酒店股份公司管理制度?一、總則（一）目的為加強酒店股份公司的規范化管理，提高運營效率，保障酒店的服務質量和經濟效益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店股份公司旗下各部門、各崗位員工，以及與酒店有合作關系的供應商、合作伙伴等。（三）基本原則1.合法性原則：嚴格遵守國家法律法規和相關政策。2.公平公正原則：對待所有員工和合作伙伴一視同仁，確保制度執行的公平性。3.效益原則：以提高酒店整體效益為目標，優化各項流程和資源配置。4.服務至上原則：始終將顧客滿意度放在首位，以優質服務贏得市場。二、組織架構與職責（一）組織架構酒店股份公司采用[具體組織架構形式]，設有董事會、監事會、管理層及各職能部門，各職能部門包括但不限于前廳部、客房部、餐飲部、財務部、人力資源部、市場營銷部、工程部等。（二）職責分工1.董事會：負責酒店的戰略決策、重大事項審批等。2.監事會：監督公司財務和經營活動，維護股東權益。3.管理層：執行董事會決策，負責酒店日常運營管理。4.各職能部門前廳部：負責接待賓客、辦理入住退房手續、提供問詢等服務。客房部：負責客房清潔、整理、維護，確保客房環境舒適。餐飲部：提供各類餐飲服務，包括菜品制作、餐廳服務等。財務部：負責財務核算、資金管理、成本控制等。人力資源部：負責人事招聘、培訓、考核、薪酬福利等管理。市場營銷部：制定市場推廣策略，拓展客源，提升酒店品牌知名度。工程部：保障酒店設施設備正常運行，及時進行維修和保養。三、員工行為規范（一）職業道德1.誠實守信，保守酒店機密。2.敬業愛崗，認真履行工作職責。3.團結協作，積極配合其他部門工作。（二）儀容儀表1.按規定著裝，保持整潔得體。2.頭發梳理整齊，面容清潔，淡妝上崗（適用于有要求的崗位）。3.佩戴工牌，保持良好的精神面貌。（三）行為舉止1.站姿端正，坐姿優雅，行走穩健。2.禮貌待人，使用文明用語，主動問候賓客。3.不得在工作區域內大聲喧嘩、追逐打鬧。（四）工作紀律1.遵守酒店考勤制度，按時上下班，不遲到、早退、曠工。2.工作時間內不得擅自離崗、串崗，如有特殊情況需請假。3.嚴禁在工作時間內從事與工作無關的事情，如玩手機、玩游戲等。四、考勤制度（一）工作時間酒店實行[具體工作時間制度，如標準工時制、綜合計算工時制等]，每周工作[X]天，每天工作[X]小時。具體工作時間為[開始時間][結束時間]。（二）考勤方式采用打卡或人臉識別等方式進行考勤記錄。（三）請假制度1.病假：需提供醫院診斷證明，病假期間工資按照國家相關規定執行。2.事假：提前[X]天申請，經批準后方可休假，事假期間無工資。3.年假：根據員工工作年限享受相應天數的年假，年假需提前安排，經批準后使用。4.婚假、產假、陪產假、喪假：按照國家法律法規規定執行，提供相關證明材料申請休假。（四）遲到、早退、曠工處理1.遲到或早退[X]分鐘以內，每次扣除[X]元；超過[X]分鐘按曠工半天處理。2.曠工半天，扣除當日工資的[X]倍；曠工一天，扣除當日工資的[X]倍，并給予警告處分；連續曠工超過[X]天或累計曠工超過[X]天，予以辭退。五、薪酬福利制度（一）薪酬結構員工薪酬由基本工資、績效工資、獎金等部分組成。1.基本工資：根據員工崗位、職級確定，為員工提供基本生活保障。2.績效工資：與員工工作業績、工作表現掛鉤，根據績效考核結果發放。3.獎金：包括月度獎金、季度獎金、年度獎金等，根據酒店經營效益和員工個人表現發放。（二）薪酬調整1.定期調整：根據酒店經營情況和市場薪酬水平，每年進行一次薪酬普調。2.不定期調整：根據員工崗位變動、績效考核優秀等情況進行薪酬調整。（三）福利政策1.社會保險：按照國家規定為員工繳納養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險和生育保險。2.住房公積金：根據國家規定和酒店實際情況為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：員工按照工作年限享受相應天數的帶薪年假。4.節日福利：在重要節日為員工發放節日禮品或補貼。5.員工培訓：提供豐富的培訓機會，幫助員工提升專業技能和綜合素質。6.其他福利：如員工生日福利、免費工作餐、員工宿舍等（根據酒店實際情況提供）。六、培訓與發展制度（一）培訓體系1.新員工入職培訓：幫助新員工了解酒店基本情況、規章制度、企業文化等，盡快適應工作崗位。2.崗位技能培訓：根據不同崗位需求，開展針對性的技能培訓，提高員工業務能力。3.晉升培訓：為晉升員工提供管理知識、領導技能等方面的培訓，幫助其順利過渡到新崗位。4.專項培訓：針對酒店特定業務或項目開展的培訓，如市場營銷培訓、服務質量提升培訓等。（二）培訓計劃制定人力資源部每年根據酒店發展戰略和員工需求，制定年度培訓計劃，明確培訓目標、內容、方式、時間等。（三）培訓實施1.內部培訓：由酒店內部培訓師或邀請外部專家進行授課。2.外部培訓：選派員工參加專業培訓機構舉辦的培訓課程。3.在線學習：利用網絡平臺提供的在線課程，供員工自主學習。（四）培訓考核1.理論考核：通過筆試、口試等方式對培訓內容進行考核。2.實踐考核：在實際工作中觀察員工對培訓技能的應用情況進行考核。3.考核結果與員工績效、晉升等掛鉤。（五）職業發展規劃1.為員工提供職業發展通道，包括管理通道和專業技術通道。2.定期開展員工職業發展規劃輔導，幫助員工明確職業發展方向。3.根據員工職業發展需求，提供相應的培訓和晉升機會。七、績效考核制度（一）考核原則1.客觀公正原則：以事實為依據，確保考核結果真實、準確。2.全面考核原則：從工作業績、工作態度、工作能力等方面進行全面考核。3.溝通反饋原則：考核過程中與員工保持溝通，及時反饋考核結果和改進建議。（二）考核周期1.月度考核：對員工當月工作表現進行考核。2.季度考核：綜合季度內月度考核結果，對員工進行季度整體評價。3.年度考核：根據全年工作表現，確定員工年度考核等級。（三）考核內容與指標1.工作業績：根據不同崗位設置相應的業績考核指標，如客房部的客房衛生達標率、餐飲部的營業收入等。2.工作態度：包括責任心、敬業精神、團隊合作等方面。3.工作能力：如專業技能、溝通能力、問題解決能力等。（四）考核方式1.上級考核：由員工上級領導對其進行考核評價。2.同事互評：同事之間相互評價，作為考核參考。3.自我評價：員工對自己的工作表現進行自我評價。（五）考核結果應用1.績效工資發放：根據績效考核結果發放績效工資。2.獎金分配：與年度考核結果掛鉤，確定獎金分配額度。3.晉升調崗：考核優秀的員工優先獲得晉升機會，不稱職的員工進行調崗或降職。4.培訓與發展：根據考核結果，為員工提供有針對性的培訓和發展建議。八、員工獎懲制度（一）獎勵制度1.優秀員工獎：每月評選在工作中表現突出、業績優秀的員工，給予表彰和獎勵。2.創新獎：對提出創新性建議或方案，為酒店帶來顯著效益的員工進行獎勵。3.團隊協作獎：表彰在團隊合作方面表現出色的團隊，給予團隊及成員獎勵。4.其他獎勵：根據酒店實際情況，對在其他方面表現優秀的員工進行獎勵，如拾金不昧、顧客表揚等。（二）懲罰制度1.警告：對違反酒店規章制度、工作出現輕微失誤的員工給予警告處分。2.罰款：根據違規行為的嚴重程度，給予一定金額的罰款。3.降職降薪：對工作表現不佳、多次違規的員工進行降職降薪處理。4.辭退：對嚴重違反酒店規章制度、給酒店造成重大損失的員工予以辭退。九、財務管理制度（一）財務預算1.每年末各部門根據酒店經營目標和實際情況編制下一年度財務預算。2.財務部匯總審核各部門預算，形成酒店年度財務預算草案，報管理層審批。3.財務預算一經批準，各部門嚴格按照預算執行，如需調整，需按規定程序申請。（二）收入管理1.前廳部、餐飲部等各營業部門按照規定的價格和流程進行收費，確保收入及時、準確入賬。2.加強應收賬款管理，定期對欠款客戶進行催收。（三）成本費用控制1.制定成本費用控制目標和標準，各部門嚴格控制各項成本費用支出。2.采購部門通過招標、詢價等方式降低采購成本，財務部加強成本核算和分析。3.嚴格控制費用報銷，規范報銷流程，確保費用支出合理合規。（四）資產管理1.建立固定資產、低值易耗品等資產臺賬，定期進行清查盤點。2.加強資產的日常維護和保養，提高資產使用效率，確保資產安全。3.資產的購置、處置需按規定程序審批。（五）財務審計1.定期開展內部財務審計，檢查財務制度執行情況、財務收支真實性等。2.配合外部審計機構進行年度審計，對審計提出的問題及時整改。十、物資采購管理制度（一）采購計劃1.各部門根據業務需求和庫存情況，每月編制物資采購計劃，報采購部門匯總。2.采購部門結合酒店財務預算和實際需求，審核調整采購計劃，報管理層審批。（二）采購流程1.采購部門根據審批后的采購計劃，選擇供應商，進行詢價、比價、議價。2.確定供應商后，簽訂采購合同，明確采購物資的規格、數量、價格、交貨期等條款。3.采購物資到貨后，由相關部門進行驗收，驗收合格后辦理入庫手續。（三）供應商管理1.建立供應商檔案，對供應商的資質、信譽、產品質量等進行評估。2.定期對供應商進行考核，對于表現不佳的供應商進行淘汰或更換。（四）采購監督1.內部審計部門定期對采購活動進行審計監督，確保采購過程合規。2.接受員工和相關部門對采購工作的監督和投訴，及時處理違規行為。十一、市場營銷管理制度（一）市場調研1.市場營銷部定期開展市場調研，了解市場動態、競爭對手情況、顧客需求等。2.分析調研數據，為酒店制定營銷策略提供依據。（二）營銷策略制定1.根據市場調研結果和酒店實際情況，制定年度市場營銷策略，包括市場定位、產品推廣、價格策略等。2.針對不同季節、節日等制定專項營銷活動方案。（三）營銷渠道拓展1.利用網絡平臺、社交媒體等拓展線上營銷渠道，提高酒店知名度和預訂量。2.加強與旅行社、會議公司等合作，拓展線下營銷渠道。（四）客戶關系管理1.建立客戶信息數據庫，對客戶進行分類管理和跟蹤服務。2.定期回訪客戶，收集客戶反饋意見，不斷改進服務質量，提高客戶滿意度和忠誠度。十二、安全管理制度（一）安全責任1.酒店成立安全管理委員會，明確各部門安全管理職責。2.各部門負責人為部門安全第一責任人，負責本部門的安全管理工作。（二）安全培訓1.定期組織員工安全培訓，提高員工安全意識和應急處理能力。2.培訓內容包括消防安全、食品安全、設施設備安全等。（三）安