2025年護士執業資格考試題庫：兒科護理學專項兒童營養護理試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：從下列每小題的四個選項中選擇一個最符合題意的答案，并將所選答案的字母填入題后的括號內。1.下列哪項不是兒童營養狀況的評價指標？A.體重B.身高C.飲食習慣D.肺活量2.嬰幼兒能量攝入的主要來源是？A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.纖維素3.下列哪項不是嬰幼兒常見營養缺乏病？A.營養不良B.貧血C.脂肪肝D.維生素A缺乏癥4.嬰幼兒膳食中，蛋白質的主要來源是？A.植物性食物B.動物性食物C.谷物D.水果5.下列哪項不是嬰幼兒膳食中維生素A的主要來源？A.蛋黃B.肉類C.水果D.蔬菜6.嬰幼兒膳食中，鈣的主要來源是？A.蛋類B.肉類C.豆制品D.水果7.下列哪項不是嬰幼兒膳食中鐵的主要來源？A.肉類B.蛋類C.海產品D.蔬菜8.下列哪項不是嬰幼兒膳食中鋅的主要來源？A.肉類B.蛋類C.水果D.谷物9.嬰幼兒膳食中，維生素D的主要來源是？A.肉類B.蛋類C.水果D.魚肝油10.嬰幼兒膳食中，膳食纖維的主要來源是？A.肉類B.蛋類C.谷物D.蔬菜二、判斷題要求：判斷下列說法是否正確，正確的在括號內寫“√”，錯誤的在括號內寫“×”。1.嬰幼兒膳食中，蛋白質的攝入量越多越好。（）2.嬰幼兒膳食中，脂肪的攝入量越高越好。（）3.嬰幼兒膳食中，碳水化合物的攝入量越高越好。（）4.嬰幼兒膳食中，維生素A的攝入量越多越好。（）5.嬰幼兒膳食中，鈣的攝入量越多越好。（）6.嬰幼兒膳食中，鐵的攝入量越多越好。（）7.嬰幼兒膳食中，鋅的攝入量越多越好。（）8.嬰幼兒膳食中，膳食纖維的攝入量越多越好。（）9.嬰幼兒膳食中，維生素D的攝入量越多越好。（）10.嬰幼兒膳食中，水質的硬度越高越好。（）三、簡答題要求：簡要回答下列問題。1.簡述嬰幼兒營養狀況的評價指標。2.簡述嬰幼兒膳食中蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質的主要來源。3.簡述嬰幼兒常見營養缺乏病的預防和治療措施。四、論述題要求：論述嬰幼兒營養攝入不足的原因及其對兒童生長發育的影響。五、案例分析題要求：根據以下案例，分析并回答相關問題。案例：5歲的男孩，體重12kg，身高90cm，食欲不振，面色蒼白，易感冒，指甲易斷裂。問題：1.該男孩可能存在的營養問題是什么？2.針對該男孩的營養問題，應該如何制定合理的膳食計劃？3.在實施膳食計劃過程中，護士應該如何進行營養指導？六、應用題要求：根據以下情景，回答相關問題。情景：某幼兒園舉辦家長講座，主題為“嬰幼兒營養與保健”。問題：1.護士應該如何向家長介紹嬰幼兒營養的重要性？2.護士應該如何指導家長為嬰幼兒選擇合適的食物？3.護士應該如何幫助家長培養嬰幼兒良好的飲食習慣？本次試卷答案如下：一、選擇題1.C。體重、身高和飲食習慣是評價兒童營養狀況的常用指標，而肺活量主要用于評估呼吸系統功能。2.C。嬰幼兒能量攝入的主要來源是碳水化合物，因為它們是身體能量的快速來源。3.C。脂肪肝是成人常見的營養過剩疾病，而非兒童。4.B。嬰幼兒膳食中，動物性食物是蛋白質的主要來源。5.C。維生素A主要存在于動物性食品中，如蛋黃、肉類和魚肝油。6.C。鈣主要存在于奶制品、豆制品和綠葉蔬菜中。7.A。鐵主要存在于紅肉、動物內臟和魚類中。8.A。鋅主要存在于紅肉、家禽、魚類和貝類中。9.D。維生素D主要存在于魚肝油、蛋黃和強化食品中。10.D。膳食纖維主要存在于蔬菜、水果和全谷物中。二、判斷題1.×。嬰幼兒蛋白質攝入過多可能導致腎臟負擔加重。2.×。脂肪攝入過多可能導致肥胖和心血管疾病。3.×。碳水化合物攝入過多可能導致肥胖和糖尿病。4.×。維生素A攝入過多可能導致中毒。5.×。鈣攝入過多可能導致腎結石。6.×。鐵攝入過多可能導致鐵中毒。7.×。鋅攝入過多可能導致銅缺乏。8.×。膳食纖維攝入過多可能導致消化不良。9.×。維生素D攝入過多可能導致鈣沉積。10.×。水質硬度高可能導致兒童腎臟負擔加重。三、簡答題1.嬰幼兒營養狀況的評價指標包括體重、身高、頭圍、胸圍、BMI（身體質量指數）等，以及飲食習慣和營養素的攝入量。2.嬰幼兒膳食中蛋白質的主要來源是動物性食物，脂肪的主要來源是乳制品、肉類和植物油，碳水化合物的來源包括谷物、根莖類和水果，維生素和礦物質主要來源于各種食物。3.嬰幼兒常見營養缺乏病的預防和治療措施包括保證充足的營養攝入、合理膳食搭配、定期體檢、及時補充缺乏的營養素等。四、論述題嬰幼兒營養攝入不足的原因可能包括家庭經濟條件限制、家長營養知識缺乏、嬰幼兒飲食習慣不良、疾病等因素。營養攝入不足會影響兒童的生長發育，導致生長發育遲緩、免疫力下降、智力發育不良等。五、案例分析題1.該男孩可能存在的營養問題是營養不良、貧血和維生素A缺乏。2.針對該男孩的營養問題，應該制定以下膳食計劃：增加富含蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、豆制品；增加富含鐵的食物，如紅肉、動物內臟；增加富含維生素A的食物，如胡蘿卜、南瓜、綠葉蔬菜；保證充足的碳水化合物攝入，如全谷物、根莖類；適量攝入脂肪，如植物油、堅果。3.護士應該向家長介紹營養的重要性，指導家長為嬰幼兒選擇合適的食物，如多樣化、易消化、營養豐富的食物；幫助家長培養嬰幼兒良好的飲食習慣，如定時定量、細嚼慢咽、不挑食等。六、應用題1.護士應該向家長介紹嬰幼