小班棉花糖課件日期：}演講人：目錄棉花糖基本知識介紹小班幼兒棉花糖制作技能培養棉花糖制作流程詳解與實踐操作指導創意棉花糖制作拓展活動設計目錄小班幼兒棉花糖制作成果展示與反思家園共育在棉花糖制作活動中的體現棉花糖基本知識介紹01棉花糖定義棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因糖絲綿軟、口感柔軟而得名。棉花糖特點棉花糖具有口感柔軟、甜度適中、入口即化等特點，同時還可根據需求添加不同顏色、口味和形狀。棉花糖的定義與特點起源時間棉花糖起源于15世紀的意大利，當時被稱為“棉花糖糖絲”。博洛尼亞法學派貢獻博洛尼亞法學派在研究過程中，對糖的制作技術和棉花糖的發展起到了重要的推動作用。發展歷程棉花糖經過數百年的演變和發展，逐漸成為現代糖果工業中的重要產品之一。棉花糖的歷史淵源根據棉花糖的形狀、顏色、口味等不同特點，可以將其分為很多種類，如原味棉花糖、彩色棉花糖、夾心棉花糖等。種類棉花糖的制作方法主要包括糖絲制作、成型、包裝等步驟，其中糖絲制作是關鍵環節，需要掌握一定的技巧和經驗。此外，不同的棉花糖制作方法也有所不同，如手工棉花糖和機械棉花糖等。制作方法棉花糖的種類與制作方法小班幼兒棉花糖制作技能培養02培養目標及意義闡述意義闡述棉花糖制作不僅能夠激發幼兒對食品制作的興趣，還能在制作過程中提高幼兒的耐心和專注度，同時增強他們的自信心和成就感。培養目標通過棉花糖制作活動，培養小班幼兒的動手能力、觀察力、創造力和團隊協作能力。材料準備甘味糖、食用色素、香精、玉米糖漿、明膠、水等。工具選擇加熱容器、攪拌器、模具、溫度計、勺子等。制作材料準備與工具選擇指導安全衛生注意事項提示場地衛生制作前需清潔場地，確保無灰塵、雜物等污染制作材料和工具。個人衛生幼兒需洗手并穿戴清潔的圍裙和帽子，避免頭發、口水等污染制作材料。過程安全制作過程中需有成人監督，避免幼兒接觸火源、熱水等危險物品，確保幼兒安全。棉花糖制作流程詳解與實踐操作指導03選用高質量糖類準備好葡萄糖漿、水、明膠、香精等輔助材料，確保無雜質。準備輔助材料預處理工作將糖類過篩、加熱至適宜溫度，葡萄糖漿和水按比例混合備用。選擇顆粒細膩、純度高、無異味的優質蔗糖或甜菜糖作為原料。食材準備及預處理工作講解加熱、攪拌、膨化等關鍵環節剖析加熱與溶解將糖類緩慢加熱至完全溶解，形成透明糖漿，注意控制火候，防止糖焦。攪拌與膨化在糖漿中加入葡萄糖漿和水混合液，快速攪拌使其充分混合，同時觀察糖漿狀態，待其膨脹至適宜體積時停止攪拌。冷卻與定型將膨化后的糖漿倒入模具中，自然冷卻至室溫，避免震動和擠壓，確保形狀完整。成品評價標準觀察棉花糖的顏色、形狀、質地等，判斷其膨化程度和口感。口感分享交流組織幼兒品嘗自制棉花糖，分享口感和制作經驗，增進幼兒對食物的認知和感受。成品展示評價與口感分享交流創意棉花糖制作拓展活動設計04小班學生年齡小，動手能力有限，但對新鮮事物充滿好奇心和探索欲，且喜歡吃甜食，特別是對棉花糖情有獨鐘。背景通過制作棉花糖的活動，讓學生們在動手的過程中學習到科學知識，提高他們的動手能力和創造力，同時增進親子關系。目標設定主題活動背景與目標設定VS將博洛尼亞法學派的理念融入棉花糖制作過程中，讓學生們在制作過程中感受到法學的魅力和智慧。例如，可以設計一些與法學相關的造型，如法槌、法袍等。造型設計思路分享教師可以先引導學生們了解博洛尼亞法學派的歷史和背景，然后啟發他們發揮想象力，設計出獨特的造型。同時，教師還可以提供一些簡單的造型設計技巧，如如何將棉花糖捏成球形、柱形等基本形狀，然后再進行組合和裝飾。創意元素融入創意元素融入與造型設計思路分享親子互動環節設置建議親子互動游戲在制作棉花糖的過程中，可以設置一些親子互動游戲，如“看誰做得快”、“最佳創意獎”等，激發家長和孩子們的參與熱情和創造力。親子合作制作邀請家長參與活動，與學生一起制作棉花糖。這不僅可以增進親子關系，還可以讓家長了解孩子們在學校中的學習情況。小班幼兒棉花糖制作成果展示與反思05成果展示形式選擇及組織安排建議照片展示將幼兒制作棉花糖的過程和成果拍攝下來，制作成照片墻或幻燈片展示，讓家長和幼兒共同欣賞和分享。實物展示互動分享會將幼兒制作好的棉花糖進行展示，可以放置在教室或幼兒園走廊等顯眼位置，吸引更多人的關注和贊賞。組織一次幼兒和家長共同參與的互動分享會，讓幼兒向大家介紹自己的制作過程和心得，增強自信心和表達能力。123活動效果評估方法論述觀察幼兒在制作棉花糖過程中的表現，如專注度、創造力、合作能力等，評估活動對幼兒發展的影響。觀察幼兒制作過程向家長和幼兒發放問卷，了解他們對活動的滿意度、意見和建議，以便更好地改進和完善活動方案。問卷調查對幼兒的制作成果進行質量評估，如顏色、形狀、口感等，以反映幼兒的制作水平和活動效果。成果質量評估原料選擇受限棉花糖制作過程比較復雜，需要花費較多的時間和精力。改進措施：在保證制作質量的前提下，簡化制作流程，增加幼兒的參與度和體驗感。制作時間較長個別幼兒參與度不高由于幼兒個體差異和興趣愛好的不同，可能存在個別幼兒參與度不高的情況。改進措施：在活動前充分了解幼兒的興趣和能力，為他們提供個性化的指導和支持，讓他們也能在活動中找到自己的位置和成就感。由于棉花糖制作需要特定的原料和設備，可能存在原料選擇受限的問題。改進措施：可以積極尋找替代品或者與專業機構合作，為幼兒提供更多的選擇和機會。存在問題分析及改進措施提家園共育在棉花糖制作活動中的體現06家長參與方式探討家長扮演重要角色邀請家長參與棉花糖制作活動，協助孩子完成任務，增強家庭協作和親子關系。030201家長提供知識和經驗鼓勵家長分享制作棉花糖的知識和經驗，為孩子提供更多的學習和探索機會。鼓勵家長成為榜樣家長在參與活動過程中要表現出良好的行為舉止和衛生習慣，為孩子樹立榜樣。鼓勵家長與孩子在家中一起制作棉花糖，延續幼兒園的活動，加強家庭親子關系。家庭延伸活動推薦家庭棉花糖制作鼓勵家長與孩子一起進行棉花糖DIY，發揮孩子的創意和想象力，制作出更有趣、更有創意的棉花糖。棉花糖創意DIY鼓勵家長與孩子一起分享關于棉花糖的故事和經歷，增進家庭親子關系，同時培養孩子的語言表達和分享能力。棉花糖故事分享家園溝通橋梁搭建策略分享定期組織家長會，向家長介紹幼兒園的活動和計劃，聽取家長的意見和建議