門衛食堂后勤管理制度?一、總則1.目的為了加強公司門衛、食堂及后勤管理工作，保障公司安全、有序運行，為員工提供良好的工作和生活環境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工、門衛人員、食堂工作人員以及所有與公司后勤服務相關的人員。3.基本原則安全第一原則：確保公司人員、財產及信息安全。服務至上原則：以滿足員工需求、提高工作效率為宗旨。規范管理原則：各項工作按照明確的標準和流程進行操作。二、門衛管理制度（一）人員出入管理1.員工出入員工上班時間應佩戴工作牌，通過門禁系統或在門衛處登記后進入公司。因特殊情況未佩戴工作牌的員工，需在門衛處說明原因并登記身份信息后進入。員工外出辦公，需填寫《員工外出申請表》，經部門負責人簽字批準后，到門衛處登記外出時間、事由等信息，方可外出。返回公司時，需再次登記返回時間。2.外來人員出入外來訪客應先與被訪部門或人員取得聯系，經同意后，在門衛處進行登記。登記內容包括訪客姓名、單位、來訪事由、被訪部門及人員、聯系電話、進入時間等。門衛應與被訪部門或人員核實訪客信息無誤后，發放臨時訪客牌，并指引訪客前往指定地點。對于重要客戶或上級領導來訪，門衛應及時通知公司相關領導，并按照公司接待流程進行安排。外來施工人員、送貨人員等進入公司，需憑相關部門開具的《外來人員出入證》或《送貨單》等有效憑證，在門衛處登記后進入。施工人員需在指定區域作業，并遵守公司相關規定。（二）車輛出入管理1.公司車輛公司車輛憑車輛通行證出入公司，門衛應核對車牌號碼與通行證信息一致后予以放行。車輛通行證應妥善保管，如有遺失或損壞，需及時到行政部門補辦。公司車輛外出執行公務，需在門衛處登記外出時間、事由、預計返回時間等信息。2.外來車輛外來車輛進入公司，需在門衛處停車登記，說明來訪事由、被訪部門及人員等信息。經與被訪部門或人員聯系確認后，門衛發放臨時停車牌，并指引車輛停放至指定區域。送貨車輛需憑《送貨單》進入公司，門衛應核對送貨單信息與車輛所載貨物是否相符，并指引車輛到指定卸貨地點。卸貨完畢后，車輛應及時離開公司。外來車輛在公司內必須遵守交通規則，限速行駛，不得鳴笛，不得隨意停放。（三）物品出入管理1.物資出入公司物資外出，需憑相關部門開具的《物資放行條》放行。門衛應核對《物資放行條》的內容與物資實際情況是否相符，包括物資名稱、規格、數量、去向等。《物資放行條》需經部門負責人、分管領導簽字批準后有效。對于貴重物資或大批量物資的外出，還需經總經理審批。外來物資進入公司，門衛應進行檢查、登記。對于易燃易爆、劇毒等危險物品，嚴禁進入公司。如有特殊情況需進入，必須經公司安全管理部門批準，并采取相應的安全措施。2.快遞及郵件收發門衛負責公司快遞及郵件的收發工作。收到快遞及郵件后，應及時通知收件人到門衛處領取，并做好登記。收件人領取快遞及郵件時，需出示有效身份證件進行簽收。對于重要文件或包裹，門衛應提醒收件人當面檢查，如有破損或缺失，應及時與快遞公司聯系。（四）門禁管理1.門禁系統使用規定員工應妥善保管門禁卡，不得轉借他人。如門禁卡遺失，應及時到行政部門掛失并補辦。員工通過門禁系統時，應自覺刷卡，不得尾隨他人進入公司。如門禁系統出現故障，應及時通知門衛或行政部門維修。禁止使用暴力或其他非法手段破壞門禁系統，如有違反，將依法追究責任。2.門禁權限管理行政部門負責門禁權限的設置與管理。根據員工工作崗位和職責，設定相應的門禁通行權限。員工崗位發生變動時，行政部門應及時調整其門禁權限。離職員工的門禁卡應及時收回并注銷其門禁權限。（五）門衛值班管理1.值班安排門衛實行24小時值班制度，值班人員應嚴格按照值班表按時到崗，不得擅自離崗、脫崗。如有特殊情況需要調班，需提前向行政部門申請，并安排好替班人員。2.值班職責負責公司人員、車輛、物品的出入登記和檢查工作，維護公司正常的出入秩序。定時對公司區域進行巡邏，檢查安全設施設備是否正常運行，發現安全隱患及時報告并協助處理。負責接聽公司值班電話，記錄并傳達重要信息。對于緊急情況，應及時報告相關領導，并按照應急預案進行處理。做好值班記錄，包括人員出入情況、車輛進出情況、巡邏情況、電話接聽記錄等。值班記錄應妥善保管，以備查閱。三、食堂管理制度（一）食堂人員管理1.人員招聘與培訓食堂工作人員應具備健康證明，持有效證件上崗。行政部門負責食堂工作人員的招聘工作，招聘過程應嚴格按照公司相關規定進行。食堂應定期組織工作人員參加食品安全、衛生知識、服務技能等方面的培訓，提高工作人員的業務水平和服務意識。2.崗位職責廚師負責食品的加工制作，應嚴格遵守食品安全操作規程，保證食品質量和安全。幫廚協助廚師進行食品加工、餐具清洗、食堂衛生清潔等工作。食堂管理員負責食堂的日常管理工作，包括食品采購、物資管理、人員考勤、成本核算等。所有食堂工作人員應遵守公司規章制度，服從管理，團結協作，共同做好食堂服務工作。（二）食品采購管理1.供應商選擇行政部門負責食堂食品供應商的選擇和管理。應選擇具有合法資質、信譽良好、產品質量可靠的供應商。與供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括食品質量標準、價格、交貨方式、付款方式等。2.采購流程食堂管理員根據食堂庫存情況和就餐人數，每周制定食品采購計劃，經行政部門審核后實施。采購人員應按照采購計劃進行采購，優先選擇新鮮、優質、價格合理的食品。采購過程中應索取供應商的營業執照、食品經營許可證、產品檢驗報告等相關證件，并做好采購記錄。食品采購回來后，食堂管理員應組織驗收人員對食品進行驗收。驗收內容包括食品的品種、數量、質量、包裝等。對于不合格食品，應及時與供應商聯系退換貨，并做好記錄。（三）食品加工與儲存管理1.食品加工廚師應嚴格遵守食品加工操作規程，生熟食品分開加工、存放，避免交叉污染。食品加工過程中應充分煮熟煮透，確保食品安全。嚴禁使用變質、過期食品進行加工制作。加工好的食品應及時供應給員工，不得提前加工過多食品造成積壓。2.食品儲存食堂應設置專門的食品儲存區域，分為主食庫、副食庫、調料庫等。食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。儲存的食品應做好防潮、防蟲、防鼠等措施，定期檢查食品質量，及時清理過期、變質食品。食品儲存區域應保持清潔衛生，嚴禁存放有毒、有害物品及個人物品。（四）食堂衛生管理1.環境衛生食堂應保持環境整潔，每天進行清掃、拖地，定期進行全面消毒。桌面、門窗、墻壁等應無灰塵、無污漬。食堂地面應保持干燥，無積水，防止滑倒。垃圾桶應及時清理，垃圾不得堆積在食堂內。食堂周邊環境應保持良好，無雜物、無異味。2.餐具衛生餐具應嚴格按照清洗消毒流程進行處理。每餐結束后，應及時清洗餐具，采用高溫消毒或化學消毒等方式進行消毒，確保餐具清潔衛生。消毒后的餐具應存放在專用的保潔柜內，防止再次污染。3.個人衛生食堂工作人員應保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作服。工作時應穿戴清潔的工作衣帽、口罩。嚴禁食堂工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等。（五）食堂就餐管理1.就餐時間公司應根據實際情況合理安排食堂就餐時間，確保員工能夠按時就餐。食堂應在就餐時間前做好準備工作，保證飯菜供應及時、質量穩定。2.就餐秩序員工應遵守食堂就餐秩序，排隊打飯，不得插隊、擁擠。就餐時應文明用餐，不得大聲喧嘩、浪費食物。用餐完畢后，應將餐具放置在指定地點，自覺清理桌面垃圾。3.意見反饋行政部門應定期收集員工對食堂飯菜質量、服務水平等方面的意見和建議，及時反饋給食堂管理人員。食堂管理人員應根據員工意見，及時改進食堂工作，提高服務質量。四、后勤物資管理制度（一）物資采購管理1.采購計劃制定各部門根據工作需要，每月底前向行政部門提交次月物資采購計劃，包括物資名稱、規格、數量、預計采購時間等。行政部門匯總各部門采購計劃后，結合公司庫存情況，制定公司月度物資采購總計劃，并報公司領導審批。2.采購流程采購人員根據審批后的采購計劃進行采購。采購過程中應選擇合適的供應商，通過招標、詢價、比價等方式確定采購價格和采購方式。與供應商簽訂采購合同，明確物資的規格、數量、價格、交貨時間、質量標準、付款方式等條款。物資到貨后，采購人員應及時通知相關部門進行驗收。驗收合格后，辦理入庫手續；驗收不合格的物資，應及時與供應商聯系退換貨。（二）物資庫存管理1.庫存盤點行政部門應定期組織物資庫存盤點工作，確保賬物相符。盤點周期為每月一次，每年進行一次全面盤點。盤點人員應認真核對物資的名稱、規格、數量、型號等信息，如實記錄盤點結果。對于盤盈、盤虧的物資，應查明原因，及時調整庫存賬目。2.庫存物資保管物資應分類存放，標識清晰，便于查找和管理。倉庫應保持通風良好、干燥整潔，做好防潮、防蟲、防鼠等工作。庫存物資應按照先進先出的原則進行發放，避免物資積壓過期。對于有保質期要求的物資，應定期檢查保質期，及時清理過期物資。3.庫存物資安全管理倉庫應配備必要的消防器材和安全設施，確保物資儲存安全。嚴禁在倉庫內吸煙、使用明火，嚴禁無關人員進入倉庫。倉庫管理人員應嚴格遵守倉庫管理制度，妥善保管庫存物資，防止物資丟失、損壞。（三）物資發放管理1.發放流程各部門因工作需要領用物資時，應填寫《物資領用申請表》，注明物資名稱、規格、數量、用途等信息，經部門負責人簽字批準后，到行政部門辦理領用手續。行政部門