ICS65.020.01B00

DB5108四 川 省 （ 廣 元 市 ） 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB5108/T60—2025農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范Fieldinspectionspecificationofqualityandsafetyofagriculturalproducts2025-03-24發(fā)布 2025-04-24實(shí)施廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB5108/T60DB5108/T60—2025PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II1范引文件 1查法 1查容 1查序 2附錄A 資性） 場(chǎng)檢要及錄表 3附錄B 資性） 產(chǎn)品量全場(chǎng)查果匯表 19前 言GB/T1.1—20201本文件由廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。DB5108/T60DB5108/T60—2025PAGEPAGE10農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范范圍本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查方法、檢查內(nèi)容、檢查程序等內(nèi)容。本文件適用于廣元市行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查。本文件沒有規(guī)范性引用文件。3.1 “看”檢查人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，通過肉眼觀察和專業(yè)技能識(shí)別快速查找問題，如核實(shí)資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、設(shè)施設(shè)備條件等。3.2 “問”3.3 “查”）3.4 “留”3.5 “處”。準(zhǔn)備實(shí)施附錄后續(xù)附 錄 A（資料性）現(xiàn)場(chǎng)檢查要點(diǎn)及記錄表表A.1種植業(yè)生產(chǎn)基地現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1周邊環(huán)境：基地周邊有無對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和產(chǎn)地造成潛在危害的污染源。現(xiàn)場(chǎng)查看是否有污染源。是否（問題描述） 2基地環(huán)境：基地環(huán)境狀況是否清潔良好，有無生產(chǎn)及生活廢棄物。現(xiàn)場(chǎng)查看基地環(huán)境狀況是否清潔良好。是否（問題描述） 3植保產(chǎn)品儲(chǔ)存：植保產(chǎn)品儲(chǔ)存是否規(guī)范，植保產(chǎn)品及其器械應(yīng)有專門的地方進(jìn)行儲(chǔ)存，由專人進(jìn)行管（1）現(xiàn)場(chǎng)查看植保產(chǎn)品及其器械是否有專門的地方進(jìn)行儲(chǔ)存，由專人進(jìn)行管理；是否（問題描述） 理；是否存在過期或禁用農(nóng)藥。（2）現(xiàn)場(chǎng)查看是否存在過期或禁用農(nóng)藥。是否（問題描述） 4公開承諾：是否進(jìn)行質(zhì)量安全公開承諾。現(xiàn)場(chǎng)查看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問5基地情況：基地面積、生產(chǎn)品種、產(chǎn)量、銷售、產(chǎn)品認(rèn)證、獲獎(jiǎng)等情況。制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度（包括質(zhì)量控制通過現(xiàn)場(chǎng)詢問判斷其是否掌握了生產(chǎn)經(jīng)營過程中6措施、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、基地農(nóng)戶管理、投入品管理影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本常識(shí)，并嚴(yán)格執(zhí)行相等）執(zhí)行情況，影響質(zhì)量安全的關(guān)鍵控制點(diǎn)。關(guān)質(zhì)量管理制度。是否（問題描述） 三、查7生產(chǎn)管理人員：質(zhì)量安全管理人員、生產(chǎn)人員是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。通過查看培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)資料等判斷相關(guān)人員是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。是否（問題描述） （1）查看各類生產(chǎn)經(jīng)營記錄臺(tái)賬（如生產(chǎn)記錄、銷售記錄、投入品購買使用記錄等）是否建立健8包括紙質(zhì)或電子記錄，并保存兩年以上的時(shí)間。全；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定保存時(shí)間是否達(dá)到兩年。是否（問題描述） 9農(nóng)藥使用情況：是否嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期的規(guī)定，（1）查看農(nóng)藥使用記錄和采收記錄，對(duì)比時(shí)間判是否存在超范圍使用農(nóng)業(yè)投入品行為。斷是否滿足間隔期要求；是否（問題描述） （2）查看農(nóng)藥施用作物是否在該農(nóng)藥登記允許使用作物范圍內(nèi)。是否（問題描述） 10包裝：包裝和存儲(chǔ)等是否合規(guī)。查看包裝材料是否存在污染產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存場(chǎng)所是否存放農(nóng)藥等有毒有害物品。是否（問題描述） 11產(chǎn)品質(zhì)量：是否開展產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，嚴(yán)格執(zhí)行承諾達(dá)標(biāo)合格證、質(zhì)量追溯等管理。（1）查看是否有產(chǎn)品檢測(cè)（自檢或委托檢測(cè)）記錄或報(bào)告；是否（問題描述） （2）查看是否規(guī)范開具承諾達(dá)標(biāo)合格證；是否（問題描述） （3）查看是否入駐國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)以及是否規(guī)范錄入追溯信息。是否（問題描述） 12標(biāo)志使用情況：標(biāo)識(shí)使用是否合規(guī)。查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和相關(guān)證書、授權(quán)使用協(xié)議，檢查是否存在冒用綠色、有機(jī)、地標(biāo)、國安市（縣）標(biāo)識(shí)等行為。是否（問題描述） 四、留13檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處14歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。表A.2畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)：查看營業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物防疫條件合格證等相關(guān)資質(zhì)證件是否齊全。看相關(guān)資質(zhì)證明材料是否齊全，資質(zhì)是否在有效期以內(nèi)。是否（問題描述） 2查看當(dāng)?shù)匦姓^(qū)畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)劃定范圍文件，看其是否在劃定范圍以內(nèi)。是否（問題描述） 3肉類加工廠或其他養(yǎng)殖場(chǎng)等污染源，有圍墻等有效屏障。（1）是否（問題描述） （2）查看一公里內(nèi)是否有化工廠、屠宰場(chǎng)、其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)等污染源；是否（問題描述） （3）查看養(yǎng)殖場(chǎng)是否建立在地勢(shì)高燥，有圍墻等有效屏障。是否（問題描述） 4場(chǎng)區(qū)布局：養(yǎng)殖場(chǎng)布局是否規(guī)范。（1）查看是否劃分生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、隔離圈和無害化處理區(qū)；是否（問題描述） （2）查看隔離圈、無害化處理區(qū)是否處于畜舍下風(fēng)口。是否（問題描述） 5場(chǎng)區(qū)道路：場(chǎng)區(qū)道路規(guī)劃是否規(guī)范。（1）查看養(yǎng)殖場(chǎng)人員、畜禽和物資運(yùn)轉(zhuǎn)是否采取單一流向；是否（問題描述） （2）查看凈道和污道是否分開設(shè)置。是否（問題描述） 6設(shè)施設(shè)備：相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否齊全，且運(yùn)轉(zhuǎn)良好。（1）場(chǎng)區(qū)或生產(chǎn)區(qū)入口是否設(shè)更衣?lián)Q鞋間、消毒室或淋浴室；是否（問題描述） （2）與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的禽蛋貯存庫（蛋禽養(yǎng)殖適用；是否（問題描述） （3）有病死畜禽、污水、糞便等污染物無害化處理的設(shè)備設(shè)施，是否正常運(yùn)行。是否（問題描述） 7投入品儲(chǔ)存：查看獸醫(yī)室及藥品、飼料儲(chǔ)存地點(diǎn)。（1）查看獸藥、疫苗是否有專門的藥品柜、冰箱分類存放，有醒目標(biāo)記，由專人進(jìn)行管理；是否（問題描述） （2）查看獸藥儲(chǔ)存地點(diǎn)和養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)是否存放有違禁藥、過期藥、人用藥、原料藥；是否（問題描述） 查看飼料庫房或飼料料塔的儲(chǔ)存是否安全方是否（問題描述） 8公開承諾：是否建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度，承諾不使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)，保證所銷售的家畜不含有“瘦肉精”等違禁物質(zhì)。現(xiàn)場(chǎng)查看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問9養(yǎng)殖場(chǎng)情況：養(yǎng)殖品種、規(guī)模、產(chǎn)量、銷售、產(chǎn)品認(rèn)證、獲獎(jiǎng)等。10制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度（包括生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫、投入品管理、產(chǎn)品管理及無害化處理、培訓(xùn)等制度）執(zhí)行情況，影響質(zhì)量安全的關(guān)鍵控制點(diǎn)。通過現(xiàn)場(chǎng)詢問判斷其是否掌握了生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本常識(shí)，并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)質(zhì)量管理制度。是否（問題描述） 三、查11工職責(zé)及崗位要求明確，經(jīng)過畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)和（規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)適用（1）查看崗位職責(zé)文件是否明確；是否（問題描述） （2）查看生產(chǎn)人員健康證是否齊全有效；是否（問題描述） （3）查看是否有相關(guān)培訓(xùn)記錄。是否（問題描述） 12記錄檔案：是否規(guī)范建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，包括紙質(zhì)或電子記錄，并保存兩年以上的時(shí)間。（1）（投入品采購使用記錄、無害化處理記錄、消毒防疫記錄和糞污處理利用去向記錄等檔案資料）是否建立健全；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定保存時(shí)間是否達(dá)到兩年。是否（問題描述） 13獸藥使用情況：處方藥應(yīng)當(dāng)實(shí)行獸醫(yī)處方制度；是否嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。（1）查看處方箋保存是否完善，是否嚴(yán)格按照處方用藥；是否（問題描述） （2）查看獸藥使用記錄和出欄記錄，對(duì)比時(shí)間判斷是否滿足休藥期要求。是否（問題描述） 14飼料及添加劑使用：飼料及添加劑使用是否規(guī)范，配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混和飼料使用應(yīng)遵照飼料標(biāo)簽所規(guī)定的用法和用量，牛羊等反芻動(dòng)物的飼料中不得添加和使用除乳制品外的動(dòng)物源性飼（飼料所用原料不得超出飼料原料目錄中規(guī)定的品種。（1）查看飼料配制和使用記錄是否規(guī)范，是否遵照飼料標(biāo)簽使用；是否（問題描述） （2）牛羊等反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)查看是否存放有乳制品外的動(dòng)物源性飼料原料；是否（問題描述） （3）查看自配飼料中是否摻有不在飼料原料目錄的材料。是否（問題描述） 15產(chǎn)品質(zhì)量：商品畜禽上市前，是否經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢疫，并出具檢疫合格證明；是否嚴(yán)格執(zhí)行承諾達(dá)標(biāo)合格證、質(zhì)量追溯等管理。（1）查看是否有檢疫合格證明；是否（問題描述） （2）查看是否規(guī)范開具承諾達(dá)標(biāo)合格證；是否（問題描述） （3）查看是否入駐國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)以及是否規(guī)范錄入追溯信息。是否（問題描述） 16標(biāo)志使用情況：標(biāo)識(shí)使用是否合規(guī)。查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和相關(guān)證書、授權(quán)使用協(xié)議，檢查是否存在冒用綠色、有機(jī)、地標(biāo)、國安市（縣）標(biāo)識(shí)等行為。是否（問題描述） 四、留17檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處18歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。表A.3水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)：使用水域、灘涂從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個(gè)人是否按規(guī)定申領(lǐng)養(yǎng)殖證或具有使用水域、灘涂的承包合同，并按核準(zhǔn)的區(qū)域、規(guī)模或承包合同內(nèi)容從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。苗種生產(chǎn)、經(jīng)營許可證持證情況（苗種生產(chǎn)、經(jīng)營單位適用。查看其養(yǎng)殖證或承包合同等相關(guān)資質(zhì)證明材料。是否齊全。是否（問題描述） 2周邊環(huán)境：養(yǎng)殖區(qū)周邊目視范圍內(nèi)是否有工業(yè)、農(nóng)田、商業(yè)林等潛在污染源，如果有，是否建立了必要的防污染設(shè)施。（1）現(xiàn)場(chǎng)查看養(yǎng)殖區(qū)周邊是否有潛在污染源；是否（問題描述） （2）施（無污染源忽略此條。是否（問題描述） 3水源：水源是否存在污染隱患。查看引水方式，如果是開放式引水渠，檢查引水沿途是否存在工廠、農(nóng)田、商業(yè)林、生活垃圾堆調(diào)查周邊的排污口位置及潮流方向，判斷是否會(huì)影響到養(yǎng)殖區(qū)。是否（問題描述） 4進(jìn)排水設(shè)施：養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)部進(jìn)排水設(shè)施是否存在交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)場(chǎng)查看進(jìn)排水方式，采用循環(huán)水養(yǎng)殖方式時(shí)，是否為單池循環(huán)，防止藥物交叉污染。是否（問題描述） 漁藥飼料儲(chǔ)存：是否規(guī)范儲(chǔ)存漁藥和飼料，漁藥和（1）查看漁藥和飼料是否有專門的儲(chǔ)存地點(diǎn)；是否（問題描述） 5飼料應(yīng)有專門的漁藥和飼料存放設(shè)備或場(chǎng)所；是否存放禁用藥品、違禁添加物質(zhì)、過期漁藥、原料藥現(xiàn)場(chǎng)查看漁藥飼料儲(chǔ)存地點(diǎn)和養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)是否存放有禁用藥品、違禁添加物質(zhì)或其包裝物、過或人用藥。期漁藥、原料藥或人用藥；是否（問題描述） 6公開承諾：是否進(jìn)行質(zhì)量安全公開承諾。現(xiàn)場(chǎng)查看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問7養(yǎng)殖場(chǎng)情況：養(yǎng)殖品種、規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)品認(rèn)證獲獎(jiǎng)等制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度（包括生產(chǎn)技術(shù)通過現(xiàn)場(chǎng)詢問判斷其是否掌握了生產(chǎn)經(jīng)營過程中8操作規(guī)程、投入品管理等制度）執(zhí)行情況，影響質(zhì)影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本常識(shí)，并嚴(yán)格執(zhí)行相量安全的關(guān)鍵控制點(diǎn)。關(guān)質(zhì)量管理制度。是否（問題描述） 三、查9生產(chǎn)管理人員：生產(chǎn)管理人員是否參加質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)和技能培訓(xùn)。查看是否有相關(guān)培訓(xùn)證明資料等。是否（問題描述） （1）（銷售記錄、漁藥和飼料采購使用記錄等）是否建10記錄檔案：是否規(guī)范建立養(yǎng)殖檔案，并保存兩年以上的時(shí)間。立健全；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定保存時(shí)間是否達(dá)到兩年。是否（問題描述） （1）查看漁藥、飼料等投入品是否來源于正規(guī)企業(yè)（查看進(jìn)貨憑證；是否（問題描述） （2）查看用藥記錄和產(chǎn)品捕撈記錄，對(duì)比時(shí)間判11漁藥飼料使用：是否規(guī)范使用漁藥和飼料，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。斷是否滿足休藥期要求；是否（問題描述） （3）通過查閱用藥記錄、向技術(shù)負(fù)責(zé)人了解其預(yù)防魚病的方法，了解是否有濫用抗菌藥的情況，現(xiàn)場(chǎng)查看飼料加工場(chǎng)所，如果發(fā)現(xiàn)有抗菌藥，詢問了解添加抗生素的目的。是否（問題描述） 12飼料加工：是否規(guī)范進(jìn)行飼料加工，其飼料產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，加工場(chǎng)所應(yīng)干凈整潔，原料（飼料適用）現(xiàn)場(chǎng)查看是否規(guī)范進(jìn)行飼料加工。是否（問題描述） 13產(chǎn)品質(zhì)量：是否開展產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，嚴(yán)格執(zhí)行承諾達(dá)標(biāo)合格證、質(zhì)量追溯等管理。（1）查看是否有產(chǎn)品檢測(cè)（自檢或委托檢測(cè)）記錄或報(bào)告；是否（問題描述） （2）查看是否規(guī)范開具承諾達(dá)標(biāo)合格證；是否（問題描述） （3）查看是否入駐國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，并是否規(guī)范錄入追溯信息。是否（問題描述） 14標(biāo)志使用情況：標(biāo)識(shí)使用是否合規(guī)。查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和相關(guān)證書、授權(quán)使用協(xié)議，檢查是否存在冒用綠色、有機(jī)、地標(biāo)、國安市（縣）標(biāo)識(shí)等行為。是否（問題描述） 四、留15檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處16歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。（）表A.4生豬屠宰廠（場(chǎng)）現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容條款一、看1屠宰資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物防疫條件合格證、生豬定點(diǎn)屠宰許可證等相關(guān)資質(zhì)證件是否齊全。查看生豬定點(diǎn)屠宰證書、動(dòng)物防疫條件合格證上的企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點(diǎn)是否與營業(yè)執(zhí)照相符等。是否（問題描述） 2（場(chǎng)區(qū)的顯著位置。現(xiàn)場(chǎng)查看是否規(guī)范懸掛。是否（問題描述） 3設(shè)施設(shè)備：1.是否有符合國家規(guī)定要求的待宰間、（1）現(xiàn)場(chǎng)查看是否有符合國家規(guī)定要求的待宰屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；2.是否有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的污水污物處理設(shè)施設(shè)備；3.是否有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議。間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；是否（問題描述） （2）現(xiàn)場(chǎng)查看是否有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的污水污物處理設(shè)施設(shè)備；是否（問題描述） （3）是否有病害生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者簽訂無害化處理委托協(xié)議。是否（問題描述） 4清洗、消毒設(shè)施：1.是否在運(yùn)輸動(dòng)物車輛出入口設(shè)40.3是否在屠宰間出入口設(shè)置人員更衣消毒室，且正常使用；3.車間內(nèi)是否設(shè)有工器具、容器和固定設(shè)備的清洗消毒設(shè)施，并有充足的冷熱水源。（1）現(xiàn)場(chǎng)查看消毒池、更衣室是否正常使用，池內(nèi)消毒液是否保持有效濃度；是否（問題描述） （2）現(xiàn)場(chǎng)查看車間內(nèi)是否設(shè)有工器具、容器和固定設(shè)備的清洗消毒設(shè)施，并有充足的冷熱水源。是否（問題描述） 5環(huán)境衛(wèi)生狀況：1.廠區(qū)內(nèi)是否有臭水溝、垃圾堆或血污、糞污或其他殘留物；3.廠區(qū)內(nèi)是否有鼠、蟲滋生。現(xiàn)場(chǎng)查看廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況是否良好。是否（問題描述） 6質(zhì)量管理制度：是否建立相關(guān)質(zhì)量管理制度，并上墻公示。包括生豬入場(chǎng)查驗(yàn)登記、待宰巡查、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、消毒、檢疫申報(bào)、疫情報(bào)告、產(chǎn)品出廠、設(shè)施設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)保養(yǎng)等。現(xiàn)場(chǎng)查看相關(guān)制度是否上墻公示。是否（問題描述） 7公開承諾：是否進(jìn)行質(zhì)量安全公開承諾。現(xiàn)場(chǎng)查看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問8屠宰廠（場(chǎng)）情況：日均屠宰數(shù)量、生豬主要來源及產(chǎn)品去向等。現(xiàn)場(chǎng)詢問相關(guān)情況。9制度執(zhí)行情況：各類質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況，從生豬入場(chǎng)到產(chǎn)品出場(chǎng)的影響質(zhì)量安全的關(guān)鍵點(diǎn)。通過現(xiàn)場(chǎng)詢問判斷其是否掌握了影響屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的基本知識(shí)，并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)質(zhì)量管理制度。是否（問題描述） 三、查10人員資質(zhì)：獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員和屠宰技術(shù)人員是否持有依法取得的健康證明，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員是否持證上崗。查看相關(guān)工作人員是否有健康證及獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員培訓(xùn)合格證。是否（問題描述） 11記錄檔案：是否規(guī)范建立屠宰記錄檔案，包括紙質(zhì)或電子記錄，并保存兩年以上的時(shí)間。（1）查看相關(guān)屠宰記錄檔案（如申報(bào)檢疫記錄、待宰巡查記錄、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)記錄、生豬入場(chǎng)記設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)等）是否建立健全；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定保存時(shí)間達(dá)到兩年。是否（問題描述） 12“瘦肉精”和非洲豬瘟檢測(cè)：是否對(duì)待宰生豬或者在屠宰過程中進(jìn)行“瘦肉精”等檢驗(yàn)。是否對(duì)每批次生豬進(jìn)行非洲豬瘟檢測(cè)。（1）查看“瘦肉精”檢測(cè)記錄和檢測(cè)卡，檢查是否規(guī)范開展“瘦肉精”檢測(cè)；是否（問題描述） （2）查看非洲豬瘟檢測(cè)記錄，檢查是否對(duì)每批次生豬進(jìn)行非洲豬瘟檢測(cè)。是否（問題描述） 13肉品品質(zhì)檢驗(yàn)：是否按照檢驗(yàn)規(guī)程對(duì)頭、體表、內(nèi)臟、胴體進(jìn)行檢驗(yàn)，摘除腎上腺、甲狀腺、病變淋巴結(jié)，并對(duì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)行修割。查肉品品質(zhì)檢驗(yàn)記錄，檢查是否規(guī)范開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。是否（問題描述） 14合格證明：出場(chǎng)生豬產(chǎn)品是否附有《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)章、動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章。是否（問題描述） 四、留15檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處16歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。農(nóng)資）表A.5農(nóng)資（農(nóng)藥、種子、肥料）經(jīng)營單位現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1經(jīng)營資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)證件是否齊全。（1）查看其相關(guān)資質(zhì)證明材料是否齊全，并在有效期以內(nèi)；是否（問題描述） （2）驗(yàn)證經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營范圍等實(shí)際情況是否與有效證件相符。是否（問題描述） 2經(jīng)營管理制度：是否制定相關(guān)經(jīng)營管理制度，并且上墻公示。（1）查看相關(guān)制度是否上墻公示；是否（問題描述） （2）查看禁限用藥物清單是否張貼。是否（問題描述） （1）現(xiàn)場(chǎng)查看營業(yè)場(chǎng)所和倉儲(chǔ)場(chǎng)所是否配備通3經(jīng)營場(chǎng)所：是否有與經(jīng)營農(nóng)藥相適應(yīng)的經(jīng)營場(chǎng)所和倉儲(chǔ)設(shè)施。風(fēng)、消防、預(yù)防中毒、農(nóng)藥包裝廢棄物回收等設(shè)施；是否（問題描述） （2）現(xiàn)場(chǎng)查看是否有與所經(jīng)營農(nóng)資品種、類別相適應(yīng)的貨架、柜臺(tái)等展示、陳列的設(shè)施設(shè)備。是否（問題描述） 4陳列：是否將種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資商品按類別分柜擺放，并配有有明顯標(biāo)識(shí)。現(xiàn)場(chǎng)查看商品陳列是否規(guī)范。是否（問題描述） 5公開承諾：是否進(jìn)行公開承諾現(xiàn)場(chǎng)查看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問通過詢問判斷經(jīng)營人員是否具備農(nóng)資專業(yè)知識(shí)，6經(jīng)營人員：人員、崗位設(shè)置情況，是否具備農(nóng)藥使用、貯存等基本知識(shí)，農(nóng)資質(zhì)量管理和經(jīng)營情況。熟悉農(nóng)資管理規(guī)定，能夠指導(dǎo)安全、科學(xué)、合理使用農(nóng)資。是否（問題描述） 三、查7人員培訓(xùn)：參加相關(guān)培訓(xùn)情況。查看是否有相關(guān)培訓(xùn)通知和記錄。是否（問題描述） 8限用農(nóng)藥：經(jīng)營限用農(nóng)藥是否取得資質(zhì)，是否設(shè)有專柜，并實(shí)行實(shí)名購買。（1）查看是否存在未取得限用農(nóng)藥經(jīng)營許可證，經(jīng)營限用農(nóng)藥行為；是否（問題描述） （2）查看限用農(nóng)藥是否設(shè)有專柜，是否登記購買人信息、施用作物（包括電子記錄。是否（問題描述） 9不合規(guī)商品：經(jīng)營的農(nóng)資商品中是否存在違規(guī)違法產(chǎn)品。是否（問題描述） （2）現(xiàn)場(chǎng)查看經(jīng)營的商品是否禁用、過期等。是否（問題描述） （1）查看采購臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬記錄是否真實(shí)、準(zhǔn)10購銷記錄：是否規(guī)范建立購銷記錄臺(tái)賬，包括紙質(zhì)或電子記錄，并保存兩年以上。確、完整、清晰、工整；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定保存時(shí)間是否達(dá)到兩年。是否（問題描述） 11銷售憑據(jù)：銷售農(nóng)資商品是否開具銷售憑據(jù)。查看銷售農(nóng)資商品是否開具銷售憑據(jù)。是否（問題描述） 12電子追溯系統(tǒng)：是否配備電子掃碼入庫、銷售等相應(yīng)的電子設(shè)備，并正常使用。查看是否配備電子掃碼入庫、銷售等相應(yīng)的電子設(shè)備，并正常使用。是否（問題描述） 四、留13檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處14歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。表A.6飼料經(jīng)營場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1經(jīng)營資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件是否齊全。（1）查看其相關(guān)證件是否齊全；是否（問題描述） （2）驗(yàn)證經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營范圍等實(shí)際情況是否與有效證件相符。是否（問題描述） 2并且上墻公示。現(xiàn)場(chǎng)查看相關(guān)制度是否上墻公示。是否（問題描述） 3經(jīng)營場(chǎng)所：是否有與經(jīng)營產(chǎn)品相適應(yīng)的經(jīng)營場(chǎng)所和倉儲(chǔ)設(shè)施。現(xiàn)場(chǎng)查看防潮措施是否到位。是否（問題描述） 4公開承諾：是否進(jìn)行公開承諾。看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問5經(jīng)營人員：人員、崗位設(shè)置情況，是否具備飼料、飼料添加劑使用、貯存等基本知識(shí)；飼料和飼料添加劑質(zhì)量管理和經(jīng)營情況；是否參加相關(guān)培訓(xùn)。通過詢問判斷經(jīng)營人員是否具備飼料、飼料添加劑使用、貯存等相關(guān)知識(shí)。是否（問題描述） 6進(jìn)貨查驗(yàn)：進(jìn)貨時(shí)是否履行查驗(yàn)義務(wù)。詢問其查驗(yàn)流程，判斷其是否嚴(yán)格履行查驗(yàn)義務(wù)（應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證和相應(yīng)的許可證明文件，并存檔保留。是否（問題描述） 三、查7（1）查看是否有拆包、分裝的情況；是否（問題描述） （2）查看是有再加工以及添加其他物質(zhì)情況；是否（問題描述） （3）（產(chǎn)許可證、無質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；是否（問題描述） （4）查看是否經(jīng)營無批準(zhǔn)文號(hào)的飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料；是否（問題描述） （5）查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否有超過保質(zhì)期的過期、霉變或失效的產(chǎn)品；是否（問題描述） （6）目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)的飼料。是否（問題描述） 8購銷記錄：是否規(guī)范建立購銷記錄臺(tái)賬，包括紙質(zhì)或電子記錄，并保存兩年以上。（1）查看采購臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬記錄是否真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、清晰、工整；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定是否保存兩年以上。是否（問題描述） 四、留9檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處10歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。表A.7獸藥經(jīng)營單位現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1經(jīng)營資質(zhì)：獸藥經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)證件是否齊全。（1）查看營業(yè)執(zhí)照、獸藥經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)證明材料是否齊全，并在有效期以內(nèi)；是否（問題描述） （2）驗(yàn)證經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營范圍等實(shí)際情況是否與有效證件相符。是否（問題描述） （1）現(xiàn)場(chǎng)查看相關(guān)制度（包括獸藥采購、驗(yàn)收、入庫、陳列、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、出庫等環(huán)節(jié)管理；獸藥產(chǎn)品追溯管理；環(huán)境衛(wèi)生管理；獸藥不良反應(yīng)報(bào)告；不合格獸藥和退貨獸藥管理；質(zhì)量2制度公示：是否制定相關(guān)經(jīng)營管理制度，并且上墻公示。事故、質(zhì)量查詢和質(zhì)量投訴管理；企業(yè)記錄、檔案和憑證管理；質(zhì)量管理培訓(xùn)、考核等制度）是否上墻公示；是否（問題描述） （2）查看禁限用藥物清單和常規(guī)用藥使用殘留限量規(guī)定是否張貼。是否（問題描述） （1）現(xiàn)場(chǎng)查看獸藥經(jīng)營區(qū)域與生活區(qū)域、動(dòng)物診療區(qū)域是否分別獨(dú)立設(shè)置，避免交叉污染；是否（問題描述） 3經(jīng)營場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備：經(jīng)營場(chǎng)所的面積、設(shè)施設(shè)備是否與經(jīng)營的獸藥品種、經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)。（2）好，并根據(jù)獸藥品種，類別，用途等設(shè)立醒目標(biāo)志；是否（問題描述） （3）整光潔，門窗是否嚴(yán)密、易清潔。是否（問題描述） （1）現(xiàn)場(chǎng)查看是否具有與經(jīng)營的獸藥品種、經(jīng)營規(guī)模適應(yīng)并能夠保證獸藥質(zhì)量的常溫庫、陰涼庫(柜)、冷庫(柜)等倉庫和相關(guān)設(shè)施設(shè)備；是否（問題描述） （2）查看倉庫面積和相關(guān)設(shè)施、設(shè)備是否滿足合4倉庫及設(shè)施設(shè)備：與經(jīng)營的獸藥品種、經(jīng)營規(guī)模適應(yīng)并能夠保證獸藥質(zhì)量的倉庫和相關(guān)設(shè)施設(shè)備；不同獸藥品種分區(qū)、分類保管、儲(chǔ)存的要求。格獸藥區(qū)、不合格獸藥區(qū)、待驗(yàn)獸藥區(qū)、退貨獸藥區(qū)等不同區(qū)域劃分和不同獸藥品種分區(qū)、分類保管、儲(chǔ)存的要求；是否（問題描述） （3）查看庫房的地面、墻壁、頂棚等是否平整光潔，門窗是否嚴(yán)密、易清潔；是否（問題描述） （4）庫房設(shè)施設(shè)備是否齊全、整潔完好，并根據(jù)獸藥品種，類別，用途等設(shè)立醒目標(biāo)志。是否（問題描述） 5陳列：是否按照《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》相關(guān)要求陳列、擺放獸藥。（1）現(xiàn)場(chǎng)查看處方藥和非處方藥是否分區(qū)或分柜擺放；是否（問題描述） （2）查看處方藥專柜是否上鎖；是否（問題描述） （3）查看內(nèi)用與外用獸藥是否分開擺放；是否（問題描述） （4）查看易串味獸藥、危險(xiǎn)藥品等特殊獸藥是否與其他獸藥分開擺放。是否（問題描述） 6公開承諾：是否進(jìn)行質(zhì)量安全公開承諾現(xiàn)場(chǎng)查看公開承諾書是否上墻公示。是否（問題描述） 二、問7經(jīng)營人員：人員、崗位設(shè)置情況，是否具備獸藥使用、檢查驗(yàn)收、貯存等基本知識(shí)；獸藥質(zhì)量管理和經(jīng)營情況；是否參加了相關(guān)培訓(xùn)。通過詢問判斷經(jīng)營人員是否具備使用獸藥的基本常識(shí)，熟悉獸藥檢查驗(yàn)收制度和保管制度，并能執(zhí)行良好。是否（問題描述） 三、查8拆零銷售：獸藥拆零銷售時(shí)，是否符合相關(guān)要求。是否（問題描述） 9處方藥銷售：銷售獸用處方藥時(shí)，是否遵守獸用處方藥管理規(guī)定。（1）單獨(dú)建立獸用處方藥的購銷記錄，處方是否留存兩年備查；是否（問題描述） （2）麻醉藥品是否有專柜加鎖、專用賬冊(cè)、單獨(dú)處方、專冊(cè)登記，處方是否保存五年。是否（問題描述） 10不合規(guī)商品：經(jīng)營中是否存在違規(guī)違法產(chǎn)品。（1）禁止使用的、超出有效期限的、無批準(zhǔn)文號(hào)的、不標(biāo)明有效成分的獸藥；是否（問題描述） （2）查看是否有銷售人用藥品；是否（問題描述） （3）查看是否有標(biāo)識(shí)模糊不清或者脫落的獸藥、外包裝出現(xiàn)破損（封口不牢、封條嚴(yán)重?fù)p壞的）獸藥；是否（問題描述） （4）查看獸藥包裝上是否附有標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽和說明書的內(nèi)容是否一致。是否（問題描述） 11購銷記錄：是否規(guī)范建立相關(guān)記錄臺(tái)賬，包括紙質(zhì)或電子記錄，并保存兩年以上。（儲(chǔ)存、銷售、出庫等記錄）是否真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、清晰、工整；是否（問題描述） （2）查看記錄檔案起止日期，確定保存時(shí)間是否達(dá)到兩年。是否（問題描述） 12有效憑證：銷售獸藥時(shí)是否開具有效憑證。查銷售憑據(jù)，是否做到有效憑證、賬、貨、記錄相符。是否（問題描述） 13電子追溯系統(tǒng)：是否配備電子掃碼銷售、電腦等相應(yīng)的電子設(shè)備，并正常使用。查看是否配備電子掃碼入庫、銷售等相應(yīng)的電子設(shè)備，并正常使用。是否（問題描述） 四、留14檢查痕跡：通過拍照、攝像、記錄記載等方式，保留檢查工作痕跡、固定相關(guān)證據(jù)。程，對(duì)涉嫌違法相關(guān)證據(jù)要拍攝固定證據(jù)；檢查結(jié)束后填寫農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)檢查情況匯總表，檢查雙方簽字確認(rèn)。五、處15歸檔保存資料。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求和措施；報(bào)縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，規(guī)范開展或積極協(xié)助執(zhí)法辦案；對(duì)檢查資料進(jìn)行歸檔保存。表A.8農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營單位現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范記錄表?xiàng)l款檢查內(nèi)容檢查要點(diǎn)一、看1經(jīng)營資質(zhì)：營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)證件是否齊全。看營業(yè)執(zhí)照及登記范圍是否與從事經(jīng)營內(nèi)容相符等。是否（問題描述） 2儲(chǔ)存場(chǎng)所：是否有與所收購農(nóng)產(chǎn)品相適應(yīng)的儲(chǔ)存場(chǎng)防