酒店疫情規章管理制度?一、總則（一）目的為有效預防、及時控制和妥善處理新型冠狀病毒肺炎疫情，保障賓客、員工的身體健康和生命安全，維護酒店正常經營秩序，特制定本管理制度。（二）依據本制度依據國家相關法律法規、政府部門關于疫情防控的政策要求以及酒店實際情況制定。（三）適用范圍本制度適用于酒店全體員工、入住酒店的賓客以及與酒店有業務往來的第三方人員。二、防控工作組織架構及職責（一）防控工作領導小組成立以酒店總經理為組長的疫情防控工作領導小組，全面負責酒店疫情防控工作的決策、指揮和協調。（二）各部門職責1.前廳部負責賓客入住登記時的健康信息收集、體溫檢測，引導賓客遵守防控規定；對來自疫情中高風險地區的賓客進行重點關注和信息上報。2.客房部做好客房的清潔消毒工作，確保房間衛生達標；為賓客提供一次性防疫用品；及時處理賓客廢棄口罩等垃圾。3.餐飲部嚴格把控食品采購渠道，確保食品安全；加強餐廳、廚房的清潔消毒；合理安排就餐方式，避免人員聚集。4.工程部保障酒店防疫設施設備的正常運行，如通風系統、消毒設備等；對涉及防疫的設施設備進行定期檢查和維護。5.安保部負責酒店出入口的人員和車輛管控，檢查進入人員的健康碼、行程碼；協助相關部門做好疫情防控應急處置工作。6.人力資源部負責組織員工疫情防控知識培訓；統計員工健康信息；按照防控要求合理安排員工工作。7.財務部保障疫情防控工作所需的資金，做好相關費用的核算和報銷。三、員工管理（一）健康監測1.建立員工每日健康打卡制度，員工需如實報告自身健康狀況、體溫情況及是否接觸過確診或疑似病例等信息。2.酒店為員工配備必要的體溫檢測設備，員工上崗前需進行體溫檢測，體溫正常方可上崗。（二）個人防護1.員工應佩戴符合標準的口罩，在工作期間保持口罩佩戴規范。2.勤洗手，按照七步洗手法正確洗手，避免用未清潔的手觸摸口鼻眼。3.保持社交距離，在與賓客、同事交流時保持1米以上距離。（三）培訓與教育1.定期組織員工開展疫情防控知識培訓，包括病毒傳播途徑、防護措施、應急處置流程等。2.培訓方式可采用線上線下相結合的方式，確保員工熟練掌握疫情防控知識和技能。（四）異常情況處置1.員工如出現發熱、咳嗽、乏力等癥狀，應立即停止工作，報告部門負責人，并按照當地疫情防控要求及時就醫。2.如員工被確診為新冠肺炎病例或無癥狀感染者，酒店應配合相關部門做好流調、隔離等工作，并對密切接觸者進行排查和管控。四、賓客管理（一）預訂與接待1.對于來自疫情中高風險地區的賓客預訂，應提前與賓客溝通，了解其健康狀況和行程信息，按照當地防控要求決定是否接待。2.賓客入住時，前臺工作人員應引導賓客進行體溫檢測、健康碼和行程碼查驗，并做好信息登記。（二）公共區域管理1.加強酒店公共區域的清潔消毒，包括大堂、電梯、樓道、衛生間等，增加消毒頻次。2.在公共區域設置明顯的防疫提示標識，提醒賓客佩戴口罩、保持社交距離。（三）客房服務1.客房服務員進入客房前應佩戴口罩、手套，敲門并通報后再進入。2.按照防疫標準對客房進行清潔消毒，更換床上用品、毛巾等客用品時應佩戴手套。3.為賓客提供一次性防疫用品，如口罩、消毒濕巾等。（四）餐飲服務1.餐廳采用分餐制、錯峰就餐等方式，避免人員聚集。2.加強餐廳餐桌、餐具的清潔消毒，每桌配備公筷公勺。3.為賓客提供打包服務，滿足賓客多樣化需求。（五）異常情況處置1.如賓客在酒店期間出現發熱、咳嗽等癥狀，酒店應立即將其轉移至臨時隔離區域，通知當地醫療機構，并配合做好相關處置工作。2.如賓客被確診為新冠肺炎病例或無癥狀感染者，酒店應配合相關部門做好流調、場所封閉管理等工作。五、清潔消毒管理（一）消毒標準與流程1.制定酒店各區域的清潔消毒標準和操作流程，明確消毒頻次、消毒方法、消毒劑使用濃度等要求。2.清潔消毒工作應嚴格按照流程進行，確保消毒效果。（二）消毒物資管理1.配備充足的消毒物資，如醫用酒精、84消毒液、口罩、手套等，并建立物資臺賬，做好出入庫登記。2.定期檢查消毒物資的有效期，及時更換過期物資。（三）重點區域消毒1.客房每天對客房進行全面清潔消毒，包括地面、家具、衛生間等；對客用品進行高溫消毒或更換新的一次性用品；對布草進行分類洗滌消毒。2.餐廳每餐前后對餐廳進行清潔消毒，重點對餐桌、餐具、餐椅等進行消毒；廚房區域按照食品衛生要求進行清潔消毒。3.公共區域大堂、電梯、樓道、衛生間等公共區域每天定時進行清潔消毒，電梯按鈕、門把手等高頻接觸部位增加消毒頻次。六、食品安全管理（一）食品采購1.嚴格把控食品采購渠道，選擇具有合法資質的供應商，確保食品來源安全可靠。2.采購進口冷鏈食品時，應索取相關證明文件，嚴格按照防控要求進行查驗和處置。（二）食品加工與儲存1.廚房工作人員應嚴格遵守食品加工操作規范，佩戴口罩、帽子、手套等防護用品。2.食品儲存應分類分區，保持通風良好，防止食品變質。（三）餐具消毒餐具使用后應及時清洗消毒，可采用高溫消毒、化學消毒等方式，確保餐具衛生達標。七、應急處置（一）應急預案制定制定酒店疫情防控應急預案，明確應急處置流程、責任分工、物資保障等內容，確保在疫情發生時能夠迅速、有序地開展應急處置工作。（二）應急演練定期組織酒店員工開展疫情防控應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工應急處置能力。（三）應急響應1.一旦發現疫情相關異常情況，立即啟動應急預案，按照規定流程進行報告、隔離、流調、消毒等處置工作。2.積極配合當地政府部門和醫療機構的工作，及時提供相關信息和協助。八、信息報告與溝通（一）內部信息報告1.建立疫情信息內部報告制度，員工發現疫情相關情況應及時報告部門負責人，部門負責人應在第一時間報告酒店疫情防控工作領導小組。2.酒店應每日匯總員工健康信息、賓客情況等疫情防控相關信息，向上級主管部門和當地政府部門報告。（二）外部信息溝通1.與當地政府部門、衛生健康部門、疾控機構等保持密切溝通，及時了解疫情防控政策要求和最新動態。2.積極配合相關部門的工作，按照要求提供信息、落實防控措施。九、監督檢查（一）成立監督檢查小組由酒店管理層和相關部門人員組成監督檢查小組，定期對酒店疫情防控工作進行檢查。（二）檢查內容1.員工健康監測、個人防護、培訓教育等情況。2.賓客管理、清潔消毒、食品安全等工作落實情況。3.應急處置預案制定和演練情況。4.信息報告與溝通情況。（三）問題整改