2025年護士營養護理學專項試題庫——營養護理實踐案例分析考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.患者女性，60歲，因慢性心力衰竭入院治療。護士為其進行營養評估時，以下哪項不屬于營養狀況的評估指標？A.體重B.身高C.體力活動D.營養不良程度2.患者男性，45歲，因急性胰腺炎入院治療。在營養支持治療過程中，以下哪項不是營養支持的目的？A.提供能量B.改善營養狀況C.促進胰腺炎康復D.預防并發癥3.患者女性，28歲，因妊娠高血壓綜合癥入院治療。以下哪項營養治療措施不適用于該患者？A.控制食鹽攝入B.增加蛋白質攝入C.限制脂肪攝入D.增加水果和蔬菜攝入4.患者男性，70歲，因胃癌術后入院治療。以下哪種營養治療方式最適宜該患者？A.完全胃腸外營養B.部分胃腸外營養C.經口營養D.腸內營養5.患者女性，35歲，因糖尿病入院治療。以下哪項不是糖尿病患者的營養治療原則？A.控制碳水化合物攝入B.增加膳食纖維攝入C.限制蛋白質攝入D.控制脂肪攝入6.患者男性，50歲，因骨折入院治療。以下哪種營養治療措施有助于骨折愈合？A.高蛋白飲食B.高脂肪飲食C.低蛋白飲食D.低脂肪飲食7.患者女性，25歲，因急性闌尾炎入院治療。以下哪項不是急性闌尾炎患者的營養治療原則？A.控制飲食B.保持營養平衡C.促進術后恢復D.預防并發癥8.患者男性，45歲，因高血壓入院治療。以下哪項不是高血壓患者的營養治療原則？A.控制鈉鹽攝入B.增加鉀鹽攝入C.增加鈣鹽攝入D.增加蛋白質攝入9.患者女性，30歲，因甲狀腺功能亢進癥入院治療。以下哪種營養治療措施不適用于該患者？A.增加蛋白質攝入B.限制脂肪攝入C.增加膳食纖維攝入D.限制碳水化合物攝入10.患者男性，40歲，因慢性阻塞性肺疾病入院治療。以下哪種營養治療措施有助于改善病情？A.增加蛋白質攝入B.限制碳水化合物攝入C.增加脂肪攝入D.控制飲食總量二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.營養支持治療方式包括：A.完全胃腸外營養B.部分胃腸外營養C.經口營養D.腸內營養2.患者營養評估的內容包括：A.體重B.身高C.腹圍D.肌肉量3.營養不良程度評估指標包括：A.體重指數B.血清白蛋白C.血紅蛋白D.體力活動4.糖尿病患者的營養治療原則包括：A.控制碳水化合物攝入B.增加膳食纖維攝入C.限制脂肪攝入D.控制蛋白質攝入5.高血壓患者的營養治療原則包括：A.控制鈉鹽攝入B.增加鉀鹽攝入C.增加鈣鹽攝入D.控制飲食總量6.急性闌尾炎患者的營養治療原則包括：A.控制飲食B.保持營養平衡C.促進術后恢復D.預防并發癥7.高血壓患者的飲食注意事項包括：A.限制鈉鹽攝入B.增加鉀鹽攝入C.增加鈣鹽攝入D.控制蛋白質攝入8.甲狀腺功能亢進癥患者的營養治療原則包括：A.增加蛋白質攝入B.限制脂肪攝入C.增加膳食纖維攝入D.限制碳水化合物攝入9.慢性阻塞性肺疾病患者的營養治療措施包括：A.增加蛋白質攝入B.限制碳水化合物攝入C.增加脂肪攝入D.控制飲食總量10.營養支持治療過程中，護士應注意的并發癥包括：A.胰腺炎B.肝功能損害C.腎功能損害D.腸道感染四、簡答題（每題5分，共15分）1.簡述營養支持治療在慢性心力衰竭患者中的應用原則。2.請列舉3種以上糖尿病患者飲食控制的方法。3.簡述營養支持治療在急性胰腺炎患者中的應用及注意事項。五、論述題（10分）請結合實際案例，論述營養支持治療在胃癌術后患者中的應用及護理要點。六、案例分析題（15分）患者男性，55歲，因肺癌入院治療。入院時體重減輕15%，血清白蛋白水平低于正常值。患者食欲不振，惡心嘔吐，乏力明顯。請根據以下情況，回答以下問題：1.請分析該患者的營養狀況。2.請制定該患者的營養支持治療方案。3.請列舉3種以上護理措施，以促進患者營養狀況的改善。本次試卷答案如下：一、單項選擇題1.D解析：營養狀況的評估指標通常包括體重、身高、營養攝入量、體力活動以及營養不良程度等，體重指數（BMI）是評估營養狀況的重要指標，而不包括體力活動。2.C解析：營養支持治療的主要目的是提供能量和營養素，以維持或改善患者的營養狀況，促進康復，預防并發癥，而非直接促進胰腺炎康復。3.C解析：妊娠高血壓綜合癥患者應限制鈉鹽攝入，以減輕水腫和降低血壓，而增加蛋白質攝入有助于滿足孕婦的營養需求，限制脂肪攝入和增加水果蔬菜攝入也有助于維持健康。4.D解析：胃癌術后患者由于消化吸收功能受損，通常采用腸內營養支持，如無法經口進食，則考慮腸外營養支持。5.C解析：糖尿病患者的營養治療原則是控制血糖，增加膳食纖維有助于降低血糖，控制碳水化合物攝入是關鍵，而限制蛋白質攝入并非治療原則。6.A解析：高蛋白飲食有助于促進骨折愈合，因為蛋白質是構成骨骼的主要成分。7.A解析：急性闌尾炎患者應控制飲食，以減輕炎癥反應，保持營養平衡和促進術后恢復是治療原則，預防并發癥也是重要目標。8.D解析：高血壓患者的營養治療原則是控制鈉鹽攝入以降低血壓，增加鉀鹽和鈣鹽有助于維持電解質平衡，而增加蛋白質攝入不是治療原則。9.D解析：甲狀腺功能亢進癥患者代謝率高，蛋白質需求增加，應增加蛋白質攝入，而限制碳水化合物攝入可能加重代謝紊亂。10.A解析：慢性阻塞性肺疾病患者需要足夠的營養支持以維持體重和體力，增加蛋白質攝入有助于修復受損的肺組織。二、多項選擇題1.ABCD解析：營養支持治療包括完全胃腸外營養、部分胃腸外營養、經口營養和腸內營養等多種方式。2.ABCD解析：營養評估通常包括體重、身高、腹圍和肌肉量等指標，以全面評估患者的營養狀況。3.ABCD解析：營養不良程度評估指標包括體重指數、血清白蛋白、血紅蛋白和體力活動等，這些指標有助于評估患者的營養狀況。4.ABCD解析：糖尿病患者的營養治療原則包括控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維攝入、限制脂肪攝入和控制蛋白質攝入。5.ABCD解析：高血壓患者的營養治療原則包括控制鈉鹽攝入、增加鉀鹽攝入、增加鈣鹽攝入和控制飲食總量。6.ABCD解析：急性闌尾炎患者的營養治療原則包括控制飲食、保持營養平衡、促進術后恢復和預防并發癥。7.ABCD解析：高血壓患者的飲食注意事項包括限制鈉鹽攝入、增加鉀鹽攝入、增加鈣鹽攝入和控制蛋白質攝入。8.ABCD解析：甲狀腺功能亢進癥患者的營養治療原則包括增加蛋白質攝入、限制脂肪攝入、增加膳食纖維攝入和限制碳水化合物攝入。9.ABCD解析：慢性阻塞性肺疾病患者的營養治療措施包括增加蛋白質攝入、限制碳水化合物攝入、增加脂肪攝入和控制飲食總量。10.ABCD解析：營養支持治療過程中，護士應注意的并發癥包括胰腺炎、肝功能損害、腎功能損害和腸道感染。四、簡答題1.解析：慢性心力衰竭患者的營養支持治療應用原則包括：控制總熱量攝入，避免高糖、高脂飲食；保證充足的蛋白質攝入，以維持正常代謝；適量增加膳食纖維，促進腸道蠕動；限制鈉鹽攝入，以減輕心臟負擔；根據患者的具體情況調整飲食，如水腫明顯者應限制水分攝入。2.解析：糖尿病患者的飲食控制方法包括：合理分配餐次，避免過量攝入碳水化合物；選擇低升糖指數的食物；增加膳食纖維攝入，如全谷物、蔬菜等；適量攝入優質蛋白質，如魚、瘦肉、豆制品等；限制脂肪攝入，尤其是飽和脂肪和反式脂肪；定期監測血糖，調整飲食方案。3.解析：急性胰腺炎患者的營養支持治療應用及注意事項包括：初期禁食，以減輕胰腺負擔；根據病情逐漸恢復飲食，初期可采用腸外營養；保證足夠的能量和蛋白質攝入，以支持患者的恢復；注意營養素的平衡，避免營養不良或營養過剩；密切監測患者的營養狀況和胰腺功能，及時調整治療方案。五、論述題解析：胃癌術后患者的營養支持治療應用及護理要點包括：術后初期禁食，以減輕胰腺負擔；根據病情逐漸恢復飲食，初期可采用腸外營養；保證足夠的能量和蛋白質攝入，以支持患者的恢復；注意營養素的平衡，避免營養不良或營養過剩；密切監測患者的營養狀況和胰腺功能，及時調整治療方案；加強口腔護理，預防口腔感染；觀察患者的消化吸收情況，及時處理惡心、嘔吐等不適癥狀；進行心理護理，幫助患者樹立戰勝疾病的信心。六、案例分析題1.解析：該患者的營養狀況表現為體重減輕、血清白蛋白水平降低，食欲不振、惡心嘔吐和乏力，這些都是營養不良的表現。2.解析：該患者的營養支持治療方案包括：初期采用腸外營養，保證足夠的能量和