酒店網絡采購管理制度?總則目的為規范酒店網絡采購行為，加強采購管理，提高采購效率，降低采購成本，保證采購質量，特制定本制度。適用范圍本制度適用于酒店各部門通過網絡進行的物資、服務等采購活動。基本原則1.合法性原則：采購活動應嚴格遵守國家法律法規和相關政策。2.公開、公平、公正原則：確保采購過程透明，機會均等，杜絕不正當競爭。3.效益原則：追求采購成本與效益的最佳平衡，實現酒店利益最大化。4.質量優先原則：優先選擇質量可靠、性價比高的產品和服務。5.誠信原則：采購人員應誠實守信，履行合同約定。采購計劃與預算采購需求申報1.各部門根據實際經營需要，定期提交物資、服務采購需求申報表，詳細說明采購項目名稱、規格型號、數量、用途、預計采購時間等信息。2.采購需求應經過部門負責人審核，確保其合理性和必要性。采購計劃制定1.采購部門根據各部門申報的采購需求，結合庫存情況、市場供應狀況等因素，制定年度、季度和月度采購計劃。2.采購計劃應明確采購項目、數量、時間安排、預算金額等內容，并報酒店管理層審批。采購預算編制1.采購部門會同財務部門，根據采購計劃編制采購預算。2.采購預算應細化到具體采購項目，確保預算的準確性和可控性。3.采購預算經酒店管理層批準后，作為采購活動的控制依據。供應商管理供應商篩選1.采購部門通過網絡搜索、行業推薦、供應商自薦等方式，收集潛在供應商信息。2.對潛在供應商進行初步評估，包括企業資質、信譽、產品質量、價格水平、售后服務等方面。3.篩選出符合要求的供應商，建立供應商名錄。供應商審核1.定期對供應商進行實地考察或資料審核，核實其實際經營狀況、生產能力、質量控制體系等。2.要求供應商提供相關資質證明文件，如營業執照、稅務登記證、生產許可證、產品質量認證等。3.審核通過的供應商納入合格供應商名單，作為采購合作的對象。供應商評價與考核1.建立供應商評價指標體系，從產品質量、交貨期、價格、售后服務等方面對供應商進行評價。2.定期（每季度或半年）對供應商進行考核，根據考核結果調整供應商等級。3.對于表現優秀的供應商，給予適當的獎勵和優先合作機會；對于表現不佳的供應商，采取警告、限期整改、暫停合作等措施。采購流程采購申請審批1.各部門采購需求申報后，經部門負責人審核簽字，報酒店分管領導審批。2.對于金額較大或重要的采購項目，需經酒店總經理審批。采購渠道選擇1.根據采購項目特點和供應商情況，選擇合適的網絡采購渠道，如專業采購平臺、電商平臺、供應商官網等。2.比較不同渠道的產品價格、質量、服務等，選擇最優采購方案。采購訂單下達1.采購人員在選定供應商和采購渠道后，按照采購申請內容下達采購訂單。2.采購訂單應明確采購項目名稱、規格型號、數量、價格、交貨期、交貨地點、付款方式等條款。3.采購訂單經采購部門負責人審核后發送給供應商，并要求供應商確認回傳。采購合同簽訂1.對于金額較大或重要的采購項目，采購人員應與供應商簽訂采購合同。2.采購合同應明確雙方的權利和義務，包括產品質量標準、交貨期、價格調整、售后服務、違約責任等條款。3.采購合同經法律部門審核后，由酒店授權代表簽字蓋章生效。采購進度跟蹤1.采購人員負責跟蹤采購訂單執行情況，及時與供應商溝通協調，確保按時、按質、按量交貨。2.如遇供應商交貨延遲、產品質量問題等情況，采購人員應及時采取措施，要求供應商解決問題，并向相關部門反饋。驗收與付款1.采購物資到貨后，由使用部門、采購部門、質量控制部門等相關人員組成驗收小組進行驗收。2.驗收合格的物資，辦理入庫手續；驗收不合格的物資，采購人員應及時與供應商協商處理，如退貨、換貨、補貨等。3.采購部門根據采購合同和驗收情況，填寫付款申請單，經相關部門審核后，報酒店財務部門付款。采購風險管理市場風險1.關注市場動態，及時了解物資價格波動、供應短缺等情況，采取適當的采購策略，如提前采購、簽訂長期合同、尋找替代產品等，降低市場風險。2.建立市場價格監測機制，定期收集、分析市場價格信息，為采購決策提供參考。供應商風險1.加強對供應商的管理和監督，建立供應商信用檔案，及時發現和防范供應商違約、破產等風險。2.對于重要物資的供應商，可采取多家供應商同時采購的方式，分散供應商風險。合同風險1.在簽訂采購合同前，仔細審查合同條款，確保合同的合法性、完整性和可操作性。2.明確合同雙方的權利和義務，特別是關于產品質量、交貨期、價格調整、售后服務、違約責任等條款，避免合同糾紛。信息安全風險1.加強網絡采購信息安全管理，采取加密傳輸、訪問控制、數據備份等措施，保護酒店采購信息的安全。2.要求采購人員嚴格遵守信息安全規定，不得泄露采購信息。價格管理價格調研1.采購人員定期對市場價格進行調研，了解同類產品的價格水平和價格走勢。2.關注供應商價格調整信息，及時與供應商協商價格，爭取有利的采購價格。價格談判1.在采購過程中，采購人員應與供應商進行價格談判，爭取最優采購價格。2.價格談判應基于市場調研結果和酒店采購成本分析，合理確定談判目標和策略。價格審批1.對于采購價格超出預算或一定金額的采購項目，需報酒店分管領導或總經理審批。2.審批通過后方可進行采購。質量控制質量標準制定1.根據酒店經營需求和行業標準，制定采購物資的質量標準。2.質量標準應明確產品的規格型號、技術參數、質量等級、驗收方法等內容。質量檢驗1.采購物資到貨后，按照質量標準進行檢驗。2.質量檢驗可采用抽檢、全檢等方式，確保產品質量符合要求。3.對于關鍵物資，可要求供應商提供產品質量檢驗報告或認證文件。質量問題處理1.如發現采購物資存在質量問題，采購人員應及時與供應商溝通，要求供應商采取措施解決問題，如退貨、換貨、補貨等。2.對于因質量問題給酒店造成損失的，采購人員應按照合同約定追究供應商的違約責任。監督與審計內部監督1.酒店內部審計部門定期對采購活動進行審計，檢查采購流程的合規性、采購合同的執行情況、采購資金的使用情況等。2.采購部門應配合內部審計部門的工作，提供相關資料和信息。外部監督1.接受政府相關部門的監督檢查，確保采購活動符合法律法規要求。2.積極配合行業協會、社會媒體等的監督，不斷改進采購管理工作。培訓與考核培訓1.定期組織采購人員參加網絡采購相關知識和技能培訓，提高采購人員的業務水平和綜合素質。2.培訓內容包括網絡采購平臺操作、市場調研方法、供應商管理技巧、采購合同簽訂與管理等。考核1.建立采購人員考核制度，對采購人員的工作業績、業