第7章認證與計量認證潘磊慶南京農業大學食品科技學院17四月2025南京農業大學食品科技學院2第一節認證、計量認證基礎概念一、認證

由可以充分信任的第三方證實某一經鑒定的產品或服務符合特定標準或規范性文件的活動。

——ISO/IEC指南2：1986

認證是第三方依據程序對產品、過程或服務符合規定的要求給予書面保證（合格證書）；

公開、公正、公平

17四月2025南京農業大學食品科技學院3（一）認證的對象是產品和質量體系（過程或服務）；前者稱產品認證，后者稱體系認證。產品認證又可分為安全認證和合格認證兩種:

安全認證——依據強制性標準實行強制性認證；合格認證——依據產品技術條件等推薦性標準實行自愿性認證。（二）認證的基礎是“規定的要求”；“規定的要求”是指國家標準或行業標準。（三）認證是第三方從事的活動。（四）認證活動是依據程序而開展的。（五）取得質量認證資格的證明方式是認證機構向企業頒發認證證書和認證標志。理解要點17四月2025南京農業大學食品科技學院41、自愿性產品認證企業根據自愿原則向國家認證認可監督管理部門批準的認證機構提出產品認證申請，由認證機構依據認證基本規范、認證規則和技術標準進行的合格評定。經認證合格的，由認證機構頒發產品認證證書，準許企業在產品或者其包裝上使用產品認證標志。意義產品質量達到相關要求；產品更有競爭力；有利于國際競爭；有利于打破貿易壁壘。17四月2025南京農業大學食品科技學院52、強制性產品認證

強制性產品認證制度，是各國政府為保護廣大消費者人身安全，保護動植物生命安全，保護環境、保護國家安全，依照法律法規實施的一種產品合格評定制度。

強制性產品認證，通過強制性產品認證的產品目錄和實施強制性產品認證程序，對列入目錄中的產品實施強制性的檢測和審核。

國家公布統一的目錄，確定統一使用的國家標準、技術規則和實施程序，制定統一的標志，規定統一的收費標準。

國家強制性產品認證標志名稱為“中國強制認證”（ChinaCompulsoryCertification）,英文縮寫為“CCC”，也可簡稱“CCC”標志。

17四月2025南京農業大學食品科技學院6二計量認證計量認證：指由政府計量行政部門對第三方產品合格認證機構或其他技術機構的檢定、測試能力和可靠性的認證。我國的計量認證行政主管部門為國家質量監督檢驗檢疫總局計量司；認監委認可監管部、認證監管部、實驗室與檢測監管部。計量認證是依據《中華人民共和國計量法》。該法第二十二條規定“為社會提供公正數據的產品質量檢驗機構，必須經省級以上人民政府計量行政部門對其計量檢定、測試的能力和可靠性考核合格”。17四月2025南京農業大學食品科技學院7

CMA是ChinaMetrologyAccreditation（中國計量認證/認可）的縮寫。

取得計量認證合格證書的檢測機構，可按證書上所批準列明的項目，在檢測（檢測、測試）證書及報告上使用本標志。

計量認證分為兩級實施：一級為國家級，由國家認可認證監督管理委員會組織實施；一級為省級，由省級質量技術監督局負責組織實施具體工作由計量認證辦公室（計量處）承辦。

二者實施的效力均是完全一致。

17四月2025南京農業大學食品科技學院8第二節計量認證內容和對象一、計量認證的內容和對象（一）計量認證的內容

主要是對向社會提供公證數據的技術機構的計量檢定和測試能力、可靠性和公正性進行考核，保證其給出的數據準確可靠，具有可比較性。“計量認證對象的組織與管理、質量體系、人員、設施和環境、儀器設備和標準物質、量值溯源和校準、檢驗方法、記錄、證書和報告、檢驗的分包、外部支持服務和供應等13個要素160余款。”——內容17四月2025南京農業大學食品科技學院9

經計量認證合格的產品質量檢驗機構，失去公正地位的，由發證單位吊銷其計量認證合格證書，停止其使用計量認證標志。

未取得計量認證合格證書的產品質量檢驗機構，為社會提供公證數據的，縣級以上地方人民政府計量行政部門有權責令其停止檢驗，可并處一千元以下的罰款。

17四月2025南京農業大學食品科技學院1017四月2025南京農業大學食品科技學院11（二）計量認證的對象

計量認證的對象是向社會提供公證數據的技術機構。

2008年度第二批計量認證資質認定發證機構名單

有兩部分:

第一部分是由國家技術監督局、國務院各部委以及各級計經委、有關廳、局和標準計量部門發文承擔產品質量監督檢驗任務的國家、部門級、省、市(地)、縣質檢機構，并為社會提供公正數據的，均需依法實施強制計量認證；第二部分是一些為社會出據公證數據的科研、測試、能源監督等實驗室以及計量檢定機構，可以申請自愿認證，以便為社會出具公證數據。17四月2025南京農業大學食品科技學院12二、計量認證的管理

凡是為社會提供公證數據的產品質量檢驗機構必須依據《中華人民共和國計量法》和《產品質量檢驗機構計量認證管理辦法》的有關規定，進行如下管理：1、省以上產品質量監督部門負責產品質量檢驗機構的計量認證。2、屬全國性的產品質量檢驗機構由國家質檢總局負責并會同有關主管部門組織實施。3、屬地方性的產品質量檢驗機構由省、自治區、直轄市質量技術監督部門負責并會同有關主管部門組織實施。17四月2025南京農業大學食品科技學院134、省級以上質量技術監督部門或授權承擔計量認證評審的機構負責實施，其具體職責是：（1）受理計量認證申請；（2）制定計量認證評審計劃；（3）負責對申請計量認證質檢機構的申請資料進行審查；（4）組織實施計量認證的現場評審；（5）省以上質量技術監督部門審核、批準計量認證證書的頒發；（6）對獲得計量認證證書的質檢機構組織發證后的監督、擴項及復查評審工作；（7）向社會公布計量認證結果；（8）辦理計量認證的其他有關事項。17四月2025南京農業大學食品科技學院14第三節計量認證依據計量認證的依據主要有：

1《中華人民共和國計量法》；2《