酒店公用區(qū)域管理制度?（一）目的為加強(qiáng)酒店公用區(qū)域的管理，營造整潔、舒適、安全的環(huán)境，提升酒店整體形象，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有公用區(qū)域，包括但不限于大堂、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間、公共休息區(qū)、停車場等。（三）管理原則1.統(tǒng)一管理原則：對酒店公用區(qū)域進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、協(xié)調(diào)和管理，確保各區(qū)域管理的一致性和連貫性。2.責(zé)任到人原則：明確各崗位人員在公用區(qū)域管理中的職責(zé)，做到責(zé)任清晰，任務(wù)明確。3.賓客至上原則：始終以賓客需求為導(dǎo)向，為賓客提供優(yōu)質(zhì)、高效、便捷的服務(wù)體驗(yàn)。4.安全第一原則：強(qiáng)化公用區(qū)域的安全管理，預(yù)防各類安全事故的發(fā)生，保障賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。二、清潔衛(wèi)生管理（一）清潔標(biāo)準(zhǔn)1.大堂地面干凈、光亮，無污漬、水漬、腳印等。前臺、服務(wù)臺等臺面整潔，物品擺放整齊。沙發(fā)、茶幾等家具無灰塵，擺放整齊。綠植擺放美觀，葉面無灰塵。標(biāo)識牌、宣傳欄等干凈、無損壞。2.走廊地面清潔，無雜物、垃圾。墻面、天花板無污漬、蜘蛛網(wǎng)。燈具、開關(guān)、門把手等干凈無灰塵。消防設(shè)施、安全出口標(biāo)識等保持清潔，無遮擋。3.電梯轎廂地面、四壁干凈，無污漬、劃痕。電梯門軌道清潔，無雜物。轎廂內(nèi)按鈕、扶手等保持清潔，功能正常。電梯外廳地面、墻面清潔，電梯指示牌清晰。4.樓梯踏步、扶手干凈，無灰塵、污漬。樓梯間墻面、天花板無蜘蛛網(wǎng)、灰塵。樓梯間窗戶明亮，窗臺無雜物。5.衛(wèi)生間地面、墻面干凈，無積水、污漬。洗手臺、水龍頭、鏡子等清潔光亮，無水印、污漬。便器清潔，無異味，衛(wèi)生紙簍及時(shí)清理。淋浴間、浴缸干凈，排水通暢，無毛發(fā)、污漬。空氣清新，無異味，適當(dāng)擺放香薰等除味物品。6.公共休息區(qū)桌椅擺放整齊，表面清潔無污漬。地面干凈，無雜物。垃圾桶及時(shí)清理，周圍無垃圾散落。7.停車場地面干凈，無明顯油污、垃圾。車位線清晰，標(biāo)識牌醒目。照明設(shè)施正常運(yùn)行，亮度充足。消防設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備等保持清潔，功能完好。（二）清潔頻次1.日常清潔大堂、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等區(qū)域每天定時(shí)進(jìn)行全面清潔。公共休息區(qū)每2小時(shí)進(jìn)行一次巡視清潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。2.定期清潔每周對大堂吊燈、裝飾畫等進(jìn)行一次深度清潔。每月對電梯轎廂進(jìn)行一次全面消毒。每季度對衛(wèi)生間瓷磚、地板進(jìn)行一次深度清潔和除垢。每半年對停車場地面進(jìn)行一次沖洗。（三）清潔流程1.準(zhǔn)備工作清潔人員穿戴好工作服、工作帽、口罩等防護(hù)用品。準(zhǔn)備好清潔工具和清潔用品，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、消毒劑等。2.清潔順序一般按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行清潔。先清潔高處的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，再清潔地面和家具。衛(wèi)生間清潔先清潔便器，再洗手臺、淋浴間、地面等。3.清潔操作地面清潔：先用掃帚清掃地面垃圾和雜物，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。家具清潔：用干凈的抹布擦拭家具表面灰塵，如有污漬，使用適量清潔劑擦拭。衛(wèi)生間清潔：便器使用專用清潔劑刷洗，再用清水沖洗干凈；洗手臺、水龍頭等用清潔劑擦拭后用清水沖洗；淋浴間和浴缸用清潔劑噴灑后用刷子刷洗，再?zèng)_洗干凈；地面用清潔劑拖地后沖洗干凈并擦干。消毒操作：按照規(guī)定的消毒濃度和方法，對需要消毒的區(qū)域進(jìn)行消毒，如電梯按鈕、衛(wèi)生間等。4.收尾工作清潔完畢后，清理清潔工具和用品，將垃圾收集到指定地點(diǎn)。檢查清潔質(zhì)量，確保無遺漏、無污漬。（四）清潔質(zhì)量檢查1.設(shè)立專門的清潔質(zhì)量檢查崗位或由主管人員定期對公用區(qū)域清潔情況進(jìn)行檢查。2.檢查內(nèi)容包括清潔標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況、清潔工具和用品的擺放、垃圾清理情況等。3.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)記錄并通知相關(guān)清潔人員進(jìn)行整改，整改后進(jìn)行復(fù)查，確保清潔質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。三、安全管理（一）消防安全1.酒店公用區(qū)域應(yīng)按照消防法規(guī)要求配備充足、有效的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其處于良好運(yùn)行狀態(tài)。2.消防設(shè)施和器材應(yīng)設(shè)置在明顯、便于取用的位置，周圍不得堆放雜物，確保通道暢通。3.對酒店員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，使其熟悉消防設(shè)施的使用方法和火災(zāi)應(yīng)急處置流程，定期組織消防演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急能力。4.在公用區(qū)域設(shè)置明顯的消防安全標(biāo)識，如疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志等，并保持其完好有效。5.嚴(yán)禁在公用區(qū)域內(nèi)吸煙、使用明火，如需進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，采取相應(yīng)的防火措施，并在現(xiàn)場配備滅火器材和專人監(jiān)護(hù)。6.定期對公用區(qū)域的電氣線路、設(shè)備進(jìn)行檢查，確保無老化、破損、短路等安全隱患，嚴(yán)禁私拉亂接電線。（二）治安安全1.加強(qiáng)酒店公用區(qū)域的巡邏，特別是在夜間和人員流動(dòng)高峰期，確保區(qū)域內(nèi)無異常情況。2.大堂、電梯等重點(diǎn)區(qū)域應(yīng)安裝監(jiān)控設(shè)備，保證監(jiān)控系統(tǒng)24小時(shí)正常運(yùn)行，保存錄像資料不少于規(guī)定天數(shù)，以便在需要時(shí)進(jìn)行查閱。3.對進(jìn)入酒店公用區(qū)域的人員進(jìn)行必要的詢問和登記，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入酒店核心區(qū)域。4.提醒賓客保管好個(gè)人財(cái)物，在公共休息區(qū)等人員密集場所設(shè)置防盜提示標(biāo)識。5.如發(fā)生治安事件，安保人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)現(xiàn)場，采取有效措施控制局面，并及時(shí)報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)和公安機(jī)關(guān)。（三）設(shè)施設(shè)備安全1.對酒店公用區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，建立設(shè)施設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的型號、購買時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。2.電梯、扶梯等特種設(shè)備應(yīng)委托有資質(zhì)的單位進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，確保設(shè)備運(yùn)行安全。3.對于樓梯扶手、欄桿等設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)松動(dòng)、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修加固，防止發(fā)生意外事故。4.照明設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行，亮度充足，如有損壞及時(shí)更換。5.衛(wèi)生間、淋浴間等區(qū)域的防滑設(shè)施應(yīng)完好有效，地面如有積水應(yīng)及時(shí)清理，防止賓客滑倒。（四）安全檢查與整改1.建立安全檢查制度，由安全管理部門定期對公用區(qū)域進(jìn)行全面安全檢查，包括消防安全、治安安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面。2.各部門在日常工作中發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并采取臨時(shí)防護(hù)措施。3.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的安全問題，應(yīng)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求，跟蹤整改情況，確保安全隱患得到及時(shí)消除。4.對安全工作表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對因工作不力導(dǎo)致安全事故的部門和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。四、設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)1.建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，明確各類設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)周期、內(nèi)容和責(zé)任人。2.定期對公用區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行中的異常情況，如噪音、異味、振動(dòng)等，并進(jìn)行處理。3.按照維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，包括清潔、潤滑、緊固、調(diào)試等工作，確保設(shè)備性能良好。4.對于設(shè)施設(shè)備的維修，應(yīng)填寫維修工單，記錄維修時(shí)間、故障原因、維修內(nèi)容、維修人員等信息，維修后進(jìn)行驗(yàn)收，確保維修質(zhì)量。5.定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新和改造，以滿足酒店運(yùn)營和賓客需求的變化，提高設(shè)施設(shè)備的使用效率和舒適度。（二）設(shè)施設(shè)備報(bào)修處理1.設(shè)立專門的設(shè)施設(shè)備報(bào)修渠道，如電話、郵箱、在線報(bào)修系統(tǒng)等，方便員工和賓客及時(shí)報(bào)告設(shè)施設(shè)備故障。2.接到報(bào)修信息后，應(yīng)及時(shí)記錄報(bào)修內(nèi)容、地點(diǎn)、聯(lián)系人等信息，并通知維修人員前往維修。3.維修人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行維修，如遇特殊情況不能及時(shí)到達(dá)，應(yīng)向報(bào)修人說明原因。4.維修完成后，維修人員應(yīng)填寫維修反饋單，告知報(bào)修人維修結(jié)果，并請報(bào)修人簽字確認(rèn)。5.對設(shè)施設(shè)備報(bào)修情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，找出故障頻發(fā)的設(shè)備和區(qū)域，采取針對性的措施進(jìn)行改進(jìn)，減少設(shè)施設(shè)備故障發(fā)生率。（三）設(shè)施設(shè)備標(biāo)識管理1.在公用區(qū)域的設(shè)施設(shè)備上設(shè)置明顯、清晰的標(biāo)識，包括設(shè)備名稱、功能說明、操作方法、警示標(biāo)識等。2.標(biāo)識應(yīng)采用統(tǒng)一的格式和顏色，便于識別和管理。3.定期對設(shè)施設(shè)備標(biāo)識進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)識損壞、褪色等情況，應(yīng)及時(shí)更換。五、綠化管理（一）綠化布置1.根據(jù)酒店公用區(qū)域的特點(diǎn)和風(fēng)格，合理布置綠化景觀，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝铜h(huán)境的植物品種。2.綠化布置應(yīng)注重整體協(xié)調(diào)性，與酒店建筑、裝修風(fēng)格相匹配，營造舒適、美觀的環(huán)境氛圍。3.在大堂、公共休息區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域設(shè)置大型綠植，在走廊、電梯廳等位置擺放小型盆栽，增加綠色植物的覆蓋率。（二）綠植養(yǎng)護(hù)1.安排專人負(fù)責(zé)公用區(qū)域綠植的養(yǎng)護(hù)工作，制定養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，定期對綠植進(jìn)行澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等工作。2.澆水應(yīng)根據(jù)植物的生長習(xí)性和季節(jié)變化進(jìn)行，保持土壤濕潤但不過濕。3.施肥應(yīng)選擇合適的肥料，按照規(guī)定的劑量和頻率進(jìn)行施肥，避免過度施肥對植物造成傷害。4.定期對綠植進(jìn)行修剪，保持植物形態(tài)美觀，促進(jìn)植物健康生長。5.加強(qiáng)對病蟲害的監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取有效的防治措施，防止病蟲害擴(kuò)散。（三）綠化檢查1.定期對公用區(qū)域的綠化情況進(jìn)行檢查，包括植物生長狀況、綠化布置效果、養(yǎng)護(hù)工作執(zhí)行情況等。2.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，如植物枯萎、病蟲害嚴(yán)重、綠化布置不合理等，應(yīng)及時(shí)安排整改，確保綠化質(zhì)量。3.收集賓客和員工對綠化管理的意見和建議，不斷改進(jìn)綠化管理工作，提高綠化景觀的品質(zhì)。六、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）垃圾處理1.在公用區(qū)域合理設(shè)置垃圾桶，垃圾桶應(yīng)分類擺放，分別收集可回收垃圾、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾。2.垃圾應(yīng)及時(shí)清理，每天定時(shí)收集，確保垃圾桶內(nèi)垃圾不超過容量的三分之二。3.對于垃圾的運(yùn)輸和處理，應(yīng)委托有資質(zhì)的單位進(jìn)行，確保垃圾得到妥善處理，避免對環(huán)境造成污染。4.定期對垃圾桶進(jìn)行清潔消毒，保持垃圾桶外觀整潔，無異味。（二）衛(wèi)生消殺1.制定衛(wèi)生消殺計(jì)劃，定期對公用區(qū)域進(jìn)行消殺工作，預(yù)防和控制各類傳染病的傳播。2.消殺工作應(yīng)按照規(guī)定的藥物種類、濃度和方法進(jìn)行，確保消殺效果。3.重點(diǎn)對衛(wèi)生間、電梯轎廂、公共休息區(qū)等人員密集場所進(jìn)行消殺，同時(shí)注意對通風(fēng)口、垃圾桶周圍等衛(wèi)生死角的消殺。4.在進(jìn)行衛(wèi)生消殺時(shí)，應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)識，避免對賓客和員工造成影響。（三）環(huán)境衛(wèi)生檢查1.設(shè)立環(huán)境衛(wèi)生檢查崗位，定期對公用區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，包括垃圾清理、衛(wèi)生消殺、清潔質(zhì)量等方面。2.檢查結(jié)果應(yīng)進(jìn)行記錄和通報(bào)，對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域，責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改。3.將環(huán)境衛(wèi)生管理納入部門績效考核體系，激勵(lì)各部門做好環(huán)境衛(wèi)生管理工作。七、人員管理（一）崗位職責(zé)1.清潔人員按照清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程，負(fù)責(zé)酒店公用區(qū)域的日常清潔工作。及時(shí)清理垃圾和雜物，保持區(qū)域環(huán)境整潔。正確使用和維護(hù)清潔工具和用品，定期進(jìn)行清潔設(shè)備的保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或安全隱患及時(shí)報(bào)告。2.安保人員負(fù)責(zé)酒店公用區(qū)域的安全巡邏，維護(hù)治安秩序。檢查消防設(shè)施和器材的完好情況，確保其正常運(yùn)行。對進(jìn)入酒店的人員和車輛進(jìn)行詢問和登記，防止無關(guān)人員進(jìn)入。協(xié)助處理各類突發(fā)事件，保障賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。3.工程維修人員負(fù)責(zé)酒店公用區(qū)域設(shè)施設(shè)備的日常巡查、維護(hù)保養(yǎng)和維修工作。及時(shí)處理設(shè)施設(shè)備故障，確保設(shè)備正常運(yùn)行。按照維修計(jì)劃對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和更新改造。做好設(shè)施設(shè)備維修記錄和檔案管理工作。（二）培訓(xùn)與考核1.定期組織公用區(qū)域工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，包括清潔技能、安全知識、設(shè)施設(shè)備操作等方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。2.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、實(shí)際操作等多種形式，確保員工能夠熟練掌握相關(guān)知識和技能。3.建立員工考核制度，對公用區(qū)域工作人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，考核內(nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵守制度情況等。4.根據(jù)考核結(jié)果，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對不稱職的員工進(jìn)行批評教育、培訓(xùn)補(bǔ)考或調(diào)整崗位等處理。（三）工作紀(jì)律1.公用區(qū)域工作人員應(yīng)遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按