蔬菜園藝工中級練習題及參考答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.上海地區秋季栽培抱子甘藍，一般進行（）。A、點播B、直播C、育苗移栽D、撒播正確答案：C答案解析：抱子甘藍秋季栽培一般采用育苗移栽的方式。直播容易受到氣候等因素影響，不利于培育壯苗；撒播不利于后期管理和幼苗生長空間；點播也不太適合抱子甘藍的栽培。育苗移栽能更好地控制幼苗生長環境，培育出健壯的苗子，有利于提高產量和品質，所以一般進行育苗移栽。2.秋冬甘藍播種，當幼苗具（）片真葉時，要進行移苗。A、3～4B、6～7C、8～9D、1～2正確答案：A答案解析：秋冬甘藍播種后，當幼苗具3-4片真葉時進行移苗較為合適。此時移苗有利于幼苗后續的生長發育，太小移苗不利于操作且易損傷幼苗，太大移苗則可能對根系造成較大傷害，影響成活率和生長。3.甘藍軟腐病是由（）引起的病害。A、線蟲B、真菌C、病毒D、細菌正確答案：D答案解析：甘藍軟腐病是由細菌引起的病害。常見的引起甘藍軟腐病的細菌為胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜軟腐致病型。這種細菌會破壞甘藍植株的細胞組織，導致植株出現軟腐癥狀。4.絲瓜為耐肥作物，露地栽培整個生長期需追肥（）次，每畝共需尿素30～40千克前結束。A、9～10B、12～13C、10～11D、5～6正確答案：A5.上海地區栽培的本地黃瓜品種主要是（）黃瓜。A、小黃瓜B、華北C、版納D、華南正確答案：D6.辣椒種子發芽的最適氣溫為（）。A、20℃B、30℃C、35℃D、25℃正確答案：B7.番茄、辣椒日灼病是一種由（）引起的病害A、強光照射B、媒介傳播C、病菌D、土壤傳播正確答案：A答案解析：番茄、辣椒日灼病主要是由于強光照射引起的。在高溫強光條件下，果實表面溫度過高，水分蒸發過快，導致表皮細胞灼傷，從而引發日灼病。病菌、媒介傳播、土壤傳播通常不是番茄、辣椒日灼病的致病原因。8.下列作型中不屬于茄子作型的有（）。A、大棚栽培B、溫室栽培C、露地栽培D、小環棚栽培正確答案：B9.結球甘藍制種一般采用當天去雄當天授粉方法，一般選擇在開花（）進行去雄。A、前7天B、當天C、前1-2天D、后1-2天正確答案：C答案解析：結球甘藍制種一般采用當天去雄當天授粉方法，通常選擇在開花前1-2天進行去雄，這樣既能保證去雄時花蕾發育狀態合適，又能及時進行授粉，提高制種效率和種子質量。10.夏秋育苗的黃瓜，定植苗齡一般以（）為宜。A、4葉1心B、2葉1心C、1葉1心D、3葉1心正確答案：B11.適度煉苗和囤苗是培育壯苗的重要環節,但要以（）為原則。A、不萎蔫B、不死亡C、不失綠D、不發病正確答案：A12.南瓜進行爬地生長時，一般需進行壓蔓，壓蔓一般在蔓長（）厘米進行。A、70B、30C、50D、10正確答案：C答案解析：南瓜壓蔓一般在蔓長50厘米左右時進行。當南瓜蔓長到50厘米左右時，通過壓蔓可以固定莖蔓，促使莖節處長出不定根，增加根系吸收面積，同時也有利于植株的生長和坐果等。13.春甘藍一般越冬植株葉片應控制在()為宜。A、7～9片B、13～15片C、3～5片D、10～12片正確答案：A答案解析：春甘藍越冬植株葉片數量有一定要求，控制在7-9片為宜。過多葉片易受凍害且消耗養分，過少則不利于植株積累養分安全越冬及后續生長發育。14.蕪菁甘藍肉質根生長最適的溫度一般為（）℃。A、15～18B、10～15C、20～25D、5～10正確答案：D15.黃瓜疫病屬（）病害。A、真菌性B、細菌性C、病毒性D、生理性正確答案：A答案解析：黃瓜疫病是由真菌中的甜瓜疫霉引起的一種病害，主要為害黃瓜的莖、葉和果實等部位。所以黃瓜疫病屬真菌性病害，答案選A。16.黃瓜細菌性角斑病屬（）病害。A、真菌性B、細菌性C、病毒性D、生理性正確答案：B答案解析：黃瓜細菌性角斑病是由細菌引起的病害，其病原菌為丁香假單胞桿菌黃瓜致病變種。真菌性病害由真菌引起，病毒性病害由病毒引起，生理性病害是由非生物因素引起的。所以黃瓜細菌性角斑病屬細菌性病害，答案選B。17.下列關于以德治國與依法治國的關系的說法中正確的是（）A、依法治國比以德治國更為重要B、德治是目的，法治是手段C、以德治國比依法治國更為重要D、以德治國與依法治國是相輔相成，相互促進正確答案：D答案解析：以德治國和依法治國都是治理國家的重要方略，二者相輔相成、相互促進，不能簡單地說誰比誰更重要，德治和法治也不是目的與手段的關系。依法治國是依靠法律的權威性和強制性來規范社會成員的行為；以德治國是依靠道德的說服力、感召力和勸導力來引導人們的思想和行為，共同為國家的長治久安和社會的文明進步發揮作用。18.番茄秋季育苗的苗齡一般在（）天。A、40B、60天C、25D、45天正確答案：D答案解析：番茄秋季育苗苗齡一般在45天以上。秋季氣溫較高，番茄生長速度相對較快，苗齡不宜過短，否則秧苗過于嫩弱不利于后續生長和適應移栽后的環境；但也不宜過長，以免形成老化苗。一般45天左右較為合適，能培育出根系發達、莖稈粗壯、葉片濃綠且適齡的壯苗，有利于秋季番茄的高產穩產。19.茄果類蔬菜主要是（）草本作物。A、多年生B、二年生C、一年生D、宿根性正確答案：C答案解析：茄果類蔬菜在生產上多作為一年生草本作物栽培，生長周期通常在一年以內，當年播種、當年開花結果并完成整個生長過程。20.下列對櫻桃番茄品種千禧的描述不正確的有（）。A、是雜交一代品種B、果實圓球形，果肉厚C、單果重14gD、有限生長類型正確答案：D答案解析：千禧是雜交一代品種，果實圓球形，果肉厚，單果重14g左右，屬于無限生長類型，不是有限生長類型，所以答案選D。21.尖頭類型的甘藍品種多為()。A、中熟B、中晚熟C、晚熟D、早熟或早中熟正確答案：D答案解析：尖頭類型的甘藍品種生育期相對較短，多為早熟或早中熟品種。22.蕪菁生長對光照要求嚴格，其光補償點為（）勒克斯。A、3000B、4000C、5000D、2000正確答案：B23.甘藍結球期的最適溫度為（）。A、10～15℃B、15～20℃C、20～25℃D、25～30℃正確答案：B答案解析：甘藍屬半耐寒性蔬菜，結球期的適宜溫度為15-20℃，溫度過高或過低都會影響甘藍的結球和品質。選項A的溫度范圍相對較低，不利于結球；選項C和D的溫度過高，容易導致甘藍生長不良、結球松散等問題。24.上海地區青花菜秋作產量最高，播種適期為()。A、9月下B、9月上C、7月底8月初D、8月中正確答案：C答案解析：上海地區青花菜秋作產量最高，播種適期為7月底8月初。在此時期播種，能使青花菜在適宜的氣候條件下生長發育，有利于獲得較高的產量。8月中、9月上、9月下相對來說不是青花菜秋作的最佳播種適期，會因氣候等因素影響其生長和產量。25.6月中旬播種的紫甘藍苗期一般在（）天左右。A、45B、75C、20D、60正確答案：A答案解析：紫甘藍在6月中旬播種，其苗期一般在45天左右。紫甘藍生長周期的苗期階段，在適宜的環境條件下，通常需要經歷45天左右的時間才能進入下一生長階段，相較于其他幾個選項，45天是比較符合其苗期時間范圍的，20天時間過短，60天和75天又偏長。26.越冬甘藍一般在（）追肥數量不宜過多。A、定植活棵后B、結球前期C、結球后期正確答案：B27.彩椒-青菜-迷你南瓜茬口，彩椒適宜的定植期為（）。A、1月中旬B、2月中旬C、3月中旬D、4月中旬正確答案：C答案解析：彩椒-青菜-迷你南瓜茬口模式下，彩椒適宜定植期在3月中旬左右。1月中旬溫度還較低，不利于彩椒定植后的生長；2月中旬溫度相對還是稍低；4月中旬對于這種茬口來說定植時間偏晚，會影響后續生長及整個茬口安排，所以適宜定植期為3月中旬，答案選C。28.下列黃瓜品種中不適宜夏秋栽培的為（）。A、清涼夏季B、津研四號C、立秋落合D、寶雜2號正確答案：D29.番茄中，小果型一般為（）。A、250g以上B、180～250gC、130～180gD、100～130g正確答案：C30.強化職業責任是（）職業道德規范的具體要求。A、誠實守信B、勤勞節儉C、團結協作D、愛崗敬業正確答案：D答案解析：愛崗敬業是社會主義職業道德最基本、最起碼、最普通的要求。愛崗敬業作為最基本的職業道德規范，是對人們工作態度的一種普遍要求。強化職業責任是愛崗敬業職業道德規范的具體要求。而團結協作強調的是團隊合作；誠實守信側重于真實不欺；勤勞節儉主要涉及生活和工作中的節約等方面，均不符合題意。31.露地栽培辣椒時的最佳定植期為（）。A、翌年3月中下旬B、翌年3月上旬C、翌年2月上旬D、翌年4月中下旬正確答案：D答案解析：露地栽培辣椒時，一般在當地晚霜過后，地溫穩定在15℃左右時定植。翌年4月中下旬通常已過晚霜期且地溫較為適宜，適合辣椒定植。而翌年2月上旬、3月上旬、3月中下旬溫度相對較低，不太滿足辣椒露地定植對溫度的要求。32.早熟栽培冬瓜適宜播期為（）。A、1月下旬～2月初B、12月下旬～1月初C、2月下旬～3月初D、11月下旬～12月初正確答案：A答案解析：冬瓜早熟栽培適宜播期一般在1月下旬～2月初。這個時期播種，能使冬瓜在較為適宜的環境下生長發育，避開嚴寒等不利氣候，后續可在合適的時間結果上市等，符合早熟栽培對播期的要求。33.防治小菜蛾首選藥劑（）。A、普尊B、噻蟲嗪C、啶蟲脒D、阿維菌素正確答案：A34.大棚瓠瓜生長速度快，一般花后（）天可以采收。A、25-30B、10-15C、5-7D、15-20正確答案：B35.黃瓜靠接時，要在砧木子葉著生部的下側面（）cm處向下斜切比較合適。A、0.5以內B、0.5～1C、1.5～2cmD、2～2.5cm正確答案：B答案解析：靠接時在砧木子葉著生部的下側面0.5～1cm處向下斜切，切口角度為30°～40°，長度為0.5～0.8cm，這樣的斜切角度和長度有利于嫁接后接口的愈合和黃瓜植株的生長發育。其他選項的距離不符合靠接時砧木斜切的合適范圍。36.煙粉虱成蟲的體色為（）。A、褐色B、黃色C、白色D、灰色正確答案：C答案解析：煙粉虱成蟲的體色通常為白色。煙粉虱是一種常見的農業害蟲，其成蟲身體微小，白色或淺黃色，翅面覆蓋白色蠟粉。37.早春黃瓜一般在（）定植。A、2月下旬至3月初B、12月下旬至1月上旬C、1月上旬至1月下旬D、1月下旬至2月中旬正確答案：A38.()是蘿卜周年生產中產量最高，品質最好的一個生長季節。A、春蘿卜B、四季蘿卜C、秋冬蘿卜D、夏秋蘿卜正確答案：C答案解析：秋冬蘿卜是蘿卜周年生產中產量最高，品質最好的一個生長季節。這是因為秋冬季節的氣候條件，如溫度適中、光照充足、晝夜溫差較大等，有利于蘿卜的生長和養分積累，從而使其產量高、品質優。春蘿卜生長季節溫度逐漸升高，易出現先期抽薹等問題影響品質；夏秋蘿卜生長季節溫度高，病蟲害較多，影響產量和品質；四季蘿卜一般個體較小，產量相對不高。39.關于愛崗敬業的說法，你認為正確的是（）正確答案：B答案解析：市場經濟鼓勵人才流動，但提倡愛崗敬業仍具有重要意義，A選項錯誤；愛崗敬業并非要求一輩子在崗位上無私奉獻，C選項錯誤；“愛崗敬業”與擇業自由并不矛盾，D選項錯誤；即便在市場經濟時代，提倡“干一行，愛一行，專一行”，有利于個人在工作中取得更好的成績，實現自身價值，B選項正確。40.上海地區西葫蘆的栽培型主要為（）。A、越冬作B、夏作C、秋作D、春作正確答案：D答案解析：西葫蘆喜溫暖，上海地區春季氣候較為適宜西葫蘆生長，所以栽培型主要為春作。夏作時氣溫過高，不利于西葫蘆生長發育；秋作時后期溫度逐漸降低，不利于西葫蘆的結果等；越冬作對于上海地區來說不太符合其氣候特點，冬季較為寒冷，不利于西葫蘆安全越冬及生長。41.煙粉虱屬（）目害蟲。A、纓翅目B、鞘翅目C、鱗翅目D、同翅目正確答案：D答案解析：煙粉虱屬同翅目害蟲，是一種世界性的農業害蟲，對多種農作物造成嚴重危害。42.甜菜夜蛾類害蟲幼蟲是雜食性害蟲，食性廣、食量大，下列（）屬于夜蛾類害蟲。A、小菜蛾B、甜菜夜蛾C、菜青蟲D、黃曲條跳甲正確答案：B答案解析：甜菜夜蛾是夜蛾科昆蟲，菜青蟲屬于粉蝶科，小菜蛾屬于菜蛾科，黃曲條跳甲屬于葉甲科，所以只有甜菜夜蛾屬于夜蛾類害蟲。43.危害甘藍的桃蚜體色是（）。A、黃綠色B、白蠟色C、紅褐色D、黑色正確答案：C44.甘藍霜霉病的防治藥劑有（）。A、克露B、農用鏈霉素C、鹽酸嗎啉雙胍D、腐霉利正確答案：A答案解析：克露是防治霜霉病的常用藥劑。農用鏈霉素主要用于防治細菌性病害；鹽酸嗎啉雙胍主要用于防治病毒病；腐霉利主要用于防治灰霉病等，均不是防治甘藍霜霉病的藥劑。45.球莖甘藍的適宜生長溫度為（）。A、10～15℃B、15～20℃C、20～25℃D、25～30℃正確答案：B答案解析：球莖甘藍喜溫和濕潤的氣候，耐寒性較強，也有一定耐熱性，適宜生長溫度為15～20℃。溫度過高或過低都不利于其生長發育。選項A的10～15℃溫度相對偏低，不是最適宜溫度范圍；選項C的20～25℃相對偏高；選項D的25～30℃對于球莖甘藍來說溫度過高，會影響其生長，所以適宜生長溫度為15～20℃，答案選B。46.花椰菜的花球在（）溫度以上容易出現綠花、毛花等畸形花球。A、30℃B、35℃C、15℃D、25℃正確答案：D47.番茄包裝前需要進行的步驟是（）。A、分級B、整理C、清洗D、以上都需要正確答案：D答案解析：番茄包裝前需要進行分級，將番茄按照大小、品質等進行分類，以便后續包裝銷售；需要進行整理，去除雜質、壞果等；還需要進行清洗，去除表面的污垢等，所以以上步驟都需要。48.黃瓜開花是在（）。A、下午B、傍晚C、黎明D、中午正確答案：C49.小菜蛾的防治適期（）。A、卵期B、幼蟲3齡后C、幼蟲1-2齡期D、成蟲期正確答案：C答案解析：小菜蛾初孵幼蟲僅取食葉肉，留下表皮，在葉片上形成透明斑，3-4齡幼蟲可將葉片食成孔洞和缺刻，嚴重時全葉被吃成網狀。因此防治小菜蛾應在幼蟲1-2齡期進行，此時幼蟲抗藥性弱，且還未對葉片造成嚴重危害，防治效果較好。卵期較難準確把握防治時機；幼蟲3齡后抗藥性增強，食量增大，防治難度增加；成蟲期防治效果相對較差，且成蟲具有遷飛性，防治難度更大。50.甘藍根腫病主要通過（）傳播。A、種子B、土壤C、媒介D、氣流正確答案：B答案解析：甘藍根腫病主要通過土壤傳播。土壤中的病原菌可以在土壤中長期存活，當甘藍等十字花科作物種植時，病原菌會侵染植株根部，引發根腫病。氣流傳播主要針對一些氣傳性病害；媒介傳播通常涉及昆蟲等媒介；種子傳播不是甘藍根腫病的主要傳播方式。51.（）是影響蘿卜產量和品質的重要因素。A、土壤空氣B、土壤養分C、土壤水分D、土壤Ph正確答案：C答案解析：蘿卜生長過程中，土壤水分對其產量和品質影響重大。水分不足會導致蘿卜生長緩慢、肉質根瘦小、品質下降；水分過多則可能引發根部病害，同樣影響產量和品質。而土壤空氣、養分、pH值雖也對蘿卜生長有影響，但相比之下，土壤水分是影響蘿卜產量和品質的更為關鍵和直接的重要因素。52.（）是茄果類蔬菜的苗期病害。A、立枯病B、灰霜病C、青枯病D、霜霉病正確答案：B二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.赤霉素類生長調節劑主要促進細胞分裂，保持地上部綠色，延緩衰老。A、正確B、錯誤正確答案：B2.黃瓜嫁接后1～3天應全天密封遮光。A、正確B、錯誤正確答案：A3.番茄主要病害有苗期猝倒病、病毒病、葉霉病、灰霉病及青枯病等。A、正確B、錯誤正確答案：A4.結球甘藍制種的后茬可以安排種植油麥菜。A、正確B、錯誤正確答案：A5.種子貯藏包裝容器要求清潔無毒、具有一定強度、重量輕、大小適當、具有防潮和防鼠等性能。A、正確B、錯誤正確答案：A6.甘藍一般在定植前1天進行囤苗。A、正確B、錯誤正確答案：B7.包裝是使蔬菜標準化、商品化、保證安全運輸和儲藏的重要措施。A、正確B、錯誤正確答案：A8.為了增加產量，蔬菜茬口安排的越緊湊越好。A、正確B、錯誤正確答案：B9.全雌性黃瓜留種時可采用硝酸銀、赤霉素等進行促雄處理。A、正確B、錯誤正確答案：A10.使用二氧化碳土壤顆粒氣肥安全可靠，方法簡便，適于生產中推廣。A、正確B、錯誤正確答案：A11.天春大根是從日本引進的春蘿卜品種。A、正確B、錯誤正確答案：A12.茄果類蔬菜是茄科一年生草本植物。A、正確B、錯誤正確答案：A13.殺菌劑按作用方式和機制可分為土壤處理劑、葉面噴灑劑、種子處理劑。A、正確B、錯誤正確答案：B14.無論從事什么崗位都會受到崗位職責、規章制度、職業道德的約束。A、正確B、錯誤正確答案：A15.四季蘿卜是扁圓形或長形的小型蘿卜。A、正確B、錯誤正確答案：A16.蘿卜菌核病主要癥狀：植株莖基部呈褐色濕腐狀；地下肉質根軟化，表面被棉絮狀菌絲纏繞，并有黑色鼠糞狀菌絲。A、正確B、錯誤正確答案：A17.南瓜是長日照作物。A、正確B、錯誤正確答案：B18.蝸牛成、幼貝以齒舌刮食寄主葉、莖、幼苗，形成孔洞或缺刻，嚴重時造成缺苗斷壟。A、正確B、錯誤正確答案：A19.芽菜是利用作物種子等繁殖材料，在黑暗和弱光條件下直接生長的食用芽苗，是一種天然綠色食品。A、正確B、錯誤正確答案：A20.蘿卜生長后期應加大肥水量，促使肉質根肥大。A、正確B、錯誤正確答案：B21.百草枯、草甘膦屬選擇性除草劑。A、正確B、錯誤正確答案：B22.上海栽培的抱子甘藍品種多為矮生種、小葉球類型。A、正確B、錯誤正確答案：A23.黃瓜生長迅速，光合作用強，需要大量營養，盛果期能吸收基肥，一般很少追肥。A、正確B、錯誤正確答案：B24.佛手瓜每個瓜中一粒種子，留種方法是，成熟后取出種子，晾干備用。A、正確B、錯誤正確答案：B25.甘藍根腫病除危害根部外，還能危害葉片。A、正確B、錯誤正確答案：B26.番茄的分枝習性為假軸分枝。A、正確B、錯誤正確答案：A27.春絲瓜以主側蔓結果、秋絲瓜以主蔓結果為主。A、正確B、錯誤正確答案：B28.白菜、甘藍的干燒心病，西紅柿、圓辣椒的臍腐病都是缺鈣生理病害。A、正確B、錯誤正確答案：A29.蕪菁甘藍有適應性廣、抗逆力強、易栽培、產量高的特點。A、正確B、錯誤正確答案：A30.選種