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文檔簡(jiǎn)介
制定2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試的學(xué)習(xí)目標(biāo)試題及答案姓名:____________________
一、多項(xiàng)選擇題(每題2分,共20題)
1.2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試的學(xué)習(xí)目標(biāo)應(yīng)包括以下哪些方面?
A.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
B.食品衛(wèi)生與安全
C.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)
D.營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢
E.社會(huì)責(zé)任與職業(yè)道德
2.公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
A.良好的溝通能力
B.嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度
C.熟練的計(jì)算機(jī)操作技能
D.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
E.豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
3.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)遵循哪些原則?
A.個(gè)性化原則
B.綜合性原則
C.可行性原則
D.可持續(xù)性原則
E.安全性原則
4.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)關(guān)注哪些方面?
A.健康飲食
B.生活方式
C.心理健康
D.社會(huì)環(huán)境
E.經(jīng)濟(jì)條件
5.公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)掌握哪些知識(shí)?
A.食品微生物學(xué)
B.食品化學(xué)
C.食品毒理學(xué)
D.食品法律法規(guī)
E.食品質(zhì)量控制
6.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)掌握哪些內(nèi)容?
A.營(yíng)養(yǎng)素
B.營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)
C.營(yíng)養(yǎng)代謝
D.營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)
E.營(yíng)養(yǎng)政策與法規(guī)
7.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)如何進(jìn)行個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)?
A.了解個(gè)體基本信息
B.評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況
C.制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案
D.監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果
E.調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案
8.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)如何進(jìn)行健康教育?
A.傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
B.提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)
C.培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)管理人員
D.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳活動(dòng)
E.落實(shí)營(yíng)養(yǎng)政策
9.公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)如何進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控?
A.識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)
B.評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)
C.制定食品安全控制措施
D.監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)
E.通報(bào)食品安全信息
10.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究?
A.收集營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)
B.分析營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)
C.提出營(yíng)養(yǎng)研究假設(shè)
D.設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)研究方案
E.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)研究
11.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)如何進(jìn)行群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)?
A.了解群體營(yíng)養(yǎng)狀況
B.制定群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案
C.實(shí)施群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
D.監(jiān)測(cè)群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果
E.評(píng)估群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果
12.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及?
A.編寫營(yíng)養(yǎng)科普文章
B.制作營(yíng)養(yǎng)宣傳資料
C.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)講座
D.利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播
E.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)
13.公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)如何進(jìn)行食品安全監(jiān)管?
A.監(jiān)督食品安全法律法規(guī)的執(zhí)行
B.檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位
C.處理食品安全事件
D.開(kāi)展食品安全宣傳教育
E.建立食品安全追溯體系
14.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)政策制定?
A.研究營(yíng)養(yǎng)政策需求
B.分析營(yíng)養(yǎng)政策效果
C.提出營(yíng)養(yǎng)政策建議
D.制定營(yíng)養(yǎng)政策方案
E.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)政策
15.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)信息化管理?
A.建立營(yíng)養(yǎng)信息數(shù)據(jù)庫(kù)
B.開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)信息管理系統(tǒng)
C.實(shí)施營(yíng)養(yǎng)信息共享
D.監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)信息質(zhì)量
E.評(píng)估營(yíng)養(yǎng)信息化管理效果
16.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢團(tuán)隊(duì)建設(shè)?
A.組織營(yíng)養(yǎng)咨詢培訓(xùn)
B.建立營(yíng)養(yǎng)咨詢專家?guī)?/p>
C.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢項(xiàng)目
D.評(píng)估營(yíng)養(yǎng)咨詢效果
E.拓展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)領(lǐng)域
17.公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)如何進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?
A.收集食品安全數(shù)據(jù)
B.分析食品安全數(shù)據(jù)
C.識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)
D.評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)
E.制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施
18.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播?
A.編寫營(yíng)養(yǎng)科普書籍
B.制作營(yíng)養(yǎng)科普視頻
C.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科普講座
D.利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播
E.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)
19.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果評(píng)價(jià)?
A.制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)
B.收集營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果數(shù)據(jù)
C.分析營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果數(shù)據(jù)
D.評(píng)估營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果
E.調(diào)整營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案
20.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育?
A.傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)
B.開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康實(shí)踐活動(dòng)
C.培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)
D.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康行為
E.落實(shí)營(yíng)養(yǎng)健康政策
二、判斷題(每題2分,共10題)
1.公共營(yíng)養(yǎng)師考試的學(xué)習(xí)目標(biāo)應(yīng)包括對(duì)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策和指導(dǎo)原則的深入理解。(√)
2.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)應(yīng)僅考慮個(gè)體的體重和身高,忽略其他因素。(×)
3.在制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案時(shí),應(yīng)優(yōu)先考慮個(gè)體的經(jīng)濟(jì)狀況和可接受性。(√)
4.公共營(yíng)養(yǎng)師不需要了解心理因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況的影響。(×)
5.營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢的重點(diǎn)是教授患者如何進(jìn)行飲食調(diào)整。(√)
6.食品衛(wèi)生與安全知識(shí)是公共營(yíng)養(yǎng)師必備的基礎(chǔ)知識(shí)之一。(√)
7.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的結(jié)果應(yīng)完全依賴于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)。(×)
8.公共營(yíng)養(yǎng)師在提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí),應(yīng)避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)以方便患者理解。(×)
9.在營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)中,應(yīng)確保所有參與者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平一致。(×)
10.公共營(yíng)養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中,有責(zé)任對(duì)違反規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行處罰。(√)
三、簡(jiǎn)答題(每題5分,共4題)
1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,如何確保個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的準(zhǔn)確性。
2.解釋公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,如何根據(jù)不同人群的特點(diǎn)制定針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃。
3.列舉至少三種公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面應(yīng)具備的專業(yè)技能。
4.描述公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中,如何將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合。
四、論述題(每題10分,共2題)
1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在推動(dòng)全民健康生活方式中的重要作用,并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析。
2.討論公共營(yíng)養(yǎng)師在應(yīng)對(duì)全球營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn),如肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等公共衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)的策略和建議。
試卷答案如下
一、多項(xiàng)選擇題
1.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師考試的學(xué)習(xí)目標(biāo)應(yīng)全面覆蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、食品衛(wèi)生與安全、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)、營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢以及社會(huì)責(zé)任與職業(yè)道德。
2.ABCD
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備良好的溝通能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、熟練的計(jì)算機(jī)操作技能、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力以及豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中應(yīng)遵循個(gè)性化原則、綜合性原則、可行性原則、可持續(xù)性原則和安全性原則。
4.ABCD
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中應(yīng)關(guān)注健康飲食、生活方式、心理健康、社會(huì)環(huán)境以及經(jīng)濟(jì)條件。
5.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面應(yīng)掌握食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品法律法規(guī)和食品質(zhì)量控制。
6.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面應(yīng)掌握營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)代謝、營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)政策與法規(guī)。
7.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)了解個(gè)體基本信息、評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況、制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案、監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果和調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。
8.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)、培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)管理人員、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳活動(dòng)和落實(shí)營(yíng)養(yǎng)政策。
9.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)、評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)、制定食品安全控制措施、監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)和通報(bào)食品安全信息。
10.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)收集營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)、分析營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)、提出營(yíng)養(yǎng)研究假設(shè)、設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)研究方案和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)研究。
11.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)了解群體營(yíng)養(yǎng)狀況、制定群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案、實(shí)施群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、監(jiān)測(cè)群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果和評(píng)估群體營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果。
12.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)編寫營(yíng)養(yǎng)科普文章、制作營(yíng)養(yǎng)宣傳資料、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)講座、利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播和開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)。
13.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)監(jiān)督食品安全法律法規(guī)的執(zhí)行、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、處理食品安全事件、開(kāi)展食品安全宣傳教育和建立食品安全追溯體系。
14.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)研究營(yíng)養(yǎng)政策需求、分析營(yíng)養(yǎng)政策效果、提出營(yíng)養(yǎng)政策建議、制定營(yíng)養(yǎng)政策方案和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)政策。
15.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)建立營(yíng)養(yǎng)信息數(shù)據(jù)庫(kù)、開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)信息管理系統(tǒng)、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)信息共享、監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)信息質(zhì)量和評(píng)估營(yíng)養(yǎng)信息化管理效果。
16.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)組織營(yíng)養(yǎng)咨詢培訓(xùn)、建立營(yíng)養(yǎng)咨詢專家?guī)臁㈤_(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢項(xiàng)目、評(píng)估營(yíng)養(yǎng)咨詢效果和拓展?fàn)I養(yǎng)咨詢服務(wù)領(lǐng)域。
17.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在食品衛(wèi)生與安全方面,應(yīng)收集食品安全數(shù)據(jù)、分析食品安全數(shù)據(jù)、識(shí)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)、評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)和制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施。
18.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)方面,應(yīng)編寫營(yíng)養(yǎng)科普書籍、制作營(yíng)養(yǎng)科普視頻、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科普講座、利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播和開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
19.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,應(yīng)制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)、收集營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果數(shù)據(jù)、分析營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果數(shù)據(jù)、評(píng)估營(yíng)養(yǎng)干預(yù)效果和調(diào)整營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案。
20.ABCDE
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康實(shí)踐活動(dòng)、培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康行為和落實(shí)營(yíng)養(yǎng)健康政策。
二、判斷題
1.(√)公共營(yíng)養(yǎng)師考試的學(xué)習(xí)目標(biāo)應(yīng)包括對(duì)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策和指導(dǎo)原則的深入理解。
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師需要掌握國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策和指導(dǎo)原則,以便更好地開(kāi)展工作。
2.(×)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)應(yīng)僅考慮個(gè)體的體重和身高,忽略其他因素。
解析思路:營(yíng)養(yǎng)評(píng)估應(yīng)綜合考慮個(gè)體的年齡、性別、健康狀況、生活方式等多種因素。
3.(√)在制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案時(shí),應(yīng)優(yōu)先考慮個(gè)體的經(jīng)濟(jì)狀況和可接受性。
解析思路:營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案應(yīng)考慮個(gè)體的經(jīng)濟(jì)承受能力和實(shí)際需求。
4.(×)公共營(yíng)養(yǎng)師不需要了解心理因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況的影響。
解析思路:心理因素如壓力、情緒等對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況有顯著影響,公共營(yíng)養(yǎng)師需要關(guān)注。
5.(√)公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢中,應(yīng)如何進(jìn)行健康教育?
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)通過(guò)多種方式傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí),提高公眾的健康意識(shí)。
6.(√)食品衛(wèi)生與安全知識(shí)是公共營(yíng)養(yǎng)師必備的基礎(chǔ)知識(shí)之一。
解析思路:食品衛(wèi)生與安全是公共營(yíng)養(yǎng)師工作的重要方面,需要掌握相關(guān)知識(shí)。
7.(×)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的結(jié)果應(yīng)完全依賴于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)。
解析思路:營(yíng)養(yǎng)評(píng)估應(yīng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)和臨床表現(xiàn)等多種信息。
8.(×)公共營(yíng)養(yǎng)師在提供營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí),應(yīng)避免使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)以方便患者理解。
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)使用通俗易懂的語(yǔ)言,但不應(yīng)完全避免專業(yè)術(shù)語(yǔ)。
9.(×)在營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)中,應(yīng)確保所有參與者的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平一致。
解析思路:營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)應(yīng)根據(jù)不同參與者的知識(shí)水平進(jìn)行差異化教學(xué)。
10.(√)公共營(yíng)養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中,有責(zé)任對(duì)違反規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行處罰。
解析思路:公共營(yíng)養(yǎng)師在食品安全監(jiān)管中應(yīng)履行監(jiān)督職責(zé),對(duì)違法行為進(jìn)行處罰。
三、簡(jiǎn)答題
1.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)過(guò)程中,如何確保個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的準(zhǔn)確性?
解析思路:通過(guò)詳細(xì)收集個(gè)體信息、全面評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況、制定個(gè)性化方案
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