家政服務員三級考試模擬題（附參考答案）一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.每天需要清潔的物品是。A、地毯B、空調C、電冰箱D、餐飲用具正確答案：D2.原料是烹飪的要素之一，其中人工合成性原料是指。A、肉類、禽類B、香菇、木耳C、雞精、味精D、香腸、火腿正確答案：C3.歲以后應訓練嬰幼兒己吃飯、穿衣、系鞋帶、梳頭整理玩具、收拾房間等。A、2B、4C、3D、1正確答案：D4.在對數碼相機進行參數設定的過程中，錯誤的做法是。A、把閃光燈模式也選擇為“自動”B、將功能模式按鈕調整到“拍攝”模式C、拍攝模式選擇調整到“電影片斷拍攝”模式D、將曝光模式按鈕調整到“自動”選項正確答案：C5.使用15克的咖啡粉沖煮咖啡液，加水約毫升左右即可。A、100℃B、250℃C、150℃D、180℃正確答案：D6.在西餐用餐時喝湯不能吸著喝，應用湯匙，湯匙與嘴部呈比較好。A、65°B、25°C、85°D、45°正確答案：D7.在選購灌腸制品時，說明產品已經變質。A、腸衣干燥B、外皮完整C、色澤正常D、腸頭發黑正確答案：D8.培養嬰幼兒主動溝通能力的方法中不正確的是。A、讓嬰幼兒學會用清楚的語言表達自己的愿望B、觸摸或玩別人的東西的時候，要經別人允許C、當他和別人友好相處時及時肯定、贊美他D、鼓勵他多和小伙伴玩耍，發生摩擦時，父母要主動出面解決正確答案：D9.素以豐盛實惠、樸實無華著稱。A、德式菜肴B、美式西餐C、法式西餐D、英式西餐正確答案：A10.向_介紹本地區社會經濟發展與就業狀況是職業指導的基本內容之一。A、求職者父母B、求職者的長輩C、用工單位D、求職者正確答案：D11.嬰幼兒在歲時，想象的產生經常是由外界刺激物直接引起。A、2B、4C、3D、1正確答案：D12.制作水果拼盤時要注意顏色的搭配，紅、黃、橙可算是。A、單色搭配B、相反色搭配C、相近色搭配D、對比色搭配正確答案：C13.制作水果拼盤最重要的一點是_。A、選用精美的盛器麒星個一B、水果都是進口的C、水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的D、水果都是名貴的正確答案：C14.數碼相機的構造中不包含。A、光線感應器B、內旋鈕C、膠卷D、狀態LCD顯示屏正確答案：C15.就是利用通信線路，將分散在各地的具有獨立功能的計算機相互連接，使其按照網絡協議互相通信，實現資源共享的系統的集合。A、計算機網絡B、計算機C、CPUD、主板正確答案：A16.下面的語句中，用于問路的是。A、Howmuchisit?B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、Whichisthewayto…?D、MayIintroducemyself?正確答案：C17.徽菜多采用___等烹調技法。A、炒、溜、煎、煨、糟B、臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒C、炒、炸、燴、溜、蒸、燒D、燒、燜、燉正確答案：D18.培訓中級家政服務員照料嬰幼兒時，不需要的設備是。A、烹飪用具B、嬰兒浴盆C、盥洗用品D、成年女性模特正確答案：D19.如果_不用相機，最好把電池取出，如果電池漏液，會腐蝕相機的電路板和元件，使相機無法正常工作。A、兩小時以上B、兩天以上C、一周以上D、兩周以上正確答案：D20.到學校、培訓機構或者企業，對求職者群體進行從業條件的介紹的從業指導方式是。A、群體面授指導B、影視資料觀摩指導C、個體面談指導D、現實場景觀摩指導正確答案：A21.在一個文檔中可以在不同的部分設置不同的字體，字體選擇可以通過“格式”工具欄的__框。A、文字方向B、項目符號和編號C、字體D、段落正確答案：C22.一般情況下，主菜若是肉類應搭配。A、香檳酒B、紅葡萄酒C、白葡萄酒D、雪利酒正確答案：B23.宴會上，家政服務員遞菜時，應先從女主賓的開始。A、右側B、左側C、前邊D、后邊正確答案：B24.是以植物的莖塊或果實作為食用原料的品種。A、瓜類蔬菜B、豆類蔬菜C、葉類蔬菜D、果類蔬菜正確答案：D25.下面的菜肴中，不是蘇菜中的著名菜肴的是_。A、鹽水鴨B、佛跳墻C、清湯火方D、鴨包魚翅正確答案：B26.兒童的平行性集合關系期是在時候形成的。A、小學三四年級B、學前班C、小學五六年級D、小學一二年級正確答案：A27.初級家政服務員不需要了解的法律常識是_。A、中華人民共和國民事訴訟法B、中華人民共和國婦女權益保障法C、中華人民共和國勞動法D、中華人民共和國知識產權法正確答案：D28.曝光模式旋鈕中的模式不包括_。A、光圈優先模式B、電影片斷拍攝C、最佳場景模式D、自動模式正確答案：B29.在圖像導出過程中，一般采取_方式，這樣可避免因為傳送中的不確定性導致圖像丟失。A、拷貝B、剪切C、下載D、覆蓋正確答案：A30.職業評估報告的編寫不能。A、虛假B、內容全面C、具有可操作性D、結構合理正確答案：A31.喜歡返璞歸真的人，在美化居室的時候，應該。A、將磚瓦灰石等建筑材料不加修飾用于居室美化B、選用天然材料制作的家具行C、突出莊重與典雅的特點D、在家具上大量運用紡織面包裹裝飾正確答案：A32.一般情況下，主菜若是魚類則搭配。A、白葡萄酒B、雪利酒C、紅葡萄酒D、香檳酒正確答案：A33.中級家政服務員學習制作家庭餐的總課時數為課時。A、46B、36C、22D、66正確答案：D34.布置餐桌時，桌布通常應當超出餐桌邊緣厘米左右。A、30B、20C、10D、40正確答案：B35.咖啡的最佳飲用溫度為。A、60℃B、100℃C、85℃D、96℃正確答案：C36.美化居室時，要根據房間用途確定色彩基調，但主色彩不應超過_。A、二種B、一種C、三種D、四種正確答案：C37.在培訓初級家政服務員時，要以為教學重點。A、情景模擬教學法B、書本知識C、理論教學D、技能實際操作演練正確答案：D38.居室美化的三原則是合理性、、藝術性。A、舒適性B、豪華性C、通俗性D、豐富性正確答案：A39.山西老陳醋的特點不包括。A、色澤黑紫B、濃稠，酸味醇厚C、有特殊的清香D、口味酸而微甜正確答案：D40.三蛇龍虎鳳大會、五蛇羹、蠔油牛肉等是中的著名菜肴。A、魯菜B、粵菜C、淮揚菜D、川菜正確答案：B41.當外出時，如果希望傳真機同時自動接收傳真和留言，則選擇。A、接聽模式B、手動模式C、應答模式D、自動模式正確答案：C42.下面在布置孕婦居室中，錯誤的做法是_。A、色調樸素，典雅優美B、可以在室內放置一些氣味濃重的花卉C、臥室內的家具要盡可能地靠墻放，不要突出棱角D、調節好室內的溫度及濕度正確答案：B43.培訓初級家政服務員的總課時為__課時。A、200B、100C、150D、50正確答案：C44.確定未來職業取向的程序和內容不包括_。A、跟蹤調查被指導的求職者，對比分析職業取向設計的合理性B、不用依據人和職位匹配確定求職者未來的職業取向C、分析研究求職者的檔案資料D、面談了解求職者自我求職的未來職業意向正確答案：B45.嬰幼兒到歲左右的時候出現自我意識的萌芽。A、1B、4C、2D、3正確答案：C46.一般情況下，嬰幼兒個月時一般會獨坐，并會轉動身體夠取玩具。A、1~3B、7~8C、5~7D、3~5正確答案：B47.用滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成。A、立方體狀B、直角狀C、三角狀D、漏斗狀正確答案：D48.在自動發送傳真的過程中，錯誤的做法是_。A、將文件原稿文字面朝下放置，并調整導紙器的寬度到原稿寬度B、撥電話號碼C、當傳真機收到接收方的傳真音后，則自動開始傳送D、選擇需要的對比度/精細度的模式正確答案：C二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.傳染性是計算機病毒最顯著的特征，威脅也最大。A、正確B、錯誤正確答案：A2.學齡兒童的同伴交往，提供了兒童相互學習的社會榜樣以及交往、合作和自我控制的機會。A、正確B、錯誤正確答案：A3.有效安排自己的作息時間，對于學齡兒童的學習和生活都是非常重要的。A、正確B、錯誤正確答案：A4.初級家政服務員在學習洗滌擺放衣服時，建議總課時為38課時。A、正確B、錯誤正確答案：B5.俄羅斯啤酒在烹調中占有一定地位，啤酒菜肴是俄式菜的獨特風味。A、正確B、錯誤正確答案：B6.質量好的海帶色澤綠褐油潤，肉質厚實，條長體寬，干燥。A、正確B、錯誤正確答案：A7.手動發傳真時，原稿有內容的一面應向上放置。A、正確B、錯誤正確答案：B8.使用智能ABC輸人法時，如選擇區中沒有需要的漢字，可通過Home鍵和End鍵進行翻頁選擇。A、正確B、錯誤正確答案：B9.搜索引擎是一種寫郵件的工具。A、正確B、錯誤正確答案：B10.富強粉顏色呈淡黃色，標準粉顏色白凈，劣質面粉顏色發暗。A、正確B、錯誤正確答案：B11.在正規場合中不要穿休閑裝或運動裝。A、正確B、錯誤正確答案：A12.做自我介紹的時候可以說“MayIspeaktoxxx,pfease?A、正確B、錯誤正確答案：B13.家政服務員要教會學齡兒童做學習計劃，有效安排學習時間、記憶時間。A、正確B、錯誤正確答案：A14.“我在哪里”的游戲可以訓練嬰幼兒的想象力。A、正確B、錯誤正確答案：B15.在美式服務中，上布丁或奶酪之前，應將桌上的餐盤、杯子、調味品瓶、碟等收走。A、正確B、錯誤正確答案：A16.侍者來倒酒時，應該動手去拿酒杯，讓侍者把酒倒在酒杯里面。A、正確B、錯誤正確答案：B17.腐竹和豆腐皮其實是一種東西，只是外表不同。A、正確B、錯誤正確答案：B18.家政服務員陪同嬰幼兒進餐時，要保持精神愉快，不要在進餐時責罵嬰幼兒。A、正確B、錯誤正確答案：A19.京式面點的代表品種主要有翡翠燒賣、湯包、三丁包子等。A、正確B、錯誤正確答案：B20.調味類蔬菜就是指蔥、姜、蒜，沒有其他的。A、正確B、錯誤正確答案：B21.為了保持口腔清潔衛生和預防牙病，嬰幼兒時期就要養成天天早晚刷牙的習慣。A、正確B、錯誤正確答案：A22.摩卡壺煮制咖啡的方法適合中度、深度烘焙的咖啡，最好是單飲咖啡。A、正確B、錯誤正確答案：B23.中級家政服務員學習照料嬰幼兒的教學方式應以理論教學為主，實際操作為輔。A、正確B、錯誤正確答案：B24.插花除了應用畫面的變化之外，還要注意到花枝變化的對稱和平衡。A、正確B、錯誤正確答案：A25.網絡域名一般由單位名、單位所屬機構或地域名、最高域名三部分組成。A、正確B、錯誤正確答案：A26.拍攝逆光及夜景時，最好使用手動亮度調整功能。A、正確B、錯誤正確答案：A27.蘇州菜口味偏甜，配色和諧;揚州菜清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚人味。A、正確B、錯誤正確答案：A28.三蛇龍虎鳳大會、五蛇羹、烤乳豬等是粵菜的代表性菜肴。A、正確B、錯誤正確答案：A29.相機不宜在高溫環境下使用。A、正確B、錯誤正確答案：A30.法式菜多采用蒸、煮、烤、燒、拌等烹調技法。A、正確B、錯誤正確答案：A31.攝影機可以在拍攝的同時做變焦動作，從而改變畫面大小。A、正確B、錯誤正確答案：A32.質量差的香菇色澤黃褐，菌傘下面有褶裥緊密細白。A、正確B、錯誤正確答案：B33.嬰幼兒最早發展的是頭和軀干的動作，然后是雙臂和腿部的規律動作。A、正確B、錯誤正確答案：A34.鼠標單擊要選定的單詞，即可選定這個單詞。A、正確B、錯誤正確答案：B35.初級家政服務員應該能給嬰幼兒換洗尿布，能照料嬰幼兒便溺。A、正確B、錯誤正確答案：A36.湘菜的代表性菜肴有臘味合蒸、紅煨魚翅等。A、正確B、錯誤正確答案：A37.將雞蛋放在耳邊輕輕搖晃，響的是新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤正確答案：B38.廣義西餐包括西式正餐、西式快餐、西式休閑餐三類。A、正確B、錯誤正確答案：A39.防治計算機病毒最簡單的方法就是不上網。A、正確B、錯誤正確答案：B40.對待嬰幼兒一定要寬容，即使嬰幼兒犯錯誤了也要容忍。A、正確B、錯誤正確答案：B41.按照原料在菜肴加工中的地位分為主料、配料、調料。A、正確B、錯誤正確答案：A42.家政服務員應讓嬰幼兒養成一個安慰性的習慣，例如聽著歌聲入睡，或者聽著音樂、故事入睡等。A、正確B、錯誤正確答案：A43.點心主要是以淀粉為原料，配以果品、魚、蝦、肉、蔬菜等餡料制作而成。A、正確B、錯誤正確答案：A44.0~1歲是嬰幼兒腦發育的高峰期，也是情感、語言啟蒙、認知培養的關鍵期。A、正確B、錯誤正確答案：A45.粉絲以薯類粉絲質量最佳，綠豆粉絲質量較差。A、正確B、錯誤正