“蒜”你厲害：大班大蒜班本課程故事日期：}演講人：目錄課程緣起“蒜”的初印象大蒜的探索與發(fā)現(xiàn)大蒜的種植與照顧大蒜的藝術(shù)與創(chuàng)造大蒜的品嘗與分享課程總結(jié)與反思課程緣起01午餐中的發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)蒜的普遍興趣在午餐中，孩子們發(fā)現(xiàn)了蒜這種食材，并對(duì)其產(chǎn)生了濃厚的興趣。蒜的獨(dú)特味道和口感蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值孩子們對(duì)蒜的獨(dú)特味道和口感產(chǎn)生了極大的好奇，想要了解更多關(guān)于蒜的知識(shí)。通過老師的介紹，孩子們了解到蒜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體健康有益。123孩子們的討論蒜的用途孩子們討論了蒜在生活中的用途，如調(diào)味、殺菌等，并分享了各自的生活經(jīng)驗(yàn)。蒜的種植過程孩子們對(duì)蒜的種植過程產(chǎn)生了濃厚的興趣，紛紛提出了自己的猜想和疑問。蒜的食用方式孩子們討論了蒜的多種食用方式，如生吃、熟吃、泡制等，并嘗試了各種不同的做法。種植實(shí)踐讓孩子們親手種植蒜，觀察蒜的生長(zhǎng)過程，并記錄下自己的發(fā)現(xiàn)和感受。課程的初步構(gòu)想美食制作通過讓孩子們親手制作蒜香美食，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力，同時(shí)加深對(duì)蒜的了解。主題延伸將蒜的主題延伸到其他領(lǐng)域，如科學(xué)、語言、藝術(shù)等，讓孩子們?cè)诟鼜V泛的領(lǐng)域中探索蒜的奧秘。“蒜”的初印象02形狀大蒜通常由多個(gè)蒜瓣組成，圍繞中心軸緊密排列，形成獨(dú)特的外觀。瓣數(shù)頂端特征大蒜頂端有莖痕，是蒜瓣連接蒜莖的部分，也是蒜瓣生長(zhǎng)的位置。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡紫色的膜質(zhì)鱗皮。觀察大蒜的外觀剝大蒜的過程去除外皮剝?nèi)ゴ笏獾耐馄ぃ冻隼锩婢o密排列的蒜瓣，有時(shí)需要?jiǎng)內(nèi)ザ鄬油馄ぁ?30201分離蒜瓣剝?nèi)ネ馄ず螅獍曛g仍然緊密相連，需要輕輕掰開或用小刀切割才能分離。清理雜質(zhì)剝好的蒜瓣需要清理掉殘留的外皮和雜質(zhì)，以便后續(xù)使用。聞大蒜的味道獨(dú)特氣味大蒜具有獨(dú)特的刺激性氣味，這是由于蒜瓣中含有的硫化物所致。氣味變化剝?nèi)ネ馄ず螅笏獾臍馕稌?huì)更加強(qiáng)烈，切碎后氣味更加濃郁。氣味影響大蒜的氣味具有強(qiáng)烈的刺激性，可能會(huì)影響人的味覺和嗅覺，同時(shí)也能驅(qū)散蚊蟲。大蒜的探索與發(fā)現(xiàn)03幼苗生長(zhǎng)迅速，葉子逐漸變長(zhǎng)，呈現(xiàn)青翠欲滴的綠色。幼苗階段根系吸收養(yǎng)分，大蒜鱗莖逐漸膨大，形成我們常見的大蒜頭。鱗莖膨大期01020304大蒜瓣種植后，會(huì)先長(zhǎng)根再發(fā)芽，破土而出。種子階段當(dāng)大蒜葉枯黃時(shí)，即可采挖，晾干后儲(chǔ)存?zhèn)溆谩Ｊ斋@季節(jié)大蒜的生長(zhǎng)過程大蒜中含有豐富的硒、鋅等微量元素，對(duì)人體健康有益。富含微量元素大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大蒜中的大蒜素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能延緩衰老。抗氧化作用大蒜具有廣譜抗菌作用，能預(yù)防和治療多種疾病。殺菌消炎大蒜有助于降低血脂，預(yù)防心血管疾病。降血脂作用烹飪調(diào)味大蒜是烹飪中常用的調(diào)味品，能增添菜肴的風(fēng)味。藥用保健大蒜具有藥用價(jià)值，可用于治療感冒、咳嗽等常見病癥。驅(qū)蚊防蟲大蒜的氣味具有驅(qū)蚊防蟲的作用，可放置在室內(nèi)或室外驅(qū)趕蚊蟲。農(nóng)業(yè)種植大蒜還是一種良好的輪作作物，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)。大蒜的多種用途大蒜的種植與照顧04選種挑選飽滿、無病蟲害、無損傷的大蒜瓣作為種子，確保種植后的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。選種與播種播種時(shí)間適宜在秋季或春季播種，避免嚴(yán)寒或酷暑季節(jié)，有利于大蒜的生長(zhǎng)和發(fā)芽。播種方法在土壤肥沃、排水良好的地方開溝，溝深約5厘米，將大蒜瓣放入溝中，芽朝上，覆土后輕輕壓實(shí)。澆水大蒜生長(zhǎng)期間需保持土壤濕潤(rùn)，但避免積水。一般每隔5-7天澆一次水，根據(jù)天氣和土壤情況靈活調(diào)整。施肥播種前施足底肥，以有機(jī)肥為主。生長(zhǎng)期間可追施復(fù)合肥或葉面肥，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。澆水與施肥定期觀察大蒜的生長(zhǎng)狀況，包括株高、葉色、病蟲害等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施。觀察生長(zhǎng)情況將觀察到的數(shù)據(jù)記錄下來，如播種時(shí)間、出芽時(shí)間、生長(zhǎng)周期等，以便分析和總結(jié)種植經(jīng)驗(yàn)。記錄數(shù)據(jù)觀察與記錄大蒜的藝術(shù)與創(chuàng)造05大蒜的繪畫大蒜素描引導(dǎo)孩子們用鉛筆或彩色鉛筆描繪大蒜的形態(tài)，鍛煉他們的觀察能力和繪畫技巧。大蒜色彩讓孩子們嘗試用不同色彩來描繪大蒜，發(fā)現(xiàn)大蒜在不同光照和角度下的色彩變化。大蒜主題畫鼓勵(lì)孩子們以大蒜為主題自由創(chuàng)作，發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。大蒜泥塑利用大蒜的切片或搗碎的大蒜進(jìn)行拼貼畫創(chuàng)作，鍛煉孩子的動(dòng)手能力和想象力。大蒜拼貼大蒜編織嘗試用大蒜的莖或葉子進(jìn)行編織，創(chuàng)作出獨(dú)特的大蒜藝術(shù)品。教孩子們?nèi)绾斡孟鹌つ嗷蝠ね了茉齑笏獾男螤睿囵B(yǎng)他們的立體空間感。大蒜的手工制作大蒜的裝飾大蒜盆栽讓孩子們親手種植大蒜，并嘗試用彩帶、小飾品等裝飾大蒜盆栽，培養(yǎng)他們的責(zé)任心和審美能力。大蒜掛飾大蒜印花制作大蒜形狀的掛飾，掛在教室或家中，增添生活情趣。利用大蒜的特殊紋理進(jìn)行印花創(chuàng)作，制作出獨(dú)一無二的大蒜印花作品。123大蒜的品嘗與分享06炒制將大蒜切片或剁碎，放入鍋中進(jìn)行炒制，使其香味四溢，成為菜肴的重要調(diào)料。大蒜的烹飪方法腌制將大蒜放入醬油、糖、醋等調(diào)料中腌制，制成糖蒜、臘八蒜等風(fēng)味獨(dú)特的食品。蒸制將大蒜整顆或切片放入蒸鍋中蒸制，保留其原始味道和營(yíng)養(yǎng)成分。大蒜的味道體驗(yàn)味道獨(dú)特大蒜具有獨(dú)特的辛辣味道，嘗過后會(huì)讓人印象深刻。030201口感豐富大蒜口感脆嫩，咬碎后會(huì)有強(qiáng)烈的辛辣感，為菜肴增添風(fēng)味。辣度適中大蒜的辣度適中，既能刺激味蕾，又不會(huì)過于辣口，適合大多數(shù)人食用。將自己制作的大蒜美食分享給家人、朋友品嘗，增進(jìn)彼此之間的交流與感情。大蒜的分享與交流分享大蒜美食在分享大蒜美食的同時(shí)，了解大蒜的文化背景和藥用價(jià)值，豐富自己的知識(shí)。交流大蒜文化與他人一起探討大蒜的更多食用方法和搭配方式，激發(fā)創(chuàng)造力和想象力。探討大蒜的更多可能課程總結(jié)與反思07知識(shí)與技能觀察與記錄孩子們通過課程了解了大蒜的生長(zhǎng)周期、種植技巧、食用價(jià)值和藥用價(jià)值，并學(xué)會(huì)了如何制作大蒜相關(guān)的食品。孩子們學(xué)會(huì)了如何觀察大蒜的生長(zhǎng)過程，并用圖畫、文字等方式進(jìn)行記錄和分享。孩子們的收獲團(tuán)隊(duì)協(xié)作在小組活動(dòng)中，孩子們學(xué)會(huì)了如何與他人合作，共同完成任務(wù)和解決問題。環(huán)保意識(shí)通過親身體驗(yàn)，孩子們?cè)鰪?qiáng)了環(huán)保意識(shí)，了解到種植大蒜對(duì)土壤和環(huán)境的益處。教師需要更加注重課程的趣味性和實(shí)踐性，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。教師應(yīng)充分利用家庭、社區(qū)等資源，讓孩子們走出校園，親身體驗(yàn)和實(shí)踐。在孩子們遇到問題時(shí)，教師應(yīng)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和引導(dǎo)，幫助他們更好地解決問題和掌握知識(shí)。教師應(yīng)關(guān)注每個(gè)孩子的個(gè)體差異，給予適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和幫助，讓每個(gè)孩子都能獲得發(fā)展。教師的反思課程設(shè)計(jì)資源整合指導(dǎo)與引導(dǎo)兼顧個(gè)體差異引入科技手段可以嘗試引入科技手段，如數(shù)字化教學(xué)、虛擬現(xiàn)實(shí)等，讓孩子們更加直觀地了解大蒜的生長(zhǎng)和相關(guān)知識(shí)。拓展課程內(nèi)容可以拓展課程內(nèi)容，增加與大蒜相關(guān)的文化、歷史等方面的知識(shí)，讓孩子