全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識?？荚囶}（附答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.胭脂的顏色主要是()系列A、紅色B、自然色C、橙色D、紫色正確答案：A2.油性原料可用物理指標檢測,()不屬于物理指標檢測。A、凝固點B、官能檢測C、pH值D、熔點正確答案：B3.關于《化妝品生產企業衛生許可證》的說法正確的是?()A、有效期4年,每年復核1次B、有效期5年,每年復核1次C、有效期4年,兩年復核1次D、有效期4年,不需要復核正確答案：C4.下列哪些因素引起的頭發損傷被稱為頭發的氣候老化()。A、日光、海水、空氣污染B、雨、日光、空氣污染C、雨、海水、空氣污染D、雨、日光、汗液中的鹽類正確答案：C5.下列哪種原料不會含有“不可避免非人為因素”的引入的丙烯酰胺()A、卡波B、M550C、305增稠乳化劑D、M3330正確答案：A6.下列哪個不屬于我國的香氣分類法中的花香型分類()。A、甜鮮B、蜜甜C、鮮幽D、幽清正確答案：B7.油脂分子中的脂肪酸碳鏈越長,分子量越大,凝固點越()。A、低B、不變C、高D、沒有必然聯系正確答案：C8.以卸除淡妝和清潔皮膚為目的,同時具有柔軟保濕功效的制品是()A、收斂水B、柔膚水C、營養水D、潔膚水正確答案：D9.麝香非常稀有和昂貴,是天然香料中最好的作用是()。A、定香劑B、保濕劑C、添加劑D、乳化劑正確答案：A10.液珠大小為()μm時,乳狀液是完全透明狀。A、0.02B、2C、0.2D、20正確答案：A11.下列表面活性劑中,()生物降解性差,是對環境不友好型表面活性劑。A、LASB、AOSC、AEOD、MES正確答案：A12.測定碘值時,為了避免()反應,一般不用游離鹵素。A、取代B、氧化C、還原D、加成正確答案：A13.玫瑰苷屬于下面的那種色素()。A、動植物天然色素B、無機顏料C、珠光色素D、有機合成色素正確答案：A14.化妝品生產企業倉庫內應有貨物架或墊倉板,庫存的貨物碼應放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、10、20B、20、10C、10、50D、50、10正確答案：C15.()可以評估油脂的不飽和程度A、皂化值B、酸值C、酸度D、碘值正確答案：D16.正常情況下表皮通過時間一般約為()天。A、20B、14C、42D、28正確答案：D17.選購化妝品的原則()。A、依據季節合理選購B、依據年齡與性別的差異選購C、化妝品的合法性D、依據皮膚表面的環境選購正確答案：C18.油脂的凝固點對肥皂質量的影響很大,凝固點太低會影響肥皂的()。A、硬度B、保質期C、發泡力D、酸度正確答案：A19.硫酸鈉是洗衣粉配方中的一種很好的()。A、填充劑B、漂白劑C、螯合劑D、乳化劑正確答案：A20.典型頭發調理劑有()。A、陽離子蛋白B、兩性離子蛋白C、陰離子蛋白D、PVP正確答案：A21.不屬于理想的潔膚霜應具備特點的是()。A、使用后能使皮膚滋潤,滑爽,易于擦拭B、應是弱堿性C、含足夠的油分,對能迅速經由皮膚表面不滲入毛孔,以清除毛孔內的污垢D、能在體溫進液化或借助緩和的按摩即能液化,黏度適中,易于涂抹正確答案：B22.以下哪個是去頭皮屑香波的作用機理?()A、角質溶解或剝離B、抗脂溢性皮炎C、抑菌殺菌D、以上都是正確答案：D23.化妝品企業在衛生安全方面要求是()。A、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于30米的衛生防護距離。B、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于10米的衛生防護距離。C、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于20米的衛生防護距離。D、生產過程中可能產生有毒有害因素的生產車間,應與居民保持有不少于40米的衛生防護距離。正確答案：A24.下列洗發精中的成分,哪種具有去頭皮屑功效()。A、MethylParabenB、ZincPyrithioneC、SLESD、EDTA正確答案：B25.下列那種原料具有美白功效()。A、過氧化氫B、透明質酸C、維甲酸類D、螺內酯正確答案：A26.下面哪一種物質與其它三種不是同一種類型()。A、Sepigel305B、Carbopol940C、聚丙烯酸酯D、EGDS正確答案：D27.pH計在測定溶液的pH值時,選用溫度為()。A、被測溶液的溫度B、25℃C、30℃D、任何溫度正確答案：A28.下列說法正確的是()。A、可長期使用藥物類化妝品B、化妝品使用時宜涂抹太厚C、不能使用微生物污染的化妝品D、兒童可以長期使用美容修飾類化妝品正確答案：C29.油脂的酸值越高,油脂中的游離脂肪酸含量越(),說明油脂越不新鮮,質量差。A、多B、沒有必然聯系C、不變D、少正確答案：A30.()是由抹香鯨胃腸內形成的結石狀病態產物處理而得。A、靈貓香B、海貍香C、龍涎香D、麝香正確答案：C31.油脂的凝固點對肥皂質量的影響很大,凝固點太高,生產的肥皂易()。A、龜裂,泡沫少B、滋生細菌C、變質D、變形正確答案：A32.下列不屬于化妝品的作用的是()。A、美容和修飾作用B、消除不良氣味C、清潔作用D、預防皮膚疾病正確答案：D33.油性原料可用物理指標檢測,哪種不屬于物理指標檢測()。A、官能檢測B、pH值C、熔點D、凝固點正確答案：A34.玻璃電極在使用前一定要在水中浸泡幾小時,目的在于()。A、清洗電極B、活化電極C、校正電極D、檢查電極好壞正確答案：B35.粉體彩妝的特性一般不包括以下的()。A、修飾B、賦色C、遮蓋D、祛痘正確答案：D36.我國調香工作一般采用“三步法”,不包括()。A、擬配方B、定品質C、辯香韻D、明體例正確答案：C37.要使10g橄欖油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(橄欖油的皂化值取192)。A、1.92B、1.37C、19.2D、2.69正確答案：B38.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關,一般分散相顆粒直徑(),體系呈半透明狀。A、0.05~0.1μmB、1μmC、0.1~1μmD、0.05μm正確答案：A39.皮膚日曬黑化的類型不包括()。A、即時性黑化B、延遲性黑化C、永久性黑化D、持續性黑化正確答案：C40.根據化妝品原料的用途和性能,大致可以將其分為三類,其中不包括哪一項()A、基質原料B、輔助原料C、填充原料D、功效性原料正確答案：C41.洗發水消費者洗滌比較測試的要求有()?A、受試人群年齡為18~40歲B、人數為40人,男女各半C、發放測試洗發香波和對照樣品給每位消費者使用(雙盲法)D、以上都是正確答案：D42.下列那種物質可作為保濕劑()。A、甘草黃銅B、過氧化氫C、透明質酸D、螺內酯正確答案：C43.下列物質中,()加入香波體系會降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、CABD、羊毛脂正確答案：D44.下列不屬于香蘭素的主要應用的是()。A、定香型B、食品C、香草型D、花精油正確答案：D45.下列哪種物質可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、胭脂紅B、氫氧化鈉C、胡蘿卜素D、苯甲酸鈉正確答案：D46.收斂性爽膚水為了達到對皮膚的收斂效果,一般會制成()。A、弱堿性B、弱酸性至弱堿性C、弱酸性D、中性正確答案：C47.以下那一項是保濕劑()。A、丙二醇B、甲醇C、乙醇D、丙醇正確答案：A48.下列表面活性劑中,()是非離子表面活性劑。A、壬基酚聚氧乙烯醚B、月桂酸鉀C、1-羥乙基-2-烷基羧基咪唑啉D、十二烷基二甲基芐基氯化銨正確答案：A49.下列哪一項不是祛斑化妝品標簽標識必須標注的()。A、生產日期B、化妝品生產企業衛生許可證號C、特殊用途化妝品批準文號D、化妝品療效正確答案：D50.下列()不是表面活性劑的作用。A、乳化作用B、溫度調節作用C、洗滌作用D、起泡作用正確答案：B51.明礬在抑汗劑中起()作用。A、粘附劑B、吸附劑C、收斂劑D、殺菌劑正確答案：B52.美白化妝品的功效可以從()及有效性兩個角度進行評估。A、美白性B、吸收性C、安全性D、活膚性正確答案：C53.不干性油脂的碘值()。A、大于130B、小于100C、在100-150之間D、在100-130之間正確答案：B54.羧酸鹽類陰離子表面活性劑俗稱脂肪酸皂(化學通式為RCOOM),其中R的碳原子數通常為()。A、12~18B、8~22C、8~12D、18~22正確答案：B55.下列哪種化妝品原料可作為保濕劑()。A、紫草B、當歸C、花粉D、海藻正確答案：D56.皮膚變黑主要是由()引起。A、中長波紫外線B、中波紫外線C、長波紫外線D、短波紫外線正確答案：D57.粉底液的流變學性質是以下哪種?()A、假塑性流體B、膨脹性流體C、塑性流體D、觸變流體正確答案：C58.與保持水分關系最為密切的有()。A、真皮層B、皮下組織C、基底層D、透明質酸正確答案：D59.嬰兒和兒童用化妝品菌落總數不得大于()。A、50CFU/MlB、200CFU/mLC、500CFU/mLD、1000CFU/mL正確答案：C60.下列不屬于離子表面型活性劑的是()。A、陰離子表面型活性劑B、特殊表面型活性劑C、兩性表面型活性劑D、陽離子型表面型活性劑正確答案：B61.油脂分子中的脂肪酸碳鏈越短,分子量越小,凝固點越()。A、沒有必然聯系B、不變C、低D、高正確答案：C62.下列()原料不能作為潤膚霜的乳化劑?A、硬脂酸甘油酯B、吐溫80C、礦物油D、司盤60正確答案：C63.乳液中分散相的液滴聚集成團,形成三維的液滴簇,這個過程稱為()。A、變型B、分層C、聚結D、絮凝正確答案：D二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.三聚磷酸鈉,作為洗衣粉中非常重要的助洗劑,具有()的性質。A、增溶蛋白質B、乳化脂肪C、絡合污垢中的金屬離子D、分散固體微粒正確答案：ABCD2.下列關于維生素E說法正確的是()。A、又名抗壞血酸B、對熱穩定C、天然油溶性抗氧化劑D、對酸不穩定正確答案：BC3.化妝品實施現場核查包括哪些內容?()。A、過程質量管理;產品質量檢驗B、技術文件管理;采購質量控制C、質量管理職責;生產資源提供D、文明安全生產正確答案：ABCD4.下列關于影響防腐能力的因素說法錯誤的是()。A、防腐劑必須在其適宜的pH條件下使用才可有效地發揮抑菌作用B、蛋白質會降低防腐劑的作用效果,產品中不可添加C、金屬離子會加速防腐劑與其他組分反應,應盡量事先除去D、少量的表面活性劑就會抑制防腐劑的作用發揮正確答案：BD5.下列關于乳化類化妝品中的乳化劑,說法正確的是()。A、乳化劑有可能會給產品帶來刺激性B、乳化劑一定是表面活性劑C、乳化劑的類型和用量影響著乳化體的外觀D、乳化劑的類型和用量影響著乳化體的穩定性正確答案：ACD6.在進行防腐劑種類篩選的時候,應著重考慮()。A、產品類型B、產品的pH值C、產品的使用部位D、與其它組分的相溶性正確答案：ABCD7.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的非離子表面活性劑有()。A、脂肪醇聚氧乙烯醚B、失水山梨醇脂肪酸酯C、烷醇酰胺D、烷基酚聚氧乙烯醚正確答案：ACD8.為防止肥皂酸敗,生產過程中可以適當地加入()。A、泡花堿B、EDTAC、松香D、BHT正確答案：ABCD9.化妝品皮膚病的致病因素包括()。A、化妝品感染微生物B、化妝品有毒物質超標C、化妝品自身功效強D、化妝品質量差正確答案：ABD10.皮脂膜具有()的作用。A、抑制細菌生長、繁殖B、防止皮膚干裂C、軟化角質層D、阻止皮膚水分過快蒸發正確答案：ABCD11.肥皂具有以下特點()。A、不耐硬水B、原料來源豐富C、去污力強D、起泡性好正確答案：ABCD12.天然水中的膠體物質具有較大的比表面積,吸附力強,故常吸附水中的離子使自身帶上負電荷。對這類雜質可通過下列哪些單元除去()。A、活性炭過濾B、砂濾C、陽離子柱D、反滲透正確答案：AB13.關于表面活性劑LAS,下列說法錯誤的有()。A、分子中的十二烷基為支鏈,故難以生物降解B、去污力、起泡力都很強C、是洗衣粉的主要成分D、常用作化妝品中的清潔劑正確答案：AD14.下列關于水乳的配方組成,說法正確的有()。A、水乳配方中既含有油又含有水,故應適當加入乳化劑,使其在生產或使用時呈乳狀B、水乳的黏度比一般乳液低,所以通常配方中少用或不用增稠劑C、水乳配方中可添加固體油脂D、水乳配方中一般添加流動性好的較輕薄的油脂正確答案：ABD15.生產中,經溶劑萃取可制得()。A、精油B、凈油C、酊劑D、浸膏正確答案：ABCD16.下列物質中,可以添加在洗衣粉中作為填料的有()。A、三聚磷酸鈉B、過碳酸鈉C、硫酸鈉D、碳酸鈉正確答案：CD17.下列各種維生素,容易被皮膚吸收的有()。A、維生素A.B、維生素B.C、維生素C.D、維生素D.正確答案：AD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.取出的液體試劑不可倒回原瓶，以免受到沾污。A、正確B、錯誤正確答案：A2.酸度計測量pH值時，每次測量都需要調整零點和定位旋鈕。A、正確B、錯誤正確答案：B3.液體物質在標準狀況下有固定的沸點。A、正確B、錯誤正確答案：A4.HLB值為8—15的乳化劑適合于制作水包油（O/W）型乳狀液。A、正確B、錯誤正確答案：A5.HLB值為3—6的乳化劑適合于制作油包水（W/O）型乳狀液。A、正確B、錯誤正確答案：A6.化妝品質量檢驗時不必做空白試驗。A、正確B、錯誤正確答案：B7.化學純試劑品質低于實驗試劑。A、正確B、錯誤正確答案：B8.對滴定終點顏色的判斷，有人偏深有人偏淺，所造成的誤差為系統誤差。A、正確B、錯誤正確答案：B9.液洗類化妝品生產時，如果粘度低，可加入適量的氯化鈉等無機鹽增稠劑。A、正確B、錯