕、操作輕。A、正確B、錯誤答案：A36.賓客突發(fā)心絞痛,服務(wù)員應(yīng)立即實施人工呼吸,擠壓其肺部,以免窒息。A、正確B、錯誤答案：B37.承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租,為了計算和交費簡便,大部分采用“平方米(m2)/月”為計價單位。A、正確B、錯誤答案：A38.客房小酒吧的飲料食品通常由客房部提供。A、正確B、錯誤答案：B39.吸塵器每天使用完畢后,必須清理集塵袋。A、正確B、錯誤答案：A40.倉庫盤點就是定期對倉庫內(nèi)每種物品件數(shù)進行清點。A、正確B、錯誤答案：B41.前廳部的主要工作是聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)飯店各部門對客人服務(wù),為客人提供前廳服務(wù)的綜合性部。A、正確B、錯誤答案：B42.承租商場、鋪面房的商戶一般為長期包租,為了計算和交費簡便,大部分采用“平方米()/月”為計價單位。A、正確B、錯誤答案：A43.賓客離店時,客房服務(wù)員應(yīng)主動為其提送行李,叫電梯并送至大門口。A、正確B、錯誤答案：B44.客房客用品的匯總、統(tǒng)計、分析,目的就是保證客人使用,減少浪費。A、正確B、錯誤答案：A45.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作為計價單位。A、正確B、錯誤答案：B46.與英國人閑談不要談?wù)撜巍⒆诮虇栴}。A、正確B、錯誤答案：A47.利益、避免不正當競爭等新內(nèi)容。A、正確B、錯誤答案：B48.貴賓房應(yīng)嚴格按《貴賓接待通告單》的要求進行布置。A、正確B、錯誤答案：A49.職業(yè)道德是人們在長期的職業(yè)活動中形成的處世之道的總和。A、正確B、錯誤答案：B50.散客行李服務(wù)完后,行李員回到崗位必須記錄。A、正確B、錯誤答案：A51.客房用品的消耗量應(yīng)每天由領(lǐng)班來完成匯總工作。A、正確B、錯誤答案：A52.日本人講究送禮,他們不反感對禮品裝飾圖案的內(nèi)容,只要實惠就行。A、正確B、錯誤答案：B53.解決了布草受潮、受熱使用,就能延長布草的使用壽命。A、正確B、錯誤答案：B54.磁卡門鎖的性能方便了客人使用和飯店管理。A、正確B、錯誤答案：A55.在登記客衣時,要按照客人填寫的洗衣單上的各種衣物認真分類、清點、核實,做到衣服的名稱、件數(shù)準確。A、正確B、錯誤答案：A56.飯店客房一般分單間房和套間客房兩種。A、正確B、錯誤答案：A57.旅游飯店必須設(shè)立安全管理機構(gòu),配備安全管理人員。旅游飯店必須建立安全規(guī)章制度。A、正確B、錯誤答案：A58.鞋油擦后可立即打亮。A、正確B、錯誤答案：B59.84肝炎消毒液能快速殺滅甲、乙型肝炎病菌。A、正確B、錯誤答案：A60.如投訴客人已離店,我們也應(yīng)將處理結(jié)果及時反饋給客人。A、正確B、錯誤答案：A61.為了便于使用和盤點,存放必須定點定量。A、正確B、錯誤答案：A62.要做好安全保衛(wèi)工作,必須對飯店整個安全設(shè)施器材的配備及其功能有一個基本的了解。A、正確B、錯誤答案：A63.常規(guī)會議室的布置就是一般報告會議室的形式。A、正確B、錯誤答案：A64.蟑螂喜歡溫濕的環(huán)境和陰暗的縫隙中。A、正確B、錯誤答案：A65.代修物品應(yīng)問清賓客的內(nèi)容共有7項。A、正確B、錯誤答案：B66.布置客房家具應(yīng)遵循家具美觀實用、搭配合理的原則。A、正確B、錯誤答案：A67.重要賓客的特點是身份高、接待標準高、注重禮儀、保密性強。A、正確B、錯誤答案：A68.O形臺、方形臺和三角形臺的最大特點是規(guī)格較高,彼此之間地位平等。A、正確B、錯誤答案：A69.職業(yè)道德不同于一般社會公德,帶有鮮明的行業(yè)特性。A、正確B、錯誤答案：A70.在進入房間打掃衛(wèi)生時,房門要關(guān)上。A、正確B、錯誤答案：B71.做為墻飾要求之一是墻飾的風格特點要與客房的等級和墻面的大小相一致。A、正確B、錯誤答案：B72.賓客行前的準備工作共有7項內(nèi)容。A、正確B、錯誤答案：B73.燙白色衣物時,衣物與熨斗之間不需要墊布。A、正確B、錯誤答案：B74.會見廳會談的座位安排,譯員和記錄員坐在主任,主賓一側(cè)。A、正確B、錯誤答案：B75.用托盤載文具,充分體現(xiàn)高質(zhì)量的服務(wù)。A、正確B、錯誤答案：A76.“Hereisteaandsomefreshtowelsforyou”的中文譯法是“這是為您準備的茶葉和新毛巾”。A、正確B、錯誤答案：A77.單位可以根據(jù)需要確定本單位的消防安全負責人,對單位的消防安全負責。A、正確B、錯誤答案：B78.熱水瓶是客房固定用品,熱水瓶譯為:WarmWaterBottle。A、正確B、錯誤答案：B79