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文檔簡介
乙醇課件(公開課)中國的酒文化博大精深,源遠流長!
關(guān)于酒的詩詞名句有很多,同學(xué)們知道哪些?說說看。
當(dāng)歌,人生幾何?何以解憂?唯有
。(曹操)明月幾時有,
問青天。(蘇軾)借問
何處有,牧童遙指杏花村(
杜牧)把酒酒家杜康對酒白日放歌需
,青春作伴好還鄉(xiāng)。(杜甫)
縱酒溶劑
飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料新課程標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)業(yè)質(zhì)量水平1.認識乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用2.能識記乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)3.能從乙醇的結(jié)構(gòu)出發(fā)利用官能團解釋乙醇的化學(xué)性質(zhì)結(jié)構(gòu)式:C—C—O—HHHHHH結(jié)構(gòu)簡式:C2H5OHCH3CH2OH或分子式:C2H6O請觀察球棍模型一、乙醇的結(jié)構(gòu)醇的官能團:羥基(-OH)官能團:決定有機物化學(xué)特性的原子或原子團。顏色:氣味:狀態(tài):密度:揮發(fā)性:溶解性:二、乙醇的物理性質(zhì)無色透明特殊香味液體比水小沸點78.5℃,易揮發(fā)和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物大家有疑問的,可以詢問和交流可以互相討論下,但要小聲點三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222H—C—C—O—HHHHH①處O—H鍵斷開①2H-O-H+2Na→2NaOH+H2↑H—C—C—O—HHHHH水中H比乙醇中的H活潑現(xiàn)象分析:1.鈉浮在水面上,而沉在乙醇中?水的密度>鈉的密度>乙醇的密度2.鈉與乙醇的反應(yīng)速率比鈉與水的反應(yīng)速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性_________銅絲Δ變黑有刺激性氣味插入乙醇溶液中又變紅(2)乙醇的催化氧化2.氧化反應(yīng)
(1)燃燒C2H5OH+3O2
→2CO2+3H2O
點燃(化學(xué)鍵全部斷裂)
2Cu+O2===2CuO紅色黑色HH||H—C—C=O+Cu|H
HH||H—C—C—H+CuO||HO—H
乙醇黑色乙醛紅色+H2O實驗原理2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了哪些化學(xué)變化?排出體外同時放熱
乙醇C2H5OH氧化成乙醛
CH3CHO乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O駕駛員正在接受酒精檢查K2Cr2O7(橙紅色)(3)被強氧化劑氧化
①能使酸性高錳酸鉀溶液(KMnO4)褪色
②能使重鉻酸鉀溶液(K2Cr2O7)變色(橙色→綠色)四、乙醇的用途乙醇飲料化工原料溶劑醫(yī)藥燃料1.與活潑金屬反應(yīng)2.氧化反應(yīng)
(1)燃燒
(2)催化氧化
物理性質(zhì):分子結(jié)構(gòu):化學(xué)性質(zhì):
C—C—O—HHHHHH①②④③①③①小結(jié)乙醇官能團-OH全部1.下列物質(zhì)不能氧化乙醇的是(
)A.氧氣B.酸性高錳酸鉀溶液C.稀硫酸 D.酸性重鉻酸鉀溶液C2.酒駕是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍綠色Cr3+。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是(
)①乙醇沸點低②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物A.②④ B.②③C.①③ D.①④C3.關(guān)于乙醇的說法中正確的是(
)A.乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH,所以乙醇溶解
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