郵政食堂消防管理制度?一、總則1.目的為加強郵政食堂消防安全管理，預防火災事故，保障員工生命財產安全，確保食堂正常運營，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于郵政食堂內的所有區域，包括餐廳、廚房、儲物間、員工休息區等。3.基本原則預防為主，防消結合。誰主管，誰負責。確保消防安全設施完好有效，員工掌握基本消防知識和技能。二、消防組織與職責1.消防管理小組成立郵政食堂消防管理小組，由食堂主管擔任組長，廚師長、安全員等為成員。組長職責全面負責食堂消防安全工作，制定消防安全制度和工作計劃。組織消防檢查和隱患整改，協調解決消防安全問題。定期組織員工消防安全培訓和演練。成員職責協助組長開展消防安全工作，落實各項消防安全措施。負責本崗位區域的消防安全檢查，及時發現和報告火災隱患。參與員工消防安全培訓和演練，掌握基本消防技能。2.員工消防安全職責嚴格遵守食堂消防安全制度，積極參加消防安全活動。熟悉本崗位火災危險性，掌握消防器材的使用方法。發現火災及時報警，積極參加撲救初期火災。愛護消防設施和器材，不得擅自挪用、損壞。三、消防設施與器材管理1.設施配備食堂內應按照規定配備足夠數量的滅火器材，如滅火器、滅火毯、消防栓等。安裝火災自動報警系統、自動噴水滅火系統等消防設施，并確保其正常運行。在餐廳、廚房等重點區域設置明顯的消防安全標志和疏散指示標志。2.器材維護定期對消防設施和器材進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。滅火器應定期換藥、維修，檢查壓力是否正常，零部件是否完好。消防栓應檢查閥門、水槍、水帶等是否齊全，有無漏水現象。火災自動報警系統、自動噴水滅火系統等應定期進行檢測和維護，確保其靈敏可靠。3.器材管理消防設施和器材應指定專人負責管理，建立臺賬，記錄其型號、數量、購置時間、維護保養情況等。消防器材應放置在明顯、便于取用的位置，不得埋壓、圈占、遮擋。嚴禁擅自挪用、損壞消防設施和器材，如有違反，將依法追究責任。四、消防安全檢查1.日常檢查食堂員工應每天對本崗位區域進行消防安全檢查，重點檢查用火、用電、用氣情況，消防設施和器材是否完好有效，疏散通道和安全出口是否暢通等。食堂主管和廚師長應每周至少進行一次全面的消防安全檢查，對發現的問題及時整改。2.專項檢查在重大節日、重要活動前，應組織開展專項消防安全檢查，確保消防安全。對新裝修、改造后的食堂，應在投入使用前進行消防安全檢查，符合要求后方可使用。3.檢查內容用火情況：檢查爐灶、烤箱、蒸箱等用火設備是否正常運行，操作人員是否持證上崗，有無違規操作現象。用電情況：檢查電器設備是否符合安全要求，有無私拉亂接電線、過載用電等現象，電氣線路是否老化、破損。用氣情況：檢查燃氣管道、閥門是否完好，有無泄漏現象，通風是否良好。消防設施和器材：檢查滅火器、滅火毯、消防栓等是否完好有效，消防設施是否正常運行。疏散通道和安全出口：檢查疏散通道和安全出口是否暢通，疏散指示標志和應急照明是否完好。4.隱患整改對檢查中發現的火災隱患，應立即采取措施進行整改。能夠立即整改的，應當場整改；不能立即整改的，應制定整改計劃，明確整改責任人、整改期限和整改措施，并及時跟蹤整改情況。對重大火災隱患，應及時報告上級主管部門，并采取臨時防范措施，確保消防安全。五、用火、用電、用氣安全管理1.用火安全食堂內嚴禁使用明火照明、取暖、焚燒物品等。爐灶、烤箱、蒸箱等用火設備應定期檢查、維護，確保其正常運行。用火操作人員應經過專業培訓，持證上崗，嚴格遵守操作規程。在使用明火時，應有人監護，確保安全。2.用電安全食堂內的電器設備應符合安全要求，不得使用不合格的電器產品。電器設備應安裝漏電保護裝置，定期檢查其運行情況。不得私拉亂接電線，不得過載用電，不得使用大功率電器設備。下班時，應關閉所有電器設備電源。3.用氣安全食堂內使用的燃氣應符合國家相關標準，燃氣管道、閥門應定期檢查、維護，確保其完好無泄漏。燃氣灶具應安裝熄火保護裝置，使用時應保持通風良好。嚴禁在燃氣管道上晾曬衣物、懸掛物品等。發現燃氣泄漏時，應立即關閉閥門，打開門窗通風，嚴禁明火和電器開關，及時報告相關部門進行處理。六、火災應急預案1.應急組織機構成立郵政食堂火災應急指揮小組，由食堂主管擔任組長，廚師長、安全員等為成員。組長職責全面負責火災應急處置工作，指揮協調各應急救援小組開展工作。及時向上級主管部門報告火災情況，請求支援。成員職責協助組長開展應急處置工作，落實各項應急措施。組織員工疏散、滅火、救援等工作。2.報警與接警處置程序發現火災后，現場人員應立即撥打"119"報警電話，并向食堂主管報告。食堂主管接到報告后，應立即啟動火災應急預案，組織人員進行撲救和疏散。報警時應講清火災發生的地點、火勢大小、燃燒物質、報警人姓名和電話等信息。3.應急疏散程序火災發生后，應急指揮小組應立即組織員工疏散，疏散順序為：先著火區域，后相鄰區域；先樓上，后樓下。疏散過程中，應通過廣播、呼喊等方式通知員工，保持冷靜，有序疏散。疏散引導員應在各疏散通道口引導員工疏散，確保疏散通道暢通。員工應按照疏散指示標志的方向，迅速撤離到安全區域，不得擁擠、推搡。4.初期火災撲救程序火災發生后，現場人員應立即利用附近的滅火器材進行撲救，控制火勢蔓延。食堂員工應熟悉滅火器、滅火毯等消防器材的使用方法，積極參加初期火災撲救。在撲救初期火災時，應注意自身安全，避免盲目滅火。5.應急救援程序對受傷人員，應立即進行現場急救，并及時送往附近醫院治療。應急指揮小組應組織人員保護現場，配合消防部門進行火災事故調查。6.后期處置程序火災撲滅后，應急指揮小組應組織人員對火災現場進行清理，恢復正常運營。對火災事故進行總結分析，查找原因，吸取教訓，制定改進措施，防止類似事故再次發生。7.培訓與演練定期組織員工進行火災應急預案培訓，使員工熟悉應急處置程序和自身職責。每年至少進行一次火災應急演練，檢驗和提高應急預案的可行性和有效性，增強員工的應急處置能力。七、消防安全教育與培訓1.教育內容消防法律法規和消防安全知識。食堂火災危險性和預防措施。消防設施和器材的使用方法。火災應急預案和應急處置程序。2.培訓方式定期組織消防安全培訓，邀請消防專業人員進行授課。利用宣傳欄、標語、視頻等形式開展消防安全宣傳教育。在新員工入職培訓中增加消防安全內容。3.培訓要求員工應積極參加消