ICS?FORMTEXT65.020.30FORMTEXTB43FORMTEXT?????DBFORMTEXT45DBFORMTEXT45/FORMTEXTTXXXX—FORMTEXTXXXXFORMTEXT?????FORMTEXT東蘭烏雞養殖技術規程FORMTEXTFeedingtechnicalrulesofDonglanblackchickenFORMTEXT?????FORMDROPDOWNFORMTEXT?????FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT廣西壯族自治區市場監督管理局???發布DB45/TXXXX—XXXXI東蘭烏雞養殖技術規程范圍本標準規定了東蘭烏雞術語和定義、養殖場選址及設施設備、飼養管理、出欄和運輸、疫病防治、獸藥使用、生產記錄等。本標準適用于東蘭烏雞的飼養管理。術語與定義下列術語與定義適用于本標準東蘭烏雞東蘭烏雞是廣西地方優良畜禽品種之一，因其獨特的毛黑、皮黑、骨黑等主要特征而俗稱“三烏雞”，是東蘭人民群眾在其獨特的自然環境、人文生活條件下，經過長期的自然選擇和人工選擇形成。該雞具有肉質結實細嫩，肉味鮮美，皮下脂肪少，體軀緊湊，覓食力強，耐粗飼，抗病力強等特點，毛色以全黑為主，片狀羽，少數頸部有鑲金邊或鑲銀邊的羽毛。單冠直立，冠齒4～7個，公雞冠較大，母雞冠較小。冠、肉髯、耳葉、喙、脛、皮膚、內臟、骨骼大多數均呈黑色。成年公雞體重1.5kg～2.0kg，母雞1.25kg～1.5kg。農產品地理標志登記證書號：AGI01423。規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準NY/T388畜禽場環境質量標準NY5027無公害食品畜禽飲用水水質NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY/T5030無公害農產品獸藥使用準則養殖場的選址及設施設備養殖場選址背風向陽、地勢平坦干燥、排水良好無積水、坡度45度以下、采光充足、隔離條件好，遠離居民區、水源保護區，距離公路主干道500m以上。周邊1000m內無“三廢”工廠、醫院、垃圾場等污染源的果園、林地、平地或有樹蔭、山林的山坡上。產地環境質量符合GB3095、NY/T388、NY5027要求。布局按照生產區、生活區相分開隔離的原則執行。生活區應位于常年主導風的上風向或者側風向及地勢較高處。場內建筑和設備雞舍應配套通風保溫設備，內墻表面光滑平整，墻面不易脫落，耐磨損和不含有毒有害物質，舍內地面硬化。應具備防鼠和防鳥設施。育雛舍應密封性能好，頂棚由兩層以上復合材料覆蓋，有良好的保溫和隔熱層。育成雞舍4.3.2.1雞舍面積空氣流通暢通，坐北朝南，長方形，單個雞舍面積200m2～500m2。屋檐（滴水位）高度2.2m～2.5m，寬度不超過8m，長度不超過63m。每5m～6m開1個門，門口寬度1.2m～1.5m。4.3.2.2雞棚結構雞棚結構穩固，棚頂可用石棉瓦或彩鋼瓦搭建，保證雞舍棚頂不漏水不藏水。雞舍內地面平整，雞舍周邊要建60cm高擋水墻和排水溝。雞舍邊墻用鐵網或塑料網圍起來1.2～1.5m高。雞舍四周要有活動的檔風布進行通風和保暖，擋風布上端固定位置的確定：以留天窗高度15～20cm高為準。擋風布上下高度以全部蓋密地窗為準。4.3.2.3雞舍設施按單個雞舍面積500m2為例：建設20m2飼料庫房1個、自動飲水、保溫（照明）燈、大料桶（6～8kg)50個、飲水桶（6～8kg)40個、配藥大水桶（150kg裝）2個、噴霧器1臺。飼養管理飼養方式地面平養采用地面平養的應該在地面上鋪設刨花、木屑、切短的玉米秸和花生殼等墊料，墊料要求柔軟、干燥、無霉變、無異味。首次用量以育雛舍地面厚度5cm～10cm為宜。飼養過程中及時加以更換添加，保持墊料干燥。網上平養多選用塑料網片。在離地80cm～120cm高度上架設網架，用木條平排在網架上制成網床，上面鋪上塑料網。立體籠養種公、母雞適用于立體籠養，一般采用兩層全階梯式雞籠，每籠飼養兩只種母雞，種公雞單只單籠飼養。育雛期管理飲水與開食雛雞接到育雛舍后，先讓其在運輸盒（籠）中休息30min，再放出自由飲水(0.1%高錳酸鉀水)2h～3h，然后把雛雞料撒在開食盤，自由采食。保溫與脫溫保溫育雛舍在進雛雞前12h～24h開始加熱升溫，可采用紅外線燈、煤爐、炭爐、火道等方式保溫，育雛階段適宜保溫溫度見表1。東蘭烏雞育雛階段保溫溫度1日齡～2日齡3日齡～7日齡2周齡3周齡4周齡5周齡35℃35℃～33℃33℃～30℃30℃～27℃27℃～24℃24℃～21℃脫溫夏季30日齡～45日齡脫溫，冬季45日齡～60日齡脫溫。脫溫要逐步過渡。濕度1周齡相對濕度65%～70%，2周齡相對濕度60%，3周齡以上相對濕度50%～55%。密度育雛第一周內的合理飼養密度為：地面平養50只/m2，網上育雛60只/m2。以后每周下調5～10%。光照1日齡～3日齡，采用24h連續光照，一般以每20m2安裝1盞25W電燈泡為宜。4日齡～8日齡，1h黑暗，23h光照（含自然光）。8日齡以后晚上1h黑暗，3h光照，循環進行。育成期管理轉群就地轉群同一雞場內，雛雞在5周齡～8周齡可由育雛雞舍轉入育成雞舍。轉群前兩小時應停料、停水，防止轉群時雞只過飽。轉群要選擇在清晨或晚間進行，抓雞時光線要暗。異地轉群雛雞在5周齡～8周齡從育雛雞舍轉入不在同一雞場內的育成雞舍。當轉運到雞場后，先讓育雛雞休息0.5h～1.0h，而后在飲水中添加多種維生素等抗應激藥物，減少應激發生。運輸車輛消毒要徹底，運輸中要注意通風、防擠壓。密度育成雞以適度規模輪牧放養為主，放牧日齡為脫溫后，密度在10只/m2以下。飼喂用1周時間做好過度：從自由采食逐步過渡到早晚飼喂，每2天遞減1餐。按每次增加1/4的喂量比例從小雞全價料逐步過度到大雞料。東蘭烏雞參考飼料配方見附錄A。從放牧第一天開始進行采食和飲水位置的調教、進出欄舍的調教等。日糧以全價飼料為主結合補飼，在補飼場飼喂青綠飼料、南瓜等。衛生搞好雞舍衛生，定期或不定期清掃雞糞，保持雞舍空氣順暢。種雞管理種雞生長性能指標性成熟期公雞性成熟期為95～110日齡，母雞性成熟期為110～120日齡，開產日齡為120～140日齡。繁育性能受精率88%以上，受精蛋孵化率90%以上。產蛋性能母雞年產蛋110～120枚。蛋重44～50克。種雞的選種選擇時期：17～18周齡。公雞的選擇：單冠直立、冠和肉髯大而油亮、全黑、片羽、眼大有神、羽毛緊湊、胸寬、深、肛門大而濕潤，腳高矮適中，體格健壯的公雞。母雞的選擇：全黑、片羽、頭小、體型清秀，雞冠和肉髯大而油亮，肛門橢圓形、松馳而濕潤，恥骨薄而軟，腹部大而柔軟，恥骨間間距在2～3指寬以上，恥骨至胸骨末端間距3～4指寬以上，產蛋能力強，抱性弱，產蛋休止時間短，產蛋時間長，換羽晚、時間短的母雞。生產環境產蛋雞最適宜的溫度是15℃～25℃，20℃時產蛋率最佳。光照控制一般產蛋期光照每天要保持16h。到雞淘汰前4周可把光照增加到17h，最適光照強度為5Lx。飼養按照5.1.3進行籠養。采食量是由日糧能量水平決定的，一般每千克日糧含代謝能10.88～12兆焦較為適宜，每天每羽給料量約為100g～120g。在高溫季節要改變喂料時間，在清晨或傍晚喂料，提高采食量。在高溫天氣時盡量避免轉群、斷喙、免疫接種等工作。變更飼料應有3～5d的過渡期，防止雞群發生消化不良，引起產蛋下降。保持環境安靜，不要驚憂雞群，防止應激發生。營養需要東蘭烏雞營養需要參考值見表2。飼料使用符合NY5032要求。東蘭烏雞營養需要參考值營養成份雛雞﹙0日齡～42日齡﹚育成雞﹙43日齡～130日齡﹚種雞代謝能（MJ/kg）11.910.0～10.5010.88～12.00粗蛋白質（%）1915～1618鈣（%）0.800.653.10總磷（%）0.700.600.60食鹽（%）0.350.350.35蛋氨酸（%）0.350.250.30賴氨酸（%）0.900.500.60出欄和運輸嚴格執行休藥期規定，休藥期滿后方可出欄。在達到150日齡或公雞體重達1.50kg，母雞體重達1.25kg時即可出欄銷售。出欄前6小時停喂飼料，抓雞、裝籠、搬運、裝卸動作要輕。運輸設備應潔凈。出售前要按《家禽產地檢疫規程》進行產地檢疫，檢疫合格后上市。疫病防治防疫雞場應制定疫病監測和預防方案，做好高致病性禽流感、雞新城疫等疫病的常規監測。按時進行免疫。根據不同日齡的雞群，其一般免疫程序見表3。東蘭烏雞免疫程序日齡接種疫苗名稱用法備注1馬立克氏病疫苗頸部皮下注射0.2ml出殼24小時內接種7新城疫、傳染性支氣管炎滴鼻或滴眼新支二聯苗14傳染性法氏囊飲水21禽流感（H5+H7）肌肉注射種雞每年3月、9月各免疫一次28新城疫、傳染性支氣管炎滴鼻或滴眼新支二聯苗35傳染性法氏囊飲水45雞痘翅下皮膚刺種60新城疫滅活疫苗（油乳）肌肉注射種雞每年3月、9月各免疫一次消毒消毒劑應選擇高效、無毒和腐蝕性低的，符合NY/T5030的要求。環境消毒雞場大門與雞舍入口，設置消毒池或紫外線燈消毒間，消毒池長4m以上，深30cm以上，小型雞場設置消毒墊或消毒腳盤。清除場內垃圾、雜草和污水，保持舍內外環境清潔衛生，每周進行一次全場大掃除和消毒。定期滅蚊、滅蠅、滅鼠。人員消毒生產區內禁止非工作人員和非生產區內使用的車輛進入。工作人員必須換穿潔凈的工作服和膠鞋,消毒后方可進入生產區。雞舍消毒進雞或轉群前雞舍應徹底清掃和清洗，嚴格消毒。雞舍清理完畢到新一批雞入場前,至少要空舍2周，關閉并密封雞舍防止野鳥和鼠類進入雞舍。用具消毒網、架、飲水器、干料桶等用具要經常清洗，嚴格消毒。帶雞消毒每周定期進行兩次以上的帶雞消毒。車輛消毒車輛必須經過徹底消毒。飼養員健康檢查飼養員應定期進行健康檢查，人畜共患病患者不得從事養殖工作。病死雞及廢棄物處理病死雞無害化處理按照《病死及病害動物無害化處理技術規范》（農醫發〔2017〕25號）執行。清出的墊料、雞糞便應在雞群活動區外固定地點進行堆漚發酵處理。獸藥使用治療患病雞及使用藥物處理時，必須憑臨床獸醫處方并在其指導下用藥。獸藥的使用應符合NY/T5030要求。禁止使用違禁藥物。生產記錄每批次東蘭烏雞都應有相關的養殖檔案生產記錄，內容見附錄B，包括雛雞來源、飼料及飼料添加劑來源及使用、藥物來源及使用情況、免疫及監測、疾病診療、?。ㄋ溃╇u無害化處理及銷售等情況。所有記錄應在清群后裝訂成冊并歸檔保存兩年以上。

（資料性附錄）

東蘭烏雞參考飼料配方東蘭烏雞參考飼料配方表見表A.1。東蘭烏雞參考飼料配方表玉米豆粕麩皮魚粉骨粉添加劑雛雞﹙0日齡～42日齡﹚62%18%9%8%2%1%育成雞﹙43日齡～130日齡﹚65%12%17%3%2%1%種雞57%20%12%5%5%1%

（資料性附錄）

畜禽養殖場養殖檔案畜禽養殖場養殖檔案生產記錄表見表B.1。畜禽養殖場養殖檔案生產記錄表圈舍號日期變動情況數量存欄數備注出生調入調出死淘畜禽養殖場養殖檔案飼料、飼料添加劑采購記錄表見表B.2。畜禽養殖場養殖檔案飼料、飼料添加劑采購記錄表采購日期產品名稱生產廠家數量保質期備注畜禽養殖場養殖檔案獸藥采購記錄表見表B.3。畜禽養殖場養殖檔案獸藥采購記錄表采購日期獸藥通用名稱生產廠家數量保質期備注

畜禽養殖場養殖檔案飼料、飼料添加劑使用記錄表見表B.4。畜禽養殖場養殖檔案飼料、飼料添加劑使用記錄表使用日期產品名稱生產廠家用量停止使用日期備注畜禽養殖場養殖檔案獸藥采購記錄表見表B.5。畜禽養殖場養殖檔案獸藥采購記錄表使用日期獸藥通用名稱生產廠家用法與用量停止使用日期銷售日期備注畜禽養殖場養殖檔案消毒記錄表見表B.6。畜禽養殖場養殖檔案消毒記錄表日期消毒場所消毒藥名稱用藥劑量消毒方法操作員簽字

畜禽養殖場養殖檔案免疫記錄表見表B.7。畜禽養殖場養殖檔案免疫記錄表日期圈舍號存欄數量免疫數量疫苗名稱疫苗生產廠批號（有效期）免疫方法免疫劑量免疫人員備注畜禽養殖場養殖檔案診療記錄表見表B.8。畜禽養殖場養殖檔案診療記錄表日期畜禽標識圈舍號日齡發病數病因診療人員用藥名稱用藥方法診